Kost med højt kolesteroltal: bord, menu for ugen

Hypercholesterolemi kræver ikke overholdelse af en streng, livslang diæt. Du kan spise meget forskelligt, tilladt mange produkter. Det indebærer en overgang til sund, sund mad og overholdelse af en specifik behandling, som anbefales af læger med forskellige profiler.

Ernæringsmæssige træk ved hyperkolesterolemi

  • Brøkdel. Grundprincippet - der er selv når du ikke vil, men i små portioner (100-200 g), 5-6 gange om dagen.
  • Let madlavningsprodukter. Når højt kolesteroltal er strengt forbudt stegt, røget, syltede retter, enhver bevaring.
  • Breakfast. Bør bestå af kulhydrater - korn, kogt i vand eller skummetmælk.
  • Frokost. Det skal nødvendigvis omfatte suppe eller bouillon og varmt, for eksempel kogt fisk eller kød med en sideskål.
  • Middag. Præference bør gives til salater, grøntsager med fisk eller kød.
  • Frokost og snack. Frugt snacks, frugt, friske grøntsager, tørrede frugter, nødder, mejeriprodukter er ideelle til snacking.
  • Det anbefales at drikke et glas kefir, naturlig yoghurt eller frisklavet grøntsagsjuice 1 time før sengetid.
  • På dagen skal du drikke ca. 1-1,5 liter vand. Det er umuligt at erstatte det med te, compotes, urteafkalkninger.
  • Det er meget vigtigt at reducere forbruget af animalsk fedt med mindst en tredjedel.
  • Det er ønskeligt at helt opgive kaffe. Eller drik ikke mere end 1 kop om dagen brygget naturlig drikke. Gingerte har en god tonic effekt. Dette er et godt alternativ til forfriskende, men skadeligt for højt kolesteroltal.

Ved udarbejdelse af en diæt anbefales det, at kvinder tilføjer flere sojaprodukter, der indeholder phytoøstrogener til menuen, for ofte at anvende hvedekiminerede korn for at drikke mere naturlige juice. Det er ønskeligt at reducere brugen af ​​sukker, flytte mere.

Mænd skal nøje overvåge genopfyldningen af ​​protein, bruge flere belægninger og fisk, afvise salt eller begrænse mængden til 8 g pr. Dag. Sammen med korrekt ernæring er det ønskeligt at helt opgive dårlige vaner (rygning, alkoholholdige drikkevarer).

Meget ofte kombineres hypercholesterolemi med indre organers patologier: højt blodsukker, forstyrrelser i skjoldbruskkirtlen, leveren og nyrerne. Denne situation kræver en særlig tilgang.

Tabel over anbefalede og forbudte fødevarer med højt kolesteroltal

  • kulmule;
  • hvilling;
  • sej;
  • navaga;
  • laks;
  • kuller.
  • gedde;
  • bas;
  • brasen;
  • krabber:
  • muslinger.

Du kan ikke spise mere end 2 gange om ugen i kogt form i små portioner på ca. 100 g.

  • sild;
  • akne;
  • rejer;
  • kaviar;
  • østers;
  • dåsefisk og halvfabrikata.
  • skinless kylling og kalkun;
  • kaninkød;
  • magert kalvekød.

Indtastet i menuen, dele på ikke mere end 100 g, hver anden dag.

  • svinekød;
  • oksekød;
  • spilkød;
  • lam;
  • Halvfabrikata af kød (pølser, dåsevarer, pølser);
  • indmad.
  • solsikke uraffineret;
  • oliven;
  • hørfrø.
  • majs;
  • sojabønner.

Tilsæt til færdigretter. Norm 2 spsk. l. pr. dag.

  • margarine;
  • smør, palmeolie;
  • fedt.
  • mælk;
  • yoghurt;
  • naturlig yoghurt;
  • cottage cheese.

Fedtindhold fra 0,5 til 5%.

  • ost op til 20% fedt;
  • sur creme til 15% fedt.

Ikke mere end 3 gange om ugen.

  • fløde;
  • Fedt hjemmelavet mælk:
  • creme creme;
  • kondenseret mælk;
  • is;
  • ostemasse masse;
  • glaserede ostemasse.
  • pommes frites;
  • kartoffel snacks.
  • grønne druer med pits;
  • bananer;
  • rosiner;
  • kandiseret frugt.
  • kostbrød lavet af klid;
  • brun ris;
  • hvedekiminerede korn;
  • hirse (hirse);
  • flagdug.
  • brød fra rug eller fuldkornsmel - hver dag, men ikke mere end 200 g;
  • hård hvede pasta - ikke mere end 4 gange om ugen som sideskål til kød;
  • boghvede - ikke mere end 2 gange om ugen i små portioner 100 g
  • hvid ris;
  • semulje.
  • havregryn kager;
  • kiks;
  • tør krakker.
  • hvidt brød;
  • lange cookies (Maria, Sweet Tooth).

Du kan spise et stykke hvidt brød eller 2-3 kager til morgenmad, men ikke mere end 3 gange om ugen.

  • frisk wienerbrød
  • konfekture;
  • puff wienerbrød.
  • buddinger;
  • frugt gelé;
  • frugtis.
  • chokolade;
  • slik;
  • marmelade;
  • slik.
  • naturlige saft;
  • grøn te;
  • Afkog af vild rose med kamille;
  • frugtdrikke;
  • mineralvand.
  • gelé;
  • Kompot af tørrede frugter;
  • svag kaffe;
  • kakao.

Disse drikkevarer er ønskelige at komme ind i menuen ikke mere end 3-4 gange om ugen.

  • Drikkevarer med tilsat mælk eller fløde
  • alkoholiske, stærkt kulsyreholdige drikkevarer.

Balanceret kost

For systemernes og organernes fulde funktion bør dagliglivet modtage fødevareproteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Derfor kan selv med en høj koncentration af kolesterol i blodet ikke fuldstændigt forlade dyrfedt.

Proteiner (proteiner)

De er højmolekylære organiske stoffer. Består af alfakislot.

Den største mængde protein er indeholdt:

  • magert kalvekød;
  • kyllingebryst;
  • rejer;
  • havfisk;
  • bælgfrugter.

Ved fremstilling af en diæt er det vigtigt at overveje, at nogle af disse fødevarer indeholder store mængder kolesterol. For eksempel rejer eller kalvekød. Derfor kan de indtastes i menuen ikke mere end 2 gange om ugen.

Fedtstoffer - en kilde til energi til kroppen. Med højt kolesterol udelukker menuen mættede fedtstoffer, hvilket kan øge niveauet af skadeligt LDL.

Præference bør gives til vegetabilske, umættede fedtstoffer, som er indeholdt i følgende produkter:

  • vegetabilske olier;
  • nødder;
  • mejeri, fermenterede mejeriprodukter.

