Optimal menneskelig ernæring

Advarsel! Vi giver ingen anbefalinger til korrekt ernæring. Her beregnes minimumsprisen for et sæt produkter, hvilket sikrer forbruget af den krævede mængde næringsstoffer (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mineraler) baseret på matematisk behandling af data om indholdet af disse næringsstoffer i produkterne.

I første fase beregnes minimumsprisen for et sæt produkter (du kan også indtaste dine diætprodukter). I anden fase kan du justere den modtagne kost og se et eksempel på beregning af den rigtige kost. Læs mere i afsnittet "Sådan bruger du beregningen".

Afhængigheden af ​​forventet levetid på forskellige faktorer - her.

Sovjetisk kost 5: hvordan man helbrede leveren afbalanceret kost?

Kost 5 er den sovjetiske videnskabsmand og nutritionist M. Pevzners knowhow, og hun kom ind i komplekset af de 15 vigtigste behandlingsborde. Tabellen er designet til at behandle leveren under remission og exacerbationer. Med overholdelse af de generelle regler for denne terapeutiske diæt er det muligt at opnå den hurtigste genopretning og genopretning af patienten.

Formål med kost

Kosten er ordineret i perioden med nyttiggørelse og forværring af sådanne sygdomme:

  • Cholecystitis.
  • Skrumpelever.
  • Hepatitis.
  • Gallsten sygdom.

Det er vigtigt! Ernæring lagt på basis af tabel 5 genopretter leverens funktion. Det er også egnet til rensning af raske mennesker, fordi menuen er afbalanceret med lavt fedtindhold.

Generelle egenskaber og anbefalinger

Taler om kost nummer 5: hvad der kan gøres, er det værd at fremhæve diæt og madlavning regler:

  • Væskevolumen 1,5-2 liter.
  • Stringet kød er finhakket eller hakket.
  • Salt forbruges moderat (10 g pr. Dag), krydderier og grøntsager er udelukket.
  • Kold og varm mad er udelukket fra kosten. Måltider og drikkevarer bør være lidt varme.
  • Forbudte produkter med purinforbindelser og oxalsyre, grov fiber.

Tip! Der er ingen stegte fødevarer på menuen af ​​denne kost. Kogende fedt, og derefter stegt i det kød eller fisk, forårsager et stort slag i leveren. Derfor anbefales det at anvende stød, kogning eller bagning.

Den kemiske sammensætning af den terapeutiske kost

Kosten indeholder 80 gram protein og fedt, 400 gram kulhydrater, kalorieindholdet i 5 diætbordet er 2,4-2,8 tusind kcal pr. Dag.

Det er vigtigt! I Pevsner-menuen er 30% vegetabilske og 70% dyrefedtstoffer. I europæiske diæt til leveren er forholdet nøjagtigt det modsatte - 70% vegetabilsk og 30% dyrefedt.

Medicinsk kost tabel 5: Hvad kan det være umuligt?

Diætmenuen er rig på hjertelig mad, som patienten spiser 5 gange om dagen. Pevzner mente, at fraktioneret ernæring giver bedre fordøjelighed, forhindrer stress på leveren og muligheden for surt halsbrand.

Liste over forbudte produkter:

  • Alkohol, kulsyreholdige drikkevarer med undtagelse af lægemidler anbefalet af lægen.
  • Spicy grøntsager (radise, radise, hvidløg, løg).
  • Sorrel, krydderier og krydderier, irriterende spiserøret.
  • Eddike og alle slags fede saucer.
  • Irriterende kakao og chokolade.
  • Offal, konserves, fedtholdigt kød og fedtstoffer (svin, svin), svampe og bælgplanter.
  • Frisk brød og wienerbrød, kaffe, stærk te.

Det er vigtigt! Kost 5 betyder, at alle retter er tilberedt hjemme, brødet er tørret, og patienten på tom mave drikker altid 1 el. varmt vand i 30 minutter før morgenmaden.

Anbefalede produkter

Diet tabel nummer 5 indeholder følgende produkter i menuen:

  • Suppe. Du kan lave mad i mælk, en svag vegetabilsk bouillon. Ren, svag kød bouillon forbruges uden kød, men med grøntsager.
  • Mejeriprodukter. Du kan spise en moderat mængde fedtfattige mejeriprodukter og hårde oste, drik mælk, kefir og ryazhenka med fedtindhold på op til 1%.
  • Kraftfrit kylling, kanin, kalkun, en lille mængde oksekød og svinekød. Du kan også fiske (bream, kulmule, torsk, sort kaviar). Efter kogning af fisk og kød kan bages til brug som en separat skål.
  • Grød og pasta durum. De er kogte i vand, mælk, også brugt i form af budding og mælkesuppe.
  • I menuen til kostbordet 5 for hver dag er der tilladt et æg pr. Dag. Det kan føjes til kager, tilberede en æggekage eller koge den.
  • Grøntsager som gulerødder, rødbeder, courgetter. Brug i enhver form.
  • Frugter og bær, med undtagelse af sure frugter. Forbered dem gelé, gelé, compote, spis rå og kogt.
  • Du kan spise 70 g søde sager om dagen, såsom marshmallow, marmelade, hjemmelavet marmelade, honning, marshmallow.
  • Af drikkevarer anbefalede hjemmelavet gelé, stuvet frugt, svag sort te.
  • Der tilsættes ikke fedt til mad; minimumsmængde af lavt fedt smør er tilladt.

Tip! Det er ikke tilladt at anvende cottage cheese og ost med fedtindhold over 6%.

Fra dette grundlæggende sæt af produkter og tallerkener er lavet til en kost tabel 5 menuer for hver dag. Menuen afhænger af scenen og den specifikke tilstand af patienten.

To menuindstillinger

Varigheden af ​​overholdelse af klinisk ernæring er 1 uge, hensigtsmæssigheden af ​​dens yderligere overholdelse bestemmes af lægen.

  • Morgenmad: salat af æggeblomme og hård ost, tørret brød, svag te.
  • Anden morgenmad: bagt sødt æble, du kan tilføje 1 tsk. honning.
  • Frokost: boghvede grød, bagt kyllingekød, bærgelé.
  • Te tid: et glas mælk.
  • Middag: kødflød, tørret brød, bagt grøntsager.

Mulighed nr. 2 menu for en uges kost tabel 5

  • Morgenmad: Risesuppe, et glas svag te, brød.
  • Anden morgenmad: 100 g fedtfattig hytteost.
  • Frokost: kødboller, grøntsagssalat, te.
  • Te tid: et glas søde bær.
  • Middag: Mos kartofler og courgetter, bagt aborre, havre bouillon.

Det er vigtigt! Det sidste måltid er 2-3 timer før sengetid, og efter middagen kan du drikke et glas vand eller gelé.

For at diversificere patientens kost kan du forberede retter i henhold til de 5 opskrifter af retter beregnet til kosten for hver dag.

Særlige opskrifter:

Squash fyldt med kylling

For at forberede skal du bruge:

  • Kyllingebryst
  • 2 store courgetter.
  • ½ kop ris.
  • 1 gulerod.

Kog kyllingen og drej den til hakket, kog ris også, og skær kucchini halvt, skrub i midten, så båden viser sig. Sæt risen - kyllingeblanding i courgette, tilsæt gulerødder, hvis det ønskes. Bages skålen i 15 minutter. indtil klar courgette. I menuen med kost 5 gives hans bord til patienten til frokost 100 g ikke mere end 2 gange om ugen.

Dessert: dampet hytteost

Til madlavning skal du bruge 250 g fedtfattig hytteost, 1 æg, 2 el. l. semolina eller mel med klid, 1 spsk. l. honning eller sukker.

Hytteost blandes med æg og semolina, tilsæt honning, gnid blandingen, indtil den er glat. Forbered parabolen for et par efter at have spredt det i silikoneforme. Det er mere hensigtsmæssigt at tilberede en sådan dessert i en dobbeltkedel, og indstil mode i 30 minutter.

