glykogen

Glycogen er et "ekstra" kulhydrat i den menneskelige krop, der tilhører klassen af ​​polysaccharider.

Nogle gange er det fejlagtigt kaldet udtrykket "glukogen". Det er vigtigt ikke at forveksle begge navne, da det andet udtryk er en proteinhormon-antagonist af insulin, der produceres i bugspytkirtlen.

Hvad er glycogen?

Med næsten hvert måltid modtager kroppen kulhydrater, der kommer ind i blodet som glucose. Men sommetider overstiger mængden af ​​organismenes behov, og derefter ophobes glukoseoverskridelserne i form af glykogen, som om nødvendigt splitter og beriger kroppen med yderligere energi.

Hvor er lagrene oplagret

Glycogenreserverne i form af de mindste granuler opbevares i leveren og muskelvævet. Også dette polysaccharid er i cellerne i nervesystemet, nyren, aorta, epithelium, hjerne, i embryonale væv og i slimhinden i livmoderen. I kroppen af ​​en sund voksen er der normalt ca. 400 gram stof. Men forresten, med øget fysisk anstrengelse bruger kroppen hovedsageligt muskelglykogen. Derfor bør bodybuilders omkring 2 timer før en træning desuden mætte sig med højt kulhydratføde for at genoprette substansernes reserver.

Biokemiske egenskaber

Kemister kalder polysaccharid med formlen (C6H10O5) n glycogen. Et andet navn på dette stof er animalsk stivelse. Selvom glycogen opbevares i dyreceller, er dette navn ikke helt korrekt. Den franske fysiolog Bernard opdagede stoffet. For næsten 160 år siden opdagede en videnskabsmand først "ekstra" kulhydrater i leverceller.

"Reserve" kulhydrat opbevares i cytoplasma af celler. Men hvis kroppen føler en pludselig mangel på glukose, frigives glycogen og går ind i blodet. Men interessant, kun polysaccharid akkumuleret i leveren (hepatocid) kan omdannes til glucose, som kan mætte den "sultne" organisme. Glykogen i kirtel kan være op til 5 procent af dets masse og i den voksne organisme være ca. 100-120 g gepatotsidy Dens maksimale koncentration opnås efter ca. en halv time efter måltidet, mættede kulhydrater (konfekturevarer, mel, stivelsesholdige fødevarer).

Som en del af muskelpolysaccharidet tager ikke mere end 1-2 vægtprocent af stoffet. Men i betragtning af muskelets samlede areal bliver det klart, at glykogen "forekomster" i musklerne overstiger stoffets reserver i leveren. Der findes også små mængder kulhydrat i nyrerne, gliacellerne i hjernen og leukocytter (hvide blodlegemer). Således kan de samlede reserver af glykogen i den voksne krop være næsten halvt pund.

Interessant nok findes "ekstra" saccharid i cellerne hos nogle planter, i svampe (gær) og bakterier.

Glykogenes rolle

Mest glykogen er koncentreret i cellerne i leveren og musklerne. Og det skal forstås, at disse to kilder til reserveenergi har forskellige funktioner. Et polysaccharid fra leveren leverer glucose til kroppen som helhed. Det er ansvarlig for stabiliteten af ​​blodsukkerniveauet. Ved overdreven aktivitet eller mellem måltider falder plasmaglukoseniveauet. Og for at undgå hypoglykæmi splittes glycogen indeholdt i leverceller og går ind i blodbanen og udligner glukoseindekset. Leveransens regulatoriske funktion bør ikke undervurderes, da en ændring i sukkerniveauet i enhver retning er fyldt med alvorlige problemer, endog dødelig.

Muskelforretninger er nødvendige for at opretholde muskuloskeletals funktion. Hjertet er også en muskel, hvor der er glykogenbutikker. At vide dette, bliver det klart, hvorfor de fleste har hjerteproblemer efter lange perioder med fasting eller anoreksi.

Men hvis overskydende glukose kan deponeres i form af glykogen, opstår spørgsmålet: "Hvorfor er kulhydratføde deponeret på kroppen med et fedtlag?". Dette er også en forklaring. Glykogenbutikker i kroppen er ikke dimensionløse. Med lav fysisk aktivitet har lagre af animalsk stivelse ikke tid til at bruge, så glukose akkumuleres i en anden form - i form af lipider under huden.

Derudover er glycogen nødvendigt for katabolisme af komplekse kulhydrater, er involveret i metaboliske processer i kroppen.

syntetiserende

Glycogen er en strategisk energibesparelse, der er syntetiseret i kroppen fra kulhydrater.

For det første bruger kroppen kulhydraterne opnået til strategiske formål, og lægger resten "for en regnvejrsdag". Mangel på energi er årsagen til nedbrydning af glykogen til glucosetilstanden.

Syntese af et stof er reguleret af hormoner og nervesystemet. Denne proces, især i musklerne, "starter" adrenalin. Og opdelingen af ​​animalsk stivelse i leveren aktiverer hormonet glucagon (produceret af bugspytkirtlen under fastning). Insulinhormon er ansvarlig for syntetisering af "ekstra" kulhydrat. Processen består af flere trin og opstår udelukkende under måltidet.

Glykogenose og andre lidelser

Men i nogle tilfælde forekommer splittelsen af ​​glycogen ikke. Som et resultat akkumuleres glycogen i cellerne i alle organer og væv. Normalt ses en sådan overtrædelse hos mennesker med genetiske lidelser (dysfunktion af enzymer, der er nødvendige for nedbrydning af stoffet). Denne tilstand kaldes udtrykket glycogenose og henviser til listen over autosomale recessive patologier. I dag er 12 typer af denne sygdom kendt i medicin, men hidtil er kun halvdelen af ​​dem blevet tilstrækkeligt undersøgt.

Men dette er ikke den eneste patologi, der er forbundet med animalsk stivelse. Glykogensygdomme indbefatter også glycogenose, en lidelse ledsaget af fuldstændig fravær af enzymet, der er ansvarligt for syntesen af ​​glycogen. Symptomer på sygdommen - udtalt hypoglykæmi og kramper. Tilstedeværelsen af ​​glycogenose bestemmes ved leverbiopsi.

Kroppens behov for glykogen

Glykogen, som en reservekilde for energi, er det vigtigt at genoprette jævnligt. Så siger videnskabsfolk i det mindste. Øget fysisk aktivitet kan føre til en fuldstændig udtømning af kulhydratreserver i leveren og musklerne, hvilket som følge heraf vil påvirke en persons livsaktivitet og helbred. Som følge af en lang kulhydratfri diæt falder glykogenbutikkerne i leveren til næsten nul. Muskelreserver er udarmet under intens styrketræning.

