Komplette borde af brødaggregater til type 1 og 2 diabetikere

Diabetikere ved først og fremmest hvilke brødenheder der er, da de hele tiden skal beregne, hvor meget de er i et bestemt produkt. Tilstanden af ​​sundhed, koncentrationen af ​​sukker i plasmaet, risikoen for komplikationer, og for nogen indgives dosis af insulin afhængig af denne indikator.

Hvad er det

Kornenheder er en indikator for mængden af ​​kulhydrater indeholdt i fødevarer. Da de fremkalder en øget koncentration af sukker, er denne koefficient afgørende for diabetikere.

En brød enhed er (ca.):

  • 10 g kulhydrater, men uden fiber;
  • 13 g kulhydrater, men med fiber;
  • 25 gram rugbrød;
  • 12 gram sukker;
  • 50 kcal.

normer

For at holde glukoseniveauet normalt, der lider af diabetes mellitus, som afhænger af insulin (type 1), anbefales det at beregne brødværdier dagligt, baseret på følgende daglige tillæg:

Desuden bør XE beregnes efter måltider: for hver hovedmåltid - 5-6; 1-2 snacks. Måltider til brød enheder skal være seks gange.

Men forbruget af HE afhænger også af niveauet af fysisk aktivitet. Nedenstående tabel er nyttig:

  • sunde mennesker;
  • lider af type 2 diabetes;
  • dem, der har en tendens til denne sygdom.

Formel beregning

  1. Find i tabellen det produkt, du vil spise.
  2. Se, hvor mange gram der indeholder 1 brød enhed.
  3. Ring 5-6 sådan HE til hovedmåltid eller 1-2 for en snack.

Prøveberegning til frokost:

Særlig beregning XE er påkrævet for patienter med type 1 diabetes mellitus, da dosis af insulin afhænger af deres mængde i hvert måltid.

Lidelser af diabetes, ikke afhængig af insulin (type 2), behøver ikke at foretage komplekse beregninger. De kan simpelthen fokusere på den daglige sats i forberedelsen af ​​menuen. Dette bør tage højde for to indikatorer for produkter - glykæmiske og insulinindekser.

Brød bord

  • Brødeenheder i produkter svarer til deres volumen: Hvor mange gram indeholder 1 XE;
  • Alle titler distribueres i alfabetisk rækkefølge;
  • for hver fødevarekategori - et separat bord.

Tabel XE til grøntsager

Tabel XE for bælgfrugter

Tabel XE for frugt og tørrede frugter

Tabel XE for bær

Tabel XE til nødder og frø

Tabel XE til grønne, urter, krydderier

Bemærk. I svampe indeholder næsten ikke XE. Den mest "tunge" fra dette synspunkt - shiitake og friske østers champignon.

Tabel XE for mejeriprodukter

Bemærk. Der er ingen XE i smør. I ost - minimumsbeløbet. Den "tungeste" i denne henseende er Amber-sorten: i den, i 100 g - 1 XE.

Tabel XE for korn, korn, korn

Tabel XE for mel, konfekture, bagning

Tabel XE til bageriprodukter

Tabel XE for sød

Tabel XE til drikkevarer

Der er næsten ingen XE i kød og fiskeprodukter, men du bør ikke læne på dem på grund af fedt og kolesterol.

Tabel XE til færdige måltider

For at beregne brødenhederne i de færdige retter skal du bestemme, hvor meget mad (i gram) du har brugt på deres forberedelse, og konverter dem til XE og opsummer det. Du kan bruge datatabellen.

Sådan tælle brød enheder med diabetes

Diabetes mellitus gør livet svært for en person. Diabetikere skal være mere forsigtige end andre mennesker, henviser til deres kost. Introduktion til insulin og efter en kost bliver en væsentlig bestanddel af livet for mennesker med diabetes. Blandt de mange indikatorer, der karakteriserer mad til personer med diabetes, betragtes beregningen af ​​brødenheder og kontoen for det glykæmiske indeks som grundlæggende.

Kornenheder, eller XE, er en dimensionel enhed, som afspejler kulhydratindholdet i visse fødevarer og retter. Systemet af brød (kulhydrat) enheder blev udviklet i Tyskland. Forskellige lande har tilpasset dette koncept forskelligt kvantitativt:

  1. Det tyske fødevaresamfund definerer en brødenhed som mængden af ​​mad, hvori der er 12 g kulhydrater.
  2. I Schweiz er brødenheden lig med 10 g af kulhydratkomponenten i fødevaren.
  3. Kolhydratenheden af ​​international brug - 10 g kulhydrater.
  4. I engelsktalende lande anvendes XE svarende til 15 g kulhydrater.

I Rusland skal du bruge følgende værdier:

  • 1 brød enhed = 10 g kulhydrater ekskl. Vegetabilsk kostfiber (13 g med tillæg)
  • 1 brød enhed = 20 gram hvidt brød;
  • 1 brød enhed tilføjer 1,6-2,2 mmol / l til glucosekoncentration.

Hvad sker der i kroppen, når man tager kulhydrater

Enhver føde, der forbruges af mennesker, forarbejdes til makro og mikrokomponenter. Kulhydrater omdannes til glucose. Denne proces med omdannelse af komplekse produkter til "små" stoffer styres af insulin.

Der er en uløselig forbindelse mellem indgående kulhydrater, blodsukker og insulin. Kulhydrater, træder ind i kroppen, forarbejder fordøjelsessafter og indtaster blodet i form af glucose. På dette tidspunkt er "porten" insulinafhængige væv og organer på vagthormonet, som kontrollerer indtræden af ​​glucose. Det kan fortsætte med energiproduktion og kan deponeres senere i fedtvævet.

Hos diabetikere er fysiologien i denne proces svækket. Enten produceres ikke tilstrækkeligt insulin, eller cellerne i målorganerne (insulinafhængige) bliver ufølsomme over for det. I begge tilfælde er glukoseudnyttelsen svækket, og kroppen har brug for hjælp udenfor. Til disse formål administreres insulin eller hypoglykæmiske midler (afhængigt af typen af ​​diabetes)

Det er imidlertid lige så vigtigt at holde de indkomne stoffer under kontrol, derfor er diætbehandling lige så nødvendig som at tage medicin.

Hvad viser XE

  1. Antallet af brød enheder afspejler mængden af ​​blodglukose taget fra den indtagne mad. At vide, hvor meget mmol / l vil øge koncentrationen af ​​glukose, kan du mere præcist beregne dosen af ​​det krævede insulin.
  2. Tæller brød enheder giver dig mulighed for at estimere værdien af ​​mad.
  3. HE er en analog af måleapparatet, som giver dig mulighed for at sammenligne forskellige fødevarer. Spørgsmålet om, at kornenheder svarer, er: Hvor meget af et eller andet produkt vil være nøjagtigt 12 gram kulhydrater?