Særlig opmærksomhed fortjener havfisk. Det indeholder en masse kolesterol, men det er ikke farligt, da dets skadelige virkning er neutraliseret af umættede fedtsyrer. Derfor ud over grøntsager og frugter er havmagasiner et vigtigt element i ernæring. Den kan indtastes i menuen hver dag.

kulhydrater

Kulhydrater - enkle og komplekse sukkerarter, energikilde, byggemateriale til celler. Deres mangel påvirker øjeblikkeligt kroppens tilstand: arbejdet i det kardiovaskulære system er forstyrret, stofskiftet falder, tilstanden af ​​nervesystemet forværres.

Den største mængde kulhydrater er indeholdt:

  • fuldkornsbrød;
  • grøntsager, frugt;
  • bønner;
  • fuldkorn;
  • fedtfattige mejeriprodukter.

Det er vigtigt at vide, at der er en separat gruppe kulhydrater, som kaldes raffineret. De kompenserer ikke for manglen på energi i kroppen, men forsvinder alligevel fuldstændigt energiforsyningen. Raffinerede kulhydrater fordøjes let.

De er kunstigt udformet og derfor helt uden brugbare kvaliteter. Med deres overforbrug begynder de hurtigt at blive til fedtstoffer. Overholdelse af kosten udelukker fuldstændigt produkter, der indeholder raffinerede kulhydrater. Disse omfatter kager, kager, slik, kulsyreholdige drikkevarer.

Hvad du kan og ikke kan spise med højt kolesteroltal

I den medicinske ernæring indgår mange produkter, der er godt kombineret med hinanden, hvilket giver dig mulighed for at lave en varieret kost.

  • korn: sort og rød ris, boghvede, bulgur, quinoa, rullede havre, couscous;
  • havfisk: tun, kulmule, pollock, torsk, laks, hvilling, kulmule;
  • bælgplanter: hvide og røde bønner, linser, kikærter;
  • nødder: fyrretræer, valnødder, hasselnødder, mandler, cashewnødder;
  • vegetabilske olier: oliven, hørfrø, sojabønner, uberørt solsikke;
  • æg: protein;
  • mejeriprodukter, mejeriprodukter med fedtindhold på op til 5%: mælk, yoghurt (uden smagsstoffer, smagsstoffer), cottage cheese;
  • kager: fuldkornsbrød, havregrynkager, krakker, kiks;
  • sojabønner, produkter deraf;
  • grønne: persille, dill, grønne løg;
  • desserter: pudder, frugtgelé, bær smoothies;
  • drikkevarer: grøn og ingefærte, naturlig frugt eller grøntsagssaft, afkog med rosehip, kamille, frugtdrikke.

Grøntsager og frugter bør danne grundlaget for kosten. De kan spises friske, frosne, kogte eller stuvede.

I begrænsede mængder, ikke mere end 2-3 gange om ugen, anbefales det at bruge:

  • flodfisk sorter, fisk og skaldyr: gedde, aborre, krabber, rejer, muslinger;
  • kostkød: kyllingebrystfilet, kalkun, kanin, magert kalvekød;
  • mejeriprodukter: ost med fedtindhold op til 20%, creme fraiche - op til 15%
  • Mos kartofler med mælk;
  • tørrede frugter (undtagen rosiner);
  • hvidt brød;
  • æggeblomme;
  • hård hvede pasta;
  • drikkevarer: gelé, tørret frugtkompot, kakao, naturlig rødvin.

Alle ovennævnte produkter indeholder kolesterol. Derfor skal de være i begrænsede mængder for at komme ind i kosten. Deres overskud øger mængden af ​​fedt, forværrer aterosklerotiske ændringer i karrene.

Hvad kan ikke være:

  • enhver form for biprodukter
  • kaviar;
  • fede kød: svinekød, oksekød, lam;
  • kød, halvfabrikata af halvfabrikata, konserves;
  • Olier, fedt: Cremet, Palme, Kokosolie, Svinefedt, Margarin;
  • mejeriprodukter: kondenseret eller hjemmelavet fuldmælk, fløde, ostemasse;
  • fastfood;
  • korn: semolina, hvid ris;
  • kager, slik;
  • stærkt kulsyreholdige drikkevarer, limonader.

Overholdelse af ordentlig ernæring kan sænke kolesterol inden for 2-3 måneder.

Kolesterol-sænkende fødevarer

På grund af deres egenskaber hjælper de effektivt med at reducere koncentrationen af ​​skadelige lipoproteiner og øge mængden af ​​gavnlige. Den mest effektive i denne henseende er:

  • Ekstra jomfru olivenolie. Den mest nyttige til højt kolesteroltal. Kilde af plante steroler. Sænker total cholesterol med 13-15%.
  • Avocado. Indeholder det største antal phytosteroler fra alle frugter. Disse stoffer reducerer tarmens evne til at absorbere fede partikler, fjerne dem fra kroppen. Hvis du spiser avokado en halv dag til morgenmad, i 3-4 uger vil den samlede kolesterolkoncentration falde med 8-10%, men kun hvis du følger reglerne for sund kost.
  • Kiwi, æbler, solbær, vandmeloner. Virkelige naturlige antioxidanter. Normaliser lipidmetabolisme, fjern frie radikaler. Sænk kolesterol med 5-7%, når det bruges i 2-3 måneder.
  • Soja, bælgfrugter er rige på fiber. Det renser effektivt blodkarrene, binder hurtigt lipoproteiner med lav densitet, fjerner dem fra kroppen, før de går ind i den generelle cirkulation.
  • Lingonberries, tranebær, granatæble, jordbær, rødbærer, hindbær, røde druer lavere kolesterol med 15-18%. Bær er rige på polyphenoler. De renser blodkarrene, fjerner skadelige stoffer fra kroppen. De forhindrer udviklingen af ​​kræft, diabetes.
  • Tun, makrel, torsk, ørred, laks. Fisk indeholder fedtsyrer (omega-3, omega-6). De regulerer lipidmetabolisme, rydder blodkar fra atherosklerotiske plaques, styrker cellemembraner. Fisk anbefales at blive introduceret i kosten hver dag, i små mængder (100-200g). Efter 2-3 måneder vil niveauet af gode lipoproteiner stige med 5%, det dårlige fald med 20%.
  • Hørfrø, korn, klid, rullet havre. De indeholder en stor mængde grove plantefibre, som virker som sorbenter: De absorberer fedtlignende partikler, toksiner, fjerner dem fra kroppen.
  • Hvidløg. Normaliserer lipidmetabolisme, øger HDL-syntese, renser blodkar.
  • Honning, pollen, pollen. De styrker immuniteten, normaliserer blodtrykket, forbedrer metaboliske processer, genopretter beskadigede kar.
  • Alle former for greens er rige på lutein. Frigør en organisme fra toksiner, slagger, skadelige lipoproteiner. Beskyt mod udviklingen af ​​aterosklerose.

Eksempler på lav-kolesterol diæt menu

Kost med forhøjet kolesterol er nyttigt som profylaktisk for overvægtige mennesker med sygdomme i fordøjelseskanalen, kardiovaskulært system.

