Banan - en vigtig "kulhydrat" sportsdiæt

Det er sikkert nogen der nogensinde har været i store fitness klubber der har set folk der aktivt spiser bananer med stor appetit (og nogle gange i store mængder). Især mange af dem er dem, der arbejder med store vægte i gymnastiksalen selv - bodybuilders og powerlifters på forskellige niveauer. Men almindelige elskere af en sund livsstil er også meget.

"Ikke underligt, fordi en banan er en meget nærende og sund frugt," vil mange sige, og de vil næsten komme "til det punkt". Denne frugt (selvom en banan - urtefrugt) er en ægte frelse for dem, der ikke kompetent kan komme ind i kulhydrater i deres sportsdiet.

Lær mere om kalorieniveauet af forskellige bananarter på hjemmesiden aveslim.ru/pitanie/kalorijnost/skolko-kalorij-v-banane.html.

Regelmæssigt involveret i sport ved, at systematiseringen af ​​at bringe sig i form og et sæt muskelmasse er baseret på en kompleks balance i kosten (nogen kalder det korrekt ernæring, nogen - en sportsdiæt), hvor proteiner (proteiner, aminosyrer) spiller en særlig rolle, kulhydrater (polysaccharider osv.), vitaminer og mineraler.

Bananer i den henseende dækker i nogen udstrækning tre behov på fire: de indeholder glycogen ("polysaccharidcarbohydrat"), vitaminerne A, C, E, samt kalium, jern, fosfor og en række andre nyttige elementer.

Bananernes "idealitet" er dog ikke så ligetil som det forekommer ved første øjekast. Samtaler nå frem til det punkt, at disse frugter simpelthen er velsmagende kilder til "primitiv" glukose, som praktisk talt ikke hjælper med at nå målene til en sportsdiet.

Eksperter hævder i sin tur, at en banan selvfølgelig ikke er et mirakel. Imidlertid er det ud fra et synspunkt af den nødvendige næringsværdi meget mere interessant end mange eksperimentelle additiver eller kulhydrater "afledt eksperimentelt" (for eksempel øl eller kartofler).

Generelt er bananernes popularitet, selv blandt nybegyndere, og elskere af en aktiv livsstil generelt stigende. Men mange mennesker spiser dem temmelig tankeløst og stoler på tendensen "banan er nyttig!".

Vi forsøgte at forstå lidt mere specifikt og besvare nogle få grundlæggende spørgsmål vedrørende optagelse af bananer i sportsdiet.

Hvad er nyttige bananer til atleter?

Hvis det er så enkelt som muligt at forklare, er ovennævnte glykogen meget aktivt "transporteret" til musklerne i processen med at spise kulhydratfødevarer, men lige så hurtigt kommer de ud af dem under træningsforløbet. Men det er den vigtigste energikilde for muskler - derfor, uden glykogen, fungerer musklerne, genvinder (og selvfølgelig vokser) meget værre.

Så bananer perfekt genoprette niveauet af glykogen i musklerne, som var særligt involveret i sport. De begynder at "føle sig bedre", og derfor bringer de mindre ubehag til atleten selv.

Derudover er niveauet af glykogen direkte relateret til immunsystemets arbejde - for efterår-vinterperioden er dette særligt vigtigt, såvel som for dem, der for eksempel bruger meget tid i puljen eller foretrækker at træne i frisk luft.

Er det for højt i kalorier bananer?

Selvfølgelig er kalorieindholdet i bananer højt, men som eksperter siger i sportsnæring er det ikke præcis de kalorier, som folk skal være bange for efter fysisk anstrengelse.

Afhængig af banornes modenhed varierer deres energimængde fra 80 til 200 kcal pr. 100 gram produkt. Men selve frugten af ​​disse frugter er ret let - i betragtning af deres mæthed kan man sige, at i en efteruddannelse "siddende" vil en person ikke bruge så mange kalorier.

Igen, efter kraftig fysisk anstrengelse, kan en sådan energi genopfyldning endda kaldes nødvendig.

Kan bananer erstatte "butik" sports ernæring?

Nej, ingen frugt kan fuldt ud erstatte sport ernæring. Især indeholder en banan for lidt protein - i modsætning til den samme forstærker (hvor vigtige kilder til glykogen er også til stede), er det ikke i stand til at "formidle" til kroppen hele komplekset af stoffer, der er nødvendige for at opbygge muskler.

Også bananer og bidrager ikke til vægttab, så de (på trods af mærkelige myter) kan ikke erstatte fedtbrændere.

Vi kan sige, at dette er et godt supplement til den rigtige sportsdiet. Hvis du bruger sportsnæring til et bestemt formål, vil bananer være en ekstra kilde til vigtige kulhydrater. Hvis du træner simpelthen for at opretholde helbred og form, vil de hjælpe dine muskler med at klare bedre belastninger og komme sig fra motion.

Hvornår skal sportsfolk spise bananer?

Med hensyn til ernæringseksperter og fitness træneres er de normalt begrænset til afhandlinger - "når du ikke skal spise bananer."

Den mest upassende tid er sent om aftenen eller lige før sengetid. I løbet af denne periode absorberes glycogen ikke på den mest hensigtsmæssige måde og kan blive en "base" til dannelse af fedtvæv.

Og alle vælger en god tid selv, empirisk. Mange spiser 1-2 bananer direkte efter træning i 10-20 minutter. Nogle omvendt - snack om en time før klassen. Andre mener, at bananer skal spises om morgenen.

Generelt, hvor mange mennesker, så mange meninger.

En masse spørgsmål relateret til mængden af ​​forbrugte bananer. I betragtning af at de er uskadelige og sunde frugter, spiser "fans" 10-12 stykker om dagen.

Og det er en fejltagelse. Med al dens brug for atleter (og for almindelige mennesker) kan bananer i store mængder forårsage skade på kroppen. Derfor bør forbruget være moderat. Dette gælder især for personer med overvægt, diabetes og øget surhed i maven. De bør ikke spise mere end en banan om dagen.

Hvad angår en helt sund person, er det daglige forbrug af bananer i denne situation betydeligt højere. Men ernæringseksperter anbefaler ikke nogen at spise mere end 4-5 bananer; og bedre - ikke mere end 2-3 stykker om dagen.