På grund af brødenhederne er det således lettere at overholde diæteterapi i type 2 diabetes.

Sådan bruger du XE?

Antallet af brød enheder i forskellige produkter er optaget i tabellen. Dens struktur ser sådan ud: I en kolonne er navnene på produkterne, og i den anden - hvor mange gram af dette produkt står for 1 XE. For eksempel indeholder 2 spiseskefulde af de mest almindelige korn (boghvede, ris og andre) 1 XE.

Et andet eksempel er jordbær. For at få 1 XE, skal du spise ca. 10 medium jordbær frugt. For frugt, bær og grøntsager i bordet viser de oftest de kvantitative indikatorer i stykker.

Et andet eksempel med det færdige produkt.

100 g cookies "Jubilæum" indeholder 66 g kulhydrater. En cookie vejer 12,5 g. Så i en cookie bliver der 12,5 * 66/100 = 8,25 g kulhydrater. Dette er lidt mindre end 1 XU (12 g kulhydrater).

Formel til tælling af kulhydrater:

Mængden af ​​kulhydrater i 100 gram produkt (angivet på pakken) - N

Produktets samlede vægt i fadet - D

(N * D / 100) / 12 = XE (antallet af brød enheder i skålen).

Forbrugsrate

Hvor mange brød enheder skal indtages per måltid og for hele dagen afhænger af alder, køn, vægt og fysisk aktivitet.

Det anbefales at tælle fødeindtaget, så det indeholder ca. 5 XE. Nogle normer af brød enheder pr. Dag for voksne:

  1. Personer med normal BMI (kropsmasseindeks) under stillesiddende arbejde og stillesiddende livsstil - op til 15-18 HE.
  2. Folk med normale BMI-erhverv, der kræver fysisk arbejdskraft - op til 30 XE.
  3. Patienter med overvægt og fedme med lav fysisk aktivitet - op til 10-12 XE.
  4. Personer med overvægt og høj fysisk aktivitet - op til 25 XE.

For børn afhængigt af alder anbefales det at bruge:

  • om 1-3 år - 10-11 XE pr. dag;
  • 4-6 år gammel - 12-13 XE;
  • 7-10 år gammel - 15-16 XE;
  • 11-14 år gammel - 16-20 XE;
  • 15-18 år gammel - 18-21 XE.

Samtidig skal drenge modtage mere end piger. Efter 18 år beregnes beregningen efter voksne værdier.

Beregning af insulin enheder

Måltid på brødaggregater er ikke kun beregningen af ​​mængden af ​​mad. Med deres hjælp kan du også beregne antallet af insulinindhold til administration.

Efter et måltid, der indeholder 1 XE, øges blodglukosen med ca. 2 mmol / l (se ovenfor). For samme mængde glucose kræves 1 enhed insulin. Det betyder, at før du spiser, skal du tælle, hvor mange brød enheder der er, og indtaste den samme mængde insulin.

Men alt er ikke så enkelt. Det anbefales at måle blodglukose. Hvis der opdages hyperglykæmi (> 5,5), skal du indtaste mere og omvendt - med hypoglykæmi har du brug for mindre insulin.

eksempel

Før middag, der indeholder 5 XE, blev hyperglykæmi detekteret hos en person - et blodsukkerniveau på 7 mmol / l. For at reducere glukose til normale værdier skal du tage 1 enhed insulin. Derudover er der 5 XE, der kommer med mad. De er "neutraliseret" 5 punkter af insulin. Derfor skal en person indtaste før middag 6 U.

Værdi tabellen

Bord af brød enheder af basale fødevarer til diabetikere:

Liste og tabel over brød enheder til diabetes

Diabetes mellitus er en endokrin sygdom forbundet med nedsat glukoseoptagelse. Ved beregning tager strømmen kun hensyn til mængden af ​​kulhydrater, der forbruges. Til beregning af kulhydratbelastningen anvendes brødenheder til diabetes.

Hvad er en brød enhed

Brødeenheden er en dimensionel mængde udviklet af ernæringseksperter. Det bruges til at tælle mængden af ​​kulhydratføde. En sådan måleberegning blev indført i brug fra begyndelsen af ​​det 20. århundrede af den tyske ernæringsekspert Carl Noorden.

En brød enhed svarer til et stykke brød en centimeter tyk delt i halvdelen. Dette er 12 gram let fordøjelige kulhydrater (eller en spiseskefuld sukker). Ved anvendelse af et XE-niveau øges blodglukosen med to mmol / l. Til opdeling 1 XE brugt fra 1 til 4 enheder insulin. Det hele afhænger af arbejdsvilkårene og tidspunktet på dagen.

Kornenheder er en omtrentlig værdi ved vurdering af kulhydratindholdet i fødevarer. Insulindosis justeres til forbrug af HE.

Sådan tælle brød enheder

Når du køber et pakket produkt i en butik, har du brug for mængden af ​​kulhydrater pr. 100 g angivet på etiketten opdelt i 12 dele. Sådan beregnes brødenheder for diabetes mellitus, og bordet vil hjælpe.

Det gennemsnitlige kulhydratindtag er 280 g pr. Dag. Det drejer sig om 23 XE. Produktvægt beregnes ved øjen. Calorie måltid påvirker ikke indholdet af brød enheder.

I løbet af dagen er der behov for en anden mængde insulin for at opdele 1 XE:

  • om morgenen - 2 U;
  • til frokost - 1,5 U;
  • om aftenen - 1 enhed.

Insulinforbruget afhænger af kroppens fysiske aktivitet, alder og individuel følsomhed overfor hormonet.

Hvad er det daglige behov for XE

I type 1 diabetes producerer bugspytkirtlen en utilstrækkelig mængde insulin for at nedbryde kulhydrater. I type 2 diabetes opstår insulinimmunitet.

Gestationsdiabetes forekommer imod graviditetens baggrund som følge af metaboliske sygdomme. Opstår efter fødslen.

Uanset hvilken type diabetes, skal patienterne følge en kost. For korrekt beregning af mængden af ​​forbrugt mad bruges brødenheder til diabetes.

Folk med forskellige fysiske aktiviteter kræver en individuel mængde dagligt kulhydratbelastning.

Tabel over daglig forbrug af brødaggregater hos personer med forskellige aktiviteter

Den daglige sats for XE bør opdeles i 6 måltider. Tre tricks er betydelige:

  • morgenmad - op til 6 XE;
  • eftermiddagste - ikke mere end 6 XE;
  • middag - mindre end 4 XE.

De resterende HE'er er opdelt i mellemmåltider. Det meste af kulhydratbelastningen falder på de første måltider. Det anbefales ikke at bruge mere end 7 enheder ved et måltid. Overdreven indtagelse af XE fører til en kraftig stigning i blodsukkerniveauet. Balanceret ernæring indeholder 15-20 XE. Dette er den optimale mængde kulhydrater, der dækker daglige behov.