Den mindste daglige dosis glycogen er 100 g eller mere. Men denne figur er vigtig for at stige, når:

  • intens fysisk anstrengelse
  • forbedret mental aktivitet
  • efter de "sultne" kostvaner.

Tværtimod, forsigtighed for fødevarer, der er rige på glykogen, er det nødvendigt at behandle personer med leverdysfunktion, mangel på enzymer. Derudover giver en diæt med høj glucose en reduktion i brugen af ​​glykogen.

Føde til glykogenakkumulering

Ifølge forskere, for en passende ophobning af glycogen omkring 65 procent af de kalorier, kroppen skal modtage fra kulhydrat fødevarer. Især for at genoprette lagrene af animalsk stivelse er det vigtigt at introducere i diætbageriprodukterne, korn, korn, forskellige frugter og grøntsager.

De bedste kilder til glykogen: sukker, honning, chokolade, marmelade, syltetøj, datoer, rosiner, figner, bananer, vandmelon, persimmon, søde kager, frugtsaft.

Virkningen af ​​glycogen på kropsvægt

Forskere har fastslået, at ca. 400 gram glykogen kan ophobes i en voksen organisme. Men forskere konstaterede også, at hvert gram backup glucose binder omkring 4 gram vand. Så det viser sig, at 400 g polysaccharid er ca. 2 kg glykogen vandig opløsning. Dette forklarer overdreven svedtendens under træning: kroppen bruger glykogen og taber samtidig 4 gange mere væske.

Denne egenskab af glycogen forklarer det hurtige resultat af eksplicit kostvaner til vægttab. Kulhydrat diæt fremkalde et intensivt forbrug af glycogen, og med det - væsker fra kroppen. En liter vand, som du ved, er 1 kg af vægt. Men så snart en person vender tilbage til en normal kost med kulhydratindhold, genoprettes animalske stivelsesreserver, og med dem taber væsken i løbet af diætperioden. Dette er grunden til de kortsigtede resultater af udtrykt vægttab.

For et virkelig effektivt vægttab anbefaler lægerne ikke kun at revidere kosten (for at give præference for proteiner), men også for at øge fysisk anstrengelse, der fører til det hurtige forbrug af glycogen. Forresten beregnede forskerne, at 2-8 minutters intensiv kardiovaskulær træning er nok til at bruge glykogenbutikker og vægttab. Men denne formel er kun egnet til personer uden hjerteproblemer.

Underskud og overskud: hvordan man bestemmer

En organisme, hvori overskydende glycogenindhold er indeholdt, er mest sandsynligt at rapportere dette ved blodkoagulation og nedsat leverfunktion. Personer med overdrevne lagre af dette polysaccharid har også en funktionsfejl i tarmene, og deres kropsvægt stiger.

Men manglen på glykogen passerer ikke for kroppen uden spor. Manglen på animalsk stivelse kan forårsage følelsesmæssige og psykiske lidelser. Synes apati, depression. Du kan også mistanke om udtømning af energireserver hos mennesker med svækkede immunsystemer, dårlig hukommelse og efter et kraftigt tab af muskelmasse.

Glykogen er en vigtig energikilde for energi til kroppen. Dens ulempe er ikke kun et fald i tonus og et fald i vitale kræfter. Mangel på stoffet vil påvirke hårets, hudens kvalitet. Og selv tabet af glans i øjnene er også resultatet af mangel på glykogen. Hvis du har bemærket symptomerne på mangel på polysaccharid, er det tid til at tænke på at forbedre din kost.

Glykogen: menneskelige energireserver - hvorfor er det vigtigt at vide om dem for at tabe sig?

Hvilken slags dyr er dette "glykogen"? Normalt er det nævnt i forbifarten i forbindelse med kulhydrater, men få beslutter at dykke ind i selve essensen af ​​dette stof.

Bone Broad besluttede at fortælle dig alle de vigtigste og nødvendige for glykogen, så de ikke længere tror på myten, at "brændende fedt begynder først efter 20 minutters løb." Fascineret?

Således lærer du fra denne artikel: Hvad er glykogen, struktur og biologisk rolle, dets egenskaber samt strukturens formel og struktur, hvor og hvorfor glycogen er indeholdt, hvordan stoffet syntetiseres og dekomponeres, hvordan det udveksles, og hvilke produkter er en kilde til glykogen.

Hvad er det i biologi: den biologiske rolle

Vores krop har først og fremmest brug for mad som en energikilde, og først da som en kilde til fornøjelse, et anti-stress skærm eller en mulighed for at "forkæle" dig selv. Som du ved, får vi energi fra makronæringsstoffer: fedtstoffer, proteiner og kulhydrater.

Fedtstoffer giver 9 kcal, og proteiner og kulhydrater - 4 kcal. På trods af fedtens høje energiværdi og den vigtige rolle essentielle aminosyrer fra proteiner er kulhydrater de vigtigste "leverandører" af energi til vores krop.

Hvorfor? Svaret er simpelt: fedtstoffer og proteiner er en "langsom" form for energi, fordi Deres gæring tager lidt tid, og kulhydrater - relativt "hurtige". Alle kulhydrater (hvad enten candy eller brød med klid) til sidst splittes til glucose, hvilket er nødvendigt for ernæring af alle celler i kroppen.

Kulhydratspaltningskema

struktur

Glykogen er en slags "konserveringsmiddel" af kulhydrater, med andre ord, er kroppens energireserver opbevaret i reserve for de efterfølgende energibehov af glukose. Den opbevares i vandrelateret tilstand. dvs. glykogen er en "sirup" med en brændværdi på 1-1,3 kcal / g (med et kalorindhold på 4 kcal / g).

Faktisk består glycogenmolekylet af glukoserester, dette er et reservestof i tilfælde af mangel på energi i kroppen!

Strukturformlen for strukturen af ​​et glycogenmakromolekylfragment (C6H10O5) ser skematisk ud som dette:

Hvilke slags kulhydrater er

Generelt er glycogen et polysaccharid og tilhører derfor klassen "komplekse" kulhydrater:

Hvilke produkter indeholder

Kun glykogen kan gå til glykogen. Derfor er det ekstremt vigtigt at holde kulhydratstangen i din kost mindst 50% af det samlede kalorindhold. Spiser et normalt niveau af kulhydrater (ca. 60% af den daglige diæt), du bevarer dit eget glykogen til det maksimale og tvinger kroppen til at oxidere kulhydrater meget godt.

Det er vigtigt at have bagværk, korn, korn, forskellige frugter og grøntsager i kosten.

De bedste kilder til glykogen er: sukker, honning, chokolade, marmelade, syltetøj, datoer, rosiner, figner, bananer, vandmelon, persimmon, søde kager.