  • morgenmad - cottage cheese, grøn te;
  • Frokost - Frugtsalat, saft;
  • middag - rødbedsuppe, kyllingebryst med kogte kartofler og grøntsager, compote;
  • eftermiddagsmat - kostbrød, kamille te;
  • middag - fiskpatties med courgette eller aubergine, te;
  • til natten - kefir.
  • morgenmad - boghvede, ingefær drik;
  • frokost - 1-2 æbler, juice;
  • middag - kål suppe, bagt fisk med tomat og agurk salat, te;
  • eftermiddagste - yoghurt, kiks, compote;
  • middag - grøntsagskål, te;
  • til natten - yoghurt.
  • morgenmad - ostekage med creme fraiche, juice;
  • Frokost - grøntsagssalat med olivenolie, te;
  • frokost - grøntsagssuppe-puré, stuvet kalvekød med asparges, te;
  • Frokost: yoghurt med muslinger, gelé;
  • middag - fiskpatties med kartoffelmos, salat, te;
  • til natten - kefir.

Hvis der ikke er kontraindikationer, kan du regelmæssigt arrangere faste dage. For eksempel æble dag. På dagen skal du spise omkring 1 kilo æbler. Til morgenmad, cottage cheese til frokost - kogt kød uden sideskål, kefir ved sengetid. Eller cottage cheese dag: gryderet, cheesecakes, cottage cheese i ren form (ca. 500 g), frugt. Faste dage skal ikke udføres mere end 1 gang pr. Måned.

  • Tilsæt ikke ost til kødet. Det fordobler mængden af ​​usunde fedtstoffer, kalorier.
  • Hvis du virkelig vil have sødt, kan du spise en soja chokoladebar eller et par skiver ægte bitter chokolade med et højt indhold af kakaobønner.
  • I forskellige opskrifter til æglagning erstattes proteinerne. Et æg - 2 protein.
  • Ved tilberedning af kød bouillon skal du sørge for at dræne det første vand, hvor kødet blev kogt.
  • Fuldstændig kassere majones, andre saucer. Salater, sæson med smør, citronsaft. For at gøre kødets smag rigere, tilsæt krydderier eller urter.

Enhver diæt bør kombineres med motion, holde op med at ryge og alkohol, med dagens regime.

Middelhavet kost, dens effektivitet

Ud over den klassiske kost, der hjælper med at reducere mængden af ​​lipoproteiner med lav densitet i blodet, er der en anden mulighed for terapeutisk ernæring - Middelhavet. Det reducerer også kolesterolet effektivt, men det har sine forskelle.

Grundlæggende principper

Den daglige menu er baseret på følgende anbefalinger:

  • til morgenmad - korn: korn, grød på vandet, klid;
  • til frokost - pasta, fisk eller kødretter;
  • til middag - proteinfødevarer suppleret med grøntsager eller frugter.

Madlavning - stege i ovnen i folie, koge madlavning i dobbeltkedel eller langsom komfur. Når højt kolesteroltal er strengt forbudt stegte fødevarer, enhver form for fastfood.

Produkter til den daglige menu:

  • tørrede frugter (undtagen rosiner);
  • grøntsager;
  • frugter;
  • fedtfattige mejeriprodukter;
  • nødder, sesamfrø, solsikkefrø (uden salt og olie);
  • fra olier - kun oliven;
  • fuldkornsbrød;
  • korn - brun ris, bulgur, hirse, byg;
  • Alkohol er tilladt - kun rødvin, ikke mere end 150 ml om dagen til middag.

Produkter introduceres i menuen 3-5 gange om ugen:

  • rød havsfisk (ørred, laks);
  • skinless kyllingebryst;
  • kartofler;
  • æg (protein);
  • slik - skat, kozinaki.

Rødt kød (magert oksekød eller kalvekød) introduceres i kosten 4 gange om måneden.

Eksempelmenu

Middelhavsdiet omfatter tre måltider plus dagtid og aftenslyse. Varighed fra 3 til 5 måneder.

  • morgenmad - grød på skummetmælk, brød med ost, grøn te;
  • frokost - bagt aubergine eller peberfrugter med fisk, te;
  • middag - rød fisk med tomater, et glas vin.
  • morgenmad - kogt hirse, fetaost, grøn te;
  • frokost - bagt fisk, pasta garniture, grøn te;
  • middag - fiskpatties med gulerodssalat, juice.
  • morgenmad - boghvede, svag sort te;
  • frokost - bønnesuppe, grøntsagspot, stykke hård ost, te eller kaffe;
  • middag - kogt fisk eller kyllingebryst, te.

Det anbefales at lave lette snacks. Om dagen er det altid frugt; om aftenen - fermenterede mejeriprodukter (kefir, yoghurt, hytteost blandet med tørrede frugter).

Materiale udarbejdet af projektets forfattere
ifølge webstedets redaktionelle politik.

Kost med højt kolesterol: Hvad er muligt og hvad der ikke er

Kolesterol er en lipofil alkohol, der er involveret i metabolisme. Med det syntetiseres hormoner og vitaminer. Med stigningen af ​​denne komponent i den menneskelige krop kan diagnosticeres udviklingen af ​​forskellige sygdomme. Derfor er patienter ordineret en diæt med højt kolesteroltal.

Årsager og virkninger af højt kolesteroltal

Øget kolesterol hos mennesker er observeret, når de udsættes for en række faktorer. I de fleste tilfælde diagnosticeres det hos mennesker, der har diabetes. Patologisk proces kan observeres i:

  • hepatitis;
  • Levercirrose;
  • Ekstrahepatisk gulsot
  • Nyresvigt.

Sygdommen kan diagnosticeres hos kvinder under graviditeten. Hvis kroppen mangler væksthormon, så bliver det årsagen til sygdommen. Det irrationelle indtag af visse stoffer forstyrrer metabolismen, hvilket fører til en stigning i kolesterol. I fare er mennesker, der ofte oplever stressende situationer. Sygdommen kan diagnosticeres hos patienter med overvægt. Hvis en person ryger eller misbruger alkohol, fører det til udvikling af en patologisk proces.

I tilfælde af sen behandling af en patologi er udviklingen af ​​komplikationer diagnosticeret hos en person. Ofte manifesterer de sig i form af iskæmisk hjertesygdom eller nedsat blodcirkulation i armene og benene. Nogle patienter diagnosticeres med abnormiteter i blodtilførslen til nyrerne og hjernen. Med stigende cholesterol diagnosticeres dyscirculatory encephalopathy. Patologi kan forårsage anstrengende angina.

En stigning i mængden af ​​kolesterol i den menneskelige krop kan diagnosticeres på baggrund af forskellige årsager og er fyldt med konsekvenser. Derfor anbefales det at udføre rettidig behandling af patologi, hvoraf en af ​​bestanddelene er kost.