Kornsenheder til diabetes

Den anden type diabetes er karakteriseret ved overdreven ophobning af fedtvæv. Derfor kræver beregningen af ​​kulhydratindtag ofte udviklingen af ​​en let fordøjelig kost. Dagligt forbrug af XE varierer fra 17 til 28.

Mejeriprodukter, korn, grøntsager og frugter, samt slik kan spises i moderation.

Hovedparten af ​​kulhydraterne bør være fødevarer fremstillet af grøntsager, mel og mejeriprodukter. Andelen af ​​frugt og slik er højst 2 XE pr. Dag.

Bordet med de mest spistede fødevarer og indholdet af brødenheder i dem bør holdes altid ved hånden.

Mælkeprodukt Tilladelse Tabel

Mejeriprodukter accelererer metabolske processer, mætter kroppen med næringsstoffer, opretholder optimalt blodsukkerniveau.

Fedtindholdet i mejeriprodukter, der forbruges, må ikke overstige 20%. Dagligt forbrug er ikke mere end en halv liter.

Bord af korn og kornprodukter

Korn er en kilde til komplekse kulhydrater. De aktiverer hjernen, muskler og organer. I løbet af dagen anbefales det ikke at bruge mere end 120 gram melprodukter.

Misbrug af melprodukter fører til den tidlige fremkomst af komplikationer af diabetes.

Bord af diabetes godkendte grøntsager

Grøntsager er en kilde til vitaminer og antioxidanter. De støtter redoxbalancen, giver forebyggelse af diabetes komplikationer. Fiber forhindrer glucoseabsorption.

Varmebehandling af grøntsager øger det glykæmiske indeks. Det bør begrænse modtagelsen af ​​kogte gulerødder og rødbeder. Disse produkter indeholder en betydelig mængde brød enheder.

Diabetesbistand

Friske bær indeholder vitaminer, mikroelementer og mineraler. De mætter kroppen med essentielle stoffer, der fremskynder hovedmetabolikken.

En moderat mængde bær stimulerer insulinfrigivelse ved bugspytkirtlen, stabiliserer glukoseniveauerne.

Frugt bord

Frugtets sammensætning omfatter plantefiber, vitaminer og sporstoffer. De stimulerer tarmmotilitet, normaliserer enzymets arbejde.

Ikke alle frugter er lige gavnlige. Det anbefales at holde sig til bordet af tilladte frugter, når de danner den daglige menu.

godbid

Hvis det er muligt, bør du undgå at bruge slik. Selv en lille mængde af produktet indeholder en masse kulhydrater. Denne gruppe af varer giver ingen væsentlige fordele.

Indholdet af XE i produktet påvirkes af fremstillingsmetoden. For eksempel er gennemsnitsvægten af ​​en frugt i XE 100 g, og i saft 50 g. Mos kartofler øger blodsukkerniveauerne hurtigere end kogte kartofler.

Det er tilrådeligt at undgå at spise stegte, røget og fede fødevarer. Den indeholder mættede fedtsyrer, som er svære at nedbryde og stærkt absorberes.

Diabetes godkendte produkter

Grundlaget for den daglige kost bør være fødevarer, der indeholder en lille mængde XE. I den daglige menu er deres andel 60%. Disse produkter omfatter:

  • magert kød (kogt kylling og oksekød);
  • fisk;
  • kyllingæg;
  • zucchini;
  • radise;
  • radise;
  • salatblade;
  • grønne grøntsager (dill, persille);
  • en møtrik
  • Bulgarsk peber;
  • aubergine;
  • agurker;
  • tomater;
  • svampe;
  • mineralvand.

Patienter med diabetes skal øge forbruget af magert fisk op til tre gange om ugen. Fisk indeholder protein og fedtsyrer, der reducerer kolesterolniveauet. Dette reducerer risikoen for slagtilfælde, hjerteanfald, tromboembolisme.

Ved udarbejdelsen af ​​den daglige ration tages der hensyn til indholdet af glucosesænkende produkter i kosten. Sådanne fødevarer omfatter:

Kostkød indeholder proteiner og essentielle næringsstoffer. Indeholder ikke brød enheder. Dagligt anbefales det at forbruge op til 200 g kød. Kan bruges i forskellige retter. Dette tager højde for de ekstra komponenter, der udgør opskrifterne.

Fødevarer med lavt glykæmisk indeks vil ikke skade sundheden og mætte kroppen med vitaminer og næringsstoffer. Anvendelsen af ​​produkter med et lavt indhold af XE vil forhindre sukkerhud, hvilket forhindrer forekomsten af ​​komplikationer af stofskifteforstyrrelser.

konklusion

Korrekt slankekure for diabetes forhindrer udviklingen af ​​alvorlige komplikationer. For at beregne det daglige forbrug af brødaggregater er det ønskeligt at have en notesbog og skrive ned kosten. På denne baggrund ordinerer lægen modtagelsen af ​​insulin kort og langtidsvirkende. Doseringen vælges individuelt under kontrol af blodglukose.

Bord af brød enheder: Sådan tælle XE i diabetiske produkter

Brødeenhed (XE) er et vigtigt begreb i livet for mennesker med diabetes. HE er et middel til at estimere mængden af ​​kulhydrater i fødevarer. For eksempel har en "chokoladestang 5 XE", hvor 1 XE: 20 g chokolade. Et andet eksempel: 65 gram is i brød enheder er 1 XE.

En brød enhed er 25 gram brød eller 12 gram sukker. I nogle lande anses det for kun at være 15 gram kulhydrater pr. Brød enhed. Derfor skal du omhyggeligt henvende dig til undersøgelsen af ​​XE-tabellerne i produkter, og oplysningerne i dem kan variere. På nuværende tidspunkt tages der ved fremstilling af tabeller kun fordøjelige kulhydrater i betragtning, medens diætfibre, dvs. Cellulose - udelukket.

Tæller brød enheder

En stor mængde kulhydrater i form af brødenheder vil medføre, at behovet for mere insulin skal injiceres for at slukke for blodprøve, og alt dette skal overvejes. En person med type 1 diabetes er forpligtet til omhyggeligt at undersøge din kost for antallet af brød enheder i fødevarer. Den samlede insulindosis per dag og doseringen af ​​"ultrashort" og "kort" insulin før frokost er direkte afhængige af dette.

Brødeenheden skal tælles i de produkter, som en person vil bruge, idet der henvises til tabellerne for diabetikere. Når figuren er kendt, skal dosen af ​​"ultrashort" eller "kort" insulin beregnes, hvilket er prikket før man tager mad.