Der bør udvises forsigtighed til sådanne fødevarer til personer med leverdysfunktion og mangel på enzymer.

stofskifte

Hvordan forekommer opståen og processen med glykogen nedbrydning?

syntese

Hvordan gemmer kroppen glykogen? Fremgangsmåden med glycogendannelse (glycogenese) fortsætter i henhold til 2 scenarier. Den første er glykogenoplagringsprocessen. Efter et kulhydratholdigt måltid stiger blodglukoseniveauet. Som reaktion indleder insulin i blodbanen for derefter at lette leveringen af ​​glucose i cellerne og hjælpe glykogensyntese.

Takket være enzymet (amylase) forekommer nedbrydning af kulhydrater (stivelse, fructose, maltose, saccharose) i mindre molekyler.

Derefter nedbrydes glucose under monosaccharider under påvirkning af tyndtarmen. En væsentlig del af monosacchariderne (den simpleste form for sukker) kommer ind i leveren og musklerne, hvor glykogen deponeres i "reserven". I alt syntetiseret 300-400 gram glykogen.

dvs. Omdannelsen af ​​glucose til glykogen (kulhydratreserven) forekommer i leveren, fordi Levercellemembranerne, i modsætning til cellemembranen i fedtvæv og muskelfibre, er frit permeable for glucose og i fravær af insulin.

disintegration

Den anden mekanisme, kaldet mobilisering (eller henfald), startes i perioder med sult eller kraftig fysisk aktivitet. Efter behov mobiliseres glycogen fra depotet og bliver til glukose, som leveres til vævene og anvendes af dem under livsaktivitetsprocessen.

Når kroppen udbryder tilførslen af ​​glykogen i cellerne, signalerer hjernen behovet for "tankning". Skema for syntese og mobilisering af glycogen:

Af den måde, når glykogen desintegreres, hæmmes dets syntese, og omvendt: med den aktive dannelse af glycogen hæmmes dets mobilisering. De hormoner, der er ansvarlige for mobiliseringen af ​​dette stof, det vil sige hormoner, som stimulerer nedbrydningen af ​​glycogen, er adrenalin og glucagon.

Hvor er indeholdt og hvad er funktionerne

Hvor glykogen akkumuleres til senere anvendelse:

I leveren

De vigtigste reserver af glycogen er i leveren og musklerne. Mængden af ​​glykogen i leveren kan nå 150-200 gram hos en voksen. Leverceller er førende inden for ophobning af glykogen: de kan bestå af dette stof med 8%.

Den vigtigste funktion af lever glycogen er at opretholde blodsukker niveauer på et konstant, sundt niveau.

Selve leveren er en af ​​kroppens vigtigste organer (hvis det overhovedet er værd at holde en "hit parade" blandt de organer vi alle har brug for), og opbevaring og brug af glykogen gør dets funktioner endnu mere ansvarlige: Hjernens hjernefunktion er kun mulig takket være det normale sukkerniveau i kroppen.

Hvis niveauet af sukker i blodet falder, opstår der et energiforbrug, som følge af, at kroppen begynder at fungere. Manglen på ernæring for hjernen påvirker centralnervesystemet, som er udtømt. Her er splittelsen af ​​glykogen. Så kommer glukose ind i blodbanen, så kroppen får den nødvendige mængde energi.

Husk også, at i leveren ikke kun er syntesen af ​​glykogen fra glucose, men også omvendt processen - hydrolysen af ​​glycogen til glucose. Denne proces er forårsaget af et fald i koncentrationen af ​​sukker i blodet som følge af absorptionen af ​​glukose af forskellige væv og organer.

I musklerne

Glycogen er også deponeret i musklerne. Den samlede mængde glykogen i kroppen er 300-400 gram. Som vi ved, akkumuleres ca. 100-120 gram af stoffet i levercellerne, men resten (200-280 g) opbevares i musklerne og udgør højst 1 - 2% af den samlede masse af disse væv.

Selvom det skal være så præcist som muligt, skal det bemærkes, at glycogen opbevares ikke i muskelfibrene, men i sarkoplasma - næringsvæsken omkring musklerne.

Mængden af ​​glykogen i musklerne stiger i tilfælde af rigelig ernæring og fald i fasten og falder kun under træning - forlænget og / eller intens.

Når musklerne arbejder under indflydelse af en speciel enzymphosphorylase, som aktiveres ved begyndelsen af ​​muskelkontraktion, er der en øget sammenbrud af glykogen i musklerne, som bruges til at sikre, at musklerne selv (muskelsammentrækninger) arbejder med glukose. Således bruger musklerne kun glykogen til deres egne behov.

Inten muskelaktivitet forsinker absorptionen af ​​kulhydrater, og lys og kort arbejde øger absorptionen af ​​glukose.

Lever og muskel glycogen bruges til forskellige behov, men for at sige at en af ​​dem er vigtigere er absolut nonsens og kun viser din vilde uvidenhed.

Alt der er skrevet på denne skærm er fuldstændig kætteri. Hvis du er bange for frugt og tror, ​​at de er opbevaret i fedt, så fortæl ikke nogen denne nonsens og læs artiklen Fructose hurtigst muligt: ​​Kan du spise frugt og tabe sig?

Ansøgning om vægttab

Det er vigtigt at vide, hvorfor lav-carb, højt proteinholdige kostvaner virker. Ca. 400 gram glykogen kan ligge i en voksens krop, og som vi husker, er der for hvert gram reserve glukose ca. 4 gram vand.

dvs. Ca. 2 kg af din vægt er massen af ​​glykogen vandopløsning. Forresten er det derfor, vi sveder aktivt under træningen - kroppen splitter glykogen og taber samtidig 4 gange mere væske.

Denne egenskab af glycogen forklarer det hurtige resultat af eksplicit kostvaner til vægttab. Kulhydrat diæt fremkalde et intensivt forbrug af glycogen, og med det - væsker fra kroppen. Men så snart en person vender tilbage til en normal kost med kulhydratindhold, genoprettes animalske stivelsesreserver, og med dem taber væsken i løbet af diætperioden. Dette er grunden til de kortsigtede resultater af udtrykt vægttab.

Indvirkning på sport

For enhver aktiv fysisk anstrengelse (styrke øvelser i gymnastik, boksning, løb, aerobic, svømning og alt, der gør dig sved og belastning) har kroppen brug for 100-150 gram glykogen pr. Time aktivitet. Efter at have brugt glykogenbutikker begynder kroppen først at ødelægge musklerne, så fedtvævet.

Bemærk: Hvis dette ikke drejer sig om lang fuld sult, er glykogenbutikkerne ikke fuldstændigt udtømte, fordi de er afgørende. Uden forbehold i leveren kan hjernen forblive uden glukoseforsyning, og dette er dødeligt, fordi hjernen er det vigtigste organ (og ikke skuden, som nogle mennesker tror).

