Opskrifter til type 2 diabetikere

For patienter med kronisk endokrin sygdom er slankekure en væsentlig del af behandlingen. Opskrifter til diabetes mellitus type 2 har en ekstraordinær funktion - den mad, der anvendes i opskriften til madlavning, genopretter forstyrret metabolisme af kulhydrater og fedtstoffer. Hvordan adskiller man fra mennesker, der ikke har insulinbehandling, sig fra andre kostmuligheder? Hvordan tilberede man velsmagende mad på trods af begrænsningerne ved valget af produkter anbefalet af endokrinologer?

Måltider til patienter med type 2 diabetes

Hovedproblemet med diabetikere, der lider af den anden type af sygdommen, er fedme. Medicinsk kost er rettet mod bekæmpelse af patientens overvægt. Fedtvævet i kroppen kræver en øget dosis insulin. En ond cirkel opstår, jo mere hormonet er, jo mere intenst øger antallet af fedtceller. Sygdommen udvikler sig hurtigere fra den aktive frigivelse af insulin. Uden den svage funktion af bugspytkirtlen, der er ansporet af lasten, stopper helt. Så en person bliver til en insulinafhængig patient.

Mange diabetikere forhindres i at tabe sig og holde stabile blodsukker niveauer, eksisterende mad myter:

  • Frugter bidrager til vægttab. For personer med øget kropsvægt og nedsat metabolisme er antallet af kalorier i den del, der spises, vigtigere. Det første spørgsmål er spørgsmålet: Hvor meget produkt skal forbruges? Overeating er farlig i ernæring. Ved den anden position er aspektet: hvad er det? Alt rekrutteres fra enhver kalorieindhold, det være sig appelsiner eller kager.
  • Produkter, der anvendes i opskrifter til slankekure type 2 diabetikere, bør befæstes. Vitaminer er nyttige og nødvendige i kosten, er involveret i stofskiftet i kroppen, men bidrager ikke direkte til vægttab.
  • Råvarer - et skridt i retning af harmoni. Der er fødevarer, der ikke spises rå (bønner, ægplanter), de udsættes for varmebehandling. Hvorefter de er lettere og mere fuldstændig fordøjet af kroppen. Råvarer kan ikke hjælpe med at slippe af med ekstra pund, men tværtimod at erhverve mave i maven.
  • Gennemblødte kartofler øger blodsukkerniveauerne lidt. Kulhydratstivelse går ikke væk fra grøntsagen, når der opsuges. Kartofler bliver bedre spist kogt, som stegt i ethvert smør tilføjer kalorier til fadet.
  • Alkohol øger insulinvirkningen. Efter indtagelse af en alkoholholdig drik stiger glukoseniveauet, og derefter (efter et par timer) falder kraftigt, hvilket kan føre til hypoglykæmi og koma. Sukkerindholdet i vin (øl, champagne) er mere end 5%, hvilket er farligt for diabetikere. Molekyler af kuldioxid i drikken leverer øjeblikkeligt glucose til alle vævsceller. Alkohol øger appetitten, hvilket bidrager til vægtøgning.

Sådanne forskellige kulhydrater og proteiner

Patienter med type 2-diabetes, protein forbruges så meget som sunde mennesker. Fedtstoffer udelukkes udelukkende fra kosten eller anvendes i begrænsede mængder. Patienter er vist kulhydratprodukter, der ikke dramatisk øger blodsukkerniveauet. Sådanne kulhydrater kaldes langsom eller kompleks på grund af absorptionshastigheden og deres fiberindhold (plantefibre).

  • korn (boghvede, hirse, byg);
  • bælgplanter (ærter, sojabønner);
  • Ikke-stivelsesholdige grøntsager (kål, grønne, tomater, radiser, rober, courgetter, græskar).

I vegetabilske retter er der ingen kolesterol. Grøntsager indeholder næsten ikke fedt (courgette - 0,3 g, dild - 0,5 g pr. 100 g produkt). Gulerødder og rødbeder er hovedsagelig fremstillet af fiber. De kan spises uden begrænsninger, på trods af deres sødlige smag.

En specielt designet menu for hver dag på lav carb diæt til type 2 diabetikere er 1200 kcal / dag. Det bruger fødevarer med et lille glykæmisk indeks. Den anvendte relative værdi gør det muligt for diætister og deres patienter at orientere sig i forskellige fødevarer for at variere retterne i hverdagens menu. Således er det glykæmiske indeks for hvidt brød 100, grønne ærter - 68, fuldmælk - 39.

I type 2 diabetes gælder restriktioner for produkter, der indeholder sukker, pasta og bageriprodukter lavet af højtydende mel, søde frugter og bær (bananer, druer) og stivelsesholdige grøntsager (kartofler, majs).

De adskiller sig fra hinanden og proteiner. Organisk stof udgør 20% af den daglige kost. Efter 45 år er det i denne alder, at sygdommen er karakteriseret ved type 2-diabetes, det anbefales at erstatte animalske proteiner (oksekød, svinekød, lamkød) delvist med grøntsager (soja, svampe, linser), magert fisk og fisk og skaldyr.

Teknologiske detaljer om madlavning, der anbefales til diabetes

Tabel 9 er fastsat i listen over terapeutiske kostvaner til endokrine sygdomme i bugspytkirtlen. Til sukkerholdige drikkevarer må patienter anvende syntetiserede sukkerersubstitutter (xylitol, sorbitol). I den populære opskrift er der fade med fruktose. Naturlig sødme - honning til 50% består af naturlig kulhydrat. Det glycemiske niveau af fructose er 32 (til sammenligning er sukker 87).

Der er teknologiske subtiliteter i madlavning, der giver dig mulighed for at opfylde den nødvendige betingelse for stabilisering af sukker og endda dens reduktion:

  • temperaturen af ​​maden spist
  • konsistens af produktet
  • anvendelse af proteiner, langsomme kulhydrater;
  • brugstid.

Forøgelse af temperaturen accelererer strømmen af ​​biokemiske reaktioner i kroppen. I dette tilfælde kommer de næringsmæssige komponenter i varme retter til at komme hurtigere ind i blodet. Diabetikerens mad bør være varm, og drikken skal være kølig. Konsistensen er velkommen til at bruge granulære produkter bestående af grove fibre. Således er det glykæmiske indeks for æbler 52, saften af ​​dem er 58; Appelsiner - 62, saft - 74.

En række tips fra endokrinologen:

  • diabetikere bør vælge fuldkornsgryn (ikke semolina);
  • bage kartofler, ikke mos dem
  • Tilsæt krydderier til opvasken (malet sort peber, kanel, gurkemeje, hørfrø);
  • kulhydrat mad forsøger at spise om morgenen.