Tip! Hvis du ønsker at få en gryderet med en delikat tekstur, er det bedre at tilføje 1 spsk. l. semulje.

Kost nummer 5 giver dig mulighed for at spise en sådan dessert om morgenen, men ikke mere end 70 g pr. Dag.

Moden abrikos Marshmallow Jelly

Til denne dessert kræves 200 g meget modne abrikoser, det anbefales at tage sorten Kalirovka. Endvidere vaskes frugterne, strækker knoglerne, pund dem i en mos, du kan fjerne skindene.

Efter dette blandes blandingen med 1 spsk. l. sukker og 3 spsk. l. vandkog, efter 3 min. injiceret slået til toppe af protein og 4 g gelatine opløst i vand. Den resulterende blanding hældes i skålen, afkøles, patienten serveres en skål ved stuetemperatur.

Det er vigtigt! Marshmallow anbefales i de sidste dage af slankekurven i restitutionsperioden.

Ifølge patienterne tillader denne diæt at korrigere tilstanden, lindre smerte og bringe genopretningsperioden tættere på. Det vigtigste er at overholde instruktionerne korrekt, og menuen for hver dag i nummer 5 diæt, tilladte fødevarer og diæt er ordineret af den behandlende læge.

Daglig menu og kost tabel 5

Kost nummer 5, udviklet af den store læge M.I., Pevzner, er en fremragende måde at forbedre tilstanden af ​​dit helbred for mennesker, der lider af sygdomme i galdevejen og leveren. En sådan kost hjælper også i kampen mod fedme, og under implementeringen anbefales det at begrænse fedtindtaget eller minimere dem. Det skal bemærkes, at dette elsystem er ganske behageligt, og hvis du ansvarsfuldt nærmer dig forberedelsen af ​​kosten, vil du ikke føle dig begrænset i at spise. Den ugentlige menu for tabel nummer 5 findes i følgende artikel.

Kost nr. 5 - beskrivelse og generelle principper

Kost nummer 5 er en af ​​de femten vigtigste terapeutiske kostvaner, eller som de nogle gange kaldes - tabeller, der er ordineret for sygdomme i galdeblæren, leveren, galdevejen. Dens formål er at give patienten god ernæring, bidrager til normalisering af leveren, forbedrer galdesekretion, mens sparsom tilstand for leveren selv. Når en diæt observeres, akkumuleres glycogen i leveren, fedtholdig og kolesterol metabolisme aflastes, stimulering af galdesekretion og normal aktivitet i hele mave-tarmkanalen stimuleres.

Indikationerne for anvendelse af tabel nr. 5 er genoprettelsesperioder efter akut hepatitis og cholecystitis uden forværring - kolelithiasis, kronisk cholecystitis og hepatitis, levercirrhose (uden leverinsufficiens) samt kronisk gastritis (uden drastiske forstyrrelser), kronisk colitis (med tendens til forstoppelse), den postoperative periode efter fjernelse af galdeblæren.

Diætet indeholder fødevarer med normalt kulhydrat og proteinindhold, begrænsningen gælder for fedtstoffer (mest ildfaste). Fra kosten udelukket fødevarer indeholdende oxalsyre, æteriske olier, rig på kolesterol, puriner, oxidationsprodukter af fedtstoffer, som dannes under stegning. Den omtrentlige daglige kost af denne kost omfatter 50 g kulhydrater, 70 g fedt, 100 g protein. Energiværdien er 2500-2900 kcal. Hvis du laver en afbalanceret menu, vil spisning ikke kun være nyttig, men også velsmagende.

I diætretter tilsættes indholdet af pektiner, lipotrope stoffer, væsker, kostfiber. Kostfraktioner - fem eller seks gange om dagen. Retter er hovedsagelig kogt og bagt, mindre ofte - stuvet. Når madlavning mel, løg, gulerødder og andre grøntsager ikke passerer. Produkterne kræver ikke grundig slibning. Undtagelsen gælder for grøntsager rig på fiber og snoet kød - de er flosset. Meget kolde retter er kontraindiceret.

Diætbord nummer 5 MI Pevzner

Mange mennesker, der hører ordet kost, er straks sin definition, som en specielt designet mad til bekæmpelse af fedme. Men ganske ofte er årsagen til slankekure ikke bare et trivielt vægttab, men behovet for at ændre kosten for at forbedre helbredet under sygdom eller endda fuldstændig genopretning.

På den anden side, under en alvorlig sygdom, ordinerer de fleste læger kun medicinsk behandling af et bestemt organ, der er ramt af en alvorlig sygdom. I sådanne tilfælde er desværre ikke behørigt opmærksom på hele organismen som et samlet system.

Men det har længe været kendt, at en persons livsstil påvirker menneskers sundhedstilstand, og det er ikke kun tilstedeværelsen af ​​dårlige vaner, men også ernæring. Og først i 20'erne af det tyvende århundrede udviklede M. I. Pevzner til behandling af patienter en kostbehandling, som i hvert tilfælde kan forhindre mulige komplikationer eller tilbagefald og generelt helbrede en person.

Medicinsk mad ifølge Pevzner

Som grundlægger af videnskabelig kostterapi indførte Pevzner lægeborde i sanatorier i hele Sovjetunionen. Han og hans team undersøgte aktivt effekten af ​​diæt på menneskekroppen og dens reaktion.

I løbet af undersøgelsen blev der udviklet mere end 15 tabeller, som omfattede anti-inflammatoriske såvel som ernæringssystemer til behandling af mennesker med hjerte-, gastrointestinal-, lever-, tuberkulose-, hypertension-, gigt- og stofskiftesygdomme.

For hver sygdom blev der valgt et specifikt sæt produkter, fødevarebearbejdningsteknologi, planlægning af hyppigheden og massen af ​​basale måltider. Det er vigtigt, at sådanne Pevzner-diæt kan følges hjemme, og ikke kun i behandlings-og-profylaktiske institutioner og polyklinikker.

Spisebord 5

For at reducere den smertefulde tilstand eller helbrede lever- og galdeveje skal du følge Pevzners kost 5. Kosten i denne tabel er ret godartet - sund og fuld. Det genopretter leveren, galdevejen, en positiv effekt på galdesekretion. Grundlaget for kosten omfatter anvendelse af primært proteiner og kulhydrater, og mængden af ​​fedt er noget begrænset. Det er strengt forbudt at anvende produkter indeholdende oxalsyre, kolesterol, æteriske olier og nitrogen.

De sygdomme, som Pevsner diæt tabel 5 er beregnet til at helbrede er cholecystitis, levercirrhose og hepatitis. I sådanne tilfælde skal du overholde følgende regler:

  • Forbruge de samme små portioner strengt fem gange om dagen
  • Det er ikke tilladt at spise meget kold og varm mad;
  • Madlavning ved bagning, dampning og dampning;
  • Produkter med grov fiber, striber skal slibe og male.

I løbet af dagen anbefaler Pevsner diætmenuen at spise op til 2 liter væske og 10 gram salt pr. Måltid. Calorie gennemsnit er op til 2800 kalorier. Og forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater er 90: 90: 400 gram. Mere end halvdelen af ​​proteiner er af animalsk oprindelse, og en tredjedel af fedtstoffer er vegetabilsk.

Pevzners kost nummer 5 er positiv til grøntsager, såsom kartofler, agurker og tomater, gulerødder og rødbeder, peberfrugter og rødkål. Havre, ris, boghvede og grøntgrød samt pasta skal koges fra korn. Med alle disse produkter er det nødvendigt at lave mad på grøntsager eller smør.

Det er nyttigt at spise enhver sød bær, bananer og æbler, jordbær, alle tørrede frugter. Kød er bedre at vælge magert - kanin, oksekød, kyllingefilet. Seafood - rejer, squids, torsk og kulmule er velkomne. På dagen kan man kun spise en kogt æggeblomme og lave omeletter fra proteiner.