Uden muskelreserver er det svært at udføre intensivt fysisk arbejde, som i naturen opfattes som en øget chance for at blive spist / uden afkom / frosne osv.

Træning udtømmer glykogenbutikker, men ikke i henhold til ordningen "i de første 20 minutter arbejder vi på glykogen, så skifter vi til fedt og taber".

Lad os for eksempel tage en undersøgelse, hvor uddannede atleter udførte 20 sæt øvelser til ben (4 øvelser, 5 sæt af hver; hvert sæt blev udført til fiasko og var 6-12 gentagelser, resten var kort, total træningstid var 30 minutter).

Hvem er bekendt med styrketræning, forstår at det ikke var nemt. Før og efter øvelsen tog de en biopsi og kiggede på glykogenindholdet. Det viste sig, at mængden af ​​glycogen faldt fra 160 til 118 mmol / kg, dvs. mindre end 30%.

På denne måde fjernede vi en anden myte - det er usandsynligt, at du vil have tid til at udtømme alle glykogenforretninger til en træning, så du ikke bør slå på mad lige i skabsrummet blandt svedige sneakers og fremmede legemer, du vil ikke dø af "uundgåelig" katabolisme.

Forresten er det værd at genopfriske glykogenbutikker ikke inden for 30 minutter efter en træning (desværre er vinduet protein-kulhydrat en myte), men inden for 24 timer.

Folk overdriver overdrevent graden af ​​glykogenudslæt (som mange andre ting)! Umiddelbart efter træning, kan de smide ind i "kul" efter den første opvarmningstilstand med nakken tom, ellers "muskelglykogenudtømning og CATABOLISM". Han lå ned i en time om dagen og et overskæg, der var ingen leverglykogen.

Vi er allerede tavse om de katastrofale energikostnader for en 20-minutters skildpaddeskørsel. Og i almindelighed spiser musklerne næsten 40 kcal pr. 1 kg, proteinkrotterne danner slim i maven og fremkalder cancer, mælken smelter ind således, at så mange som 5 ekstra kilo på skalaerne (ikke fedt, ja) giver fedt fedme, kulhydrater er dødelige (Jeg er bange for, jeg er bange), og du vil helt sikkert dø af gluten.

Det er kun mærkeligt, at vi formåede at overleve i forhistoriske tider og ikke dø ud, selv om vi selvfølgelig ikke spiste ambrosia og sportspit.

Husk venligst, at naturen er smartere end os og har tilpasset alt med evolutionens hjælp i lang tid. Mennesket er en af ​​de mest tilpassede og tilpasningsfulde organismer, der kan eksistere, formere sig, overleve. Så uden psykose, herrer og damer.

Men træning på tom mave er mere end meningsløs. "Hvad kan jeg gøre?" Du tror. Du finder svaret i artiklen "Cardio: hvornår og hvorfor?", Som vil fortælle dig om konsekvenserne af sultende træning.

Hvor meget tid er brugt?

Leverglycogen nedbrydes ved at nedsætte koncentrationen af ​​glucose i blodet, primært mellem måltiderne. Efter 48-60 timers fuldstændig fastning er glykogenforretninger i leveren fuldstændigt udtømt.

Muskelglycogen forbruges under fysisk aktivitet. Og her vender vi igen til myten: "For at forbrænde fedt, skal du løbe i mindst 30 minutter, for kun i 20-minuts reserver af glykogen er udtømt i kroppen, og subkutant fedt begynder at blive brugt som brændstof", kun fra en rent matematisk side. Hvor kom det fra? Og hunden kender ham!

Faktisk er det lettere for kroppen at bruge glykogen end at oxidere fedt til energi, derfor er det primært forbrugt. Derfor myten: Du skal først bruge hele glykogenet, og derefter begynder fedtet at brænde, og det vil ske ca. 20 minutter efter starten af ​​aerob træning. Hvorfor 20? Vi aner ikke.

MEN: Ingen tager højde for, at brugen af ​​glykogenet ikke er så let, og det vil ikke være begrænset til 20 minutter.

Som vi ved, er den samlede mængde glykogen i kroppen 300-400 gram, og nogle kilder siger omkring 500 gram, hvilket giver os fra 1200 til 2000 kcal! Har du nogen idé om, hvor meget du skal køre for at nedbryde en sådan pause gennem kalorier? En person, der vejer 60 kg, skal løbe i gennemsnit fra 22 til 3 kilometer. Nå, er du klar?

Hvad du behøver at vide om glycogen og dets funktioner

Sportspræstationer er afhængige af en række faktorer: bygningscyklusser i træningsprocessen, genopretning og hvile, ernæring og så videre. Hvis vi overvejer det sidste punkt, fortjener glykogen særlig opmærksomhed. Hver atlet bør være opmærksom på dens virkninger på kroppen og produktiviteten af ​​træningen. Synes emnet kompliceret? Lad os finde ud af det sammen!

Kilder til energi til den menneskelige krop er protein, kulhydrater og fedtstoffer. Når det kommer til kulhydrater, giver det anledning til bekymring, især blandt slankekure og atleter på tørretumbleren. Dette skyldes, at overdreven brug af makroelementet fører til et sæt af overskydende vægt. Men er det virkelig så slemt?

I artiklen vil vi overveje:

  • Hvad er glykogen og dets virkning på kroppen og motionen;
  • akkumuleringssteder og måder at genopbygge lagre på;
  • virkningen af ​​glycogen på muskelforøgelse og fedt tab.

Hvad er glykogen

Glycogen er en type komplekse kulhydrater, et polysaccharid, det indeholder flere glukosemolekyler. Groft sagt er det neutraliseret sukker i sin rene form, ikke indtræder i blodet, før behovet opstår. Processen virker i begge retninger:

  • efter indtagelse kommer glucose ind i blodbanen, og overskuddet opbevares i form af glycogen;
  • under træning dråber glukoseniveauet, kroppen begynder at nedbryde glycogen ved hjælp af enzymer, der vender tilbage til glukoseniveauer til normal.

Polysaccharidet forveksles med hormonet glukogen, der produceres i bugspytkirtlen og holder sammen med insulin koncentrationen af ​​glukose i blodet.

Hvor er lagrene oplagret

Lagrene af de mindste glykogengranuler er koncentreret i musklerne og i leveren. Volumenet varierer i området 300-400 gram afhængigt af personens fysiske kondition. 100-120 g akkumuleres i levercellerne, der opfylder en persons behov for energi til daglige aktiviteter, og bruges delvist under træningsprocessen.

Det resterende lager falder på muskelvæv, maksimalt 1% af den samlede masse.