For den mest nøjagtige beregning af kornenheder er det bedst at veje produkterne konstant før brug. Men over tid evaluerer patienter med diabetes "produkterne med øjne". En sådan vurdering er tilstrækkelig til at beregne insulindosis. Men at købe en lille køkken skala kan være meget nyttigt.

Glykæmisk fødevareindeks

I diabetes er det ikke kun mængden af ​​kulhydrater i fødevarer, der betyder noget, men også deres absorptionshastighed og absorption i blodet. Jo langsommere kroppen absorberer kulhydrater, desto mindre øger de sukkerniveauet. Således vil den maksimale værdi af sukker i blodet efter spisning være mindre, hvilket betyder, at virkningen på cellerne og karrene ikke vil være så stærk.

Glycemic Products Index (GI) - er en indikator for virkningen af ​​mad på niveauet af glucose i humant blod. I diabetes er denne indikator lige så vigtig som mængden af ​​brød enheder. Dietitians anbefaler at spise flere fødevarer med et lavt glykæmisk indeks.

Fødevarer med et højt glykæmisk indeks er kendt. De vigtigste er:

  • honning;
  • sukker;
  • Carbonerede og ikke-kulsyreholdige drikkevarer;
  • marmelade;
  • Glukosetabletter.

Alle listede slik indeholder stort set ikke fedtstoffer. I diabetes kan de kun anvendes til risiko for hypoglykæmi. I hverdagen anbefales disse produkter ikke til diabetikere.

Brug af brødaggregater

Mange repræsentanter for moderne medicin anbefaler at forbruge kulhydrater, som svarer til 2 eller 2,5 brød enheder pr. Dag. Mange "afbalancerede" kostvaner anser det for normalt at tage 10-20 XE kulhydrater om dagen, men det er skadeligt for diabetes.

Hvis en person søger at sænke glukoseniveauet, reducerer det forbruget af kulhydrater. Det viser sig, at denne metode ikke kun er effektiv i type 2 diabetes, men også i type 1 diabetes. Det er ikke nødvendigt at tro på alle de tips, der er skrevet i artikler om kost. Det er nok at få en præcis blodglukemåler, der viser, om disse eller andre fødevarer er egnede til brug.

Nu forsøger et stigende antal diabetikere at begrænse mængden af ​​brød enheder i kosten. Som erstatning anvendes fødevarer med højt indhold af protein og naturlige sunde fedtstoffer. Derudover er vitamin grøntsager bliver populære.

Hvis du følger en lav-carb diæt, vil det efter nogle dage blive klart, hvor meget det generelle velfærd er forbedret, og niveauet af glukose i blodet er faldet. En sådan kost frigør en fra at skulle konstant se på brændebordets tabeller. Hvis du for hvert måltid kun bruger 6-12 g kulhydrater, så vil antallet af brød enheder ikke være mere end 1 XE.

Med den traditionelle "balancerede" diæt, lider en diabetiker af ustabilitet i blodsukkeret, og en diæt bruges ofte med højt blodsukker. En person skal beregne, hvor meget insulin det vil tage for at få 1 brød enhed absorberet. I stedet er det bedre at kontrollere, hvor meget insulin der er nødvendigt for at absorbere 1 g kulhydrater, snarere end en hel brød enhed.

Således forbruges de mindre kulhydrater - jo mindre insulin er påkrævet. Efter at have startet en lav kulhydrat kost reduceres behovet for insulin med 2-5 gange. En patient, som har reduceret indtagelsen af ​​piller eller insulin, er mindre udsat for hypoglykæmi.

Bord af brød enheder

Melprodukter, korn og korn

Alle korn, herunder fuldkornsprodukter (byg, havre, hvede) har en ret stor mængde kulhydrater i deres sammensætning. Men samtidig er deres tilstedeværelse i diæt af diabetikere et must!

At kornet ikke kunne påvirke patientens tilstand, du har brug for tid til at overvåge glukoseniveauet i blodet, og både før og efter måltiderne. Det er uacceptabelt at overskride forbruget af sådanne produkter i spiseprocessen. Og hjælper med at beregne brødbordet.

1 brød enhed er lig med

Direktør for Diabetes Instituttet: "Smid meter og teststrimler væk. Ikke mere Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage og Januvia! Behandle det med dette. "

Hvad er en brød enhed

Brødeenheden er en dimensionel mængde udviklet af ernæringseksperter. Det bruges til at tælle mængden af ​​kulhydratføde. En sådan måleberegning blev indført i brug fra begyndelsen af ​​det 20. århundrede af den tyske ernæringsekspert Carl Noorden.

En brød enhed svarer til et stykke brød en centimeter tyk delt i halvdelen. Dette er 12 gram let fordøjelige kulhydrater (eller en spiseskefuld sukker). Ved anvendelse af et XE-niveau øges blodglukosen med to mmol / l. Til opdeling 1 XE brugt fra 1 til 4 enheder insulin. Det hele afhænger af arbejdsvilkårene og tidspunktet på dagen.

Kornenheder er en omtrentlig værdi ved vurdering af kulhydratindholdet i fødevarer. Insulindosis justeres til forbrug af HE.

Sådan tælle brød enheder

Når du køber et pakket produkt i en butik, har du brug for mængden af ​​kulhydrater pr. 100 g angivet på etiketten opdelt i 12 dele. Sådan beregnes brødenheder for diabetes mellitus, og bordet vil hjælpe.

Det gennemsnitlige kulhydratindtag er 280 g pr. Dag. Det drejer sig om 23 XE. Produktvægt beregnes ved øjen. Calorie måltid påvirker ikke indholdet af brød enheder.

I løbet af dagen er der behov for en anden mængde insulin for at opdele 1 XE:

  • om morgenen - 2 U;
  • til frokost - 1,5 U;
  • om aftenen - 1 enhed.

Insulinforbruget afhænger af kroppens fysiske aktivitet, alder og individuel følsomhed overfor hormonet.

Hvad er det daglige behov for XE

I type 1 diabetes producerer bugspytkirtlen en utilstrækkelig mængde insulin for at nedbryde kulhydrater. I type 2 diabetes opstår insulinimmunitet.

Gestationsdiabetes forekommer imod graviditetens baggrund som følge af metaboliske sygdomme. Opstår efter fødslen.

Uanset hvilken type diabetes, skal patienterne følge en kost. For korrekt beregning af mængden af ​​forbrugt mad bruges brødenheder til diabetes.

Folk med forskellige fysiske aktiviteter kræver en individuel mængde dagligt kulhydratbelastning.

Tabel over daglig forbrug af brødaggregater hos personer med forskellige aktiviteter

Den daglige sats for XE bør opdeles i 6 måltider. Tre tricks er betydelige:

  • morgenmad - op til 6 XE;
  • eftermiddagste - ikke mere end 6 XE;
  • middag - mindre end 4 XE.