Diet Desk nummer 5: Produkter

Kost nr. 5 er rettet mod at forbedre leverfunktionen, så opbygning af menuen bør du følge reglerne for korrekt afbalanceret ernæring. Men der er en funktion - mængden af ​​forbrugt fedt reduceres til et minimum, som i menuen af ​​diæt Maggi i 4 uger. Men sidstnævnte mulighed er at reducere vægt og gælder ikke for medicinsk. Du må også ikke forveksle denne diæt med nummer 9, som er ordineret til diabetes.

Listen over produkter i diætmenuen Tabel 5 under overskriften "dåse" indeholder følgende navne:

  • sort te;
  • fedtfattige bouillon;
  • frugt og grønsagssuppe;
  • korn;
  • magert kød;
  • mælkepølser;
  • hvede brød;
  • klid;
  • fedtfattig creme creme;
  • yoghurt;
  • kål;
  • avocado;
  • peber, agurker, tomater;
  • æble, melon, svesker;
  • compote fra tørrede frugter.

Ved slankning af tabel nummer 5 skal følgende produkter udelukkes fra menuen:

  • kaffe, cikorie, kulsyreholdige drikkevarer;
  • kød bouillon;
  • krydret og tomatsauce;
  • sushi, krabbepinde, røget fisk;
  • puffekager og wienerbrød, friskbrød;
  • fede mejeriprodukter
  • ingefær;
  • sure frugter;
  • mayonnaise, ketchup, eddike;
  • kondenseret mælk, hæmatogen;
  • solsikkefrø.

Menu for ugen

Af ovenstående produkter kan du lave en solid menu.

Diet tabel nummer 5 - menu for ugen:

mandag

  • Morgenmad: boghvede grød, friskpresset appelsinjuice;
  • Frokost: Stejl kyllingebryst og en kop varm te uden sukker;
  • Middag: Jordbær, Banan og Kiwi Salat med lavt fedtost.

tirsdag

  • skål med æble syltetøj og en kop svag te med citron
  • Mos kartofler, kogt kanin, et glas 1% kefir;
  • broccoli suppe og en kop usødet sort te med citron.

onsdag

  • omelet med tomater og et glas æblejuice;
  • grøntsagspot (courgette, tomater, løg, persille, aubergine, kartofler) drikkekompote fra tørrede frugter;
  • cottage cheese med honning og 2 bagt æbler med kanel.
  • frugtsalat, fedtfattig hytteost, varm kakao;
  • Omelett med grønne, dampet og fedtfattig yoghurt;
  • agurk salat, tomat og dampet kalkun patties.

fredag

  • ris med grøntsager (grønne ærter, løg, gulerødder) og kamille te;
  • grillet kylling og asparges, æblekompot;
  • græskarpuré, svag sort te.

lørdag

  • cottage cheese toast og appelsinjuice;
  • squash puree med kogt fisk (kulmule eller pollock) og et glas compote;
  • stew grøntsager med et glas skum kefir.

søndag

  • dampet omelet og appelsinjuice;
  • selleri suppe med fisk cutlets og tørret frugt compote;
  • frugtsalat og yoghurt.

Når diæt er foreskrevet Tabel nr. 5

Diætmenu Tabellen nummer 5 er tildelt for at stabilisere leveren. Det vil sige, hvis du har smerte og tunghed i højre side, er det tid til at begrænse strømmen.

Strenge menuer er ordineret til akut hepatitis, cholecystitis og i alle stadier af gallesten. Målet er at rense kroppen af ​​toksiner, toksiner og "ekstra" kalorier.

Efter fjernelse af galdeblæren

Efter fjernelse af galdeblæren anbefaler menuen de fraktionerede måltider, bortset fra fede, røget og krydrede fødevarer.

Menuen på en dag under kosten. Tabel nr. 5 skal se sådan ud:

  • Morgenmad: Mos kartofler og et glas nonfat kefir;
  • Frokost: boghvede suppe med creme og kødboller, et glas nonfat kefir;
  • Middag: Kålssalat med et glas appelsinsaft.

Med hepatitis

Med hepatitis er det vigtigt at følge menuen med en streng diæt. Tabel nr. 5, så sygdommen ikke udvikler sig.

Eksempelmenu:

  • Morgenmad: Grød på vandet og gulerodssaft;
  • Aftensmad: Græskesuppe, dampede kyllingekoteletter og en kop te med honning;
  • Middag: Frugtsalat og yoghurt med lavt fedtindhold.

Kost til hver dag

Lad os tale mere om kosten om dagen. Denne kost 5, menuen for hver dag, som vil omfatte en bred vifte af produkter, vil give dig mulighed for hurtigt at tabe sig. Til morgenmad den første dag kan du tage boghvede, lavet med mælk. Det andet måltid er nødpasta og cottage cheese. Du kan drikke varm te eller mælk.

Frokost - grøntsagssuppe. Middag - fedtfattig fisk med kogte kartofler. Anden dag Mos kartofler og fjerkrækød vil være en fremragende morgenmad indstilling. For en anden morgenmad kan du vælge havregryn med mælk. Frokost - borsch og oksekød med ris. Ved aftensmad, bouillon hofter og havregryn cookies. Dagen på den tredje dag er helt i overensstemmelse med kosten på den første dag efter diætet. Fjerde dag

Til morgenmad kan vi anbefale ostekage med creme eller magert grød. Spis kan være pureesuppe og et lille stykke kogt kød. Vask hele frugtkompot. Til middag er en god mulighed for fisk med kartofler og creme sauce. Kosten på den femte dag er helt i overensstemmelse med den første dag efter diætet.

Grundlaget for denne diæt er kaloriebegrænsning. Det maksimale antal kalorier, der forbruges pr. Dag, er 2500 Kcal. Dette begrænser forbruget af røget produkter, fede fødevarer, supper i kød bouillon, saucer, bælgfrugter, slik og andre fødevarer, der indeholder kolesterol.

Diet tabel 5 menu for hver dag begrænser indtaget af stegte fødevarer og anbefaler gradvist at skifte til kogt og dampet mad. Det anbefales at reducere serveringsstørrelsen, men samtidig spise så ofte som muligt. I dag skal være fem til seks måltider. En intenst begrænsning pålægges indtagelsen af ​​kulsyreholdige drikkevarer og alkohol. Mad bør tages i form af varme. Ingen frossen mad eller overdrevent varm mad. Og prøv at spise mindre lige før sengetid.

Prøvemenu for pankreatitis og cholecystitis

Virkningen af ​​diætmenuen Tabel nr. 5 er mest effektiv i sygdomme som pankreatitis og cholecystitis.

Ovennævnte sygdomme ligner symptomer, derfor er listen over tilladte produkter ens:

grøntsagssuppe;

  • korn;
  • kogte og bagt grøntsager;
  • varmebehandlet frugt.
  • Listen over produkter, der absolut ikke kan bruges i menuen:

    • alkohol;
    • søde kager og muffins;
    • kød bouillon;
    • røget kød og varme saucer.

    Menu for dagen på kosten Tabel nr. 5 med pancreatitis og cholecystitis:

    • Morgenmad: boghvede med kyllingekødboller;
    • Frokost: Vegetabilsk gryderet og et glas frugtkompot;
    • Middag: 2 bagt æbler og cottage cheese.

    Opskrifter til kost 5

    Diæt kartoffelsuppe

    ingredienser:

    1. kartofler - 2 stk.
    2. ris - 100 gr.
    3. løg - 1 stk. (Lidt)
    4. gulerødder - 1 stk.
    5. Broccoli - 50 gr.
    6. salt til smag.