Biokemiske egenskaber

Stoffet blev opdaget af den franske fysiolog Bernard for 160 år siden, mens han studerede leverceller, hvor der blev fundet "ekstra" kulhydrater.

"Reserve" kulhydrater er koncentreret i cytoplasma af celler, og under en mangel på glukose frigives glycogen med yderligere indtræden i blodet. Transformation til glukose for at imødekomme kroppens behov forekommer kun med et polysaccharid, som er placeret i leveren (hykemidlet). I en voksenbestand er 100-120 g - 5% af den samlede masse. Hypocidens koncentration spidses en halv time efter indtagelse af kulhydratfødevarer (melprodukter, desserter, produkter med højt indhold af stivelse).

Polysaccharidet i musklerne optager ikke mere end 1-2 vægt% af vævet. Muskler indtager et stort område i den menneskelige krop, så glykogen butikker er højere end i leveren. En lille mængde kulhydrat er til stede i nyrerne, hjernens gliaceller, hvide blodlegemer (leukocytter). Den voksne glykogenkoncentration er 500 gram.

En interessant kendsgerning: "Spare" sacchariden findes i gær svampe, nogle planter og i bakterier.

Glykogenfunktioner

To kilder til energireserver spiller en rolle i kroppens funktion.

Leverreserver

Et stof, der er i leveren, leverer kroppen med den krævede mængde glucose, der er ansvarlig for blodsukkerniveauernes konstantitet. Øget aktivitet mellem måltider sænker plasmaglucoseniveauet, og glykogen fra leverceller spalter ind i blodbanen og udjævner glukoseniveauerne.

Men leverens hovedfunktion er ikke omdannelsen af ​​glucose til energireserver, men beskyttelsen af ​​kroppen og filtreringen. Faktisk lever leveren en negativ reaktion på spring i blodsukker, motion og mættede fedtsyrer. Disse faktorer fører til ødelæggelse af celler, men yderligere regenerering forekommer. Misbrug af søde og fede fødevarer i kombination med systematisk intensiv træning øger risikoen for metabolisk lever og bugspytkirtlen.

Kroppen er i stand til at tilpasse sig de nye forhold, hvilket gør et forsøg på at reducere energikostnaderne. Leveren behandler ikke mere end 100 g glucose ad gangen, og det systematiske indtag af overskydende sukker får de regenererede celler til omgående at omdanne det til fedtsyrer, idet glykogenfasen ignoreres. Dette er den såkaldte "fede degeneration af leveren", hvilket fører til hepatitis ved fuldstændig regenerering.

Delvis regenerering betragtes som normal for vægtløftere: værdien af ​​leveren i syntesen af ​​glycogen ændrer sig, nedsætter metabolismen, mængden af ​​fedtvæv øges.

I muskelvæv

Lagre i muskelvævet understøtter muskuloskeletals arbejde. Glem ikke, at hjertet også er en muskel med en glykogenforsyning. Dette forklarer udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme hos mennesker med anoreksi og efter længerevarende fasting.

Dette stiller spørgsmålet: "Hvorfor er forbruget af kulhydrater fyldt med ekstra pounds, når overskydende glukose deponeres i form af glykogen?". Svaret er simpelt: glycogen har også reservoir grænser. Hvis niveauet af fysisk aktivitet er lav, har energi ikke tid til at blive forbrugt, og glukose akkumuleres i form af subkutant fedt.

En anden funktion af glycogen er katabolismen af ​​komplekse kulhydrater og deltagelse i metaboliske processer.

Kroppens behov for glykogen

Udslettede glykogenbutikker er genstand for genopretning. Et højt niveau af fysisk aktivitet kan føre til fuldstændig tømning af muskel- og leverreserver, hvilket reducerer livskvaliteten og ydeevnen. Langsigtet vedligeholdelse af en kulhydratfri diæt reducerer glykogenniveauerne i to kilder til nul. Under intens styrketræning er muskelreserverne udtømt.

Mindste dosis glykogen pr. Dag er 100 g, men tallene stiger i tilfælde af:

  • intens mentalt arbejde
  • ud af den "sultne" kost;
  • høj intensitet øvelse;

I tilfælde af lever dysfunktion og mangler i enzymer, bør man omhyggeligt vælge mad, der er rigt på glykogen. Et højt glukoseindhold i kosten indebærer en reduktion i anvendelsen af ​​polysaccharid.

Glykogen og træningsreserver

Glykogen - den primære energibærer har direkte indflydelse på atleternes træning:

  • Intensive belastninger kan dræne opgørelsen med 80%
  • Efter træning skal kroppen genoprettes, og der er som regel præference for hurtige kulhydrater;
  • under belastning er musklerne fyldt med blod, hvilket øger glykogen depotet som følge af en forøgelse af størrelsen af ​​de celler, der kan lagre den;
  • Indgangen af ​​glycogen ind i blodet finder sted, indtil pulsen overstiger 80% af den maksimale hjertefrekvens. Manglende ilt forårsager oxidation af fedtsyrer - princippet om effektiv tørring på tidspunktet for forberedelsen til konkurrencen;
  • polysaccharid påvirker ikke styrke, kun udholdenhed.

Forholdet er indlysende: Multi-repetitive øvelser udtømmer flere reserver, hvilket fører til en stigning i glykogen og antallet af endelige gentagelser.

Virkningen af ​​glycogen på kropsvægt

Som nævnt ovenfor er den samlede mængde polysaccharidreserver 400 g. Hvert gram glucose binder 4 gram vand, hvilket betyder, at 400 g af et komplekst kulhydrat er 2 kg af en vandig opløsning af glycogen. Under træningen bruger kroppen energi reserver, taber væske 4 gange mere - det skyldes sveden.

Dette gælder også for effektiviteten af ​​ekspres kostvaner til vægttab: kulhydratfri diæt fører til et intensivt forbrug af glycogen og væske samtidig. 1 liter vand = 1 kg vægt. Men at vende tilbage til kosten med det sædvanlige indhold af kalorier og kulhydrater, genoprettes reserverne sammen med væsken tabt på kosten. Dette forklarer den korte varighed af effekten af ​​hurtigt vægttab.

At tabe sig uden negative konsekvenser for helbredet og returnere de tabte kilo vil blive hjulpet ved korrekt beregning af daglige kaloriebehov og fysiske aktiviteter, der bidrager til glykogenforbruget.

Mangel og overskud - hvordan man kan bestemme?

Overskydende glykogen ledsages af fortykkelse af blodet, funktionsfejl i lever og tarm, vægtforøgelse.

Polysaccharidmangel fører til psyko-følelsesmæssige tilstandsforstyrrelser - udvikling af depression og apati. Reduceret koncentration, immunitet, der er tab af muskelmasse.