Grundlæggende regler for kost

Med hypercholinæmi behøver patienten ikke at følge en streng kost hele hans liv. Patienterne anbefales en god ernæring, der tillader forbrug af en række forskellige produkter. Kost med øget kræver implementering af visse regler:

  • Patienten er vist fraktioneret ernæring. Det vil sige, en person skal spise mad 5-6 gange om dagen. Samtidig skal portioner være minimal.
  • Patienten skal vide, hvilke produkter der ikke er nødvendige, følg kosten i nøje overensstemmelse med anbefalingerne. Du må ikke spise pølser, halvfabrikata, færdige kødprodukter, pølser mv.
  • Når man følger en diæt, skal en person overvåge kalorieindholdet i fødevarer, hvilket vil bidrage til at normalisere vægten.
  • Mængden af ​​fedtforbrug anbefales at være begrænset til 1/3. Animalsk fedt er strengt forbudt. Det erstattes af vegetabilske olier, som omfatter linfrø, majs, sesam, oliven osv. Salte er lavet med deres hjælp.
  • Patienter anbefales ikke at spise stegte fødevarer, da de fører til en stigning i atherogenic kolesterol i blodet.
  • Patienter må forbruge mejeriprodukter med en minimal mængde fedt.
  • I kosten skal der være en flod og havfisk. Den består af flerumættede fedtstoffer, som giver en fuldstændig udrensning af blodkar. I løbet af ugen skal du spise mindst tre portioner fiskeredskaber.
  • Fra svin må man nægte. Han blev anbefalet forbruget af magert kød - lam, oksekød, kaninkød. Det anbefales at spise kødretter mindst 3 gange om ugen.
  • Strengt forbudt brug af øl og spiritus. I sjældne tilfælde tilladt tør rødvin, men ikke mere end 1 glas.
  • Patienterne anbefales at spise kyllingefilet, da det ikke kun er magert, men også proteiner.
  • Kaffe anbefales ikke at drikke overhovedet. Hvis en person ikke kan nægte det, er det nødvendigt at drikke ikke mere end 1 kop om dagen af ​​denne drink.
  • Med øget kolesterol anbefales forbrug af spil, da dette kød indeholder fedtstoffer i minimale mængder.
  • Kosten skal udvikles på basis af grøntsager og frugter. De skal indtages dagligt mindst 500 gram. Deres forbrug skal udføres frisk, bagt eller kogt.
  • Kosten skal udvikles på basis af korn, da deres sammensætning i store mængder omfatter grove fibre, der absorberer kolesterol.

Når man øger mængden af ​​kolesterol, skal en person nøje overholde ovennævnte regler, hvilket ikke blot sikrer stabilisering af indikatoren, men også forbedring af patientens tilstand.

Hvilke fødevarer skal udelukkes fra kosten?

Hvis du har højt kolesterol, skal din kost udvikles med forbudte fødevarer. Patienter er strengt forbudt forbrug af fedtstoffer, der er af animalsk oprindelse, da de er en kilde til kolesterol. Forbrug af let fordøjelige kulhydrater anbefales ikke. Patienter er forbudt at forbruge fødevarer, der fører til stimulering af hjerte- og nervesystemet.

Forbrug af grøntsager bør udføres i kogt form, da indtag af rå fiber i kroppen er observeret udvikling af flatulens. Fødevareforbrug skal udføres i kogt eller kogt form. Dampning anbefales også. Patienter er ikke tilladt fedt - mejeriprodukter: kefir, ryazhenka, yoghurt mv. Fra mayonnaise, bør creme og sure creme saucer opgives.

I tilfælde af patologi er det nødvendigt at udelukke fra æggens kost i stegt og kogt form. Under forberedelsen af ​​første kurser er det forbudt at anvende koncentreret fedt bouillon. Fedt fisk og kød kan forbedre ydeevnen. Eksperter anbefaler ikke at spise konfekt. I mad er det nødvendigt at opgive stegte grøntsager, kokosnødder. Forbudte fødevarer er ænder og gås. I stedet kan du bruge korn. Det anbefales at bruge retter fra havregryn, risgrød, boghvede osv.

Når du opretter en diæt, bør du gøre dig bekendt med listen over forbudte fødevarer, hvilket vil begrænse muligheden for forringelse af patienten.

Kolesterolprodukter tabel

Hvis en person har højt kolesterol, kan du ikke se bordet. Patienterne rådes til ikke at anvende følgende produkter - fedt, kød, fedt osv. Hvilke produkter kan ikke indtages som beskrevet i første kolonne. De er præget af den højeste mængde kolesterol i dets sammensætning. Med en lille mængde kolesterol i blodet er forbrug af fødevarer fra den anden kolonne i et minimum tilladt.

Hvad kan du spise med højt kolesteroltal og hvad er det ikke? [produkt tabel]

Øget total blodkolesterol hos kvinder og mænd kræver streng overholdelse af kosten. Ofte kan ikke alle yndlingsfødevarer spises.

Hvad der ikke kan spises med højt kolesterol i store mængder, og hvilke delikatesser er kategorisk kontraindiceret i hypercholesterolemi, lad os undersøge punkterne yderligere. Også i slutningen af ​​artiklen er der en oversigt over produkter.

Liste over forbudte fødevarer med højt kolesteroltal

Den grundlæggende regel om klinisk ernæring med højt kolesterol er at minimere fødevarer af animalsk oprindelse i den daglige kost.

Generaliseret liste over fødevarer, der ikke kan spises med kolesterol:

  • Fede mejeriprodukter, såsom creme creme og fløde;
  • Svinekød;
  • Kød biprodukter (nyrer, lever, hjerner, mave, tunge);
  • margarine;
  • Æggeblomme;
  • Hvidt brød;
  • Bagværk, slik, kager, hvid og mælkchokolade;
  • Retter indeholdende gelatine;
  • mayonnaise;
  • Øl og lav alkohol drikkevarer.

Du kan ikke spise stegte fødevarer, rigt krydret med smør af animalsk oprindelse. Det er også nødvendigt at opgive at spise nærende kødbouillon. Disse produkter kombinerer deres patologiske evne til at akkumulere kolesterol i kroppen, samt evnen til at øge syntesen af ​​endogent kolesterol.

Mayonnaise er lavet af æggeblommer og har et højt fedtindhold. Da det ikke er et produkt af grundlæggende nødvendighed, er det ikke muligt at spise det uden problemer. Svinekød indeholder den højeste mængde kolesterol i 100 gram. I denne forbindelse, hvis du ikke spiser dette kød, er der en positiv indvirkning på normaliseringen af ​​lipidstatus.

Brugen af ​​koffein provokerer accelerationen af ​​produktionen af ​​eget kolesterol i kroppen. Det er bedre at drikke urte-tinkturer og kompotter med en lille mængde sukker.

Ikke meget nyttigt, men tilladt produkter

Kun lægen kan godkende den endelige diætmenu under hensyntagen til alle de ledsagende organiske læsioner hos den observerede patient.