Krydderier forbedrer fordøjelsesorganerne og hjælper med at sænke blodsukkerniveauet. Kalorier fra kulhydrater spist til morgenmad og frokost, klarer kroppen at tilbringe indtil slutningen af ​​dagen. Begrænsning af brugen af ​​salt er baseret på det faktum, at dets overskud er deponeret i leddene, bidrager til udviklingen af ​​hypertension. En vedvarende stigning i blodtrykket er et symptom på diabetes mellitus type 2.

De bedste opskrifter til lavt kalorieindhold

Snacks, salater, sandwicher supplerer retterne på feriebordet. Viser kreativt potentiale og brug af viden om produkter anbefalet af endokrinologiske patienter, man kan spise fuldt ud. Opskrifter til type 2 diabetikere indeholder oplysninger om vægten og de samlede kalorier af en skål, dens individuelle ingredienser. Dataene giver dig mulighed for at tage højde for, juster om nødvendigt antallet af fødevarer, der er spist.

Sild Sandwich (125 Kcal)

Spred smeltet ost på brødet, læg fisken ud, dekorér med en cirkel kogte gulerødder og drys med hakkede grønne løg.

  • Rugbrød - 12 g (26 kcal);
  • forarbejdet ost - 10 g (23 kcal);
  • Sildfilet - 30 g (73 kcal);
  • gulerødder - 10 g (3 kcal).

I stedet for forarbejdet ost er det tilladt at bruge et mindre kalorieindhold - en hjemmelavet ostemasseblanding. Den er tilberedt på følgende måde: Salt, peber, finhakket løg og persille tilsættes 100 fedtfattig hytteost. 25 g forsigtigt blandet blanding indeholder 18 kcal. Sandwich kan indrettes med et basilikum.

Fyldte æg

Nedenfor på billedet, de to halvdele - 77 kcal. Kogte æg skæres forsigtigt i to. Tag æggeblommen med en gaffel, bland med fedtfattig cremefrit og finhakket grønne løg. Salt, tilsæt sort sort peber til smag. Du kan dekorere snack skålen med skiver oliven eller pitted oliven.

  • Æg - 43 g (67 kcal);
  • grønne løg - 5 g (1 Kcal);
  • creme creme 10% fedt - 8 g eller 1 tsk. (9 kcal).

Ensidig evaluering af æg på grund af det høje indhold af kolesterol i dem er fejlagtigt. De er rige på: protein, vitaminer (A, B, D), ægproteinkompleks, lecithin. Helt udelukke højkaloriprodukt fra formuleringen af ​​retter til type 2 diabetikere er upraktisk.

Squashkaviar (1 portion - 93 Kcal)

Ung squash sammen med en tynd blød skræl skåret i terninger. Tilsæt vand og sæt i panden. Væske er nødvendig, så det dækker grøntsagerne. Cook courgette til deres bløde tilstand.

Skræl løg og gulerødder, finhak, steg i vegetabilsk olie. Tilsæt friske tomater, hvidløg og grøntsager til kogt courgetter og stegte grøntsager. Alt slibes i en mixer, salt, du kan bruge krydderier. Stew i en langsom komfur i 15-20 minutter, erstattet af en langsom komfur med en tykvægget gryde, hvor du ofte skal røre æggene.

Til 6 portioner kaviar:

  • courgette - 500 g (135 kcal);
  • løg - 100 g (43 kcal);
  • gulerødder - 150 g (49 kcal);
  • vegetabilsk olie - 34 g (306 Kcal);
  • tomater - 150 g (28 kcal).

Ved brug af modne courgetter rengøres de fra huden og frøene. Græskar eller courgette kan med succes erstatte grøntsag.

Lavkalorieopskrifter til type 2 diabetikere er særligt populære.

Leningrad-pickle (1 portion - 120 kcal)

I bouillon tilføj hvede korn, hakkede kartofler og kog indtil halvt kogte fødevarer. Rist gulerødder og pastinetter på et stort rist. Pass grøntsagerne med hakkede løg i smør. Tilsæt til bouillon, hakket terninger, syltede agurker, tomatjuice, løvblad og allspice. Serveres pickle med greener.

Til 6 portioner suppe:

  • hvedekorn - 40 g (130 kcal);
  • kartofler - 200 g (166 kcal);
  • gulerødder - 70 g (23 kcal);
  • løg - 80 (34 kcal);
  • parsnip - 50 g (23 kcal);
  • pickles - 100 g (19 kcal);
  • tomatjuice - 100 g (18 kcal);
  • smør - 40 (299 kcal).

I tilfælde af sukkersyge i opskrifterne af de første retter bliver bouillon kogt med lavt fedtindhold eller overskydende fedt fjernes. Det kan bruges til at fylde andre supper og andet.

Usøtet dessert til diabetiker

I den ugentlige menu, en dag med en god kompensation af blodsukker, kan du finde et sted til dessert. Ernæringseksperter anbefaler at lave mad og spise med glæde. Fødevarer skal give en behagelig følelse af mætning, tilfredsstillelsen af ​​mad giver kroppen bagt fra prøven lækre diætretter (pandekager, muffins, pizza, muffins) ifølge særlige opskrifter. Melprodukter er bedre at bage i ovnen, og ikke at stege i smør.

For testen anvendes:

  • mel - rug eller blandet med hvede;
  • hytteost - skummet eller revet ost (suluguni, ost);
  • æggehvide (æggeblomme har meget kolesterol);
  • hviskende sodavand.

Dessert "Cheesecakes" (1 portion - 210 kcal)

Brug frisk, godt revet cottage cheese (du kan rulle gennem en kødkværn). Bland mejeriprodukter med mel og æg, salt. Tilføj vanilje (kanel). Knæk dej godt for at få en homogen masse, der ligger bag hænderne. Form i stykker (ovaler, cirkler, firkanter). Stek op i opvarmet vegetabilsk olie på begge sider. Klare ostekage ligger på papirservietter for at fjerne overskydende fedt.

  • fedtfattig hytteost - 500 g (430 kcal);
  • mel - 120 g (392 kcal);
  • æg, 2 stk - 86 g (135 kcal)
  • vegetabilsk olie - 34 g (306 Kcal).

Server cheesecakes anbefalet med frugt, bær. Så er viburnum en kilde til ascorbinsyre. Berry er indiceret til brug for personer med højt blodtryk, hovedpine.

Diagnosen "diabetes mellitus" hævder uansvarlige patienter med akutte og sene komplikationer. Behandling af sygdommen indebærer at kontrollere blodglukose. Uden kendskab til forskellige faktorers indflydelse på absorptionshastigheden af ​​kulhydrater fra fødevareprodukter, er deres glykæmiske indeks, kaloriindtagelse af mad, umuligt at udøve kvalitetskontrol. Bevar derfor patientens velvære og forhindre diabetiske komplikationer.