Mangel på energi i kroppen reducerer vitaliteten, påvirker hudens og hårets kvalitet og skønhed. Motivation til at træne og i princippet at forlade huset forsvinder. Så snart du bemærker disse symptomer, skal du passe på at fylde glykogen i kroppen med chitmyl eller justere diætplanen.

Hvor meget glykogen er i musklerne

Fra 400 g glykogen opbevares 280-300 g i musklerne og forbruges under træning. Under påvirkning af fysisk anstrengelse opstår træthed på grund af udtømning af lagre. I den henseende, en og en halv til to timer før træningens start anbefales det at forbruge fødevarer med et højt indhold af kulhydrater for at genopbygge reserver.

Humant glykogen depot er i første omgang minimal og skyldes kun motoriske behov. Lagrene stiger allerede efter 3-4 måneder med systematisk intensiv træning med stor belastning på grund af mætning af muskler med blod og superkompensation. Dette fører til:

  • øge udholdenhed;
  • muskelvækst
  • vægtændringer under træning.

Specificiteten af ​​glycogen består i umuligheden af ​​at påvirke kraftindekserne, og for at øge glykogen depotet er det nødvendigt at gentage flere repetitive træk. Hvis man ser på baggrund af kraftløftning, har repræsentanterne for denne sport ikke alvorlige lagre af polysaccharid på grund af uddannelsens særlige forhold.

Når du føler dig energisk i træning, et godt humør, og musklerne ser fuld og voluminøse ud - det er sikkert tegn på en tilstrækkelig forsyning af energi fra kulhydrater i muskelvæv.

Afhængigheden af ​​fedt tab af glykogen

En times styrke eller kardiobelastning kræver 100-150 g glykogen. Så snart reserverne løber ud, begynder ødelæggelsen af ​​muskelfiberen, og derefter fedtvævet, således at kroppen modtager energi.

For at slippe af med ekstra pounds og fedtindskud i problemområder under tørring, vil den optimale træningstid være et langt interval mellem det sidste måltid - på en tom mave om morgenen, når glykogenbutikkerne er udtømt. For at bevare muskelmassen under en "sulten" træning anbefales det at forbruge en del af BCAA.

Hvordan glykogen påvirker muskelopbygning

Et positivt resultat for at øge mængden af ​​muskelmasse er tæt forbundet med en tilstrækkelig mængde glykogen til fysisk anstrengelse og til genopretning efter. Dette er en forudsætning, og i tilfælde af forsømmelse kan du glemme at nå dit mål.

Dog må du ikke ordne kulhydratbelastning kort før du går i gymnastiksalen. Intervallerne mellem mad og styrketræning skal gradvist øges - dette lærer kroppen at intelligent styre energireserver. På dette princip er systemet med interval sult, som giver dig mulighed for at opnå kvalitetsmasse uden overskydende fedt, er bygget.

Sådan tilsætter du glycogen

Glukose fra leveren og musklerne er slutproduktet af nedbrydning af komplekse kulhydrater, der bryder sammen til enkle stoffer. Glucose ind i blodet omdannes til glykogen. Flere indikatorer påvirker uddannelsesniveauet for polysaccharidet.

Hvad påvirker niveauet af glykogen

Glycogen depotet kan øges ved træning, men mængden af ​​glycogen påvirkes også af reguleringen af ​​insulin og glucagon, som opstår, når en bestemt type føde indtages:

  • hurtige kulhydrater mætter hurtigt kroppen, og overskuddet omdannes til kropsfedt;
  • langsomme kulhydrater omdannes til energi ved at passere glykogenkæder.

For at bestemme graden af ​​fordeling af den forbrugte mad anbefales det at blive styret af en række faktorer:

  • Glykemisk produktindeks - en høj sats fremkalder et hopp i sukker, som kroppen forsøger at gemme i form af fedt. Lavt satser øger glukosen smidigt og splitter det helt. Kun det gennemsnitlige interval (30-60) fører til omdannelsen af ​​sukker til glykogen.
  • Glykæmisk belastning - et lavt indeks giver flere muligheder for at omdanne kulhydrater til glykogen.
  • Kulhydrat type - vigtig er den nemme at splitte kulhydratforbindelser til simple monosaccharider. Maltodextrin har et højt glykæmisk indeks, men chancen for at blive behandlet til glykogen er stor. Et komplekst kulhydrat omdanner fordøjelsen og går direkte til leveren, hvilket sikrer succes med omdannelse til glykogen.
  • En del kulhydrater - når kosten er afbalanceret på CBDI i forbindelse med en kost og et enkelt måltid, minimeres risikoen for at opnå overskydende vægt.

syntetiserende

For at syntetisere energireserver, bruger kroppen først og fremmest kulhydrater til strategiske formål og sparer resterne til nødsituationer. Mangel på polysaccharid fører til splittelse til niveauet af glucose.

Glycogen syntese reguleres af hormoner og nervesystemet. Hormonet adrenalinhormon fra musklerne starter reseptmekanismen, glucagon fra leveren (produceret i bugspytkirtlen i tilfælde af sult). Det "ekstra" kulhydrat administreres af insulin. Hele processen foregår kun i flere etaper kun under måltidet.

Syntese af et stof er reguleret af hormoner og nervesystemet. Denne proces, især i musklerne, "starter" adrenalin. Og opdelingen af ​​animalsk stivelse i leveren aktiverer hormonet glucagon (produceret af bugspytkirtlen under fastning). Insulinhormon er ansvarlig for syntetisering af "ekstra" kulhydrat. Processen består af flere trin og opstår udelukkende under måltidet.

Replenishing glycogen efter træning

Efter træning er glukose lettere at fordøje og trænge ind i celler, og glykogensyntaseaktiviteten forøges, hvilket er det primære enzym til fremme og opbevaring af glykogen. Konklusion: kulhydrater spist 15-30 minutter efter en træning vil accelerere glykogengenvinding. Hvis du forsinker modtagelsen i to timer, falder syntesehastigheden til 50%. Tilsætning til proteinindtag bidrager også til accelerationen af ​​genopretningsprocesser.

Dette fænomen hedder "protein-kulhydrat vinduet." Vigtigt: Det er muligt at fremskynde proteinsyntese efter træning, forudsat at motion blev udført efter langvarig fravær af protein i den forbrugte mad (5 timer med motion) eller på tom mave. Andre tilfælde vil ikke påvirke processen.

Glycogen i fødevarer

Forskere siger, at for at opsamle glykogen fuldt ud, skal du få 60% af kalorierne fra kulhydrater.

Makronæringsstoffet har en ikke-ensartet evne til at omdanne til glykogen og flerumættede fedtsyrer. Det endelige resultat afhænger af mængden af ​​glukose frigivet under nedbrydning af mad. Tabellen viser procentdelen af ​​hvilke produkter har større chance for at omdanne den indgående energi til glykogen.