    Fremstillingsmetode:

    1. Skræl og terninger kartofler, sæt i en 2-liters gryde med koldt vand.
    2. Tilsæt den samme ris, hakkede løg og sat i brand.
    3. Gnid gulerødderne på en fin rist og send dem til suppen sammen med broccolifloretter.
    4. Kog suppen over lav varme indtil kogte grøntsager og ris, salt før du slukker, og tilsæt greens og 1 tsk til tallerkenen, før du serverer. vegetabilsk olie.

    Cheesecakes med gulerødder

    cottage cheese 9% - 150 gr.,

  • gulerødder - 50 gr.,
  • smør - 20 gr.,
  • semolina - 5 gr.,
  • æg - 1 stk.
  • sukker - 20 gr.
  • hvedemel - 30 gr.,
  • knivspids salt
  • Fremstillingsmetode:

    1. Efter gnidning gulerødder på en fin rist, lad den gå i vandet med tilsætning af smør i ca. 20 minutter, hæld derefter halvpinden, kog, omrøring.
    2. Afkøl den resulterende masse og tilsæt ostemassen med æg, sukker, salt og det meste af melet.
    3. Vi danner ostekage og har bredet dem i det resterende mel, steg på begge sider i smør, og kom så til beredskab i ovnen.

    Borsch (kost nummer 5)

    • Visninger:
    • Kategori: Grøntsagssuppe
    • Udnævnelse: Til frokost, kost
    • Hoved ingredienser: Kartofler, rødbeder, hvidkål, gulerødder

    Kaukasiske kødboller

    ingredienser:

    1. oksekødmasse - 150 gr.,
    2. mælk - 2 spsk. l.,
    3. tørrede abrikoser eller svesker - 10 gr.,
    4. smør - 1 tsk,
    5. æg - 1 stk.
    6. creme creme - 20 gr.,
    7. salt.

    Fremstillingsmetode:

    1. Skræl kødet fra sener og fedt, passer det to gange gennem en kødkværn.
    2. Abrikos eller prune pripuschem i vand og befriet fra knoglerne, skåret i tynde nudler.
    3. Tilsæt jordmælk, smør, æg, tørret abrikos eller svesker til hakket kød, salt og bland
    4. Opdele den resulterende masse i bolde, bage til færdig, hæld syrlig creme og varme.

    Kost nummer 5 - tips

    Normalt er en diæt ordineret af en læge parallelt med den vigtigste behandling - medicin og fysioterapi. Hvis du holder fast i dette strømforsyningssystem i lang tid, er det muligt at fjerne eksacerbationerne for at nå tilstanden med stabil remission, dvs. forsvinden af ​​alle tegn på sygdommen såvel som at etablere arbejdet i fordøjelseskanalerne, normalisere deres tilstand.

    Følgende kostvaner # 5 bemærker også positive bivirkninger, der opstår med kroppen - vægten er normaliseret (ekstra kilo er væk), en energisk opsving og generel trivsel er følt. Ved at kende den nøjagtige diagnose kan du selv følge dietten uden at konsultere en læge.

    Lider af leversygdomme, galdeformende og ekskretoriske organer, selvom de stoppede slankekure og gik på en regelmæssig kost, er det meget vigtigt ikke at misbruge forbudte fødevarer, især fede, røget, krydrede fødevarer, stærke alkoholholdige drikkevarer eller for at minimere dem. Ellers vil der være en belastning på leveren og organer, som producerer galde, hvilket kan fremkalde en forværring af sygdommen, og behandlingen skal begynde på ny.

    Anmeldelser om kosten Pevzner

    Vitalina Markovna: "Ved 50 har jeg allerede lidt mange sygdomme, der hovedsageligt er relateret til fordøjelsessystemet, og derfor ved jeg først og fremmest, hvor vigtigt det er at spise ordentligt og afbalanceret og ikke at tåle tarmene med slagge og tomme kulhydrater. Jeg forsøger at bruge kogte eller dampede frugter og grøntsager i min kost, jeg laver burgere fra magert kød, jeg spiser ikke bageri- og konfektureprodukter, jeg drikker op til 2 liter væske i enhver form om dagen. Jeg har det godt, og jeg ønsker dig oprigtigt! "

    Diet 5 menuer for hver dag

    "Jeg er en skomager med støvler"! Jeg er IKKE populær på internettet "skomager uden sko." Jeg lærer kun hvad jeg virkelig forstår godt, alle teknologierne med vægttab er gentagne gange blevet testet i praksis af mig og mine elever (fra hele verden). Derfor er jeg den person, der virkelig hjælper dig med at tabe for evigt!

    Jeg vil være glad for at se i mine venner VKontakte alle, der ønsker at tabe sig og ønsker at ændre vores verden til det bedre (min VK side)

    "Jeg er involveret i træning i 3 måneder, i løbet af denne tid tog det 16 kg, på en eller anden måde var ønsket om skadelige slik og mel væk, selvom jeg ikke kunne leve i mere end 2-3 dage før, lethed og lav mobilitet forsvinder, hver dag begynder fra tidlig løft og opladning og hele mit liv troede jeg, at jeg aldrig kunne komme op normalt om morgenen, som jeg kan huske for mig var det et stort problem.

    Det viste sig, at i livet så meget interessant! Hvor meget du har brug for at have tid til at gøre alt, hvor doven er det, selv rutinemæssige husstandsgaver er nu en fornøjelse og gøres meget hurtigere og sjovere. Synspunktet på mange vitale spørgsmål er helt ændret - spise, drikke, internetafhængighed, opdrage børn, meningen og formålet med livet.

    At sige, at jeg er glad for at jeg kom ind i din træning, er ikke at sige noget - du hjalp mig til at forstå de sande værdier af livet, dets betydning og love. Som de siger - "sløret faldt fra øjnene", og det er ikke bare smukke ord.

    Jeg er taknemmelig for universet, at jeg trods alle vanskeligheder har lykkedes at komme her, og jeg er meget taknemmelig for dig for dit arbejde, så svært og nødvendigt. Tak! "

    Hjælp ikke med at tabe for evigt, fordi Ønsket om at spise mad, der er skadeligt for vægten, forbliver, men det er naturligvis umuligt at spise det. Med denne tilgang vokser en intern (farlig) splittelse i bevidstheden, som så fører til en sammenbrud. Men du ved ikke, hvordan du fjerner dette ønske og adskillelse.

    RESULTAT: Afbrydelse begynder en person at spise skadelige fødevarer, og ofte - med endnu større kraft.

    Fitness træner, læger, ernæringseksperter ved ikke, hvordan man hjælper dig, når du er "dækket" med fristelsen til at spise noget, der ikke er nødvendigt eller for doven til at gøre motion. motion osv.

    RESULTAT: Du smider nat. Øvelser før eller senere, de gør ikke stabilt. Og mistænker stadig ikke, at folk ofte kommer fra fysisk. Øvelser har den modsatte virkning, fordi de er overdrevent anvendt. Og så forværrer sådanne overbelastninger helbredet, og det fører til en sammenbrud, irritabilitet osv.

    En af de vigtigste årsager til, at folk fejler, er at deres underbevidste er programmeret til sådan adfærd, der fører til dannelse af overskydende vægt (dovenskab, brug af skadelige produkter, stillesiddende livsstil, sygdom osv.). Derfor skal du omprogrammere det underbevidste, du skal genoprette det præcise arbejde i disse bevidsthedscentre, der er ansvarlige for slank adfærd og kontrol! Og for dette har du brug for særlig viden.

    Derfor vil du ikke lære af mig, hverken om tunge kostvaner eller om kosttilskud, klinikker eller sport. Bogen er ALLE om den anden! Dette online-projekt har ingen analoger enten i Rusland eller i verden og er en unik tilgang til dette emne. Jeg ved godt, at intet af den foreslåede embedsmand eller den traditionelle medicin hjælper dig, effekten vil være midlertidig og omvendt! Men du har virkelig brug for at tabe sig. Ingen muligheder. Og du vil have det. Og med rette.