Kost til type 2 diabetes - menu for ugen og opskrifter til diabetiske retter

Patienter diagnosticeret med type 2 diabetes mellitus har brug for en specielt udvalgt kost. Ved hjælp af en diæt kan du nå hovedmålet - at bringe niveauet af glukose i blodet til normale niveauer. Iagttagelse af alle anbefalinger vil patienten lette deres eget helbred og undgå mulige komplikationer af sygdommen.

Essensen af ​​dietten til type 2 diabetes

Patienter med type 2-diabetes er anbefalet medicinsk kostbord under nummer 9. Det indebærer en reduktion i kulhydratindtaget, men slet ikke. "Simple" kulhydrater (sukker, slik, hvidt brød osv.) Bør erstattes med "kompleks" (frugt, kornholdige produkter).

Kosten skal laves på en sådan måde, at kroppen har modtaget alle de nødvendige stoffer i sin helhed. Måltider skal være så varierede som muligt, men samtidig nyttige.

Her er nogle regler, der skal følges hos patienter med type 2-diabetes:

  • du skal spise mad i små portioner, men oftere (ca. 6 gange om dagen). Intervallet mellem måltider må ikke overstige 3 timer;
  • Tillad ikke sultens følelser. Spis en frisk frugt eller grøntsag (for eksempel gulerødder) som en snack;
  • morgenmaden skal være lys, nærende
  • holde sig til en diæt med lavt kalorieindhold. Undgå fødevarer, der er højt i fedt, især hvis du er overvægtig;
  • reducere saltindholdet i kosten
  • spise oftere fødevarer, der indeholder fiber. Det har en gavnlig virkning på tarmene, har en rensende virkning;
  • drikke mindst 1,5 liter vand om dagen
  • ikke overeat;
  • Det sidste måltid er 2 timer før sengetid.

Disse enkle regler hjælper dig med at føle dig så komfortabel som muligt og bevare dit helbred på det rette niveau.

Eksempelmenu for ugen

mandag

Morgenmad: Havregryn, klidbrød, frisk gulerod.
Snack: Bagt æble eller en håndfuld tørrede æbler.
Frokost: Ærtsuppe, sort brød, vinaigrette, grøn te.
Frokost: Let salat af svesker og gulerødder.
Middag: Boghvede grød med champignon, agurk, 2 klidbrød, et glas mineralvand.
Sengetid: Kefir.

tirsdag

Morgenmad: Kål salat, et stykke dampet fisk, klidbrød, usødet te eller sødemiddel.
Snack: Stewed grøntsager, compote af tørrede frugter.
Frokost: Borsch med magert kød, grøntsagssalat, brød, te.
Frokost: Ost ostemasse, grøn te.
Middag: Kødboller fra kalvekød, ris, brød.
Sengetid: Ryazhenka.

onsdag

Morgenmad: Ost sandwich, revet æble med gulerødder, te.
Snack: Grapefrugt.
Frokost: Hvidkålkål suppe, kogt kyllingebryst, sort brød, tørret frugtkompote.
Frokost: Cottage cheese med fedtfattig naturlig yoghurt, te.
Middag: Groentegryde, bagt fisk, dogrose bouillon.
Sengetid: Kefir.

torsdag

Morgenmad: Kogt rødbeder, risgrød, tørret frugtkompote.
Snack: Kiwi.
Frokost: Vegetabilsk suppe, kyllingeben uden hud, te med et brød.
Te tid: æble, te.
Middag: Et blødkogt æg, dovne kålruller, rosenkageafkok.
Sengetid: Mælk.

fredag

Morgenmad: Hirsegrød, brød, te.
Snack: Usøtet juice.
Frokost: Fiske suppe, grøntsagskål salat, brød, te.
Frokost: Frugtsalat af æbler, grapefrugt.
Middag: Havrepurat, squashkaviar, klidbrød, drik med citronsaft, sødestof.

lørdag

Morgenmad: boghvede grød, et stykke ost, te.
Snack: Apple.
Frokost: Bønnesuppe, kylling pilaf, compote.
Frokost: Curd OST.
Middag: Stewed aubergines, kogt kalvekød, tranebærsaft.
Sengetid: Kefir.

søndag

Morgenmad: Corn grød med græskar, te.
Snack: Tørrede abrikoser.
Frokost: Mælk vermicelli suppe, ris, brød, tørrede abrikoser compote, rosiner.
Frokost: Salat af persimmon og grapefrugt med citronsaft.
Middag: Steamed meat patty, stuvet courgette med ægplanter og gulerødder, sort brød, te med sødestof.
Sengetid: Ryazhenka.

Diætopskrifter

Ostervareskål uden mel og semolina

  • 250 gram hytteost (fedtfri, ellers vil gryden ikke holde formen)
  • 70 ml koe- eller gedemælk
  • 2 æg
  • citronskind
  • vanilje

1. Kogeost kombineret med æggeblommer, revet citronskal, mælk, vanille. Rør med en blender eller almindelig gaffel.
2. Protein (fortrinsvis afkølet), slå med en mixer indtil køligt skum, efter at der er tilsat lidt salt.
3. Bland forsigtigt egern i ostemassen. Sæt blandingen på formen, lidt olieret.
4. Bages i en halv time ved 160 grader.

Ærtsaft

  • 3,5 liter vand
  • 220 g tør ærter
  • 1 løgløg
  • 2 store kartofler
  • 1 gulerods gennemsnit
  • 3 fed hvidløg
  • flok persille, dill
  • salt

1. Sæt ærterne gennemblødt i et par timer i en kasserolle, tilsæt vand, tag på komfuret.
2. Skær løg, hvidløg fint. Grate gulerødder på et medium rivejern. Skær kartofler i terninger.
3. Efter ærterne er halvt kogte (ca. 17 minutter efter kogning), tilsæt grøntsagerne på panden. Kog yderligere 20 minutter.
4. Når suppen er kogt, tilsæt hakket greens til den, dæksel med låg, sluk for varmen. Lad suppen blande i endnu et par timer.
Til ærtsuppe kan du lave kiks fra fuldkornsbrød. Skær kun brødet i små terninger og tør dem i en tør stegepande. Når du serverer suppe, drys det med de resulterende croutoner eller server dem separat.