Optimal menneskelig ernæring

Advarsel! Vi giver ingen anbefalinger til korrekt ernæring. Her beregnes minimumsprisen for et sæt produkter, hvilket sikrer forbruget af den krævede mængde næringsstoffer (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mineraler) baseret på matematisk behandling af data om indholdet af disse næringsstoffer i produkterne.

I første fase beregnes minimumsprisen for et sæt produkter (du kan også indtaste dine diætprodukter). I anden fase kan du justere den modtagne kost og se et eksempel på beregning af den rigtige kost. Læs mere i afsnittet "Sådan bruger du beregningen".

Afhængigheden af ​​forventet levetid på forskellige faktorer - her.

Hvor mange hurtige og langsomme kulhydrater, proteiner og fedtstoffer er i en banan?

Banan tilhører planter af den slags hurtigt voksende kæmpe urter, ikke palmer, som mange tror. På en dag kan bladet vokse med 60 cm. Frugtets tekniske navn er bær. Det er dannet på stammen i form af klynger med masser af frugt. Faktisk er det en dyrket plante, fordi bananerne i naturen er uspiselige og indeholder et stort antal frø.

Hvor mange bananer er protein, fedt og kulhydrater?

Hovedindikatoren for fødeværdien er deres næringsværdi. Det bestemmes af deres sammensatte aminosyrer, lipider og kulhydrater. Den førstnævnte udfører funktionen ved at forny kroppens cellulære sammensætning, de resterende stoffer er en energi "depot". Fra det trækker celler energi til deres aktiviteter.

Produkter af vegetabilsk oprindelse består i det væsentlige af enkle og komplekse carboxylgruppeforbindelser. Antallet af strukturelle enheder - monosaccharider, disaccharider eller oligosaccharider, de er forskellige. Den tørre vægt af denne klasse når 80% i planten, resten falder på aminosyrer og lipider.

Enkel (hurtig) kulhydrater i en banan er let fordøjelige materialer i form:

  • fructose;
  • saccharose;
  • glucose.

En gang i blodet omdannes makromolekylerne til sukker, hvilket giver en øjeblikkelig frigivelse af den potentielle energi, der opbevares i dem. Men det høje niveau af sukker er neutraliseret af kroppen, der omdanner dem til fedtstoffer. Derfor anbefales ikke overdreven forbrug af søde frugter, som omfatter en banan. Denne fare er især høj for mennesker med type 2 diabetes.

Komplekse eller langsomme kulhydrater i en banan findes hovedsageligt i skræl. En lille del findes i stivelse, glykogen og cellulose-cellulose. Stivelse producerer en stor andel af energi, men i en forsinket tilstand. Dens bestanddele er et stort antal enkle carboxylgrupper forbundet med hinanden. For deres opdeling tager tid.

Glykogen bruges til muskelkontraktion. Men den længste periode falder på papirmasseforarbejdning. Ud over tid tager det en lille smule energi at flytte det gennem tarmene. Fiberens rolle er at forbedre peristatisk af fordøjelseskanalerne og normalisere glukose i blodplasmaet.

Hvor mange kulhydrater, proteiner og fedtstoffer i en banan kan findes ved at undersøge dets sorter. Mængden af ​​protein i 100 g af produktet bestemmes af graden af ​​modenhed og tilstedeværelsen af ​​vand. Grønfrugt indeholder følgende stoffer:

  • proteiner - 1,1 g;
  • fedtstoffer - 0,3 g;
  • kulhydrater - 25,3 g;
  • Cellulose - 1 g;
  • aske - 0,9 g

Som de modnes, stiger deres antal. Dette er især mærkbart i det tørrede produkt. For eksempel er massen af ​​kulhydrater i 100 g banan, hvorfra vand fjernes, næsten 70 g.

Amorsyrekompositionen af ​​bærene er meget rig. Det omfatter glutamin, leucin, arginin, alanin, cystinprolin, histidin. Nytten af ​​produktet er anerkendt af sportsfolk. Selv under konkurrencen giver en enkelt ædt frugt om et par minutter en sprængning af energi. Det samme sker efter træning eller ydeevne, når en øjeblikkelig rekreation er nødvendig.

Phytosteroler er umættede fedtsyrer. I modsætning til skadeligt kolesterol deponeres de ikke på væggene i blodkarene, og de tilstopper gradvist deres lumen. Fytosterolindekset i en banan når 16 mg pr. 100 g af fosteret. Sporelementniveauet i form af calcium, fosfor og jern, henholdsvis - 11, 28, 0,9 mg. Suppler formlen for bananer (undtagen proteiner, fedtstoffer og kulhydrater) vitaminer - C, PP, B1, den2, beta caroten, tryptophan, methionin, lysin.

Calorie planter

Efter at have bestemt den kvantitative sammensætning af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer og vitaminer i en banan, kan du bestemme, hvor nyttig det er for menneskekroppen. De russiske sundhedsmyndigheder anbefaler, at op til 60% af kalorierne opnås fra monosaccharider, 30% fra lipider og 10% fra proteiner. Energiværdien af ​​en moden dessertbanan varierer fra 65 til 111 kcal, grøn - 108 kcal, tørret -298 kcal. 100 g frugt af sorten Platano i sin modne form har et kalorindhold på 110 til 157 kcal, i grøn - 90-145 kcal, i tørret - 359 kcal.

Energiværdien af ​​forskellige retter, der er baseret på en banan (i kcal):

  • majs og cottage cheese muffins - 249;
  • proteinpandekager med havregryn - 222;
  • gryderet -126;
  • cocktail med chokolade - 50;
  • smoothie med jordbær - 75.

Banan anbefales at anvendes til udvikling af kardiovaskulære patologier, især i tilfælde af hævelse. Dette skyldes tilstedeværelsen i frugt af kalium og magnesium, som er involveret i ledningen af ​​hjertet. Disse mikronæringsstoffer i 1 stk. Banan med daglig brug er tilstrækkelige til at forhindre nekrotiske processer i hjertemusklen. Nyttig bær til forebyggelse af hypertension, forskellige sygdomme i fordøjelseskanalen og organer af udskillelse.

Det er forbudt at anvende et tropisk produkt til patienter med overvægt, som lider af blodpropper. Folk i alderskategorien skal også være forsigtige, især med tørrede frugter, kaldet bananfigen.

Hvordan anvendes bananer?