Glykogenose og andre lidelser

I nogle tilfælde forekommer nedbrydningen af ​​glycogen ikke, stoffet akkumuleres i alle organers væv og celler. Fænomenet forekommer i genetiske sygdomme - dysfunktion af enzymer, der nedbryder stoffer. Patologi kaldes glycogenese, refererer til autosomale recessive lidelser. Det kliniske billede beskriver 12 typer af sygdommen, men halvdelen af ​​dem forbliver dårligt undersøgt.

Glykogen sygdomme indbefatter aglycogenese - fraværet af et enzym, der er ansvarlig for syntesen af ​​glycogen. Symptomer: Kramper, hypoglykæmi. Diagnostiseret med leverbiopsi.

Glykogen lagrer sig fra muskler og leveren er yderst vigtig for atleter, en stigning i glycogen depot er en nødvendighed og forebyggelse af fedme. Træning af energisystemer hjælper med at opnå sportsresultater og mål, hvilket øger dagligvarernes reserver. Du vil glemme træthed og forblive i god form i lang tid. Tilgang til uddannelse og ernæring klogt!

Glykogen og dets funktioner i den menneskelige krop

Menneskekroppen er netop den debugged mekanisme, der handler i overensstemmelse med dens love. Hver skrue i den gør sin funktion og supplerer det overordnede billede.

Enhver afvigelse fra den oprindelige position kan føre til fejl i hele systemet, og et stof som glycogen har også sine egne funktioner og kvantitative normer.

Hvad er glycogen?

Ifølge sin kemiske struktur tilhører glykogen gruppen af ​​komplekse kulhydrater, der er baseret på glukose, men i modsætning til stivelse opbevares det i væv hos dyr, herunder mennesker. Det vigtigste sted, hvor glykogen opbevares af mennesker, er leveren, men derudover akkumuleres det i skelets muskler og giver energi til deres arbejde.

Den vigtigste rolle, som stoffet spiller - ophobningen af ​​energi i form af en kemisk binding. Når kroppen af ​​en stor mængde kulhydrater, som ikke kan realiseres i den nærmeste fremtid, den overskydende sukker involverer insulin leverer glucose i celler omdannes til glykogen lagres i lagre energi.

Generel ordning med glucose homeostase

Den modsatte situation, når kulhydrat mangler, såsom under fastende eller efter en stor fysisk aktivitet, tværtimod er der en opdeling middel og dets omdannelse til glucose, som er let fordøjeligt giver ekstra energi ved oxidation.

Eksperter fra eksperter siger om den minimale daglige dosis på 100 mg glykogen, men med aktiv fysisk og psykisk stress kan den øges.

Stoffets rolle i den menneskelige krop

Funktionerne af glycogen er ganske forskellige. Udover den ekstra komponent spiller den andre roller.

lever

Glykogen i leveren hjælper med at opretholde det normale blodsukkerniveau ved at regulere det ved at udskille eller absorbere overskydende glukose i celler. Hvis reserverne bliver for store, og energikilden fortsætter med at strømme ind i blodet, begynder den at deponeres i form af fedtstoffer i lever og subkutan fedtvæv.

Stoffet tillader synteseprocessen af ​​komplekse kulhydrater, der deltager i dens regulering og derfor i kroppens metaboliske processer.

Ernæring i hjernen og andre organer skyldes i høj grad glykogen, så dets tilstedeværelse tillader mental aktivitet, der giver tilstrækkelig energi til hjernens aktivitet og indtager op til 70 procent af glukosen produceret i leveren.

muskler

Glycogen er også vigtigt for muskler, hvor den er indeholdt i lidt mindre mængder. Dens vigtigste opgave er at give bevægelse. Under aktionen forbruges energi, som er dannet på grund af splittelsen af ​​kulhydratet og oxidationen af ​​glucose, mens du er i ro og ankomsten af ​​nye næringsstoffer i kroppen - skabelsen af ​​nye molekyler.

Og dette gælder ikke kun for skelet, men også for hjertemusklen, hvis kvalitet afhænger stort set af tilstedeværelsen af ​​glycogen, og hos personer med undervægt udvikler de hjerte muskelpatologier.

Med manglende stof i musklerne begynder andre stoffer at bryde ned: fedtstoffer og proteiner. Sammenbruddet af sidstnævnte er særlig farligt, fordi det fører til ødelæggelsen af ​​selve fundamentet af muskler og dystrofi.

I svære situationer er kroppen i stand til at komme ud af situationen og skabe sin egen glukose fra ikke-kulhydratstoffer, denne proces kaldes glykoneogenese.

Men dens værdi for organismen er meget mindre, da ødelæggelsen sker på et lidt andet princip, ikke at give den mængde energi, som kroppen har brug for. Samtidig kan de anvendte stoffer bruges til andre vitale processer.

Derudover har dette stof egenskaben til at binde vand, akkumulere og hende også. Derfor er det under intens træning at svede meget, det tildeles vand forbundet med kulhydrat.

Hvad er farlig mangel og overskud?

Med meget god ernæring og mangel på motion forstyrres balancen mellem akkumulering og splittelse af glycogengranuler, og den opbevares rigeligt.

  • at tykke blod
  • til forstyrrelser i leveren;
  • til en stigning i legemsvægt
  • til tarmafbrydelse.

Overskydende glykogen i musklerne reducerer effektiviteten af ​​deres arbejde og efterhånden fører til fremkomsten af ​​fedtvæv. Atleter akkumulerer ofte glykogen i musklerne lidt mere end andre mennesker, denne tilpasning til uddannelsesbetingelserne. De har imidlertid lagret og ilt, så du hurtigt kan oxidere glukose, frigive den næste parti energi.

I andre mennesker reducerer akkumuleringen af ​​overskydende glycogen tværtimod funktionaliteten af ​​muskelmasse og fører til et sæt ekstra vægt.

Manglende glykogen påvirker også kroppen ligeledes. Da dette er den vigtigste energikilde, vil det ikke være nok at udføre forskellige typer arbejde.

Som et resultat, hos mennesker:

  • sløvhed, apati
  • immuniteten svækkes;
  • hukommelsen forringes
  • vægttab opstår og på bekostning af muskelmasse
  • hud og hår tilstand forværres;
  • reduceret muskel tone;
  • der er et fald i vitalitet;
  • forekommer ofte depressive.

Bly til det kan være en stor fysisk eller psyko-følelsesmæssig stress med utilstrækkelig ernæring.

