Tyrkiet i fløde sauce i ovnen

Tender kalkun i sour cream sauce er kogt i en time med pre-roasting. Garneret passer til enhver grød, kartoffelmos eller pasta. I stedet for sur creme kan du tage kefir.

INGREDIENSER

  • Tyrkietfilet 500 gram
  • Bow 2 stykker
  • Sure fløde 200 ml
  • Mel 1 Art. skeer
  • Hvidløg 3 kløver
  • Salt og krydderier Til smag
  • Dill Til smag

Trin 1

Vask kalkunen og skær den i små stykker. Steg filetene i en forvarmet gryde, indtil væsken fordamper, tilsæt derefter hakkede løg med fjer og steg i endnu 5 minutter, omrør hele tiden.

Trin 2

I en skål blandes syren med mel, krydderier, salt og hakket dill.

Trin 3

Sæt kalkunen i en kedel eller gryde, tilsæt sourcreme sauce og hæld i noget vand. Hvis det er nødvendigt, tilsættes lidt mere krydderier, omrør og bring kogens indhold til kog.

Trin 4

Reducer varmen og lad kalkunen koge i 20 minutter. 5 minutter inden slutningen af ​​tilberedningen tilsættes fint hakket hvidløg.

Trin 5

Server kalkunen i saucen med din yndlingsret. Bon appetit!

Tyrkiet i Sour Cream Sauce - 7 Opskrifter

Tyrkiet i sour cream sauce kan laves ikke kun på Thanksgiving. Det vil være en stor hovedret på ethvert feriedag. En fugl serveret sammen med lækre saftige grøntsager vil helt sikkert imponere alle inviterede gæster!

Bagt fugl i cremefløde i ovnen

I ovnen er retterne særlig festlige og lækre. Rosy skorpe, ømt kød, mættet med marinade og aromaer af urter, vil ikke forlade nogen ligeglade.

  • Tyrkiet trommestik - 2 stk.
  • kartofler - 0,3 kg;
  • cremefløde - 4 spsk. l;
  • sojasovs - 1 spsk. l.;
  • sennep - 2 el. l.;
  • salt, peber.

Madlavning af kalkunfilet

Tyrkiet kød er et temmelig lunefuldt kød, bud, derfor er det nødvendigt at tilberede det ordentligt.

Når du vælger en filet, skal du være opmærksom på dens kvalitet - farven skal være glat, kantene skal være saftige og ikke forvitrede. Foretage kølet kød, men ikke frosset

  • filet - 500 g;
  • cremefløde - 4 spsk. l.;
  • sennep - 1 el. l.;
  • honning - 1,5 spsk. l.;
  • ris - 500 g;
  • mel - 2 el. l;
  • krydderier.
  1. Skyl filetene grundigt, fjern æderne, tør papirmassen med et papirhåndklæde og skær i store stykker.
  2. Adskil alle resterende ingredienser bortset fra ris, bland grundigt.
  3. Sæt fileten i blandingen, pakk alt sammen med klæbende film og send til køleskabet i en time.
  4. Fjern pladen, læg dens indhold på et bageplade og bages i ovnen i en time ved 180 grader. Hvis du ønsker at få en aromatisk sprød, drys kødet med smør.
  5. Kog ris som skrevet på pakken.
  6. Om ønsket skal du dekorere den færdige kalkun med grøntsager. Tomater er gode!

Tyrkietfilet i fløde sauce er klar i løbet af et par timer.

Goulash med sovs

Goulash med sovs... Det lyder endda appetitvækkende, hvad kan vi lave mad om smagen! Og nok snak - se selv.

  • fjerkræ bryst - 300 g;
  • creme creme - 200 g;
  • løg;
  • tomatpuré - 20 g;
  • vand - 500 ml;
  • mel - 40 g;
  • krydderier.
  1. Skyl brystet, tør og fjern overskydende. Skær i store stykker og steg til guldbrun.
  2. Skræl løgene, skåret i ringe og tilsæt panden. Pas i tre minutter, fjern fra varme, drys med mel og bland hurtigt.
  3. Hæld i vand, creme fraiche, tilsæt pasta og krydderier. Rør til alle ingredienser er opløst. Cover, simre i 15 minutter over lav varme.
  4. Sluk for varmen og lad den stå i yderligere 5 minutter.

Goulash kan serveres direkte i panden og lægger boghvede og friske grøntsager til det.

Tyrkiet i en fløde sauce i en langsom komfur

Den langsomme komfur er den første assistent i køkkenet, som altid vil tilberede en velsmagende skål på få minutter.