Hvert europæisk spiser gennemsnitligt 7 kg bananer om året. For befolkningen i tropiske breddegrader er dette tal 10 gange mere. Op til 500 typer af bær er kendt. Alle spiselige frugter er opdelt i to store grupper - dessert og platano. Dessert forbrugt rå. De er søde. De indeholder mange sukkerarter og ascorbinsyre. Plato kogt i brand - kogt, stegt, dampet. De har en tykkere konsistens, så de bruges som foder til husdyr. De smager mindre søde. Kalorieindholdet af kulhydrater af bananer er meget lavere end for desserten.

På de indonesiske øer er frugter traditionelt kogt på kul. I Caribien koges uden peeling. Tilsæt krydderier - salt, bitter og allspice, hvidløg, løg. Til smag og mæthed er de kogte bær vandet med olivenolie. Kostacoricans kom med en opskrift på banan honning. Det ligner mere sirup. Få produktet efter en lang madlavning skrællet frugt.

I Polynesien lærte de at lave mad til madlavning i tilfælde af en pause i mad. Brødfrugt tilsættes til parabolantenne. Bunden af ​​pit er tæppet med bananblad. De frugter, der er indpakket i Heliconia-bladene, er foldet på dem. Fremover er den fremtidige bevaring dækket af bananblad. Hele massen er presset ned af undertrykkelse. Ved forgæring i en måned dannes der et produkt, som er i stand til at opretholde ernæringsværdien i 12 måneder. Det resulterende råmateriale er støbt i form af kager og bagt i ovnen. Bananchips er stegt i vegetabilsk olie. For patienter med syg mave, nedsat metabolisme er de kontraindiceret.

Hver af ovennævnte retter har et andet antal vitaminer, mineraler. Mængden af ​​kulhydrater i en banan ændres også. Dette bør overvejes, når man udvikler en afbalanceret kost.

Banan: indholdet af vitaminer og kulhydrater, kalorieindhold

Bananer er blandt de mest populære eksotiske frugter. Mange mennesker spiser dem med stor glæde og forstår ikke engang, hvor mange nyttige egenskaber bananer har, om det kaloriske indhold af frugt, der indeholder betydelige mængder vitaminer og kulhydrater.

Banansammensætning


Banan tilhører flerårige urteplanter og dens frugter betragtes som græs. Vi har disse frugter er blevet meget populære, fordi de har en behagelig smag og aroma. De er også gode til sundhed, fordi der er mange nyttige stoffer i dem. Til prisen er bananer billigere end mange af de sædvanlige frugter, såsom æbler eller appelsin.

Det har længe været kendt, at bananfrugter renser kroppen af ​​toksiner. Dette skyldes, at de har en masse nyttige fibre. De kan også fjerne overskydende vand fra kroppen. Eksotiske frugter forårsager ikke allergier, så de kan gives til spædbørn. Frugter er meget nyttige at bruge hypertensive og diabetiske patienter med aterosklerose. Regelmæssigt spise bananer til sådanne sygdomme kan observeres positiv dynamik i behandlingen.

Sammensætningen af ​​den gule frugt er mange sukkerarter: glucose, saccharose og fructose. På grund af dette indhold betragtes det som en højt kalorieindhold. Det antages, at en frugt kan give kroppen energi i 30-40 minutter. Af denne grund bruger mange atleter dem som en snack. Desuden omfatter sukkerarter i sammensætningen af ​​frugten:

  • ascorbinsyre og nikotinsyre;
  • riboflavin og thiamin;
  • tocopherol og caroten;
  • kalium og magnesium;
  • zink og jern.

Og også i bananer er der mange andre meget vigtige sporstoffer, vitaminer til kroppen. De indeholder en masse vitamin B, som i kombination med polysaccharider fordeler fordøjelsessystemet og nervesystemet. Et højt kulhydratindhold gavner dem, der fører et aktivt liv. Bananer kan dog ikke kun øge præstationen, men også give et godt humør. Eksotiske frugter indeholder stoffet tryptophan, som kan sammenlignes med lykkens hormon. At spise 1 frugt kan øge stemningen og mætte kroppen med næringsstoffer.

Kulhydratindhold


Da en banan er en højt kalorieindhold, indeholder den en stor mængde kulhydrater. Disse er enkle og komplekse kulhydrater, selv om komplekse er meget mindre end simple kulhydrater. Simple monosaccharider indeholder 90%. Med hensyn til kulhydratindhold er banan førende blandt frugter.

En stor banan indeholder 34 gram kulhydrater. Til 100 gram eksotisk frugt falder 21,8 gram kulhydrater. Dette tal er 70% af det daglige forbrug. De har langsomme kulhydrater (polysaccharider) og de bidrager til vægttab. Langsom kulhydrater i bananer er meget mere end i andre frugter. Det høje indhold af fiber tillader lang tid at føle en følelse af mæthed efter at have spist frugt.

Sukkerindhold og kalorieindhold


Kalorieindholdet vil afhænge af frugtens størrelse. Denne indikator kan være fra 72 til 100 enheder. I grønne frugter er kalorieindholdet højere end hos modne, ca. 110 kcal. Men tørrede frugter betragtes som ledere i kalorier. De indeholder omkring 297 kalorier.

100 gram banan indeholder:

  • proteiner - 1,6 g;
  • fedt 0,5 g;
  • kulhydrater - 21 g

Desuden har disse indikatorer for næringsværdi i frugterne også fiber og vand. Fiberindholdet i 100 g frisk frugt er 0,8 g, og vandet er 74 g. Den mest kalorieindhold efter tørrede frugter er forældet med mørke pletter. 100 g af denne frugt har et kalorieindhold på 100-130 kalorier, så 1 frugt vil give fra 180 til 260 kalorier.

Frugt indeholder en stor mængde sukker, som det har et højt kalorieindhold til. Kun 100 g frugtsukker er 19 g. Stivelsens sammensætning er 2 g.

Normalt udvælges bananer til eksport i grøn. De modner allerede på vejen i et specielt kammer, hvor der opstår bestemte temperaturforhold. De når så to dage ved stuetemperatur. Alle disse betingelser for kunstig modning giver en høj koncentration af enkle kulhydrater.

Stivelser med fiber omdannes til simple kulhydrater. Derfor er høje sukkerindholdet i eksotiske frugter.

Dietologi og sport

Ernæringseksperter har en positiv holdning til at spise bananer under kostvaner. Der er endda flere typer banan kostvaner. Det er værd at bemærke, at alle disse elsystemer er rent individuelle. Hver organisme reagerer forskelligt på det samme produkt.