Tyrkiet Meatloaf

  • 350 g kalkunfilet
  • stor løg pære
  • 210 g blomkål
  • 160 ml tomatjuice
  • flok grønne løg
  • salt, peber

1. Grindfileter i kødkværn. Tilsæt løg (finhakket), krydderier.
2. Smør let panden. Sæt der halvfabrikata hakket kød.
3. Blomkål opdelt i små knopper, læg et lag hakket kød i form.
4. Spred den anden halvdel af hakket kød over blomkållaget. Tryk på dine hænder, så rullen holder sin form.
5. Fyld rullen med tomatjuice. Grind grønne løg, drys på toppen.
6. Bages 40 minutter ved 210 grader.

Græskar grød

  • 600 g græskar
  • 200 ml mælk
  • sukker erstatning
  • ¾ kopp hvede korn
  • kanel
  • flere nødder og tørrede frugter

1. Skær græskar i terninger. Kom til at koge i 16 minutter.
2. Afløb vandet. Tilsæt hvede korn, mælk, sødestof. Kog til klar.
3. Afkøl lidt og server, sprinklet med tørret frugt og nødder.

Vegetabilsk Vitaminsalat

  • 320 g kohlrabi kål
  • 3 mellemstore agurker
  • 1 hvidløgsklove
  • en flok friske grønt
  • olivenolie eller hørfrøolie
  • salt

1. Kohlrabi vask, rist. Agurker skåret i lange strimler.
2. Hæld hvidløg så meget som muligt med en kniv. Vaskede greens er også finhakket.
3. Bland alt sammen, tilsæt salt, drizzle med olie.
Diabetisk svampesuppe

  • 320 g kartofler
  • 130 g svampe (helst hvid)
  • 140 g gulerødder
  • 45 g persillerod
  • 45 g løg
  • 1 tomat
  • 2 spsk. l. creme creme
  • flok grønt (persille, dill)

1. Vask svampen grundigt og tør derefter. Adskil hætten fra benene. Benene skæres i ringe, hætter - kuber. Stek i svinekød i ca. en halv time.
2. Skær kartofler i terninger, gulerodsskåret. Persille rod, hugse løgene med en kniv.
3. I 3,5 liter kogende vand skal du placere forberedte grøntsager, stegte svampe. Kog 25 minutter.
4. 10 minutter før beredskab tilsættes tærte tomat til suppen.
5. Når suppen er klar, tilsæt den hakket dill, persille. Lad det brygge i 15 minutter. Server med cremefløde.

Bagt makrel

  • filet 1 makrel
  • 1 lille citron
  • salt, krydderier

1. Skyl fileten, drys med salt, yndlings krydderier. Lad i 10 minutter.
2. Skræl en citron, skåret i tynde cirkler. Hver cirkel er stadig skåret i halvdelen.
3. I fiskfileten laves nedskæringer. Læg et stykke citron i hver af udskæringerne.
4. Sæt fisken i folie, bage i ovnen ved 200 grader 20 minutter. Du kan tilberede denne fisk og grillet - i dette tilfælde er folien ikke nødvendig. Tilberedningstiden er den samme - 20 minutter.

Grøntsager stuvet i rømme sauce

  • 400 g courgette og blomkål
  • 1 kop sur creme
  • 3 spsk. l. rugmel
  • 1 hvidløgsklove
  • 1 medium tomat
  • 1 spsk. l. ketchup
  • 1 spsk. l. smør
  • salt, krydderier

1. Courgetter hæld over kogende vand, afskal peeling. Skær i terninger.
2. Blomkål opdelt i blomsterstand. Send gryderet med courgetter til kogte.
3. På dette tidspunkt opvarmes den tørre stegepande, tilsæt rugmel til den. Hold på lav varme i et par minutter. Tilsæt smør. Rør, varm endnu 2 minutter. Der burde være en grødet af rødlig nuance.
4. Tilsæt cremefløde, krydderier, salt, ketchup til denne vandpølse. Få en sovs.
5. Tilsæt hakket tomat og hvidløgsklyven for at presse gennem saucen. Efter 4 minutter sættes i panden kogte courgetter og kål.
6. Smør alt sammen i yderligere 5 minutter.

Festlig grøntsagssalat

  • 90 g aspargesbønner
  • 90 g grønne ærter
  • 90g blomkål
  • 1 medium æble
  • 1 moden tomat
  • 8-10 salatblade, greener
  • citronsaft
  • olivenolie
  • salt

1. Kål og bønner koges, indtil de er kogte.
2. Skær tomaten i tynde ringe. Apple - strøer. Stænk æblet straks med citronsaft, så det bevarer sin farve.
3. Sæt salaten i cirkler fra siderne af skålen til midten. Læg først bunden af ​​pladen med salatblade. Sæt tomatringen på siderne af pladen. Længere i retning mod centrumbønnerne, blomkål. Ærter placeret i midten. Sæt æble halm på det, drys med hakkede friske grønt.
4. Salat skal serveres med olivenolie dressing med citronsaft og salt.

Apple-Blueberry Pie

  • 1 kg grønne æbler
  • 170 g blåbær
  • 1 kop knuste rugkiksere
  • stevia tinktur
  • 1 tsk smør
  • kanel

1. I stedet for sukker i opskriften på denne tærte anvendes stevia tinktur. Til forberedelsen har du brug for 3 poser af stevia, som skal åbnes og hældes med et glas kogende vand. Så insistere en halv time.
2. Bland knuste kiks med kanel.
3. Skræl æbler, skåret i terninger, hæld stevia tinktur. Forlad en anden halv time.
4. Tilsæt blåbær til æbler, bland.
5. Tag en bageplade, let olie bunden. Sæt 1/3 kiks med kanel. Så - et lag af æbler med blåbær (1/2 af det samlede). Så kiks igen, og igen æble-blåbær blanding. Det sidste lag - krakkere. Det er bedre at trykke hvert lag med en ske, så kagen holder sin form.
6. Bag dessert ved 190 grader i 70 minutter.

Nut Roll

  • 3 æg
  • 140 g hakkede nødder
  • xylitol efter smag
  • 65 ml fløde
  • 1 medium citron

1. Separate proteiner fra æggeblommer. Slå de hvide i et stabilt skum. Tilsæt langsomt æggeblommer.
2. Til ægmassen tilsættes ½ af det samlede antal nødder, xylitol.
3. Sæt blandingen på et smurt bakkeplade.
4. Bages 180 grader til kogte. Du kan tjekke beredskabet med en kamp - det skal forblive tørt.
5. Fjern det færdige møtriklag med en kniv, læg den på bordet.
6. Gør fyldning. Piskekreme, tilsæt hakket skrællet citron, xylitol, anden halvdel af nødder.
7. Smør møtriklaget med påfyldning. Spin rollen. Tryk, cool.
8. Skær i skiver, inden du serverer dem. Spis den samme dag, så fløden ikke havde tid til at sure.