De resterende HE'er er opdelt i mellemmåltider. Det meste af kulhydratbelastningen falder på de første måltider. Det anbefales ikke at bruge mere end 7 enheder ved et måltid. Overdreven indtagelse af XE fører til en kraftig stigning i blodsukkerniveauet. Balanceret ernæring indeholder 15-20 XE. Dette er den optimale mængde kulhydrater, der dækker daglige behov.

Kornsenheder til diabetes

Den anden type diabetes er karakteriseret ved overdreven ophobning af fedtvæv. Derfor kræver beregningen af ​​kulhydratindtag ofte udviklingen af ​​en let fordøjelig kost. Dagligt forbrug af XE varierer fra 17 til 28.

Mejeriprodukter, korn, grøntsager og frugter, samt slik kan spises i moderation.

Hovedparten af ​​kulhydraterne bør være fødevarer fremstillet af grøntsager, mel og mejeriprodukter. Andelen af ​​frugt og slik er højst 2 XE pr. Dag.

Bordet med de mest spistede fødevarer og indholdet af brødenheder i dem bør holdes altid ved hånden.

Mælkeprodukt Tilladelse Tabel

Mejeriprodukter accelererer metabolske processer, mætter kroppen med næringsstoffer, opretholder optimalt blodsukkerniveau.

Fedtindholdet i mejeriprodukter, der forbruges, må ikke overstige 20%. Dagligt forbrug er ikke mere end en halv liter.

Bord af korn og kornprodukter

Korn er en kilde til komplekse kulhydrater. De aktiverer hjernen, muskler og organer. I løbet af dagen anbefales det ikke at bruge mere end 120 gram melprodukter.

Misbrug af melprodukter fører til den tidlige fremkomst af komplikationer af diabetes.

Bord af diabetes godkendte grøntsager

Grøntsager er en kilde til vitaminer og antioxidanter. De støtter redoxbalancen, giver forebyggelse af diabetes komplikationer. Fiber forhindrer glucoseabsorption.

Varmebehandling af grøntsager øger det glykæmiske indeks. Det bør begrænse modtagelsen af ​​kogte gulerødder og rødbeder. Disse produkter indeholder en betydelig mængde brød enheder.

Diabetesbistand

Friske bær indeholder vitaminer, mikroelementer og mineraler. De mætter kroppen med essentielle stoffer, der fremskynder hovedmetabolikken.

En moderat mængde bær stimulerer insulinfrigivelse ved bugspytkirtlen, stabiliserer glukoseniveauerne.

Frugt bord

Frugtets sammensætning omfatter plantefiber, vitaminer og sporstoffer. De stimulerer tarmmotilitet, normaliserer enzymets arbejde.

Ikke alle frugter er lige gavnlige. Det anbefales at holde sig til bordet af tilladte frugter, når de danner den daglige menu.

godbid

Hvis det er muligt, bør du undgå at bruge slik. Selv en lille mængde af produktet indeholder en masse kulhydrater. Denne gruppe af varer giver ingen væsentlige fordele.

Indholdet af XE i produktet påvirkes af fremstillingsmetoden. For eksempel er gennemsnitsvægten af ​​en frugt i XE 100 g, og i saft 50 g. Mos kartofler øger blodsukkerniveauerne hurtigere end kogte kartofler.

Det er tilrådeligt at undgå at spise stegte, røget og fede fødevarer. Den indeholder mættede fedtsyrer, som er svære at nedbryde og stærkt absorberes.

Diabetes godkendte produkter

Grundlaget for den daglige kost bør være fødevarer, der indeholder en lille mængde XE. I den daglige menu er deres andel 60%. Disse produkter omfatter:

  • magert kød (kogt kylling og oksekød);
  • fisk;
  • kyllingæg;
  • zucchini;
  • radise;
  • radise;
  • salatblade;
  • grønne grøntsager (dill, persille);
  • en møtrik
  • Bulgarsk peber;
  • aubergine;
  • agurker;
  • tomater;
  • svampe;
  • mineralvand.

Patienter med diabetes skal øge forbruget af magert fisk op til tre gange om ugen. Fisk indeholder protein og fedtsyrer, der reducerer kolesterolniveauet. Dette reducerer risikoen for slagtilfælde, hjerteanfald, tromboembolisme.

Ved udarbejdelsen af ​​den daglige ration tages der hensyn til indholdet af glucosesænkende produkter i kosten. Sådanne fødevarer omfatter:

Kostkød indeholder proteiner og essentielle næringsstoffer. Indeholder ikke brød enheder. Dagligt anbefales det at forbruge op til 200 g kød. Kan bruges i forskellige retter. Dette tager højde for de ekstra komponenter, der udgør opskrifterne.

Fødevarer med lavt glykæmisk indeks vil ikke skade sundheden og mætte kroppen med vitaminer og næringsstoffer. Anvendelsen af ​​produkter med et lavt indhold af XE vil forhindre sukkerhud, hvilket forhindrer forekomsten af ​​komplikationer af stofskifteforstyrrelser.

Hvad er en brød enhed?

Dette er den grundlæggende enhed, der bruges til at beregne mængden af ​​kulhydrater, som patienten bruger dagligt. Det vurderes, at 1 brød enhed (XE) svarer til 12 g kulhydrater. Nogle gange bruger lægerne i stedet for udtrykket "brød enhed" udtrykket "kulhydratenhed". På grund af det faktum, at der er et specielt bord, hvor det nøjagtige indhold af kulhydrater i en bestemt mængde af hvert produkt er angivet, er det ikke kun muligt at beregne den nødvendige fødevareordning, men også korrekt erstatte nogle produkter med andre. I dette tilfælde er det bedst at bruge produkter, der er i gruppe 1, når de udskiftes.

I nogle tilfælde kan antallet af brød enheder måles ved hjælp af improviserede midler: en ske, et glas. Nogle gange kan produkter måles i stykker eller stykker. Men sådan et tal er ikke nok. Patienter med diabetes skal vide det nøjagtige indhold af brødenheder i produkter. Tværtimod bør mængden af ​​forbrugt XE svare til de administrerede insulindoser.

Patienterne er uønskede til 1 måltid for at forbruge mere end 7 XE. Men insulindosis og antallet af brødeenheder, der kræves pr. Dag, bør bestemmes af den behandlende læge. Han vil lave en aftale, baseret på din krops egenskaber. Det skal huske på, at ikke alle produkter har brug for omhyggelig tælling af kulhydrater. Denne gruppe omfatter de fleste grøntsager. Denne kendsgerning skyldes det faktum, at indholdet af elementet i sådanne produkter er mindre end 5 g.