Med regelmæssig brug af bananer fra kroppen er fjernet overskydende vand. Denne funktion giver dig mulighed for at tabe sig. Dette kan dog ikke misbruges, fordi frugten indeholder en stor mængde kulhydrater.

Hvis en person fører et aktivt liv og har en masse fysisk aktivitet, bliver de hurtigt brugt. Frugter hjælper med at opbygge muskelmasse og hjælpe med at genoprette tabt styrke efter træning. Af denne grund spiser atleter ofte bananer.

På trods af disse frugts egenskaber kan man ikke misbruge. Det anbefales at spise 1-2 stykker om dagen og helst kun i første halvdel af dagen.

Banans skadelige egenskaber

På trods af eksotiske frugters mange positive egenskaber er der stadig negative punkter. Dette skyldes langvarig transport, fordi de ikke vokser her. Frugter vælges normalt grønne og modnes undervejs. Men blandt leverandørerne er der uærlige virksomheder, der udsætter frugt for gasforarbejdning. Dette giver dig mulighed for at gemme dem i længere tid. Med denne behandling omdannes alle de gunstige kulhydrater til sukker, der er sundhedsfarligt.

Sådanne frugter stimulerer appetitten, så efter at have brugt dem er det bedre at spore dine opfordringer endnu en gang at spise. Det er bedst at behandle frugten som en dessert og spise lidt efter måltiderne.

Bananer øger blodviskositeten, hvilket er farligt for mennesker med åreknuder og tromboflebitis. De kan forårsage erektionsproblemer hos mænd. Men hvem har en dårlig blodkoagulering, disse frugter vil være en ægte frelse.

Frugter kan forårsage gæring i fordøjelseskanalerne. Når flatulens er bedre at opgive dem. Og det er også nødvendigt at bruge dem omhyggeligt i tilfælde af sygdommen med gastrit og mavesår, for ikke at forværre problemet.

Frugt har mange fordele, men det bør bruges i moderation og så vil det helt sikkert gavne kroppen.

Hvor mange enkle og komplekse kulhydrater er indeholdt i en banan?

En af de mest populære eksotiske frugter er banan. Modne frugter er berømte for deres rige kemiske sammensætning. En banan er meget nyttig til det kardiovaskulære system, fordi det indeholder en stor mængde kalium. Ernæringseksperter anbefaler at bruge som en god snack. Frugt har en tilstrækkelig mængde kulhydrater og protein, som mætter kroppen med energi og styrke. Så hvor mange kulhydrater er i en banan?

Mængden af ​​kulhydrater i en banan

At tale om kulhydrater, du skal håndtere antallet af kalorier. Banan tilhører ikke listen over lavt kalorieindhold. Således indeholder 100 gram frugt uden skræl omkring 100-102 kcal. Generelt vil størrelsen af ​​frugten angive antallet af kalorier. Dette letter i høj grad beregningen af ​​ernærings- og energiværdi samtidig med at en diæt opretholdes.

Det er værd at bemærke, at friske grønne bananer er mere kalorieindholdne modne. Den maksimale brændværdi er forskellige tørret frugt - 300 kcal pr. 100 gram. Hvor mange kulhydrater pr. 100 g banan? I produktets masse har 28-30 gram kulhydrater. Tørret frugt mister en lille mængde stoffer. Så pr. 100 gram tegner sig for 22 gram polysaccharider.

Hvor mange kulhydrater i 1 banan? En mellemfrugt vejer mere end 100 gram. Dens vægt er 130-140 gram. Derfor vil mængden af ​​kulhydrater nå op til 30,7-32 gram. Ofte spørger folk sig selv: Er banan et protein eller et kulhydrat? Frugten indeholder selvfølgelig nok protein, hvilket er meget nyttigt for atleter, folk, der er involveret i fysisk aktivitet. Og kombinationen af ​​protein med polysaccharider er en stærk energikilde. På baggrund af fodring på disse frugter aktiveres væksten af ​​muskelmasse, bliver den tabte styrke genoprettet.

Hurtig eller langsom carbs?

Alle stoffer er opdelt i to typer: hurtig (enkel) og langsom (kompleks). Den første er præsenteret i form af monosaccharider. Så hurtige kulhydrater omfatter saccharose, glucose og fructose. De absorberes hurtigt af kroppen, mættes, giver energi. Men sådan mætning kommer ikke i lang tid. Følelsen af ​​sult opstår hurtigt nok.

Langsomme kulhydrater (polysaccharider) brydes ned af kroppen i lang tid. De forårsager ikke en kraftig stigning i blodsukker og insulinniveauer. Følgelig har fødevarer med langsomme kulhydrater et lavt glykæmisk indeks, hvilket er nyttigt i diabetes. Brugen af ​​sådanne frugter giver mæthed i lang tid. Polysaccharider indbefatter cellulose, stivelse og glycogen.

Hvilke kulhydrater præsenteres i en banan? Frugten indeholder begge disse forbindelser. Hvis en person har brug for at håndtere hypoglykæmi, er en banan helt rigtig. Ca. 90% af alle kulhydrater i frugten gives til simple monosaccharider. Hvis formålet med en person er at tabe sig, skal han spise langsomme polysaccharider. På trods af deres ikke store antal er der meget flere polysaccharider i en eksotisk frugt end i enhver anden frugt. Produktet er kendt for dets høje niveau af brugbar fiber. Dette giver dig mulighed for at føle mæthed i lang tid.

Hvad er brugen af ​​banan kulhydrater?

På grund af hele frugts kemiske sammensætning er frugten meget nyttig for organismen som helhed. Det eksotiske produkt anses for at være kilden til vitamin B. Disse komponenter, i kombination med polysaccharider, sikrer normal funktion af centralnervesystemet og fordøjelsessystemet. Banan er også den vigtigste kilde til protein.

Polysaccharider til fordøjelse

Banan har et lavt glykæmisk indeks, på trods af al massens sødme. Så forekommer insulinproduktionen systematisk uden overdreven frigivelse. Fiber og kostfiber normaliserer processen med opdeling og fordøjelse af mad, forbedrer tarmmotiliteten. Ernæringseksperter anbefaler 1-2 bananer om dagen for at erstatte slik. Så være i stand til at tabe sig uden at skade kroppen.