Produkter, der er tilgængelige i små mængder i mangel af kontraindikationer:

  • Kød (uden hud);
  • Mejeriprodukter (fedtfri);
  • Æg, nemlig anvendelse af æggehvide er tilladt;
  • Rød og sort kaviar;
  • Rejer, squids og muslinger;
  • Havregrynkager;
  • Mørk chokolade;
  • Østlige slik.

Almindelig hvid ris med højt kolesterol, forsøge at erstatte brun (vilde) og endnu bedre rød. Da hvid mister de fleste vitaminer, mineraler og antioxidanter, når de fjernes fra kornskeden. Vild ris, derimod, med rester af skallen er mest nyttigt at spise med hyperlipidæmi. Sådanne korn kan koges som sædvanlig grød, og tilsæt også grøntsager og gryderet over lav varme. Selvom almindelig ris vil også være meget nyttig.

Grød med højt kolesterol kan spises i moderation, men denne skål kan ikke koges meget. Glem ikke indholdet af højt kalorieindhold i denne mad. Også, tilføj ikke vanen med smør, misbruger ikke og tilsætter salt. Korn korn er rig på kostfiber og derved bidrager til tarmens korrekte funktion og fjernelse af overskydende fedt fra kroppen.

Af alle boghvede groats har den mest udtalte anti-atherogenic effekt. Boghvede indeholder vitaminer fra gruppe B, PP, folsyre, essentielle aminosyrer, kostfiber. Alle disse komponenter, når de indtages, undertrykker høje niveauer af dårlig kolesterol i blodet. Pas på, som med ulcerative sygdomme i fordøjelsessystemet, er boghvede grød kontraindiceret.

Animalsk kød indeholder a priori en masse kolesterol, især svinekød. Da animalsk protein også er involveret i energi metabolisme, skal du spise kødretter. For ikke at provokere en stigning i kolesterol er det bedre at give præference for hvidt kyllingekød. Passer perfekt ind i den daglige kosthold af fjerkræretter, dampet eller i ovnen, grøntsager som supplement vil aldrig blande sig.

Biprodukter, såsom leveren, er ikke typiske anbefalede produkter til hypercholesterolemi. På samme tid kan dette biprodukt også introducere følgende fordelagtige komponenter:

  • Vitaminer i gruppe B og K;
  • Mineraler såsom kobber, kalium, fosfor, molybdæn, jern;
  • Essentielle aminosyrer: lysin og methionin;
  • Retinol, tocopherol;
  • Heparin.

Det anbefales at spise en lille mængde leverretter til forebyggelse af aterosklerose og blodkar i blodet.

Rejer indeholder 150 mg kolesterol pr. 100 gram. På samme tid i små mængder fylder denne skaldyr underskuddet af omega-3 fedtsyrer, som har en positiv effekt på sænkning af kolesterolniveauerne. Der er ikke mange rejer værd. Foretrækker stødning og madlavning, når man vælger en madlavning.

Med forhøjet kolesterol kan du spise for det meste fedtholdige mejeriprodukter. Fed hytteost og ost er desværre tabu for hyperlipidæmi. Mælk kan være fuld af 1% fedt. Det anbefales også at skifte til soja eller mandelmælk.

Tilladt (nyttig) mad i strid med lipidmetabolisme

Tilladte produkter kan kombineres til en illustrativ liste:

  • Grøntsager: Kål, Broccoli, selleri, Aubergine, Sød peber, Courgetter, Hvidløg, Sukkerroer;
  • Frugter: Æbler, Granatæble, Banan, Avocado, Druer, Persimmon, Grapefrugt, Kiwi, Hindbær;
  • Oliefisk (indeholder Omega 3)
  • Vegetabilske olier oliven og hør;
  • Nødder: mandler, hasselnødder, valnødder;
  • Mejeriprodukter: cottage cheese, kefir;
  • honning;
  • Tørrede frugter: tørrede abrikoser, datoer;
  • hvidløg;
  • Rødvin (i små doser);
  • Tinkturer af vildrosen og cikorie;
  • Brød fra klidemel;
  • Sea Kale;
  • Boghvede og ris;
  • Pasta lavet af hård hvede;
  • Grøn te og kaffe.

Grøntsager og frugter - hovedmenupunktet med højt kolesteroltal. De kan spises i næsten ubegrænsede mængder til enhver tid på dagen. Særligt helbredende bælgfrugter, især bønner med højt kolesteroltal. Bønner er rige på vegetabilske proteiner, som er helt absorberet i vores krop. Komplekset af mineraler og vitaminer hjælper med at reducere lipidniveauerne. Bønner indeholder også nyttige lecithin. Dette fedtholdige stof er en hepatoprotektiv virkning, med andre ord forhindrer forekomsten af ​​leversygdom.

Salater med højt kolesterol skal spises hver dag. En lys vegetabilsk salat lavet af avocado, salat, tomater og agurker indeholder en stor mængde plantefiber, som fremskynder metabolismen og elimineringen af ​​skadelige elementer.

Fede fiskesorter, især laks, består af umættede fedtsyrer. De er direkte involveret i normaliseringen af ​​lipidmetabolisme. Det er bedst at bage fisken, let krydre med dine yndlings krydderier og drys med olivenolie. Med forhøjet kolesterol er det bedre at ikke spise stegte fødevarer overhovedet, da kræftfremkaldende stoffer udsendes fra madolie.

Durum hvede makaroni har følgende gavnlige egenskaber:

  • Giv kroppen de såkaldte "langsomt" kalorier for en langvarig følelse af fylde;
  • Fremskynde fordøjelsen;
  • Har ikke i sammensætningen af ​​"hurtige" kulhydrater, der fremkalder fedme;
  • Polysaccharidkomplekser;
  • Overfladen af ​​kostfiber;
  • Sporstoffer og vitaminer.

Pasta indeholder ikke fedt. Således kan de spises af mennesker med højt kolesteroltal. For at give maksimal fordel for kroppen må du ikke tilsætte smør til pastaretten. Det anbefales også at tilberede pasta al dente, som oversættes fra italiensk betyder "til tanden". Det er i denne form, at de bevarer de mest værdifulde stoffer.

For at gøre den klassiske vinaigrette mere nyttig til væggene i blodkarene, brug olivenolie til tankning, erstæt de syltede agurker med frisk og de dåse ærter med friske bælg. Der er en variation af ikke mindre velsmagende, med en anti-atherogen virkning. Du kan også tilføje hvidløg til piquancy og fordele. Hvis der regelmæssigt er en planteklove af denne plante, manifesteres virkningen af ​​at sænke niveauet af "dårligt" kolesterol og accelererende metaboliske processer.

Sorrel indeholder en stor mængde kalium og vitamin C. Deres interaktion i kroppen bidrager til normalisering af lipidmetabolisme i blodet. Denne plante er meget udbredt i madlavning og vil kunne diversificere måltider. Sorrel blade kan spises enten rå i salater eller i supper.

Laminaria er i mange butikker. Denne alg har i sin kemiske sammensætning sitosterol, som forhindrer fixering af kolesterolplaques på vaskulærvæggen. Og vitaminerne B12 og PP modvirker trombose. Kelp tang kan spises som en separat skål, eller som en lys side skål, for eksempel at fiske.