Beregning af kulhydratenheder

For at indføre et lignende koncept benyttede ernæringseksperter det mest almindelige produktbrød. Hvis hele flokken af ​​murstenformede produkter skæres i lige dele 1 cm tykt, så vil halvdelen af ​​et sådant stykke svare til 1 kulhydratenhed. Beregningen af ​​brødaggregater er meget vigtig for diabetikere.

For at bestemme antallet af fødevarer, der kan spises i løbet af dagen, er det nødvendigt at konsultere bordet. Standardprisen pr. Patient pr. Dag må ikke overstige 27 enheder. Det er nødvendigt at dele deres mængde i alle måltider. De fleste af de forbrugte fødevarer bør falde på en halv dag.

Takket være tabellen oprettet af ernæringseksperter behøver patienterne ikke længere at veje produkterne selv og måle mængden af ​​kulhydrater pr. Øje. Patientens opgave er at distribuere fødevarer korrekt i løbet af dagen. Det kan være 3 fulde måltider og flere snacks. Det er tilrådeligt ikke at tage lange pauser mellem måltiderne. Lægen kan tillade patienten at afvise snacking.

Dette er muligt, hvis patienten ikke oplever hypoglykæmi, hvis du nægter at spise i et par timer. Afslag på snack er også muligt ved brug af ultrashort insulin. Korrekt tælling af kulhydratenheder hjælper diabetikere til selv at spise retter, der normalt forbydes. Det er kun vigtigt at beregne ECU'en og den krævede mængde insulin korrekt.

Grundlæggende mad

Kornenheder med diabetes bør tælles under hvert måltid. Der bør lægges særlig vægt på basale fødevarer:

For at spise kød eller fisk, brug bordet er valgfrit. Sådanne produkter indeholder ikke kulhydrater. Men når du laver kød eller fisk, skal du være opmærksom på yderligere produkter, der bruges til opstilling af retter. Hvis du laver hakket kød på koteletterne, så bruger du oftest mælk eller kiks. I dette tilfælde skal du bruge tabellen til at beregne XE. Ved hjælp af mel eller dej involverer også beregning af HE.

Når man bruger sådanne kødprodukter som pølser eller pølser, er det nødvendigt at være opmærksom på, hvad de er lavet af. Ofte til fremstilling af pølser er der ikke brugt kød og soja. Derudover omfatter sammensætningen af ​​produkter stivelse og andre tilsætningsstoffer. Dette forpligter patienten til at beregne mængden af ​​XE i produktet og bestemme den tilladte mængde pølser, der kan spises.

Brugen af ​​korn og korn er nødvendig for diabetes. Ikke så vigtigt, hvordan nøjagtigheden bliver tilberedt. Og i crumbly grød, og væske indeholder samme mængde kulhydrat enheder. Forskellen er, at væskeproduktet absorberes hurtigere af kroppen. Derfor skal du være opmærksom på, at med øget sukkerindhold i blodet, er det bedre at bruge smuldrende. Hvis en patient har hypoglykæmi, er et flydende produkt mere egnet til ernæring. For eksempel semolina.

Kornenheder i diabetes mellitus er næsten ikke talt, når man spiser bælgfrugter, såsom linser, ærter eller bønner. Mængden af ​​kulhydrater i disse produkter er ekstremt lav (1 XE i 7 spsk). Beregning af kulhydratenheder foretages kun, hvis du spiser et stort antal bælgfrugter om dagen.

Ved beregning af XE i rodgrøntsager er det almindeligt at være opmærksom kun på kartofler og jordskokker. Uanset hvordan du forbereder disse produkter, vil mængden af ​​XE indeholdt i dem ikke ændre sig. En kulhydrat enhed er normalt lig med 1 gennemsnitlig kartoffel. Afhængigt af hvilken skål du laver, kan mængden af ​​sukker i blodet stige hurtigere eller langsommere.

Slik og melprodukter

Sød er det mest forbudte produkt for alle patienter med diabetes. Ved fremstilling af desserter og sukkerholdige drikkevarer er det nødvendigt at tage højde for, at 10 g sukker er lig med 1 XE. Det betyder, at det ikke er nødvendigt at helt fjerne den søde fra din kost. Du kan bruge is som dessert. Dette er et produkt med et forholdsvis lavt kulhydratindhold, 100 g is er kun 2 XE.

Dette betyder selvfølgelig ikke, at det kan bruges i ubegrænsede mængder. Derudover er der forskellige typer af denne dessert. Is vil bidrage til en meget langsom stigning i blodsukkerniveauet. Dette skyldes, at produktet har et højt fedtindhold. Dette fremkalder forsinket absorption af kulhydrater i kroppen. I modsætning til det klassiske produkt absorberes popsikler hurtigt i maven på grund af det faktum, at det består af saft, og det bidrager til den hurtige stigning i sukker. En sådan dessert forstyrrer ikke hypoglykæmi.

Melprodukter kan ikke altid udelukkes fuldstændigt fra din kost. Derfor skal du holde øje med, hvor meget du spiser på en dag. Frisk og tørt brød indeholder samme mængde XE. En lille del af 1 cm tykt vil i hvert fald indeholde 1 XE, uanset hvilken slags brød du tager og hvilken slags friskhed det har. En kulhydrat enhed svarer til 1 sked mel.

Spise pasta kan være relativt hyppigt. De indeholder nok fiber, og det er nødvendigt for patienter med diabetes. I 1 portion kogt pasta indeholder 5-6 brød enheder. Dette gør det muligt at spise sådan en skål flere gange om ugen. Under tilberedningen er det nødvendigt at være opmærksom på mængden af ​​kulhydratenheder indeholdt i ingredienserne. Sådan kontrol vil bidrage til at justere maden og vil give mulighed for ikke at afholde sig fra søde og melprodukter. Hvis du tæller kulhydraterne korrekt, kan du undertiden forkæle dig selv med pandekager, boller og andre delikatesser.

Bær og frugt i kosten

De fleste frugter og bær indeholder en lille mængde af kulhydrat, men det betyder ikke, at de ikke behøver at læse eller forbruge disse produkter i store mængder. Ét brød enhed svarer til 3-4 abrikos eller blomme skive vandmelon eller cantaloupe, halv banan eller grapefrugt. Æble, pære, appelsin, fersken, persimmon - 1 stykke af hver sådan frugt indeholder 1 kulhydrat enhed. De fleste XE er indeholdt i druer. En brød enhed svarer til 5 store bær.

Bær måles bedst ikke i stykker, men i briller. Så for 200 g produkt er der 1 brød enhed. Det er vigtigt at huske, at ikke kun friske produkter, men også tørrede frugter indeholder kulhydrater. Derfor, før du bruger tørrede frugter og bær til madlavning, veje dem og tælle antallet af indeholdt HE.

Frugter kommer i en række sorter, og afhængig af dette kan det være både sødt og surt. Men hvordan smagen af ​​produktet ændres, dens kulhydratværdi ændres ikke.