    For virkelig at tabe hurtigt og altid, skal du arbejde med det underbevidste og det bevidste! Kun dette vil starte i psyke og kropstabile og kraftfulde mekanismer af en storslået sejr over overskydende vægt og forresten også levetid. Men du skal arbejde ordentligt!

    Så vil sejren ske uden udmattelse, forbud, farlige og ineffektive metoder. Og uden tilbagevenden af ​​vaner og sammenbrud. En gang for alle!

    Kendskabet fra bogen påvirker de bevidsthedscentre, der er ansvarlige for evnen til at finde harmoni! På grund af dette vil du finde STRUKTUR en gang for alle. Udover arbejdet i dit nervesystem genoprettes, elimineres andre problemer. Og så i et harmonisk, lykkeligt liv lanceres kraftige mekanismer til genopretning af alle kropssystemer, og de organer og strukturer, der er beskadiget af overvægt, normaliseres. Vil du ikke have det?

    Kost nummer 5: menu for ugen, opskrifter til madlavning derhjemme

    Leversygdomme kræver klinisk ernæring, som varierer afhængigt af sygdommens art. Patienter med levercirrhose, kronisk hepatitis og cholecystitis og kolelithiasis er foreskrevet diæt nr. 5. Den har en komplet kemisk sammensætning indeholdende en tilstrækkelig mængde proteiner, forhøjet kulhydratindhold og fedtstoffer er begrænsede.

    VIGTIGT AT VIDE! Fortune-telleren Nina: "Penge vil altid være i overflod, hvis du sætter dig under puden." Læs mere >>

    Fødevarer er tilberedt ved kogning, stegning, stegt er forbudt. En eksemplarisk menu omfatter spisning 4 gange om dagen plus et glas kefir for natten. Der er opskrifter til at lave mad i hjemmet.

    Kost nummer 5 er designet til at:

    • genopretning af leverfunktionslidelser
    • ophobning af glykogen i kroppen
    • begrænsninger af fedtinfiltration;
    • stimulering af galdesekretion og tarmens motoriske funktion.

    Tabel nr. 5 er ordineret til følgende sygdomme:

    1. 1. Kronisk cholecystitis, hepatitis, angiocholitis.
    2. 2. Botkin på genoprettelsesstadiet.
    3. 3. Levercirrose.
    4. 4. Gallsten sygdom.
    5. 5. Gastritis, colitis med diarré, enterocolitis.

    Kost nummer 5 har sorter:

    • 5a - til ernæring i behandling af infektiøs hepatitis i det akutte stadium, akut cholecystitis og forværring af kronisk form, i leversygdomme ledsaget af inflammatoriske fænomener i mave-tarmkanalen;
    • 5p - med pancreatitis.

    Efter fjernelse af galdeblæren foreskrives en sultediet med en skifte til tabel 4 og senere til tabel 5.

    En prøve menu for ugen er baseret på den terapeutiske kost af kost nummer 5.

    Kost indeholder en liste over anbefalede måltider for hver dag.

    Syv-dages menu:

    1. 1. Crumbly boghvede grød med smør.
    2. 2. Omelet damp.
    3. 3. te med mælk
    1. 1. Veganske grøntsagssuppe.
    2. 2. Nudler med kogt kød.
    3. 3. Apple Jelly
    1. 1. Kogt makaroni og smør.
    2. 2. Forarbejdet ost.
    3. 3. te med tilsat mælk
    1. 1. Vegetarisk borsch.
    2. 2. Kogt kød med kartofler og gulerødder.
    3. 3. Komposit fra tørrede frugter
    1. 1. Kogt fisk med Mos kartofler.
    2. 2. mælk havregryn grød
    3. 3. te
    1. 1. Mælke suppe med nudler.
    2. 2. Kogt kød med nye kartofler.
    3. 3. Kompot fra tørfrugter
    1. 1. Kyllingost med mælk.
    2. 2. Mælkegrød hirse.
    3. 3. te
    1. 1. Kartoffelsuppe med rullede havre.
    2. 2. Kål ruller med ris og kogt kød.
    3. 3. Berry gelé
    1. 1. Fisk med kartofler (kogt).
    2. 3. te
    1. 1. Schi vegetarisk kål frisk med kartofler.
    2. 2. Dampet kødpatties i mælkesaus med nudler.
    3. 3. Komposit
    1. 2. Forarbejdet ost.
    2. 2. Boghvede grød med mælk.
    3. 3. Kaffe med mælk
    1. 1. Frugtsuppe med ris.
    2. 2. Kogt fisk (med hvid sauce) med Mos kartofler.
    3. 3. Komposit fra tørrede frugter
    1. 1. Grødemælk semolina.
    2. 1. Kyllingost med mælk.
    3. 3. te
    1. 1. Vegetarisk borsch.
    2. 2. Kogt kødgulash med kogte kartofler.
    3. 3. Kissel fra æbler

    Hver dag skal hovedmenuen være:

    • hvede og rugbrød - 200 g hver;
    • sukker - 25 g;
    • smør - 15 g.

    Brug en glas kefir hver dag inden sengetid.

    Opskrifter til madlavning hjemme til bordet nummer 5 nedenfor.

    Priserne på produkter er angivet til 1 servering.

    Til madlavning skal du:

    • kartofler - 50 g;
    • grønne ærter, gulerødder - 20 g hver;
    • hvidkål, courgette - 40 g;
    • tomater - 30 g;
    • spinat - 10 g;
    • vegetabilsk afkok - 300 ml;
    • greens - 5 g;
    • rødder - 15 g;
    • smør - 10 g;
    • creme creme - 15 g;
    • salt - 1 g
    1. 1. Grøntsager og rødder til at forberede.
    2. 2. Rootpipipit i vegetabilsk bouillon (en lille mængde) til en tilstand af halvfabrikata.
    3. 3. Hæld rødderne med den resterende bouillon, kog den op.
    4. 4. Tilsæt kartofler og grøntsager til kogende bouillon, kog til klar.

    Tilsæt grøntsager, cremefløde og smør til pladen, når du serverer opskålen.

    Nødvendige produkter til 1 portion borscht:

    • vegetabilsk bouillon - 350 ml;
    • rødbeder - 150 g;
    • kål - 80 g;
    • gulerødder - 20 g;
    • tomatpasta - 5 g;
    • persille - 2 g;
    • sukker, mel - 3 g;
    • vegetabilsk olie - 5 g;
    • salte - 1 g;
    • creme fraiche - 10 g.
    1. 1. Forbered og hak rødderne og grøntsagerne.
    2. 2. Stew rødder og gulerødder med en tomat i en lille del af vegetabilsk bouillon.
    3. 3. Resten af ​​bouillon til kogning.
    4. 4. Tilsæt kål, efter tilberedning tilsæt dampede rødder, sukker, salt, krydre med smør og kog.

    Når du serverer på en tallerken, tilføj sur creme, drys med krydderurter.

    • kål - 150 g;
    • kartofler - 60 g;
    • gulerødder - 20 g;
    • tomatpuré, vegetabilsk olie, persille - 5 g hver;
    • salt - 1 g;
    • creme fraiche - 10 g.

    Processen med at lave vegetarisk suppe:

    1. 1. Bland forberedte gulerødder med tomatpuré og vegetabilsk olie.
    2. 2. Skær kartofler i terninger, hak kål, kog i saltet vegetabilsk bouillon.
    3. 3. Tilsæt gulerødder med tomatpuré, kog med koge.
    4. 4. Tilsæt cremefløde med urter i en plade.
    • kartofler - 140 g;
    • gulerødder - 20 g;
    • Hercules - 30 g;
    • persille - 5 g;
    • salt - 1 g;
    • olie - 5 g
    1. 1. Grøntsager vask, skræl, hugge.
    2. 2. Gulerødder at koge i vegetabilsk bouillon.
    3. 3. I kogende bouillon sænk kartoflerne, stuvede gulerødder, kog indtil halvt kogt.
    4. 4. Tilsæt havre-flager, salt, bring til beredskab.
    5. 5. Sæt suppen med smør og drys med persille.
    • frisk frugt (100 g) eller tør - 50 g;
    • ris - 20 g;
    • stivelse - 10 g;
    • sukker - 30 g
    1. 1. Forbered tørret frugt, hæld kogende vand og kog indtil kogt.
    2. 2. Kog ris separat.
    3. 3. Opløs stivelse med koldt vand.
    4. 4. Tilsæt ris, sukker, kog stivelse i kogende frugt, kog.
    • mælk - et glas;
    • nudler - 40 g;
    • sukker, smør - 5 g;
    • salt - 1 g
    1. 1. Kog mælk.
    2. 2. Tilsæt vermicelli, salt, sukker, kog til klar.
    3. 3. Når du serverer, tilsæt smør.