Oversigt over skadelige og nyttige produkter med højt kolesteroltal

Denne tabel præsenterer produkterne i grupper: kød og fjerkræ, mejeri, fisk, æg, korn, bageriprodukter, slik, fedtstoffer og olier, skaldyr, fedtstoffer og olier, krydderier, drikkevarer. Inden for hver retning er der produkter, som du bare skal give op, og der er produkter, der vil være nyttige til højt kolesteroltal. Så omhyggeligt studere og sørg for at gemme denne side til dine bogmærker for ikke at miste den.

TOP 5 forbudte fødevarer

Ofte er det meget svært at straks give afkald på alle skadelige fødevareafhængigheder. For at starte din rejse for at slippe af med højt kolesterol, skal du først og fremmest være opmærksom på de fem bedste madvarer. Nedenfor tager vi et nærmere kig på, hvorfor disse produkter ikke kan indtages kategorisk, hvis du er blevet diagnosticeret med hyperlipidæmi.

1. Røget kød, pølser og pølser

Med højt kolesterol anbefales røget mad stærkt ikke at spise. Årsagen til dette er frigivelsen af ​​kræftfremkaldende stoffer i rygningsprocessen. Samt røget kalorier og indeholder store mængder kolesterol. Sådanne produkter belaster maven og spilder energiressourcer i kroppen for langsigtet sammenbrud i fordøjelseskanalen.

2. Kager (kager, kager, tærter)

Smørkager, som flødekager, indeholder traditionelt æg, smør og margarine i opskriften. I denne henseende har anvendelsen af ​​disse slikter en skadelig virkning på lipidstatusen. Lavdensitets lipoproteinniveauer stiger, mens lipoproteiner med høj densitet falder i cirkulerende blod.

Den ublu mængde sukker, der bruges til at lave sødmager, forværrer risikoen for sygdomme forbundet med atherosklerose, såsom diabetes. Det er bedst at spise som et alternativ til søde frugter, honning, orientalske slik.

3. Skarpe snacks (chips, kiks, kiks)

Palmolie bruges til fremstilling af sprøde snacks. Også disse produkter indeholder overskydende salt. Chips og crackers indeholder dårlige fedtstoffer, et andet navn for transfedtstoffer. Palmolie indeholder palmitinsyre, som forbedrer syntesen af ​​endogent kolesterol i kroppen.

Denne faktor fremkalder forekomsten af ​​hyperlipidæmi. Transfedtstoffer tilstopper menneskekroppen og bidrager til forekomsten af ​​koronar hjertesygdom. Også, chips og krakkere har et højt kalorieindhold. På samme tid, efter at have spist, er der en følelse af sult og et energiforbrug i kroppen. Spise snacks er også skadeligt på grund af overdreven tørst.

4. fastfood

Fastfood kan ikke indtages med højt kolesteroltal. Fastfood kaldes også "tomme kalorier." Disse lokkende sandwicher belaster maven og tarmene med fede og usunde ingredienser, samtidig med at de giver lidt energi til vital aktivitet. Også i fastfood virksomheder brugt ofte svinekød til stegning. Mange produkter fryses i lang tid før madlavning, og derfor er der ingen sunde stoffer i dem.

Regelmæssigt forbrug af fastfood øger risikoen for atherosclerose, øger koncentrationen af ​​skadelige lipider i blodet. Samtidig fremkalder forstoppelse og bremser elimineringen af ​​skadelige stoffer, overskydende fedt fra kroppen.

5. stegt mad

Stekt æg og pommes frites med bedre kolesterol er ikke det værd. Samt stegt bacon til morgenmad. Denne mad indeholder en hel del kolesterol. For eksempel er der i en æggeblomme 139 mg kolesterol. Med stærkt stegende fedtindhold i produkterne stiger, reduceres indholdet af næringsstoffer. Samtidig tager processen med assimilering i tarmkanalen meget tid og bringer ubehag.

Til stegning pommes frites bruger ofte svinefedt til forbedring af smag og mæthed. Både en persons og andre organers lipidstatus er alvorligt påvirket af brugen af ​​sådanne kartofler.

Grillet mad anses for mere gavnligt, fordi det ikke behøver at bruge smør. I dette tilfælde hjælper denne type varmebehandling med at bevare vitaminer og sporstoffer, såvel som juiciness af produktet. Spise grillede grøntsager er også nyttigt.

Listen over skadelige produkter til hyperlipidæmi er ganske imponerende. Samtidig er en tilstrækkelig mængde anti-atherogene fødevarer til rådighed til at formulere en afbalanceret kost. Det er nødvendigt at nærme sig udviklingen af ​​den optimale menu med omtanke, samtidig med at man tager hensyn til kroppens individuelle egenskaber.

Korrekt ernæring med højt kolesteroltal

Kolesterol - måske en af ​​de vigtigste rædselshistorier i vores tid. På siderne i aviser og i medicinske programmer, tematider og almindelige reklamer - vi hører om det øgede niveau af kolesterol og dets fare hver dag.

Paradokset for vores informationssamfund er imidlertid, at de fleste mennesker kun har fragmentariske oplysninger om kolesterol, hvordan det sker, og hvilken type mad der er brug for til højt kolesteroltal. For mange er begrebet "kolesterol" blevet synonymt med ordet "fedt", og til tider tager vi hensynsløst af vores helbred eliminere fedtstoffer fra kosten og fjerner kroppen ikke kun skadelige stoffer, men også nyttige og vitale.

Vi har allerede skrevet om, hvordan man sænker kolesteroltalet, i dag kommer vi op på den anden side - og se hvordan man kan spise med forhøjet kolesterol.

Kolesterol: Forstå betingelserne

Kolesterol er i sin natur et fedtstof, eller mere simpelt naturlig fedtalkohol. Den menneskelige krop er i stand til selv at producere denne fedtalkohol - op til 80%, og det kunne simpelthen ikke eksistere uden kolesterol. Dette stof syntetiserer steroidhormoner, især kønshormoner, er involveret i dannelsen af ​​D-vitamin, så det er nødvendigt for sunde knogler og nerver og i fordøjelsen. Og kolesterol er en meget værdifuld bestanddel af alle cellemembraner og er simpelthen nødvendig for dannelsen af ​​alle celler.

I kroppen findes kolesterol i to former - dårlig (lav densitet) og god (høj densitet). Det er netop det dårlige, der skjuler de farer, som lægerne ikke snakker om: det er deponeret inde i arterievæggene, der danner plaques over tid og tilstopper skibene. Arterierne bliver mindre fleksible, blodet bliver værre og værre, og det fører til aterosklerose og senere - hjerteanfald og slagtilfælde.

Hovedformålet med ernæring med forhøjet kolesterol er at reducere niveauet af skadelige og samtidig opretholde et højt niveau af sundt kolesterol. Opretholdelse af en balance mellem disse 2 arter er et løfte om en normal hormonel baggrund, et godt stofskifte og sunde blodkar.