I sure frugter og bær indeholder en større mængde kulhydrater, der absorberes langsomt.

Fra enhver frugt i en persons blod begynder sukkerniveauet at stige, det sker kun med en anden hastighed.

Det faktum, at patientens ernæring i diabetes spiller en afgørende rolle, mange ved. Reguleringen af ​​kulhydratindtag med mad letter i høj grad valget af den korrekte insulindosis. Principperne for insulinhandling - videnskab sparer liv, men det er meget svært at beregne den nødvendige mængde af bestemte fødevarer hver dag i mange år, og alt, hvad der er svært, ignoreres normalt af mennesker. Derfor blev begrebet "brød enhed" introduceret, hvilket letter beregningen af ​​ernæring for millioner af mennesker, der lider af en form for diabetes.

Hvad er en brød enhed

Kornenhed (XE) - En måling af kulhydrater i fødevarer. En brød enhed svarer til tolv gram sukker eller 25 gram sort brød. På den spaltning af en enhed af brød er brugt en vis mængde insulin, i gennemsnit, svarende til to enheder af handling om morgenen, i løbet af dagen og en halv enheder, og en enhed af handling om aftenen.

Tallene kan variere afhængigt af menneskets individuelle karakteristika, så alle patienter anbefales at holde en fødevare dagbog for første gang, hvor de markerer glukoseniveauet Glukose: energikilden til fastning, dosis insulin administreret, de taget mad, mængde og glukoseniveau efter måltider. Baseret på disse data, overvåget i to til fire uger, kan vi konkludere om mængden af ​​en individuel insulindosis, der er nødvendig for at nedbryde en brødenhed.

Oplysninger om hvor mange brød enheder er indeholdt i en bestemt mængde af et produkt gør livet lettere for en patient med diabetes. Sukkersyge er en formidabel og uhelbredelig sygdom, da det hjælper med at bestemme den nødvendige insulindosis for hver injektion.

Bestemmelse af den daglige sats af brød enheder

Bestem hastigheden af ​​det daglige kalorieindtag ved hjælp af specielle tabeller, der tager hensyn til alder og type aktivitet. Hvis vægten er over normen, trækker vi 10 procent af resultatet.

Eksempel: vi finder, at en dag bør indtages 2000 kcal, hvis vægten er for stor - take away 10% (200), og bemærk, at du nødt til at forbruge per dag 1800 kcal.

  • Med kulhydrater skal 55% af kosten modtages, derfor 1800 bliver multipliceret med 55 procent og vi får 990 kilokalorier.
  • Et gram kulhydrater giver 4 kilokalorier, så divider 990 ved 4 og får 248 gram. Det vil sige, 248 gram kulhydrater kan forbruges om dagen.
  • En brød enhed er lig med 12 gram kulhydrater, så vi deler 248 ved 12 og får 20 XE.

I betragtning af det faktum, at en persons vægt, alder og aktivitetsområde sjældent ændrer sig - denne beregning udføres heller ikke ofte.

Fordeling af brød enheder i løbet af dagen

Traditionelt er der tre hovedmåltider - morgenmad, frokost og aftensmad, så et større antal kulhydrat falder på dem, under hensyntagen til planen for dagen, de individuelle karakteristika for appetit og god ernæring principper.

Samtidig kan du ikke længere spiser korn have været umuligt at samtidig indføre mere end 14 korte enheder insulin (1 U 2 XE administreret insulin) syv enheder. Anslået fordeling af brød enheder i løbet af dagen kunne se således ud: morgenmad og frokost seks XE, middag - tre fem-HE og HE fordelt i løbet af dagen på såkaldte snacks - frokost, eftermiddagssnack og aftensmad den anden.

At vide, hvor mange brød enheder der kan spises, ser patienten på specielle tabeller og vælger de fødevarer, der forårsager appetit, og opfylder udvælgelseskriterierne. Således bliver patientens ernæring varieret og fuldstændig.

Brød bord

Der er detaljerede tabeller, der angiver navnet på produktet, dets mængde i gram, kilokalorier og brød enheder. De kan findes i klinikker med endokrinologer, i specielle bøger og på internettet.

En brød enhed indeholder:

  • et glas mælk, yoghurt eller yoghurt;
  • et almindeligt stykke sort brød og lidt mindre - hvidt, to kiks, fem kiks
  • to spiseskefulde af en bunke af kogt korn, tre spiseskefulde kogt pasta, ti spiseskefulde sukkerfri popcorn, en pandekage, to dumplings, fire dumplings, en halv kødpatty, en kotelet;
  • to teskefulde sukker eller honning uden en bakke, en medium kogt kartoffel, to abrikoser, en stor kvede, en appelsin, enogtreds vandmelon, en halv banan Bananer: sundhedsmæssige fordele og skade, tolv kirsebær, ti druer, en lille pære, en stor granatæble, halv grapefrugt.

Brød enhed er helt sikkert en meget vigtigt begreb for en patient, der lider af diabetes, så det er nødvendigt at bruge dem og føre et fuldt liv, spise rigtigt og varieret.

Tabeller af brød enheder i diabetes mellitus type 1 og 2

Beregning af kulhydrater i fødevarer tegner sig for diabetikere med både den første og den anden type sygdom. For at lette denne opgave er der udviklet en særlig foranstaltning - kornenheder (HE). I begyndelsen blev de brugt til patienter, der modtog insulin. Tabeller af brødaggregater i en række produkter gør det lettere at beregne dosis af hormonet.

Vigtigt at vide! En nyhed, der anbefales af endokrinologer til den permanente overvågning af diabetes! Kun brug for hver dag. Læs mere >>

Nu er denne værdi aktivt anvendt til type 2 diabetikere: det hjælper ikke at overskride den maksimalt tilladte kulhydratrate pr. Dag for jævnt at distribuere dem til alle måltider. Den utvivlsomme fordel ved at bruge XE er evnen til "ved øje" at vurdere den potentielle virkning af et kulhydratprodukt på glykæmi.

Hvad er brødenheder, og hvem har brug for dem

Personer med diabetes er tvunget til strengt at kontrollere regelmæssigheden af ​​mad, daglig aktivitet, mængden af ​​kulhydrater i retter. Regelmæssige begivenheder for sunde mennesker, som f.eks. At besøge en cafe, bliver til mange vanskeligheder for dem: Hvilke retter vælger man, hvordan man bestemmer deres vægt og forudsiger en mulig sukkerforøgelse? Kornenheder forenkler disse opgaver, da de giver mulighed for at bestemme det omtrentlige kulhydratindhold i fødevarer visuelt uden vægte. Hvis vi skærer et centimeter stykke fra et almindeligt brød og tager halvdelen af ​​det, får vi en XE.

Diabetes og trykstigninger vil være en ting fra fortiden.