Video fra eksperten:

Glykogen udfører således vigtige funktioner i kroppen, giver en balance af energi, akkumulerer og leverer det på det rette tidspunkt. Overflod af det, som en mangel, påvirker negativt arbejdet i forskellige kropssystemer, først og fremmest muskler og hjernen.

Med overskud er det nødvendigt at begrænse indtagelsen af ​​kulhydratholdige fødevarer, der foretrækker proteinfødevarer.

Med en mangel, derimod bør man spise mad, der giver en stor mængde glykogen:

  • frugter (datoer, figner, druer, æbler, appelsiner, persimmon, ferskner, kiwi, mango, jordbær);
  • slik og honning;
  • nogle grøntsager (gulerødder og rødbeter);
  • mel produkter;
  • bælgfrugter.

glykogen

Indholdet

Glycogen er et komplekst kulhydrat, der består af glucosemolekyler forbundet i en kæde. Efter et måltid begynder en stor mængde glucose at komme ind i blodbanen, og den menneskelige krop gemmer overskydende glukose som glykogen. Når niveauet af glukose i blodet begynder at falde (for eksempel ved fysiske øvelser) opdeler kroppen glykogen ved hjælp af enzymer, hvoraf glukoseniveauet forbliver normalt, og organerne (herunder musklerne under træning) får nok af det til at producere energi.

Glycogen deponeres hovedsageligt i leveren og musklerne. Den samlede forsyning af glykogen i leveren og musklerne hos en voksen er 300-400 g ("Human Physiology" af AS Solodkov, EB Sologub). I bodybuilding er kun det glykogen, der er indeholdt i muskelvæv, vigtigt.

Når du udfører styrketræning (bodybuilding, powerlifting), opstår der generel træthed på grund af udslippet af glykogenbutikker, derfor 2 timer før en træning anbefales det at spise kulhydratrige fødevarer for at genopbygge glykogenbutikker.

Biokemi og fysiologi Rediger

Fra et kemisk synspunkt er glycogen (C6H10O5) n et polysaccharid dannet af glucoserester forbundet med a-1 → 4-bindinger (a-1 → 6 ved forgreningspunkter); vigtigste reserve kulhydrat af mennesker og dyr. Glykogen (også undertiden kaldet animalsk stivelse, på trods af denne termins unøjagtighed) er den primære form for opbevaring af glucose i dyreceller. Det deponeres i form af granuler i cytoplasma i mange typer af celler (hovedsagelig lever og muskler). Glykogen danner en energibesparelse, der hurtigt kan mobiliseres for at kompensere for den pludselige mangel på glukose. Glykogenforretninger er dog ikke så store i kalorier pr. Gram som triglycerider (fedtstoffer). Kun glykogen lagret i levercellerne (hepatocytter) kan forarbejdes til glucose for at fodre hele kroppen. Indholdet af glycogen i leveren med en stigning i dets syntese kan være 5-6 vægtprocent af leveren. [1] Den samlede masse glycogen i leveren kan nå 100-120 gram hos voksne. I muskler forarbejdes glycogen kun til glukose udelukkende til lokalt forbrug og ophobes i meget lavere koncentrationer (højst 1% af den samlede muskelmasse), mens dets samlede muskelmasse kan overstige lageropsamlingen i hepatocytter. En lille mængde glycogen findes i nyrerne, og endnu mindre i visse typer hjerneceller (glial) og hvide blodlegemer.

Som opbevaringskolhydrat er glycogen også til stede i svampecellerne.

Glykogenmetabolisme Rediger

Med mangel på glukose i kroppen brydes glykogen under indflydelse af enzymer ned på glukose, som kommer ind i blodet. Regulering af syntesen og nedbrydning af glycogen udføres af nervesystemet og hormoner. Arvelige defekter af enzymer involveret i syntese eller nedbrydning af glykogen, fører til udvikling af sjældne patologiske syndromer - glykogenose.

Regulering af glykogens nedbrydning Rediger

Fordelingen af ​​glycogen i musklerne initierer adrenalin, der binder til dets receptor og aktiverer adenylatcyklase. Adenylatcyklase begynder at syntetisere cyklisk AMP. Cyclisk AMP udløser en reaktionskaskade, som i sidste ende fører til aktiveringen af ​​phosphorylase. Glycogenphosphorylase katalyserer nedbrydning af glycogen. I leveren stimuleres glycogen nedbrydning af glucagon. Dette hormon udskilles ved bugspytkirtlen a-celler under fastning.

Regulering af glycogensyntese Rediger

Glycogensyntese initieres efter insulin er bundet til dets receptor. Når dette sker, autofosforylering af tyrosinrester i insulinreceptoren. En reaktionskaskade udløses, hvor de følgende signalproteiner vekselvis aktiveres: insulinreceptor substrat-1, phosphoinositol-3-kinase, phosphoinositolafhængig kinase-1, AKT-proteinkinase. I sidste ende hæmmes kinase-3-glycogensyntase. Ved fastning er kinase-3-glycogensyntetase aktiv og inaktiveret kun kort tid efter et måltid som reaktion på et insulinsignal. Det hæmmer glycogensyntase ved phosphorylering, hvilket ikke tillader det at syntetisere glycogen. Under fødeindtagelse aktiverer insulin en reaktionskaskade, som følge af hvilken kinase-3-glycogensyntase inhiberes, og proteinphosphatase-1 aktiveres. Proteinphosphatase-1 dephosphorylerer glycogensyntase, og sidstnævnte begynder at syntetisere glycogen fra glucose.

Proteintyrosinphosphatase og dets inhibitorer

Så snart måltidet slutter blokerer proteintyrosinphosphatase insulinets virkning. Det dephosphorylerer tyrosinrester i insulinreceptoren, og receptoren bliver inaktiv. Hos patienter med type II-diabetes er aktiviteten af ​​proteintyrosinphosphatase forøget, hvilket fører til blokering af insulinsignalet, og cellerne viser sig at være insulinresistente. I øjeblikket gennemføres undersøgelser med det formål at skabe inhibitorer af proteinphosphatase, hvorved det vil være muligt at udvikle nye behandlingsmetoder til behandling af type II diabetes.

Replenishing glycogen stores Rediger

De fleste udenlandske eksperter [2] [3] [4] [5] [6] understreger behovet for at erstatte glycogen som den vigtigste energikilde til muskelaktivitet. Gentagne belastninger, det er bemærket i disse værker, kan forårsage dyb udtømning af glycogenreserver i muskler og lever og påvirker ydeevnen for atleter. Fødevarer med højt indhold af kulhydrater øger glykogenopbevaring, muskelergipotentiale og forbedrer den samlede ydeevne. De fleste af kalorierne om dagen (60-70%), ifølge observationerne af V. Shadgan, skal tages højde for kulhydrater, som giver brød, korn, korn, grøntsager og frugter.