Kost for højt kolesteroltal: generelle regler

Der er klare standarder for kolesterolniveauer: i blodet hos raske mennesker - mindre end 5,2 mmol / l, diabetikere og "kerner" - 4,5 mmol / l.

Konstant højt kolesteroltal er et alvorligt problem, der kræver en integreret tilgang til behandling: medicin, fysisk aktivitet, men vigtigst af alt - en passende kost. Sundhedsføde med forhøjet kolesterol er ikke en klar kost, men det er bare en liste over generelle krav til din mad og dets forberedelse, som vil medvirke til at opretholde det nødvendige niveau af "godt" kolesterol i blodet og vil slippe af med "dårligt".

  1. Når det er muligt erstattes dyrefedtstoffer (smør, fedt rødt kød og mælk) med vegetabilske olier - olivenolie, solsikkeolie, druer og hørfrøolie.
  2. Fiber er din ven og hjælper. Grøntsager og frugter bør være en daglig del af din kost.
  3. Husk fødevarer, der sænker og regulerer niveauet af "dårligt" kolesterol. Disse er æbler og andre frugter, der indeholder pektin (citrusfrugter, vandmeloner, rødder), havregryn, naturlige grøntsagssaft og grøn te.

Kost til højt kolesteroltal: Hvad skal man medtage i menuen?

Hvis du har fundet forhøjet kolesterol, er det vigtigste ikke at panikere og ikke straks give op på alle fedtstoffer. I din kost skal være afgørende fedt, det er:

Vegetabilske olier indeholder ikke kolesterol generelt og for den største fordel forbruges de bedst uden varmebehandling: Påfyld salater, korn osv.

Fisk bør være på bordet mindst 2 gange om ugen, ideelt - hav. Også nyttigt er leveren af ​​marine sorter og fiskeolie (lige apotek, i kapsler). Omega-3-fedtstoffer i fisk regulerer blodcholesterol og reducerer blodkonsentrationen med succes.

Hemmeligheden til fordelene ved nødder er i monoumættede fedtsyrer. Et par gram nødder per dag - cashewnødder, brasiliansk, mandel, cedertræ og hasselnødder samt hørfrø er afgørende.

Alle mejeriprodukter - cottage cheese, kefir, mælk, yoghurt og oste - køb fedtfattig, brød - fuldkornsmel, pasta - kun af hård hvede. Kød - magert: kylling, hvid kalkun, kanin.

Men enhver grøntsag anbefales (undtagen for mindre kartofler), især grønne blade. Vælg kål, salat, spinat og sorrel - oxalsyre i bladene reducerer fuldstændigt skadeligt kolesterol. Det er nyttigt at medtage i menuen og bønnerne.

Grød lavet af hele urevne korn reducerer også dårligt kolesterol i blodet. Havregryn eller boghvede med vegetabilsk olie - dette er ideel til morgenmad med en sådan diagnose.

Af drikkevarer - te, især urte og grønt, kaffe uden fløde (kun med fedmælk), mineralvand. Til dessert - frugtdrikke, popsicles, marmelade og marshmallows, samt god gammel marmelade, som er så velsmagende kogte i nogle familier.

Sørg for at være opmærksom på, hvordan din mad er kogt: med højt kolesteroltal er det bedste valg korn og fedtfattige supper, bagt grøntsager og fisk (i ovnen, dampet eller i potter). Kog oftere protein omeletter, fisk og kød - kog og bage.

Men alt dette kan spises med højt kolesteroltal...

Kost til højt kolesterol: Hvad skal slettes fra menuen?

Den grundlæggende regel for højt kolesteroltal er at minimere brugen af ​​transfedtsyrer. Ingen smør, fedtfri mad, chips og pommes frites. Røræg i smør om morgenen er bedre at udelukke, stegte kødboller, kyllingeben og tærter, fisk i smør - er forbudt.

Sørg for at opgive alle fabrikkens slik: søde småkager og vafler, chokolade, muffins og bagværk medfører altid en stigning i blodet af skadeligt kolesterol.

Fedtkød - ribben, chop, bacon - bør også forsvinde fra dine borde. Fra forarbejdet kød: pølser, kogt svinekød, pølser - skal stadig nægte. Svinekød, bacon og fedt kan generelt ikke være.

Fjerkræ er også en kilde til skadeligt kolesterol, så skal du forsigtigt afskære alt fedtet før du tilbereder duck eller gås.

Fedtmælkprodukter - En anden leverandør af "dårligt" kolesterol i vores krop: Hvis fedtindholdet i mælk eller yoghurt er mere end 2,5%, er det ikke længere dit valg.

Med forhøjet kolesterol skal du glemme dårlige vaner: ikke kun slik og chokolade, men også alkohol - selv om det ikke skal være fuld og folk med lavt kolesterol generelt må ingen i deres rigtige tanker drikke alkohol.

Følg disse enkle krav: En varieret kost og interessante nye opskrifter hjælper med at gøre din menu velsmagende og fri for usunde fedtstoffer, og du vil være i stand til at opretholde normale kolesterolniveauer nemt og uden skade for dig selv.

Principper for kost med højt kolesterol i blodet

Diabetes mellitus ledsages ofte af højt kolesterol i blodet, hvilket fører til en række komplikationer.

Det normale niveau af kolesterol i blodet overstiger ikke 5,2 mmol. For kvinder er den optimale hastighed op til 4,7. Hvis det overstiger nummeret 5.2, men det er lavere end 6,4 mmol, så er der en overtrædelse af normen. Med indikatorer over 6,4 mmol, har en person brug for akut behandling. Farlig tilstand med kolesterolniveauer over 7,8 mmol.

Hvis diabetes diagnosticeres for første gang, er der også en stigning i kolesterol. I den anden type diabetes er denne funktion forbundet med fedme, som rammer næsten alle mennesker med højt blodsukker. Manden er hvad han spiser. Derfor er det den diæt, der danner grundlaget for behandlingen, herunder med forhøjet glukose i blodet. Kostføde indebærer en række restriktioner i mad, som skal følges.

De grundlæggende principper for kost

Hovedreglen i kosten - begrænset indtagelse af mad med mættede fedtstoffer. Det daglige krav til kolesterol hos mennesker er 1000 mg. Samtidig er kroppen i stand til at producere den i mængden af ​​80%. De resterende 20% af mennesker kommer fra animalske produkter.

Lidenskab for fastfood og overdrevent fede fødevarer påvirker sundheden negativt. Hvis der er en stigning i blodsukkeret, skal kosten tages meget alvorligt.

Folk, der ikke har sundhedsmæssige problemer, kan også overholde principperne om lavt kolesteroltal som forebyggelse.