Generelt giver polysacchariderne i denne frugt sådanne fordele:

  • Normalisere stofskiftet;
  • Lindre forstoppelse
  • De renser mave-tarmkanalen fra toksiner, slagger;
  • Lang tilfredsstille sult;
  • Gendan den intestinale mikroflora.

Banan kulhydrater og energi

Som du ved, indeholder endog en ikke-kulhydrat kost komplekse polysaccharider i kosten. Uden bund vil en person føle sløvhed, apati, depression. Uden en tilstrækkelig mængde polysaccharider reduceres ydeevnen. Derfor udelukkes udelukkende disse forbindelser er strengt forbudt.

Da en banan kombinerer både monosaccharider og polysaccharider, får hjernen nok glucose. Det understøtter sit arbejde, forbedrer hukommelse, mental aktivitet generelt. Kroppen modtager energi efter fuldstændig nedbrydning af ikke kun kulhydrater, men også proteiner, der er tilstrækkelige i produktet. En eksotisk frugt har nogle planteceller, der "opbevarer" energi.

Bananer til atleter

Talrige undersøgelser udført på professionelle atleter (svømning, jogging, cykling) har vist, at spise en banan før en træning øger udholdenhed betydeligt. De anbefaler at spise 2 bananer eller drikke en protein shake med en banan 1 time før din træning. Og brugen af ​​produktet om en halv time efter fysisk aktivitet vil hurtigt genoprette muskelstrukturen, genopfylde den anvendte energi.

Banans kemiske sammensætning

Hvad er der mere i produktet? Monosaccharider og polysaccharider er trods alt ikke de vigtigste komponenter i pulpen. Således gives hele kemisk sammensætning i tabellen.

Bananer: god, skade og kalorieindhold

Nogle mennesker betragter bananer som diætprodukter, andre anser denne frugt for en ægte kaloriebombe. For at forstå, hvor nyttige bananer er eller tværtimod er skadelige for helbred og silhuet, skal du vide alt om sammensætningen og kalorien i denne frugt.

Bananer efter træning - at spise eller ikke at spise?

Denne frugt er en fremragende kilde til calcium og kulhydrater til dem, der er involveret i styrketræning. Du kan dog ikke være begrænset til bananer. Efter at have spist en gennemsnitlig frugt efter afslutningen af ​​træningen, er det ikke nødvendigt at glemme den del af proteinskakning, der skal opbygge muskler.

For folk uden carb-diæt er bananer en dessert snarere end en sund frugt. En mellemstore frugt indeholder over 15 gram sukker. Dette er en ret høj koncentration.

Hvor mange kalorier er i banan?

En lille banan med en vægt på 140 gram indeholder næsten 120 kcal. Over 30 gram af denne frugts masse er kulhydrater, hvoraf halvdelen er sukker. Mængden af ​​proteiner er 1,5 gram, og fiberen er ca. 3 gram, det vil sige 14% af det daglige krav.

Bananer bringer ikke vedvarende følelser af fylde. De har et lavt glykæmisk indeks, men på grund af deres høje sukkerindhold øger de niveauet af glukose, hvilket fører til en opvågnen af ​​appetit.

Hvorfor er der meget sukker i bananer?

Mængden af ​​høj koncentration af simple kulhydrater er resultatet af kunstig modning af frugter. De samles i grønt, transporteres i et kølet miljø, modning i et specielt kammer, holdes i et par dage ved normal temperatur.

Denne proces fører til, at stivelse med fiber omdannes til simple kulhydrater. Derfor er procentdelen af ​​sukker i frugter, der sælges på salgssteder, ret høj.

Er bananer kostprodukter?

Antallet af simple kulhydrater tillader ikke, at denne frugt betragtes som nyttig for figuren. Banans glykemiske indeks er lavt, men belastningen er tværtimod højt. Sidstnævnte er 10.

Bananerne tager højde for egenskaberne af sammensætningen, og er en stærkt koncentreret kulhydratkilde, der dækker 10% af den daglige normale kost. I kosten øges denne tal med 3-4 gange, det vil sige, stiger til 30-40%.

Hvad er nyttige bananer?

Langsigtet transport og kunstig modning er faktorer, som påvirker sammensætningen af ​​frugten, ikke til det bedre. Frugten bevarer dog en tilstrækkelig stor mængde vitaminer og næringsstoffer.

En gennemsnitlig banan indeholder fra 15 til 17% af det daglige behov for C-vitamin, ca. 22% for vitamin B6, 16% for mangan, 12% for kalium, 8% for magnesium. Og hvis kulhydrater er til stede i det i et højt forhold, så overstiger mængden af ​​fedtsyrer og protein ikke over 1 gram.

Er bananer sundhedsskadelige?

Der er en kategori af mennesker, der har en stigning i blodviskositeten fra bananer. Resultatet er reduceret blodgennemstrømning til bestemte dele af kroppen. Dette er især farligt for mennesker med åreknuder. For mænd er dette fyldt med erektionsproblemer.

Ifølge Harvard Health Publications fører brugen af ​​bananer til nogle mennesker til opblødning. Undtagen denne frugt fra kosten er for dem, der lider af irritabel tarmsyndrom, fordi det kan forværre sygdommen.

Er der bananekemikalier?

Bananer, der dyrkes i industriel skala i USA, kan indeholde pesticider, der beskytter frugten mod forskellige skadedyr. Brugen af ​​disse kemikalier er forbudt i EU og i Rusland.

Ulempen ved bananindustrien er frigivelsen af ​​kuldioxid i atmosfæren, hvilket er omkring fem procent af de globale emissioner. Dette beløb svarer til, hvor meget skadelig gas frigives fra alle industrielle virksomheder i Rusland. Køleskabe, hvor ufrugtbare frugter transporteres, skaber den største mængde af emissioner.

konklusion

Bananer som en kilde til kulhydrater er først og fremmest nyttige for atleter, der er involveret i styrketræning for at lukke kulhydratvinduet. Skaden af ​​denne frugt er skade på nogle menneskers økologi og sundhed.

BZHU 1 banan: hvor mange kulhydrater, proteiner, fedtstoffer

Søde og nærende bananer med en behagelig smag kan give styrke, opmuntre og tilfredsstille sult. Disse egenskaber skyldes den kemiske sammensætning af de populære bær.