Diætning i diabetes er en vigtig del af at opretholde sundhed. Samtidig vil smagpaletten ikke gå tabt, for med diabetes er det helt muligt at spise fuldt ud. Der er masser af opskrifter til den første, anden, dessert og festlige retter, der er tilladt for en type 2 diabetisk kost. Brug dem, og dit velbefindende og humør vil være smukt.

Ernæring til overvægtige type 2 diabetikere: daglige opskrifter

Diabetes kræver særlig ernæring. Derfor er opskrifter til type 2 diabetikere blevet udviklet med hensyn til alle tilladte produkter samt med en minimums mængde sukker, kulhydrater mv.

I mange år har jeg studeret problemet med diabetes. Det er forfærdeligt, når så mange mennesker dør, og endnu mere bliver deaktiveret på grund af diabetes.

Jeg skynder mig at informere de gode nyheder - Det Endokrinologiske Forskningscenter for Det Russiske Akademi for Medicinsk Videnskab lykkedes at udvikle et lægemiddel, der helbreder diabetes mellitus. I øjeblikket nærmer effektiviteten af ​​dette lægemiddel 100%.

En anden god nyhed: Sundhedsministeriet har opnået et særligt program, som kompenserer for hele kostprisen for stoffet. I Rusland og CIS-landene kan diabetikere få stoffet gratis.

Ernæring til diabetes

Diabetes mellitus er en svigt i hormonsystemet. Bugspytkirtlen producerer insulin i utilstrækkelige mængder, eller kroppens celler reagerer ikke på insulin. Således overstiger blodsukkerniveauet normen.

Denne sygdom kan forårsage mange uregelmæssigheder i arbejdet i kardiovaskulære, nervøse og urinveje systemer, sygeorganer. Det er diabetes, der øger risikoen for hjerteanfald. Med type 2-diabetes skal du spise ordentligt for at opretholde normale blodsukkerniveauer. I tilfælde af kost reduceres risikoen for udvikling af alvorlige sygdomme hurtigt. Hvad en person spiser med type 2-diabetes, afspejles i kvaliteten og varigheden af ​​sit liv.

De grundlæggende principper for diæt i type 2 diabetes er at minimere tilstedeværelsen af ​​kulhydrater og andre fødevarer i kosten, der har negativ indflydelse på sukker-insulin-harmoni.

I patientens kost må der ske væsentlige ændringer. For eksempel er det nødvendigt at erstatte sukker med fructose, for at vane dig selv at drikke te med kanel, hvilket hjælper med at reducere blodsukkerniveauet.

I tilfælde af diabetes mellitus type 2 er det nødvendigt at begrænse brug eller nægte produkter, som øger blodsukkerniveauet. Blandt disse produkter er:

  • vegetabilsk og smør, margarine, spredning;
  • pølser, wieners, røget kød og pølser;
  • stegt kød og fiskeprodukter;
  • kød med fedt og svin;
  • fedt hytteost og ost;
  • pickles og marinader;
  • forskellige små delikatesser (nødder, frø, tørrede frugter, honning, marmelade, chokolade, wienerbrød og bagværk);
  • nogle frugter (bananer, jordbær, druer);
  • drikkevarer (juice med lang holdbarhed, koncentreret juice, kulsyreholdige drikkevarer, kvass, alkohol).

Der er produkter, som kan reducere blodsukkerniveauet. De kan og bør indtages med diabetes. Derudover er de meget velsmagende. I type 2 diabetes er det kategorisk vist:

  • ingefær rod;
  • tropiske frugter (grapefrugt, kiwi, granatæble, persimmon, datoer, citroner);
  • grøntsager og frugter fra haven og frugthave (æbler, kål, græskar).

Korrekt ernæring i diabetes type 2 er ikke kun i valget af produkter, men også på måder at forarbejde og forberede. Ved valg af produkter skal man være opmærksom på grøntsager og korn, der er rige på fiber. Stivelsesholdige grøntsager skal være ordentligt forberedt. Har brug for at drikke rigeligt med vand. Tilladt at drikke juice uden sukker. Mælk og kødprodukter kan indtages med minimal fedttilgængelighed.

Pas på

Ifølge WHO dør 2 millioner mennesker af diabetes og de komplikationer, der forårsages af det hvert år. I mangel af kvalificeret støtte af kroppen fører diabetes til forskellige former for komplikationer, der gradvist ødelægger den menneskelige krop.

Blandt de mest almindeligt forekommende komplikationer er diabetisk gangren, nefropati, retinopati, trofisår, hypoglykæmi, ketoacidose. Diabetes kan også føre til udvikling af kræft. I næsten alle tilfælde dør diabetikeren enten, kæmper med en smertefuld sygdom eller bliver til en virkelig handicappet person.

Hvad gør mennesker med diabetes? Det Endocrinologiske Forskningscenter for Det Russiske Akademi for Medicinsk Videnskab lykkedes at gøre biproduktet fuldstændigt helbredt diabetes mellitus.

På nuværende tidspunkt er det føderale program "Sund Nation" på vej, hvor hver indbygger i Den Russiske Føderation og CIS modtager dette lægemiddel GRATIS. Detaljeret information, se på sundhedsministeriets officielle hjemmeside.

For at minimere mængden af ​​fedt i kosten, prøv at følge disse regler:

  • rent kød og fjerkræ fra hud og fedt;
  • Læs om fedtindholdet på fødevareemballage og køb ikke kalorifødevarer;
  • steg ikke mad, selv grøntsager, i vegetabilsk olie (de kan tilberedes på anden måde);
  • hvis madlavning pandekager, fortynd mælken med vand og brug ikke smør;
  • Sæt ikke creme eller majones i salater;
  • Prøv at spise grøntsager rå.

Kost og opskrifter

Diabetes mellitus, som mange andre sygdomme, giver seks måltider. Det er tilrådeligt at spise mad i henhold til den fastsatte tidsplan - at spise om dagen på samme tid. Kroppen af ​​en diabetiker daglig i store mængder bør få fiber. For type 2 diabetikere er det vigtigt at spise mad med lav kulhydratindhold. For at gøre dette kan du følge de allerede udviklede lav-carb diæter.

Mayo Clinic Diet. På denne diæt skal patienten spise fedtforbrændingsuppe. Til forberedelsen skal du bruge: 6 løg, 2 tomater, 2 grønne søde peberfrugter, 1 hovedkål af lille størrelse, selleri, 2 bouillon terninger. Det vil tage en anden hemmelig ingrediens - varm peber. Det er han, der hjælper med at brænde fedt. Sådanne supper kan spises uden begrænsninger.