    Til madlavning skal du:

    • nudler og kød - 80 g;
    • æg - 1/6 del;
    • cremefløde og smør - 10 g.
    1. 1. Kog nudlerne i en sådan mængde vand, der absorberes fuldstændigt af produktet og afkøles til en temperatur på 60-70 ° C.
    2. 2. Slib kogt kød.
    3. 3. Bland nudler med kød, slået æg, bland.
    4. 4. Sæt i en varmebestandig skål, smør med creme på toppen og drys med olie.
    5. 5. Bage.
    • magert kød - 80 g;
    • hvide rødder, gulerødder - 3 g;
    • salt - 1 g;
    • kartofler - 100 g;
    • gulerødder og mælk - 50 g.

    Sådan tilberedes kød:

    1. 1. Sænk produktet i kogende vand (vandniveauet skal dække kødet), koge.
    2. 2. Fjern skummet, saltet.
    3. 3. En halv time før beredskaben tilføjer rødder og gulerødder.
    4. 4. Skær i portioner.

    Metoden til madlavning af kartoffelmos:

    1. 1. Kog kartoflerne.
    2. 2. Tør og fortynd med kogende mælk, salt og fjernelse.
    3. 3. Stew gulerødder i vand, gnid, bland med kartofler, koge.

    Kog kød ved hjælp af den teknologi, der er angivet i den foregående opskrift.

    For kogte nye kartofler kræves komponenter:

    • 150 g unge kartofler;
    • 3 g dill;
    • 2 g salt
    • 10 g olie.
    1. 1. Kog knolde i saltet kogende vand.
    2. 2. Tilsæt smør og drys med krydderurter.
    • kød - 120 g;
    • ris - 15 g;
    • kål - 160 g;
    • mel, vegetabilsk olie, tomatpasta - 5 g hver;
    • creme fraiche - 10 g;
    • salt - 2 g
    1. 1. Kålproces.
    2. 2. Kog kød og ris.
    3. 3. Bland med salt, smør.
    4. 4. Forbered en sauce af vegetabilsk te, mel, tomatpuré og creme fraiche.
    5. 5. Skær kålrullerne, hæld sausen og bages.

    Til madlavning kødboller er påkrævede produkter:

    • kød - 75 g;
    • brød, vand - 15 g;
    • mel - 3 g;
    • mælk - 50 g;
    • salt - 1 g
    1. 1. Forbered kødmassen, skære koteletterne, kog for et par.
    2. 2. Forbered en sovs af mælk og mel.
    3. 3. Sæt koteletter i en gryde, tilsæt saus og bage i ovnen.

    Garnér med pasta.

    • torskefilet - 90 g;
    • mælk - 50 g;
    • salt - 1 g;
    • mel - 5 g
    1. 1. Fisk til at skære, skåret i portioner.
    2. 2. Kog i saltet kogende vand.
    3. 3. Forbered en sauce af mel og mælk.
    4. 4. Fold fisken i en skål til bagning, hæld sausen, bage.

    Server med kartoffelmos.

    • kød - 80 g;
    • mel, tomatpuré, smør - 5 g.
    1. 1. Dice kød, tilsæt bouillon.
    2. 2. Tilsæt tomatpuré, lad dem simre i 1 time.
    3. 3. Bland mel med smør, fortyndes med bouillon, hvor kødet er stuvet.
    4. 4. Hæld kødet med sauce, lad dem simre i endnu en halv time.
    5. 5. Server med kartofler.

    Til madlavning grød skal:

    • groats Hercules og smør - 50 g hver;
    • mælk - 50 g;
    • salt - 1 g
    1. 1. Flager falder i søvn i 100 ml saltet vand, lad det koge.
    2. 2. Efter fortykkelsen af ​​kornet tilsættes mælk, kog.
    3. 3. Fyld med olie.
    • hirse, hytteost, gulerødder, mælk - 50 g hver;
    • sukker, smør - 10 g;
    • creme creme, kiks - 5 g;
    • vand - 100 g;
    • æg - 1/4;
    • salt - 2 g
    1. 1. Kog viskøs hirsegrød på vand og mælk. At afkøle.
    2. 2. Kogt hakket gulerødder i vand.
    3. 3. Tilsæt cottage cheese, gulerødder, sukker, æggeblomme, slået ind i grød og tilføj til massen.
    4. 4. Olieform, drys med brødkrummer.
    5. 5. Tilsæt massen, smør med cremefløde, bage.

    Foder på bordet, hæld pudding med smeltet smør.

    1. 1. Kyllingostmælk.
    2. 2. Tør produktet af for en 5a diæt.
    • boghvede, hytteost, mælk - 50 g hver;
    • olie, sukker - 10 g;
    • vand - 150 g;
    • salt - 1 g;
    • æg - 1/4.
    1. 1. Skal boghvede og kog viskøs grød i vand og mælk. At afkøle.
    2. 2. Gnid ostemassen, tilsæt sukker, æg, bland og kombiner med grød.
    3. 3. Sæt massen i ildfast form og bage i ovnen eller kog for et par.
    4. 4. Hæld gryden med smeltet smør, når det serveres.

    Denne kategori omfatter: gelé, frugtkompot, bagt æbler, geléer, mousses, pudder, bagværk, diætpaier, tilberedning af frugtsalater.

    • æble sauce - 35 g;
    • kartoffelmel - 7 g;
    • sukker - 15 g
    1. 1. Stivelse fortyndet i vand i et forhold på 1: 4.
    2. 2. Tilsæt æble sauce, sukker, fortyndet stivelse til vand, koge.
    • tørret frugt - 30 g;
    • vand - 180 ml;
    • sukker - 15 g

    Compote kogesekvens:

    1. 1. Hæld tørret frugt i vand, kog i 15-20 minutter.
    2. 2. Tilsæt sukker. Cool drink.
    • frugt syltetøj - 20 g;
    • semolina, sukker - 10 g hver;
    • vand - 100 g;
    • citronsyre - foretrukket.
    1. 1. Fortynd i varmt vand og kog.
    2. 2. Tilsæt sukker og citronsyre.
    3. 3. Kog, fyld halvpinden, kog i 10 minutter, omrøring.
    4. 4. Kold til 40 ° C, slå.
    5. 5. Hæld i forme, læg i kulden.
    • yoghurt - 100 g;
    • vand - 10 g;
    • gelatine - 3 g;
    • kanel - 1 g;
    • sukker - 20 g
    1. 1. Bland yoghurt med kanel og sukker, rør om.
    2. 2. Opløs gelatine i varmt vand og tilsæt til yoghurt under omrøring kontinuerligt.
    3. 3. Hæld gelé og afkølet.
    • hvidt brød - 50 g;
    • æbler - 100 g;
    • sukker - 15 g;
    • mælk - 25 g;
    • æg - 1/6.