Hvor mange kulhydrater er i bananer

Fødevarekompositionen af ​​en banan er hovedsageligt repræsenteret af kulhydrater, hvilket gør bæren uacceptabel til anvendelse på strenge kostvaner. Værdien pr. 100 g er ca. 96 kcal, vægten af ​​en mellemstor frugt er henholdsvis 160 g, dens energiværdi er 153 kcal uden skræl. Læs mere om bananernes kalorier i vores publikation. For ikke at få ekstra pund anbefales det at spise bananer kun om morgenen på dagen.

En stor banan indeholder ca. 34 gram kulhydrater. I 100 g - 21,8 g, hvilket er 7% af det daglige indtag.

Disse er hurtige kulhydrater, som er mere tilbøjelige til at blive fordøjet, derfor med kost er det bedre at undgå produkter, der indeholder dem. 19 g af den samlede mængde er repræsenteret ved simple kulhydrater (hovedsagelig fructose), resten (2,8 g) er stivelse, der tilhører gruppen af ​​komplekser.

Fedtindhold i 1 banan

En moden frugt udgør ca. 0,3 g fedt og 100 g mindre end en tiendedel (1% af det daglige krav). De fleste af dem er mættede fedtstoffer, en mindre del er flerumættede og monoumættede. Kalorindholdet påvirkes af frugtens størrelse, dets modenhed, sort og kulhydrater, der udgør sammensætningen. Deres papirmasse indeholder mindst 25%. Derfor påvirker mængden af ​​fedt i den spiselige del af energiværdien praktisk talt ikke.

Protein i banans sammensætning

Mængden af ​​protein i en banan er mindst 2 g, i 100 g er den ca. 1,5 g, hvilket er 3% af det daglige forbrug af en person med et gennemsnitligt aktivitetsniveau fra 18 til 39 år. Proteiner i pulpen er repræsenteret af essentielle og ikke-essentielle aminosyrer.

At spise frugten 2-3 gange om ugen, du kan få et løft af energi, forbedre stemningen, hæve tonen i kroppen.

Dette opnås gennem tryptophanprotein, som i processen med en kemisk reaktion omdannes til serotonin. Efter at have spist 3 eller 4 frugter under snacks, kan du mætte kroppen med protein, spille sport uden overarbejde og genoprette efter en travl dag.

Er der nogen fiber i banan

En utrolig følelse af mæthed, som forbliver efter at have spist sød tropisk frugt, opnås på grund af det betydelige indhold af fiber i bæren. Antallet af 100 g = 1,7 g, hvilket er 7% af den daglige værdi. Fiber forbedrer fordøjelsessystemets funktion, hjælper med mindre tarmlidelser såvel som med mange patologier i maven. For at opretholde styrke og form opdrættes fødevarer, der er rige på fiber, af atleter efter langvarig fysisk anstrengelse. Derudover er der en masse mikrolementer, beta-caroten og vitaminer i pulpen.

BZHU bananer - fødevare sammensætning


Lækre frugt er ernæringsmæssigt og gavnlig for kroppen. Kompetent at inkludere det i kosten, kan du få styrke med stor fysisk anstrengelse og ikke bekymre dig om at få ekstra pounds.

banan

Banan kaldes frugt af urtens banan (musa), som ofte når en højde på 6-9 meter, så mange tror fejlagtigt, at bananer vokser på en palme. Bananen er en langstrakt cylindrisk frugt, formet som en halvmåne, med en tæt hud og delikat elastisk kød, en smule olieagtig tekstur. Farven på papirmassen varierer fra hvidlig gul til rig creme.

Banan i historie og økonomi

Bananenes hjemland anses for at være Sydøstasien, hovedsagelig med henvisning til øen Malay-øen (kalorizator). Bananer dyrkes og dyrkes siden XI århundrede f.Kr., de første nævner bananer dateres tilbage til denne periode, da planten allerede er vokset i Indien og mange andre lande, hvor bananer stadig er en vigtig mad og hovedproduktet, som importerer støtter økonomien.

Er en banan en bær?

Ifølge alle botaniske egenskaber er en banan en bær, og vilde bananer har stadig meget frø, der næsten ikke findes i dyrkede sorter. Tykkeskinnede bær behøver ikke knogler, fordi de længe har været dyrket ikke af frø. I den kulinariske klassifikation refererer banan til frugt.

Kalorie banan

Kalorie banan er 95 kcal pr. 100 gram produkt.

Ernæringsværdi, sammensætning og gavnlige egenskaber ved en banan

Sammensætningen af ​​bananens masse indeholder mange nyttige stoffer: beta-caroten, pektin, vitaminer B1, B2, B6, C, PP, samt kalium, calcium, magnesium, jern, fluor, fosfor og natrium, fructose og fibre. Brugen af ​​bananer har en gavnlig virkning på hjertemuskulaturens arbejde, reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol, forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen. Bananer hæver stemningen og hjælper med at forhindre stress.

Banan gør ondt

Det skal huskes, at en banan er et kalorieindhold, hvorfor det vil være uklogt at spise en flok bananer i et møde. Banan kan også forårsage allergiske reaktioner, selv om sådanne tilfælde er ret sjældne. Diabetikere skal huske, at modne bananer øger blodglukoseniveauet, i modsætning til umodne.

Typer og karakterer af bananer

Der er mange forskellige bananer, og der er mere end hundrede spiselige. Normalt spiselige bananer er opdelt i to grupper - dessert (bananer, der spises rå, det er det, vi alle plejede at se på hylderne) og plantager (frugter, der kræver varmebehandling, har ikke frisk smag).

Bananer varierer i hudfarve, længde og størrelse af frugten. De mest berømte sorter: Lady Finger, Gros-Michel, Cavendish (dværg og kæmpe), Robusta, Valerie, Lakatan, Mysore, Ice Cream, Red Dacca. Den kendsgerning, at store lange bananer angiveligt foder er intet andet end en myte. Ofte har små bananer en sødere smag, men alt afhænger af sorten og tidspunktet for høsten, en banan kan være elementær umodig.

Hvordan man vælger og opbevarer bananer

Når du vælger en banan, skal du være opmærksom på den tætte frugt, uden skader og mørke pletter på skræl. Hvis bananerne er gule, skal halen ideelt set være lidt grønlig, ikke mørk. Umodne bananer bliver sødt, hvis de opbevares ved stuetemperatur på et mørkt sted i flere dage. Modne bananer opbevares ikke i køleskabet, hvor de straks begynder at mørkere, den ideelle temperatur er +15 ° C.