Vores læsere skriver

Ved 47 år blev jeg diagnosticeret med type 2 diabetes. I flere uger fik jeg næsten 15 kg. Konstant træthed, døsighed, følelse af svaghed, syn begyndte at sidde ned. Da jeg blev 66 år gammel, injicerede jeg stabilt insulin, alt var meget dårligt.

Sygdommen fortsatte med at udvikle sig, periodiske angreb begyndte, ambulancen returnerede mig bogstaveligt talt fra den næste verden. Hele tiden troede jeg, at denne gang ville være den sidste.

Alt ændrede sig, da min datter gav mig en artikel på internettet. Uanset hvor meget jeg takker hende for det. Denne artikel hjalp mig med at slippe af med diabetes mellitus, en formodentlig uhelbredelig sygdom. De sidste 2 år er begyndt at flytte mere, om foråret og sommeren går jeg til landet hver dag, dyrker tomater og sælger dem på markedet. Tanter spekulerer på, hvordan jeg klarer det, hvor al min styrke og energi kommer fra, de vil aldrig tro på, at jeg er 66 år gammel.

Hvem ønsker at leve et langt, energisk liv og glemme denne forfærdelige sygdom for altid, tag 5 minutter og læs denne artikel.

Kost "South Beach". Kost har til formål at kontrollere appetitten. Det sværeste er den første fase, når der er strenge fødevarebegrænsninger, kan man f.eks. Kun spise proteinfødevarer og kun nogle grøntsager. Den næste fase af kosten er ikke så streng: patienten må spise noget, der ikke er i modstrid med reglerne for diabetisk ernæring. En sådan kost vil hjælpe med at tabe sig og opretholde en normal kost. Det er især populært blandt diabetikere.

Glykæmisk kost. De grundlæggende principper for en sådan kost - spiser komplekse kulhydrater. Denne kost forsøger at erstatte nogle fødevarer med andre. For eksempel foretrækker de frugt til juice og klidbrød til hvidt brød. Ud over sådanne fødevarer skal du spise magert kød og fiskeprodukter, mejeriprodukter. Sådan mad bør indtages hver dag af en anden type diabetes.

Bean Stew

For at lave mad i denne skål skal du tage friske bønner og grønne ærter. Om vinteren kan du bruge frosset grøntsagsblanding. Du skal bruge og smør, mel, hvidløg, citron, tomat, persille, løg, dild og salt.

Smør en forvarmet gryde med olie, steg frugtterter, tilsæt bønner og dæksel med låg. Kog i ca. 3 minutter. Prøv at gøre grøntsager bløde. I en anden stegepande skal du passere løget i en lille mængde olie. Skiv tomaten i tynde ringe og send den til panden, tilsæt melet der og tykk. Bland begge stege og lad dem simre i yderligere 2 minutter. Tilsæt hvidløg, citronsaft og grøntsager, inden du fjerner ilden. Skålen er klar.

Historier fra vores læsere

Vandt diabetes hjemme. En måned er gået siden jeg har glemt sukkerspring og insulinindtag. Åh, hvordan jeg plejede at lide, konstant besvimelse, ambulanceopkald. Hvor mange gange gik jeg til endokrinologer, men de siger kun "Tag insulin" der. Og nu er den femte uge gået, da blodsukker er normalt, ikke en enkelt insulininjektion, og alt takket være denne artikel. Enhver, der har diabetes - skal du læse!

Læs hele artiklen >>>

Appetitvækkende fisk

Fisk indeholder protein, som hurtigt absorberes af kroppen, hvilket er meget nyttigt for patienter med type 2 diabetes. Fisken skal være magert. For at lave mad på grillen har du brug for følgende ingredienser:

  • filet 1 makrel
  • citron;
  • salt og krydderier.

Renset fisk marineret i krydderier og salt i 5 minutter. Lav nedskæringer til citron. Lad være med at transporteres med citron, fordi det giver bitterhed, hvis skrællen rører ved fisken. Som en mulighed kan du tilføje citronsaft til andre krydderier i begyndelsen af ​​madlavningen. Fisk til at lave mad på grillen. Det er helt muligt at gøre hjemme ved hjælp af en særlig stativ i ovnen eller mikrobølgeovnen. Madlavning skal ikke være mere end 20 minutter. Pas på graden af ​​dets beredskab.

Havbrise

Fisk og skaldyr er unik i sin sammensætning, så de er højt værdsatte i kosten. De er ikke kun rige på essentielle næringsstoffer, men hjælper også med at reducere niveauet af glukose i blodet. Til madlavning af skaldyrssalat skal du:

  • blæksprutter (blæksprutter er solgt i ethvert supermarked);
  • æg;
  • løg;
  • et æble
  • fedtfattig yoghurt.

Den sværeste ting i madlavning salat er at lave blæksprutter. Mange husmødre er bange for at fordøje det, så det ikke bliver gummi. Dette er berettiget. Men få ikke blæksprutte råkogende vand. Rør eller ringe smides i kogende vand, koges og koges i 4 minutter. Når blæksprutten er klar, kan den let rengøres fra køben. Du skal også koge et æg, skræl løg og æbler. Alle ingredienser skæres i strimler. Æble kan revet eller hakket i Mos kartofler. Salat er krydret med yoghurt. Skålen er meget sund og velsmagende. Denne salat vil dekorere selv et festligt bord.

Grøntsager i sour cream sauce

Grøntsager er rige på fiber, så de er en uundværlig bestanddel af en diæt til type 2 diabetikere. For at forberede denne ret skal du tage:

  • blomkål og courgette i lige store mængder (kun 800 g);
  • creme creme (1 kop);
  • mel (3 spsk.);
  • hvidløg (1 fed hvidløg);
  • tomat (1 stk.);
  • ketchup (1 spsk.);
  • salt og krydderier, smør til smag

Vask og skræl courgetter, skær dem i små stykker. Separat blomkål. Alle grøntsager send gryderet indtil det er færdigt. I mellemtiden hæld et tyndt lag mel på en forvarmet gryde, tilsæt lidt olie for at tykke den. Sørg for, at melet ikke brænder. Det skulle vise sig smuldrende ruddy vildt. På dette stadium tilsættes surkrem, ketchup, salt og krydderier. Tilsæt kogte grøntsager til saucen. Smør sammen i 4 minutter. Denne ret er meget appetitvækkende og vil ikke forlade nogen ligeglade.

Courgetter fyldt med svampe

For at forberede denne skål skal du:

  • ung squash (4 stk.);
  • boghvede (0,5 kopper);
  • mushroom (8 stk.);
  • hvid champignon tør (2 stk.);
  • tomater (1-2 stykker);
  • løg (1 stk.);
  • hvidløg (1 fed hvidløg);
  • creme creme (1 kop);
  • mel (1 spsk.);
  • olie, salt, krydderier.