Diabetes er årsagen til næsten 80% af alle slagtilfælde og amputationer. 7 ud af 10 personer dør på grund af blokering af hjerter eller hjernearterier. I næsten alle tilfælde er årsagen til en sådan forfærdelig ende den samme - højt blodsukker.

Sukker sukker kan og burde være, ellers intet. Men dette helbreder ikke selve sygdommen, men hjælper kun med at håndtere konsekvensen, og ikke med årsagen til sygdommen.

Den eneste medicin, der officielt anbefales til behandling af diabetes og bruges af endokrinologer i deres arbejde, er Dzhi Dao Diabetes Patch.

Effektiviteten af ​​lægemidlet, beregnet ved standardmetoden (antallet genvundet til det samlede antal patienter i en gruppe på 100 personer under behandling) var:

  • Sukker normalisering - 95%
  • Eliminering af venetrombose - 70%
  • Eliminering af hjertebanken - 90%
  • Frihed fra højt blodtryk - 92%
  • Forøg glæde i løbet af dagen, forbedret søvn om natten - 97%

Producenter Dzhi Dao er ikke en kommerciel organisation og finansieres med statsstøtte. Derfor har hver beboer nu mulighed for at modtage lægemidlet med 50% rabat.

Nogle af kulhydraterne, de såkaldte kostfibre, øger ikke blodsukkeret, derfor anbefales det at trække dem fra ved beregning af brødaggregater.

1 XE indeholder 12 gram kulhydrater, herunder fiber. Produkter uden kostfiber eller med deres mindsteindhold omdannes til brødaggregater baseret på forholdet 10 g kulhydrater - 1 XE.

I nogle lande, for eksempel USA, tages 15 g kulhydrater som 1 XE. For at undgå forvirring skal du kun bruge tabellerne fra en kilde. Det er bedre, hvis beregningsmetoden er angivet i den.

For det første ser det ud til diabetikere, at brugen af ​​brødaggregater kun komplicerer den allerede vanskelige beregning af insulin. Men over tid bliver patienterne så vant til at operere med denne værdi, at de uden tabeller kan sige, hvor mange kulhydrater der er i deres yndlingsretter, bare på pladen: XE er 2 spiseskefulde pommes frites, et glas kefir, en portion is eller en halv banan.

For type 1 diabetikere er den gennemsnitlige mængde kort insulin, der er nødvendigt for at kompensere for glykæmi efter forbrug af XE, 1,4 enheder. Denne værdi er ikke konstant: i løbet af dagen varierer det i området fra 1 til 2,5 enheder. Stigningen i sukker som følge af forbrug af XE vil være 1,5-1,9.

Sådan tælle XE

Den hurtigste måde at finde ud af, hvor mange brød enheder der er i et produkt, er at finde den beregnede værdi i de færdige tabeller. Normalt omfatter de kun de mest almindelige retter og standardopskrifter, så hver diabetiker skal kende algoritmen til beregning af brødenheder:

  1. Væg de råvarer, der er nødvendige til madlavning.
  2. Vi finder på pakken eller i tabellerne med kalorindhold, hvor mange i 100 gram af hvert produkt der er kulhydrater. Vi formere vægten ved mængden af ​​kulhydrater og opdele med 100. Kolhydraterne i kød og fiskeprodukter, æg og olier er ubetydelige. De kræver ikke ekstra insulin, så de ikke deltager i beregningen af ​​XE.
  3. Til beregning af XE fordeler vi kulhydrater i fødevarer med fiber (brødprodukter, korn, grøntsager og frugter) med 12, for rene sukkerarter (honning, desserter, muffins, konserves) med 10.
  4. Fold XE af alle ingredienser.
  5. Væg den færdige skål.
  6. Opdel HE med den samlede vægt og multiplicer med 100. Få antallet af brød enheder i et hundrede gram.

Overvej et eksempel på, hvordan du beregner XE selv:

Bord af brød enheder til diabetikere

En brød enhed (XE) er et middel til at beregne mængden af ​​kulhydrater i mad, når man laver en diabetisk menu. 1 enhed er 10-12 gram. fordøjelige kulhydrater, 25 gr. brød. En enhed giver en stigning i glykæmi på ca. 1,5-2 mmol / l.

Patienten er forpligtet til at føre fortegnelser over forbrugte fødevarer, der indeholder kulhydrater, og husk hvilke karbohydrater hurtigt nok (sukker, slik), og som langsomt (stivelse, fiber) hæver sukkerniveauet i blodet.

Bageriprodukter

Korn, pasta, kartofler

Mejeriprodukter

Bønneprodukter

grøntsager

Frugter og bær

Tørrede frugter

Nødderne

Slik og sødestoffer

Drikkevarer, saft

Klar mad

Kornenheder i McDonalds, fastfood

Beregning og brug af HE

Beregning af brødaggregater til en patient med diabetes er nødvendig for at beregne den korrekte insulindosering. Jo flere kulhydrater formodes at forbruge, desto højere vil hormondoseringen være. Til assimilering af 1 spist XE har du brug for 1,4 U kortvirkende insulin.

Men for det meste brød enheder er beregnet på en klar bord, hvilket ikke altid er praktisk, som en person, også bør indtage protein fødevarer, fedtstoffer, mineraler, vitaminer, så eksperter rådgive at planlægge daglige kalorie specifikke vægt af basale forbrugsvarer: 50 - 60% - kulhydrater, 25-30% er fedtstoffer, 15-20% er proteiner.

Ca. 10-30 XE bør administreres til en diabetiker pr. Dag, den nøjagtige mængde afhænger af alder, vægt, type motion.

De fleste kulhydraterholdige fødevarer bør komme i første halvdel af dagen, menuddeling bør afhænge af insulinbehandlingsplanen. Under alle omstændigheder bør der i et måltid ikke være mere end 7 XE.

Absorberede kulhydrater bør primært være stivelser (korn, brød, grøntsager) - 15 XE, for frugt, bær bør ikke være mere end 2 enheder. På enkle kulhydrater ikke højere end 1/3 af det samlede antal. Med en normal indikator for blodglukose mellem hovedmåltiderne kan du spise et produkt, der indeholder 1 enhed.

Glykæmisk produktindeks

I diabetes er det ikke kun tilstedeværelsen af ​​kulhydrater i et bestemt produkt, der betyder noget, men også hvor hurtigt de absorberes og indtræder i blodbanen. Jo glattere kulhydratet fordøjes, desto mindre øges blodglukosen.

GI (glykæmisk indeks) - Koefficienten for virkningen af ​​forskellige fødevarer på blodglukosindikatoren. Fødevarer med højt glykæmisk indeks (sukker, slik, sukkerholdige drikkevarer, syltetøj) bør udelukkes fra din menu. Kun tilladt at bruge 1-2 XE slik til at lindre hypoglykæmi.