    Vilkår for madlavning charlotte:

    1. 1. Forbered en ægmælksblanding med sukker (5 g).
    2. 2. Sug skiver brød, blød i blandingen.
    3. 3. Skiver æbler blandes med det resterende sukker og lad dem simre.
    4. 4. Olie bunden og siderne af bagningsskålen og dækslet med skiver af opsvulmet brød.
    5. 5. Sæt æblerne på toppen, dækk med brød, bage i ovnen.
    • æbler - 60 g;
    • creme creme - 20 g;
    • gulerødder - 75 g;
    • salt - 0,5 g;
    • sukker - 5 g

    Salat forberedelse teknik:

    1. 1. Æbler med hud (uden frøkasse) og revede gulerødder rist på et groft rivejern.
    2. 2. Tilsæt halvt normer sur creme, sukker, salt.
    3. 3. Sæt i en salatskål og hæld den resterende creme fra.

    Afhængig af aldersklassen kan anbefalinger om brugen af ​​tabel 5 være forskellige.

    For børn med kronisk hepatitis er diæt 5 indikeret for eksacerbation af sygdommen. Under sygdomsprocessens inaktive forløb kan et barn overføres til et fælles bord med begrænsning af fedtkød, ekstraktionsstoffer. 4-6 måltider om dagen bør overholdes nøje.

    I den hypotoniske form af galde dyskinesi hos børn i kost 5 foretages en justering. Sammensætningen af ​​fødevarer omfatter flere produkter med koleretisk virkning (vegetabilsk olie, æggeblomme) og vegetabilsk fiber.

    Voksne kost er foreskrevet ifølge indikationer, afhængigt af sygdommen og den generelle tilstand af patienten.

    Vanskeligheder kan opstå ved brug af kostmåltider til arbejdende patienter.

    I tilfælde af, at det er umuligt at købe sådanne i cateringnetværket, skal du tage mad med dig til arbejde i overensstemmelse med listen over tilladte.

    Og lidt om hemmelighederne.

    Historien om en af ​​vores læsere Inga Eremina:

    Jeg var især deprimeret af min vægt, i min 41 vejede jeg som 3 sumo wrestlere sammen, nemlig 92 kg. Hvordan fjerner man overskydende vægt helt? Hvordan klare man at klare omstruktureringen af ​​hormonal og fedme? Men intet så forvirrer eller forynder en person som hans figur.

    Men hvad skal man gøre for at tabe sig? Laser liposuction kirurgi? Jeg fandt ud af - ikke mindre end 5 tusind dollars. Hardware procedurer - LPG-massage, kavitation, RF-løft, miostimulyation? Lidt mere overkommelig - kurset koster fra 80 tusinde rubler med en ernæringsekspert. Du kan helt sikkert prøve at løbe på en tredemølle, til sindssyge.

    Og hvornår finder du hele tiden? Ja, og stadig meget dyrt. Især nu. Derfor valgte jeg for mig selv en anden måde.

    Menu for ugen med opskrifter til kost 5 bord

    Terapeutisk kost nummer 5 af Pevzner er designet til at give en komplet, men forsigtig ernæring for kroniske sygdomme i leveren og galdevejen. Diætbord nummer 5 giver måltider rig på plantefibre og lipotrope stoffer, og menuen til kost 5 bidrager til normalisering af leveren og adskillelsen af ​​galde ved at inkludere produkter med vitaminer og mineraler. Diet 5. bord med en menu for ugen og opskrifter skal udtænkes på forhånd, så du kan lave sunde og lækre retter og undgå uønskede produkter i kosten.

    Essensen og de grundlæggende principper for kost nummer 5

    Kostretter skal koges eller dampes (foto: uflebologa.ru)

    Diet bord nummer 5 er ordineret af en læge for kroniske former for cholecystitis, hepatitis, gallsten sygdom uden forværringer. Essensen af ​​diæt nummer 5 er udvælgelsen af ​​en sådan diæt, som vil bidrage til at undgå udvikling og forværring af leversygdom og galdeveje. For at gøre dette indeholder menuen for hver dag kostvaner, der ikke irriterer fordøjelseskanalerne, normaliserer adskillelsen af ​​galde. Samtidig modtager kroppen i kroppen af ​​den femte tabel en fysiologisk norm for proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, alle nødvendige vitaminer og sporstoffer.

    Principper for kost tabel nummer 5 Pevzner:

    • madlavning - dampet, du kan koge og bage;
    • Den daglige kost menu er beregnet på 6 måltider om dagen;
    • salt er tilladt i en diæt på højst 10 g pr. dag
    • diæt 5 tilvejebringer mindst 1,5 liter frit fluid per dag;
    • Produkter med grov fiber skal hakes eller gnides under tilberedningen.

    Diet 5-tabel indeholder opskrifter med moderat energiværdi - ikke mere end 2000 kcal / dag. I kosten er der ikke tilladt mere end 80 gram sukker, de resterende 300 gram kulhydrater skal være korn og grøntsager. Proteiner og fedtstoffer tillades 90 g.

    Du kan være interesseret

    Tabel over tilladte og uønskede produkter til en kost 5 tabeller:

    Dietten er designet i omkring 10-14 dage. Yderligere information om dens varighed og tilladte påfyldning skal stilles til lægen.

    • Råd ernæringsekspert. Fysiologer har fastslået, at kendsgerningen med at spise er en glimrende stimulator for galdeflytning i tolvfingertarmen. Det enkleste koleretiske lægemiddel spiser. Det er nødvendigt at spise lidt, mindst 4-5 gange om dagen, helst på samme tid. Den anden morgenmad og eftermiddagsmad kan være osteband, kogt kød eller fisk, et æble.

    Overdræt, rigeligt madindtag har en negativ indvirkning på leveren og galdeblæren, bidrager til forekomsten af ​​spasmer i galdevejen og smerteangreb.

    Varianter af kost tabel nummer 5

    Diætet af tabel nummer 5 beregnes på forhånd i ugen under hensyntagen til mangfoldigheden af ​​kost (foto: jojo-moka.com)

    Prøvemenu for ugen beregnes afhængigt af typen af ​​diæt nr. 5. Disse kan være sorter af det femte bord, som lægen anbefaler for forskellige sygdomme i lever og galde.

    Kost for fed hepatose i leveren giver mulighed for en reduktion i menuen af ​​fedtstoffer til 70 g / dag. Kost 5a er ordineret til forværringer af cholecystitis, hepatitis, gallsten sygdom. I opskrifter til kost 5a skal du minimere fødevarer, der indeholder kolesterol.

    Kost 5p ifølge Pevzner anbefales til kronisk pankreatitis. Tabel 5n adskiller sig fra andre sorter af dette fødevaresystem ved at reducere de tilladte kulhydrater til 200 g / dag. Opskrifter til 5p diæt bør ikke indeholde hele æg, krydderier og krydderier.

    Tabel 5 er vist efter operationen for at fjerne galdeblæren, opskrifter for hver dag giver en signifikant reduktion i fedt og salt.

    I tilfælde af lipotropfedt tabel sort nummer 5 indbefatter opskrifter i det mindste mindst 110 g fedt om dagen. De er nødvendige for at galle ikke skal stagnere. Menuen beregnes i forvejen af ​​dage og inkluderer i næringsmidlet alle næringsstoffer i den rigtige mængde. Grundlaget for at tage grundmenuen for hver dag til et diætbord nummer 5.

    Menu til mandag

    Dampet fisk zrazy med svesker (foto: wowfood.club)

    1. morgenmad: havregryn på vand, rugbrød med smør og et stykke ost, te.

    2. morgenmad: bagt æble

    Frokost: Risesuppe med æg, dampet fisk zrazy, bærjuice.

    Frokost: 100 g hjemmelavet yoghurt, kiks.

    Middag: ost og gulerodsgryde, rosehip bouillon.