Bananlavning

Traditionelt spises bananer frisk - som en perfekt snack, eftermiddagsmad eller tilsætningsstof til hytteost, yoghurt eller müsli. Ofte benyttes en banan til kolde snacks - dessertmørbrød (kalorizator). Banan er fantastisk til fremstilling af kager og bagværk, gelé og frugtsalater. Bananer steges også, tørres, tørres, bages, tilsættes dejen til brød og muffins, der anvendes som råvarer til fremstilling af marmelade, mel og sirupper.

Eksotiske bananretter

Yo-yo er en nationalret af venezuelanske beboere, der steger en banan skåret sammen og foldes den i stykker af blød hvid ost. Peruvianerne koger bananer og mash dem, sådan en skål er hver dag og kaldes chappo. Banan ketchup er lavet i de filippinske øer, og i Latinamerika er bananer stegt i smør beundret med salt og hot jalapeno peberfrugter.

Voksende banan

For fuld modning har bananer et subtropisk klima, der er varmt og fugtigt, med næsten samme dagtid og nat temperaturer over 20 ° C. Bananer, der er beregnet til eksport, fjernes lidt umodne, så vi kan nyde den elastiske pulp og sød smag, og ikke det grødet smagløse stof. Bananer vokser i Rusland (der er mange bananpalmer i nærheden af ​​Sochi), men de modner ikke til slutningen, derfor er de mest rent dekorative.

I hjemmet kan du dyrke banan. For at gøre dette skal du tage en moden sort banan, skræl den af ​​og tag alle frøene fra midten af ​​bananfrugten og læg dem på et papirserviet. Efter blødning i en svag opløsning af kaliumpermanganat tørres frøene og plantes i den tilberedte jord.

For mere information om processen med adskillelse af frø, jordforberedelse og plantning og dyrkning af bananer derhjemme, se videoen:

Banan i kosmetologi og medicin

Banan er en fantastisk frugt, som bruges "fuldt ud", og toppe og rødder bruges. I kosmetologi er bananskrælens egenskab længe blevet observeret og bliver aktivt brugt til gradvist at fjerne selv de største vorter. Medics af lande, hvor bananer vokser, gælder unge blade for at lindre tilstanden af ​​huden efter forbrændinger, blomster af planten - til mavesår og dysenteri. Strimlet tørrede bananrødder er et glimrende værktøj til forebyggelse af sygdomme i fordøjelseskanalen. Ikke alle ved, at en moden banan er en hjælp til at lindre symptomerne på et præmenstruelt symptom.

Vil bananer hjælpe dig med at tabe sig?

I spørgsmålet om vægttab afhænger alt af antallet af bananer, der er spist og de produkter, som bananer kombineres med. Der er særlige bananmono-kostvaner, du kan prøve at tilbringe en fastedag, hvor hovedmaden vil være bananer (3-4 stykker) og flydende - mineralvand eller grøn te. Nærende bananer hjælper med til at overføre restriktionerne i mad, men det anbefales ikke at involvere sig kun i bananer.

Se mere om fordelene ved bananer og dens egenskaber i videoen af ​​tv-udsendelsen "On the Most Important".

Hvor mange kalorier i en banan og 100 gram, hvad er indholdet af BJU?

Der er fuldstændig modsatte meninger om, om det er muligt at spise bananer, mens de taber sig. Nogle anser denne frugt for at være et lagerhus af nyttige stoffer, der hjælper med at opretholde en sund og smuk krop. Andre taler om indholdet af højt kalorieindhold i disse produkter og undgår at bruge dem, idet de frygter at få ekstra vægt. Men sandheden er et sted i midten. Bananer kan spises selv på en kost, hvis du overholder rimelige begrænsninger i deres brug.

Det er ikke umiddelbart klart, hvor mange kalorier der er i en bestemt frugt. Efter alt har de alle forskellig størrelse og vægt. I gennemsnit indeholder en skrællet banan ca. 120 kcal.

Overgroede frugter er højt kalorier. 1 stk. Med brune pletter indeholder ca. 180 kcal.

I små frugter kun 80-90 kcal, afhængigt af størrelse.

Indholdet af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i en gennemsnitlig banan er omtrent som følger:

  • proteiner - 2,5 g;
  • fedtstoffer - 0,2 g;
  • kulhydrater - 32 g

Per 100 gram banan tegner sig for omkring 95 kcal.

Antallet af BZHU i 100 g er omtrent som følger:

  • proteiner - 1,5 g;
  • fedtstoffer - 0,1 g;
  • kulhydrater - 21,8 g

For nøjagtigt at finde ud af kaloriindholdet og sammensætningen af ​​BJU af en bestemt frugt skal du veje det ved hjælp af køkkenskalaer. I gennemsnit vejer hver af dem 140-150 g. Derfor er det nødvendigt at multiplicere værdierne givet med 100 g med en faktor på 1,4 eller en anden.

Sammensætningen af ​​gul frugt omfatter vitaminer og makro- og mikronæringsstoffer. Dette gør dem ikke kun velsmagende, men også nyttige.

Bananer indeholder vitaminerne A-, E-, C- og B-grupper samt calcium, magnesium, kalium, fluor, fosfor, jern, natrium osv. På grund af dette forbedrer brugen af ​​bananfrugter hudens elasticitet, forsinker kroppens aldring, forbedrer nervøsiteten og kardiovaskulære systemer.

Desuden forårsager spist bananer øget produktion af endorphiner, hvilket resulterer i en persons humør stiger. Af samme grund kan de fungere som stressforebyggelse.

Men glem ikke at overdreven forbrug af frugten fører til negative konsekvenser og kan skade kroppen. Dette skyldes, at de indeholder store mængder kulhydrater. Desuden er der i en moden frugt indeholdende 32 g kulhydrater 12-16 g sukker, hvilket kan sammenlignes med 2-3 teskefulde.

Derfor bør forbruget af bananer kontrolleres af mennesker, der lider af diabetes. Faktisk, umiddelbart efter at have spist den søde frugt i blodet stiger niveauet af glucose.

Du bør være forsigtig med bananer og mennesker, der ønsker at tabe sig, da det er umuligt at kalde dem kost og lavt kalorieindhold.