For effektivt at slippe af med denne organiske forbindelse skal du følge følgende principper:

  1. Brøkdel. Mad bør tages i små portioner og oftere. På grund af dette er risikoen for at spise overskydende mad minimal.
  2. Begrænset indtagelse af animalske fedtstoffer - de har en større effekt på blodkolesterolniveauet. Til madlavning stegte mad, brug olivenolie.
  3. Begrænset saltindtag. Den daglige dosis må ikke overstige 5 gram. Salt bevarer interstitiel væske og fremmer dannelsen af ​​ødem.
  4. Fuldstændig afslag på at tage alkohol og tobak. Disse skadelige vaner fremkalder blodtykkelse, hvilket fører til en række komplikationer.
  5. Kødmængden ad gangen må ikke overstige 100 gram.
  6. Moderat forbrug af mælk og mælkeholdige produkter.
  7. Fuglen skal spises uden fedt og hud.
  8. Under slukning kan oliebristen kompenseres med almindeligt vand.
  9. Et vigtigt element i kosten er brugen af ​​fiber, fordi det forhindrer absorption af kolesterol i mave-tarmkanalen. Den største mængde er indeholdt i korn, grøntsager og frugter. Vælg de grøntsager, der indeholder et minimum af stivelse. Løg og hvidløg er også meget nyttige, de skal spises rå.
  10. Drikker vitamin D, som findes i fisk meget.

Kost vil hjælpe med at forbedre den generelle tilstand, reducere mængden af ​​fedt og forbedre metaboliske processer i kroppen.

Hvad kan ikke spise?

Hvis indikatoren er lidt over normen, bør listen over produkter, der er anført nedenfor, begrænses. Med et stærkt overskud nægter helt deres optagelse.

Fødevarer, der er forbudt:

  1. Fødevarer rige på kulhydrater og med betydeligt sukkerindhold: kager, desserter, slik.
  2. Retter fremstillet ud fra dyrets indre organer, nemlig: lever, tunge, nyre, hjerte.
  3. Røget kød og pølser, pølser er rige på skadelige fedtstoffer.
  4. Produkter med mælkeindhold. Creme og creme creme er meget fede i sammensætning, de bør indtages så lidt som muligt. Det er forbudt at have mayonnaise, hvis det er muligt, bør det helt udelukkes fra kosten. Salater kan fyldes med olie fra majs, oliven, solsikke, hør.
  5. Spis ikke kylling æggeblomme, da den indeholder en for stor mængde kolesterol. Hvis vi betragter ægget som helhed, indeholder det en tilstrækkelig mængde chloramphenicol, som reducerer de skadelige stoffer indeholdt i æggeblommen.
  6. I stedet for fede kød skal du være opmærksom på fjerkræ og fisk.
  7. Rejer.
  8. Is, fordi den indeholder en masse sukker.
  9. Fastfood: hotdogs, hamburgere og chips.
  10. Fedt skal fjernes fra kød før madlavning. Ideel - oksekød, lam, hestekød.
  11. Forskellige typer oste.

Tilladte produkter

Hvilke fødevarer sænker kolesterolet? Kosten skal beriges med essentielle fedtstoffer, der er rige på vegetabilsk olie, fed fisk, nødder.

Forskere har bekræftet, at denne forbindelse er fuldstændig fraværende i vegetabilske fedtstoffer. Derfor kan de tages uden begrænsning. For større gavn anbefales det ikke at varmebehandle. Bruges til at tilføje til grød, i tilberedning af salater fra grøntsager og frugter.

Fisk skal tilsættes til kosten mindst to gange om ugen. Den ideelle mulighed er havfisk. Du kan tage leveren fra forskellige sorter af fisk, såvel som opløselige eller i fiskeolie kapsler. Omega-3 fedtstoffer tynder blodet og normaliserer kolesterol.

Mælk, creme fraiche, fløde, kefir, cottage cheese til køb med et minimum af fedtindhold. Pasta udelukkende fra hård hvede. Brød lavet af klid. Fedtfattige kød: kylling, kaninkød, kalkun.

Det anbefales at spise flere forskellige grøntsager, især blade. Oxalsyre, der er indeholdt i kål, sorrel, spinat reducerer perfekt fedtholdige stoffer i kroppen.

Vegetabilske fibre fjerner overskydende sukker og fedt. Grød skal fremstilles af hele uforarbejdede korn. Havregryn, hvede eller boghvede grød med enhver vegetabilsk olie er ideel til at starte dagen.

Som en drink kan du bruge en række urte- og grønne teer, mineralvand, juice. Må ikke transporteres væk med kaffe. Frugt drikkevarer, frugtsalater, grøntsagssaft er egnet til dessert.

Hvis kolesterol og blodsukker hæves, skal du udvikle en daglig måltidsplan. Fødevarer bør tages mindst 5 gange om dagen i små portioner.

Eksempelmenu for dagen:

  1. Breakfast. Boghvede eller hvede grød med tilsætning af æble eller appelsin. Te, kaffe, frugtkompot uden sukker.
  2. Anden morgenmad Salat af agurk, tomat, salat og spinat med olivenolie. Et glas gulerodssaft.
  3. Frokost. Suppe med tilsætning af olivenolie. På anden damp kylling koteletter med grøntsagspot. Et stykke brød og æblejuice.
  4. Te tid Havregryn og et glas æblejuice.
  5. Middag. Fisk gryderet, klidbrød, te eller dogrose bouillon uden sukker.

Korrekt ernæring hjælper med at glemme sygdommen og leve et fuldt liv.

Behovet for at overholde korrekt ernæring

Kost hjælper med at regulere indholdet af lipoproteiner og derved reducere indholdet af stoffet i blodet. I de fleste tilfælde kan indikatoren normaliseres ved hjælp af korrekt ernæring selv uden brug af speciel lægemiddelbehandling.

Dieting folk har rene skibe. Det har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system, hud, negle, hår.

Produkter kolesterolfrie diæter indeholder antioxidanter. Disse stoffer hjælper med at bremse processen med aldersrelaterede ændringer på huden, ikke tillade forskellige sygdomme at udvikle sig.

Konsekvenser af ikke at følge kosten

Hvis analysen viste højt kolesterol, skal du hurtigt flytte til handling for at reducere det. For at gøre dette skal patienten følge en streng kost. Manglende overholdelse af denne betingelse kan forværre.

Forhøjede niveauer af lipofile forbindelser og blodsukker er fyldt med udviklingen af ​​aterosklerose i venerne og arterierne. Sygdommen opstår, når kolesterolplakker dannes i arterierne, som er fastgjort til væggene og helt eller delvis kan blokere lumen. Dette medfører problemer med blodcirkulationen.

Høje niveauer af skadelige fedtstoffer kan forårsage slagtilfælde hos mænd og kvinder (hjerneskade på grund af nedsat blodcirkulation), myokardieinfarkt (nekrotiske ændringer i hjertemusklen).

Med højt kolesterol kan cerebral atherosclerose forekomme, med problemer med hukommelse, hørelse og synsproblemer.

Video materiale om at reducere kolesterol i blodet:

Det skal huskes, at kost og andre behandlingsmetoder kun kan anvendes efter høring af lægen. Selvmedicinering kan være meget farlig.