Skyl boghvede og kog i vand i forholdet 1: 2. I samme pande, så snart vand koger, tilsættes salt til smag, tørrede svampe og hakkede løg. Kog alt på lav varme i 15 minutter. I panden steges svampene med hvidløg i en lille olie. Svampe er tilberedt i lang tid (ca. min). Tilsæt boghvede til panden. Bland alt sammen. Påfyldningen er klar.

Skyl courgetterne grundigt og behøver ikke rengøres. Skær dem i halvdelen og skræl. Squash salt og peber. Sæt til side. Kog saucen. Slib courgettepulp, steg, tilsæt surkrem og mel, salt og krydderier.

Nu kan du ting. Skrællet courgetter fyldt med boghvede grød med svampe til toppen. Hæld sauce. Sæt alt på et bageplade. Bages i ovnen i en halv time. Squashes skal være bløde. Serveres med tomater og urter.

Denne opskrift kan ændres. Courgetter kan skæres i ringe af enhver tykkelse og fyldes kun med mushrooms. Boghvede kan tjene som en sideskål. Sauce kan serveres separat.

Agurk Blandet

De kan koges i alle proportioner, brug en række grøntsager. Det er tilrådeligt at lave sådanne salater om sommeren, for i løbet af denne periode er det sandsynligvis, at en person vil finde friske grøntsager fra sengen uden GMO'er, selv på markedet eller i butikken, meget lavere. Og naturlige fødevarer at spise meget mere nyttigt end modificeret. Du kan prøve at lave en salat, som du skal bruge:

  • Kohlrabi kål (3-5 stykker);
  • friske agurker (2 stykker);
  • greens;
  • ung hvidløg;
  • salt og peber;
  • solsikkeolie.

Vask kål og rist eller hugg fint. Skær agurkerne i strimler, hugg grønne og unge hvidløg. Salt lidt og fyld med olie. Salat kan bruges som en separat skål, og som et supplement til kødret.

Festlig salat

For at forberede denne ret skal du tage:

  • aspargesbønner (100 g);
  • grønne ærter (100 g);
  • blomkål (100 g);
  • æble (1 stk.);
  • tomat (1 stk.);
  • salatblade, greener;
  • citronsaft, vegetabilsk olie.

Kog grøntsager indtil ømme. Tomater skåret i ringe, æbler - strøer. Stænk æblerne med citronsaft, så de ikke bliver mørkere. Salat er placeret i cirkler. Først er salatblade placeret på bunden af ​​pladen, så er tomater placeret i en ring på siderne af pladen. Tomater skal være bønner, kål, ærter. Ærterne skal vise sig i midten. Æbler lægges på toppen af ​​det og drysses med greens. Serveret med salat dressing af solsikkeolie, citronsaft og salt. Sådan salat er værd at enhver restaurant.

Kost ernæring i diabetes er ikke en midlertidig kost, men en livsstil, så mad bør ikke kun give styrke og energi, men også gastronomisk fornøjelse. Ved at forberede type 2 diabetikere på de ovenfor beskrevne opskrifter kan en person overføre sine pårørende til en sund kost, og det er meget nyttigt. Derudover sparer det tid. Ikke mere madlavning til hvert familiemedlem særskilt. Det viser sig, at opskrifter til diabetikere ikke kun er sunde, men også appetitvækkende, velsmagende og lækre.

Tegn konklusioner

Hvis du læser disse linjer, kan det konkluderes, at du eller dine kære har diabetes.

Vi gennemførte en undersøgelse, studerede en masse materialer, og vigtigst af alt kontrollerede vi de fleste metoder og stoffer til diabetes. Dommen er:

Hvis alle lægemidler blev givet, blev der kun et midlertidigt resultat, så snart behandlingen blev standset, sygdommen øget dramatisk.

Det eneste lægemiddel, der gav et væsentligt resultat, er Dialife.

I øjeblikket er det det eneste stof, der kan helbrede diabetes. Dialife viste en særlig stærk effekt i de tidlige stadier af udviklingen af ​​diabetes.

Vi spurgte Sundhedsministeriet:

Og for læsere af vores hjemmeside har nu mulighed for
Få Dialife gratis!

Advarsel! Salget af falsk narkotika Dialife er blevet hyppigere.
Ved at bestille en ordre på ovenstående links, er du garanteret at få et kvalitetsprodukt fra den officielle producent. Desuden får du en garanti for en refusion (inklusive transportomkostninger) ved at bestille på den officielle hjemmeside, hvis stoffet ikke har en terapeutisk effekt.

Måltider for type 2 diabetes hver dag

Liste over produkter til type 2 diabetikere

Først og fremmest skal diabetikere af den anden type bestemme listen over forbudte og tilladte produkter. Faktisk er nødt til at opgive en meget lille mængde af den sædvanlige mad. Kun sukker, konditori, wienerbrød og almindeligt brød er strengt forbudt. Hvad angår de andre produkter, kan du spise alt eller med begrænsninger:

  • Kød. Kun svagfede sorter og sjældent. Præference bør gives til kalvekød, oksekød, fjerkræ og kanin.
  • Grøntsager. De skal spise så meget som muligt, både i rå og termisk behandlet form. Deres andel i den daglige kost skal være mindst 50%.
  • Mejeriprodukter. Deres brug er utvivlsomt, men kefir og andre mejeriprodukter med en lav procentdel af fedt bør sejre i menuen med type 2 diabetikere.
  • Frugter. Enhver form for frugt er nyttig, men det er tilrådeligt at vælge dem, der indeholder den mindste mængde sukker. Det vil sige, at bananer og druer er bedre at udelukke.
  • Pynt. Ud over magert kød eller fisk er type 2 diabetikere bedst forberedt til at lave kogt boghvede eller pasta fremstillet af hård hvede. Hvid ris eller kartofler bliver bedre spist mindre ofte.

Det er meget vigtigt at observere drikkemodus. Væsker skal forbruges mindst to liter dagligt og foretrækker almindeligt vand eller grøntsagssaft.

Med hensyn til frugt, her igen skal du være opmærksom på de forskellige frugter. For diabetiker type 2 er den bedste løsning æble eller citronsaft.

Te og kaffe kan drukne uden begrænsninger, men du kan ikke bruge sukker. Som sødemiddel kan tages som syntetiske stoffer og naturlige (stevia).

Det er vigtigt! Alkohol bør udelukkes udelukkende fra kosten. Alkoholholdige drikkevarer tilføjer kalorier og negativt påvirker nedbrydning og assimilering af sukkerarter. Dine små svagheder kan resultere i lemmeramputation og blindhed.

Kost: grundlæggende principper (video)

For at bringe sukker tilbage til det normale, må man ikke kun lave mad fra en bestemt liste over fødevarer, men også holde sig til en kost.