Men det betyder ikke, at du helt må opgive din yndlingsdelikatesse. Inden for rimelige grænser er brugen af ​​bananer ret acceptabelt. Kolhydrater kan jo ikke helt udelukkes, når de taber sig, da de er en kilde til energi til fysisk og hjerneaktivitet.

Det høje indhold af kulhydrater i bananer bestemmer den optimale tid til deres forbrug. Som allerede nævnt giver kulhydrater energi. De er opdelt i hurtig og langsom. Den første årsag til et spring i insulin og næsten umiddelbart deponeret i fedt. Sidstnævnte nærer kroppen i lang tid og er meget mindre reflekteret i figuren.

Bananer indeholder begge disse typer af kulhydrater. Derudover indeholder de fiber, som hjælper med at rense fordøjelsessystemet.

Da bananer er et højt kulhydratprodukt, anbefales det at bruge dem før og efter træning. Kulhydrater spist før klassen vil hjælpe med at få et løft af energi og motionere mere produktivt. Efter træning kan kulhydrater genoprette brugte glykogenbutikker og forhindre ødelæggelse af muskelmasse.

Således er det muligt at spise velsmagende gule frugter både når man bygger muskler, og når man taber sig. Det vigtigste er at kende foranstaltningen og tage hensyn til de samlede daglige kalorier.

Bananer - god eller dårlig? Kalorieindhold og kulhydratindhold

Er bananer i stand til at hjælpe med at tabe sig, bekæmpe depression og forbedre humør? Hvor mange kalorier og sukkerarter indeholder de og bananer er nyttige efter træning?

Hvad er nyttige bananer?

Banan er en af ​​de mest populære og tilgængelige frugter (selvom bananer i øvrigt mere korrekt kaldes bær) i mange lande i verden. Har en høj næringsværdi og rig på forskellige mikromineraler og antioxidanter, kan en banan med rette betragtes som en sund mad.

På trods af indholdet af lavt kalorieindhold - den gennemsnitlige banan indeholder ca. 120 kcal - det er ideelt som en post-workout-mad til at opnå muskelmasse. Derudover tyder videnskabelige undersøgelser på, at regelmæssigt forbrug af bananer i fødevarer kan hjælpe vægttab.

Banan kalorier

En mellemstor moden banan med en vægt på 120-140 g indeholder ca. 100-120 kalorier. Den består af 25-30 gram kulhydrater (hvoraf 14-17 gram er sukker, 5-7 gram stivelse og 1-3 gram fiber), 1,5 gram protein og 0,5 gram vegetabilsk fedt (inklusive en lille mængde sunde omega- 3 fedtsyrer).

En banan har et gennemsnitligt glykæmisk indeks på 30 enheder til en grøn umodig frugt og 50-60 for en almindelig banan. På grund af de pektiner, der er indeholdt i bananen, absorberes kalorierne og sukkerne af kroppen gradvist og forårsager langvarig mætning og perfekt bekæmpelse af sultens følelse.

Banan: indhold af vitaminer og mineraler

En gennemsnitlig banan dækker 25-30% af det daglige krav til vitamin B6, hvilket er vigtigt for metabolisme, 12-15% af normen for C-vitamin, 16% af det daglige behov for mangan, 12% i kalium og 8% i magnesium. Afhængigt af deres vækst kan bananer indeholde en smule jern, kobber og selen.

Banan indeholder også antioxidanter catechiner og naturlig dopamin. På trods af at dopamin fra en banan ikke kan komme ind i hjernen (det faktum, at bananer øger humør og bekæmper depression er bare en myte), modstår disse naturlige stoffer med succes frie radikaler.

Banansukkerindhold

Fra vækststedet transporteres grønne bananer til salgsstedet i køleskabe afkølet til en temperatur på 10-13 ° C. Før man kommer ind i butikken, kommer bananer først "komme tilbage til livet" i særlige gasinstallationer, og derefter begynde at modnes ved normal temperatur.

Denne accelererede proces fører til, at fiber og stivelse indeholdt i bananen, begynder gradvist at blive til sukker og andre enkle kulhydrater med et højt glykæmisk indeks. Det er vigtigt at huske, at jo mere moden du spiser en banan, jo mere sukker indeholder den i sin sammensætning.

Er bananer kosttilskud?

Det høje indhold af mikromineraler i banan, dets lave glykæmiske indeks og langvarig mæthed, skabt af stivelse og fiber, gør banan til det ideelle valg til en kostmad. Det vigtigste - at spise kun en gennemsnitlig banan om dagen, og ikke at overeat dem.

På grund af det høje sukkerindhold er bananer imidlertid ikke egnede til dem, der følger en low-carb diæt. En banan dækker 30-40% af de tilladte kulhydrater. Den kendsgerning, at sådanne kostvaner faktisk forbyder brugen af ​​frugt er en af ​​deres største ulemper for helbredet.

Bananskade

Brugen af ​​bananer anbefales ikke til personer med irritabel tarmsyndrom, da de kan forværre sygdommen. Ifølge Harvard Health Publications, for visse mennesker, kan bananer forårsage fødeallergi og ubehagelig oppustethed.

Derudover har nogle (forholdsvis lave) antal mennesker bananer, der kan øge blodviskositeten, hvilket igen reducerer blodgennemstrømningen til dele af kroppen. Det er farligt for mennesker, der lider af åreknuder, og det er muligt at påvirke mandens styrke negativt.

Banan Chemicals

Industrielle bananer produceret til USA kan indeholde kræftfremkaldende stoffer thiabendazol og chloramsol, et pesticid, der anvendes til bekæmpelse af skadedyr. Men i Rusland og i EU's lande er brugen af ​​sådanne stoffer i fødevareindustrien strengt forbudt.

En vigtig ulempe ved bananer er, at bananindustrien er ansvarlig for 5% af den globale udledning af kuldioxid, hvilket svarer til emissionen af ​​hele Ruslands industri. Det vigtigste bidrag til ødelæggelsen af ​​miljøet med denne gas kommer fra køleskabe til transport af umodne bananer.

Fordelene ved bananer omfatter et højt indhold af kulhydrater, der er nyttige til at lukke et kulhydratvindue efter styrketræning for muskelvækst, et lavt glykæmisk indeks, tilstedeværelsen af ​​mikromineraler og antioxidanter. Ved ulemper - skade på miljøet og den mulige skade for nogle menneskers sundhed.