    Dagens skål: dampfisk zrazy. Til madlavning skal du bruge 400 g magert fiskfilet (torsk, kulmule, pollock), et stykke hvedebrød uden skorpe, et æg, 8 stykker forstungte svesker uden sten, 2 spsk mælk, en tsk smør, en tsk brødpulver. Sug brød i mælk og klem, skær fiskefiletene i skiver. Fold i en blenderfilet, brød og hak. Tilsæt et æg, en knivspids salt til massen og bland godt. Skær foderet fint og bland dem med smør, brødkrummer. Dyp hænderne i vand for ikke at holde hakket fisk. Vi laver en tortilla af hakkekød, læg fyldningen i midten, tilføj en oval form og læg den i en dobbeltkedel. Tilberedningstid - 20 minutter. På sideskålen kan du forberede kogt blomkål.

    Tirsdag menu

    Vegetabilsk gryde med hakket kylling (foto: dachadecor.ru)

    1. morgenmad: Semolina grød på vand med en sked jordbær syltetøj, blødkogt æg, te.

    2. morgenmad: moden pære.

    Frokost: Grønsagssuppe med semolina, dampede kyllingkoteletter.

    Frokost: rispudding.

    Middag: hakket kyllinggryde med grøntsager, te.

    Dagens skål: Kyllinghvedeskål med grøntsager. Forbered 500 g hakket kylling (det anbefales at ikke bruge butikken og hak kyllingefilet i en blender). Skræl og vask løg, rød peber, stor tomat, 3 medium kartofler. Finhak løgene og bland dem med hakket kød, tilsæt en knivspids salt. Peber og tomat skåret i tynde skiver og gnister kartoflerne på en grov rivekniv. Smør bagekarret med olie og læg fyldningen ud, glat. Top med et lag tomater og peberfrugter. Sæt derefter et lag revet kartofler og lidt salt. Hæld oven på en spiseskefuld olivenolie og smør med cremefløde. Rist 100 g af enhver form for ost efter smag og drys gryden. Sæt i ovnen på medium varme, bages i 40 minutter.

    Onsdag menu

    Apple gryderet (foto: yandex.ru)

    1. morgenmad: ostekage med rosiner, te.

    2. morgenmad: 2 mandariner.

    Frokost: boghvede suppe, et stykke kogt oksekød med gulerodpuré.

    Frokost: budding fra semolina.

    Middag: Bøf gryderet med æbler, te.

    Dagens skål: Bøf gryderet med æbler. Til madlavning skal du tage kg af oksekød, 2 store løg og gulerødder, 2-3 store sur-søde æbler, 2-3 spsk mel. Skær kødet i store stykker (3-4 cm), rull i mel og steg hurtigt i vegetabilsk olie. Hæld 4 spiseskefulde vegetabilsk olie i en gryde med tykke vægge, hak fint løg og sauté i denne olie over medium varme. Tilsæt gulerødder revet på en grov rist, hæld omkring 2 kopper vand for at fylde kødet fuldstændigt, salt og kog over lav varme i 1,5 timer. Skræl æbler, skær i store skiver og bland med kød. Kog endnu 40 minutter under låget. Sluk for varmen og lad den brygge i yderligere 15 minutter før servering.

    Menu til torsdag

    Græskar grød med ris (foto: qulady.ru)

    1. morgenmad: damp omelet fra 2 proteiner, salat fra kogte rødbeder med ost, te.

    2. morgenmad: banan

    Frokost: vegetarisk suppe, græskar grød med ris.

    Sikker, revet rå gulerod med en ske med cremefløde.

    Middag: salat, et stykke kogt kyllingfilet, rosehip bouillon.

    Til natten: bouillon hofter.

    Dagens skål: græskar grød med ris. 700 g græskarpulp skåret i terninger, sat i en gryde, hæld 100 ml vand og kog, kog i 10 minutter. Tilsæt en og en halv kopp mælk, hæld 2 spiseskefulde sukker og en knivspids salt, rør og kog. Hæld derefter et halvt glas vasket ris, flad og bland ikke. Kog på lav varme i 30 minutter, indtil risen er helt kogt. Sluk for ilden, rør grød, knusende stykker græskar, tilsæt et lille stykke smør.

    Fredag ​​menu

    Bagt fisk i fløde sauce med broccoli (foto: god2019.net)

    1. morgenmad: syrniki med tørrede abrikoser, creme creme, te.

    2. morgenmad: 150 g søde bær.

    Frokost: rødbeder suppe, damp fisk patties.

    Frokost: Ostost Cheesecake, gulerodssaft, fortyndet med vand 1: 1.

    Middag: fisk bagt i fedtfattig sur creme med broccoli, æblekompot.

    Dagens skål: Bagt fisk med broccoli. Filet af fedtfattig fisk 600 g skåret i portioner og salt. 400 g broccoli adskilt i blomstrer, dyppet i kogende vand og kog i 5 minutter. Slå 2 æg og 200 g fedtfattig creme i en kop. Smør bagekarret med smør, sæt fisk og kål, hæld med sourcreme sauce og læg en forvarmet ovn over medium varme. Kog i 15 minutter og tjen straks.

    Lørdag menu

    Kødboller i mælkesaus (photo: static.1000.menu)

    1. morgenmad: boghvede grød, et stykke ost, te.

    2. morgenmad: æble bagt med honning.

    Frokost: grøntsagssuppe, kyllingekødboller, mælkesaus.

    Frokost: Ovn gryderet.

    Middag: dovne kålruller med ris, te.

    Til natten: bouillon hofter.

    Dagens skål: Kyllingekødboller i mælkesaus. Hæld 500 g kyllingefilet i en blender. Sug 3 små skiver hvidt brød i vand, klem og tilføj til kød. Skræl løg, vask, hugge og kombinere med kødet. Salthakket kød, bland godt, form små bolde. Varm 3 spiseskefulde vegetabilsk olie og 30 g smør i en gryde, hæld en spiseskefuld mel og rør kraftigt, så der ikke er nogen klumper. Hæld et glas mælk, salt, kog og kog sausen i 10 minutter med konstant omrøring. Sæt kødbollerne i en mælkesaus, luk låget og kog den på lav varme i en halv time.

    Søndag menu

    Squash suppe med croutoner (foto: bm.img.com.ua)

    1. morgenmad: cottage cheese med banan skiver, rugbrød med jordbær syltetøj, te.

    2. morgenmad: bagt æble

    Frokost: suppe af mosede courgetter, fiskekager.

    Te tid: dovne dumplings.

    Supper: Braised Kål med rejer, Dogrose bouillon.

    Dagens skål: Courgetterpuré suppe. Forbered en lille kyllingfilet, 700 g ung courgette, 2 kartofler og løg, 200 g forarbejdet ost. Kog kyllingefilet i l vand i 20 minutter efter kogning. Skræl, vask og terninger grøntsagerne. Fjern kødet fra bouillon, læg kartoflerne og kog i 20 minutter. Tilsæt løg og zucchini, kog i yderligere 10 minutter. Hæld væsken i en kop, grill grøntsagerne i en puree blender og hæld bouillonen tilbage. Skær osten og kyllingen i skiver, læg i suppen, læg ilden på og kog, omrør, indtil osten er helt opløst. Server med hvedekager.

    Råd ernæringsekspert. Hvis du er overvægtig, er det nyttigt (kun hvis det er ordineret af en læge) at gøre en fastedag en gang om ugen. Samtidig er ris-compote fastedag populær og godt tolereret. I løbet af dagen skal du drikke 5-6 gange et glas kompot (1,5 liter om dagen) tør eller frisk sødfrugt. 2-3 gange om dagen tilsættes risgrød kogt i sukkerfri vand til kompotiet. Der kræves i alt 1,2 kg frisk eller 200-250 g tørret frugt og 50 g ris pr. Dag.

    Oste eller ostekage faste dage anbefales også. Ca. 400 gram fedtfattig hytteost (i sin naturlige form eller til fremstilling af cheesecakes) er opdelt i 4-5 doser om dagen. Tillad 2-3 glas te med mælk uden sukker og et glas bouillon hofter.

    For yderligere information om kosttilskud til diætbord nummer 5, se videoen nedenfor.