  • For type 2 diabetikere er det vigtigt at spise mindst en gang hver 3. time. Med et sådant fødevaresystem normaliserer kroppen selv insulinproduktionen.
  • Det er også vigtigt at helt forlade sukker. I dag kan du købe ikke kun fructose, sorbitol, stevia, men også billigere syntetiske substitutter.
  • Et andet vigtigt princip: Menuen for diabetisk type 2 for hver dag bør ikke overstige 1200 kcal for kvinder (1600 kcal for mænd). Calorisk begrænsning - en af ​​de vigtigste betingelser for behandling af diabetes.

Daglig menu med interessante opskrifter

Diagnosen af ​​type 2 diabetes betyder ikke, at den ikke smager godt. Den følgende ugentlige menu med opskrifter giver dig mulighed for at spise meget forskellige.

mandag

Det er bedst at starte med boghvede grød (kog 70 g korn i en og en halv kopper vand). Sort eller grøn te med honning er egnet som supplement.

For en anden morgenmad er fedtfattig yoghurt eller et æble perfekt.

Til frokost kan du lave kylling gryderet med grøntsager:

  • 200 g kyllingebryst
  • På 30 g gulerødder og løg;
  • 100 g broccoli.

Alle komponenter skal slukke i en gryde eller en langsom komfur med en lille mængde salt og væske. På sideskålen kan du spise kålssalat, agurker og vegetabilsk olie.

Snack - et par ikke for sød frugt og en gulerod.

Til middag kan du spise en omelet fra et æg eller drikke et glas kefir.

tirsdag

Du kan starte om morgenen med en sandwich lavet af et stykke fuldkornsbrød, et par agurkeskiver og et stykke ost.

Den anden morgenmad er kaffe og orange.

Til frokost i dag kan du lave vegetabilsk borscht:

  • 100 g rødbeder, kål, kartofler og gulerødder;
  • 1 løg;
  • Salt og krydderier efter smag.

Skræl, hugg og kog grøntsager i 2 liter vand med lidt salt og krydderier tilsat til smag.

Te tid - bare et æble eller en grapefrugt.

Til middag laves en ostemassepande:

  • 150 g hytteost;
  • 2 spsk. l. semulje;
  • 1 tsk honning.

Ingredienserne blandes og lægges i en form, smurt med smør. Bag i en halv time.

onsdag

Morgenmad - kaffe uden sukker og ost sandwich.

Komposit af nyttige tørrede frugter (30 g æbler, pærer og rosenkage pr. Liter vand) vil være egnet som en anden morgenmad.

Til frokost koges bønnesuppe:

  • En halv kop bønner;
  • 2 liter vand
  • 2 kartofler;
  • Grønne.

Kog bønnerne i 1 time, tilsæt de hakkede kartofler, efter kogning, tilsæt grøntsagen og kog i yderligere 10 minutter.

Spis en usødet frugtsalat til frokost.

Middag i dag er boghvede grød og slaw uden olie.

torsdag

Til morgenmad er det bedst at lave grød.

Et glas vand tages 2 spsk. l. korn, kog i 2 minutter.

Den anden morgenmad i dag er te og et æble.

Til frokost forbereder vi fiskesuppe fra:

  • 100 g magert fiskfilet
  • 1 løg;
  • 1 gulerod
  • 1 kartoffel.

Skrællede og hakkede grøntsager koger med fisk (40 minutter), tilsæt greens inden servering.

Ved middagstid laves en salat på 100 g kål med vegetabilsk olie.

Til aftensmad laves ostekurve fra hytteost i henhold til opskriften på ostekage.

Fra den færdige masse til gryden skal der laves små kager og koge dem i en damp eller i en langsom komfur.

fredag

Morgenmad: 150 g boghvede grød og lavt fedt hytteost.

Den anden morgenmad - et glas kefir.

Til frokost koges der 100 g lidt magert kød med en lille mængde salt og krydderier i en time. Vegetabilsk gryderet er bedst til garnering.

Til frokost kan du spise et æble eller en appelsin.

Middag - kødboller med ris. For deres forberedelse vil kræve:

  • 100 gram hakket kød;
  • 30 gram ris;
  • 1 æg;
  • 1 løg;
  • En halv kop mælk;
  • Spisesked mel.

Bland hakket kød, ris og lidt salt. Steg i en stegepande friske finhakkede løg i en lille mængde olie, tilsæt mel og fortynder mælken. Så snart blandingen koger, danne små kugler hakket kød med ris og sæt forsigtigt i en kasserolle. Om en halv time vil parret være klar.

lørdag

Kog til morgenmad ris grød fra 50 g korn og 1 kop vand. Salat lavet af kogte rødbeder og hvidløg er perfekt til garnering.

Den anden morgenmad i dag er grapefrugt.

Frokost - 100 g kogt boghvede og stuvet lever:

  • 200 g kylling eller oksekød lever
  • 1 løg;
  • 1 gulerod
  • 1 spsk. l. vegetabilsk olie.

Skræl, hak og steg grøntsager i smør. Tilsæt hakket lever, lidt vand, dække panden med et låg og lad dem simre i ca. 15 minutter.

Spis en appelsin til frokost.

Til middag skal du lave den bagt fisk. For at gøre dette skal du dryss 300 g filet med provencalske urter, salt, wrap i folie og bages i ca. 25 minutter.

søndag

Søndag morgenmad - hvede hirsegrød.

Til forberedelsen kræves en kvart kop korn og et glas mælk. Smør, tilsæt lidt salt og smør.

Dagens anden morgenmad er en kop kaffe og et æble.

På søndags frokost kan du lave pilaf. Dette vil kræve:

  • 100 g kyllingefilet
  • Halv kop rig;
  • 1 glas vand
  • Gulerødder, løg (1 stk.);
  • Nogle vegetabilsk olie til stegning.

Hakkede filet hurtigt steg i smør, tilsæt hakkede grøntsager og et par minutter - ris. Efter blanding af ingredienserne, hæld dem med vand og lad dem simre over lav varme under låget i ca. 20 minutter.

Ved middagstid, spis en grøntsagssalat fra kål eller agurker med tomat (100 g).

Søndagsmiddag er en omelet med broccoli.

Til forberedelsen kræves 200 g grøntsager, et æg og en halv kop mælk. Opvarmning i en broccolipande, tilsæt en blanding af mælk og æg til det og bages under låget indtil det er færdigt.

Listen over tilladte produkter er ret varieret. Personer med diabetes kan lave et stort udvalg af lækre retter. Vores menu til diabetisk 2 (anden) type for hver dag med opskrifter hjælper dig med at leve et helt liv.