  • kalkun - 300 g;
  • creme creme - 100 ml;
  • vand - 70 ml;
  • løg - 3 stk.
  • solsikkeolie - 20 g;
  • mel - 2 el. l.;
  • hvidløg;
  • salt, krydderier.
  1. Skræl løgene, skåret i ringe.
  2. Placer vegetabilsk i skålen i multikookeren, sæt stegepositionen, hæld i lidt olie og steg løgene til translucens.
  3. Vask kalkunen, fjern overskydende, skåret i store stykker.
  4. Tilsæt kødet til løgene og steg det til det bliver hvidt.
  5. Indtast melet og bland hurtigt.
  6. Knus hvidløgene. Kombiner det separat med rømme, koldt vand, salt og krydderier. Rør til en homogen konsistens er dannet.
  7. Indholdet i multikookeren fyldes med kogt blanding, sæt tilstanden "quenching" og vent 30 minutter.
  8. Sæt den færdige kalkun på en tallerken, drys med krydderurter og tilsæt grøntsager.

Tyrkiet i fløde sauce i en langsom komfur er klar.

Mushroom flavored

Svampe-flavored fjerkrækød er universelt. Det kan tilberedes både til en familie middag og til en ferie, men det vigtigste er, at du kan servere det med enhver side skål!

  • fjerkrækød - 0,7 kg;
  • mushrooms - 300 g;
  • Løg - 1 stk.
  • kylling bouillon - 150 g;
  • creme creme - 150 ml;
  • hvidløg - ifølge smag præferencer;
  • krydderier, salt.
  1. Skyl fuglen, fjern overskydende og skåret i store stykker. Steg indtil halvt kogt, og sæt derefter til side på et serviet, så hele fedtet er væk.
  2. For at fjerne snavs og sand i svampe, sæt dem i koldt vand i et par minutter. Skyl og skive. Steg op til kogte og sæt til side i en separat plade.
  3. Skræl løgene, hug dem så små som muligt og steg til halvdelen er kogt. Tilsæt svampe og kalkun kød til det, fyld det med kylling bouillon. Tænd for lav varme og lad gryden stå i 30 minutter.
  4. Separat, kombiner frisk creme og hakket hvidløg, hæld blandingen til hovedret.

Champignon Tyrkiet klar til at tjene!

Sådan tilberedes lækre kødboller

Hvis almindelige burgere og koteletter er trætte, anbefaler vi dig at være opmærksom på velsmagende kalkunkødboller.

  • kød af oksekød - 0,5 kg;
  • creme creme - 300 g;
  • semolina - 1 spsk. l.;
  • breadcrumbs - 1 spsk. l.;
  • smør - 2 spsk. l.;
  • mel - 1 spsk. l.;
  • greens;
  • salt og krydderier.
  1. Mash hakkekød, læg i det breadcrumbs og semolina. Rør grundigt med hænderne.
  2. Skær dillen så lille som muligt, læg i fyldningen.
  3. Form bolde af den krævede størrelse.

Det er bedre at ikke lave for store kødboller, ellers begynder de at falde fra hinanden under madlavning.

  • Sæt en kasserolle med en lille mængde vand på ilden, lad det koge og sæt kødboldene i kogende væske i 5 minutter.
  • Varm panden, smel smørret og træk melet ind.
  • Sæt fløde i en stegepande og kog i 5 minutter.
  • Send halvfabrikata kødboller her og lad dem simre yderligere 10 minutter, indtil de er klare.
  • Tyrkiet kødboller er klar.

    Tyrkiet kalkun sauce med rømme sauce

    Alle er vant til at lave grønsagerne, men fra kalkun viser det sig lige så godt.

    • kalkunkød - 400 g;
    • mushroom - 200 g;
    • Løg - 1 stk.
    • vegetabilsk olie - 100 g;
    • mel - 1 spsk. l.;
    • creme creme - 3 spsk. l.;
    • syltede agurker - 3 stk.
    • greens;
    • salt og krydderier.
    1. Vask kød, skæres i store stykker. Steg indtil gyldenbrun, skift til en serviet.
    2. Skræl champignon og løg. Skær grøntsagen i store ringe og svampe i strimler. Steg på medium varme.
    3. Tilsæt mel til gryden, rør hurtigt, tilsæt surkrem og vand.
    4. Hæld krydderierne, hakkede urter og salt, bland godt, lad produkterne stuge i 5 minutter.
    5. Til sidst tilsættes fjerkrækød og fint hakket syltede agurker. Dæk med låg, reducer varme til medium og sluk den næsten kogte skål i yderligere 15 minutter.

    Aza kalkun i fløde sauce er klar.

    Tyrkiet kød er meget velsmagende, hvis det er korrekt kogt. Det er endnu vigtigere, at det er kosttilskud, og med nytte er langt foran svinekød eller lam. Derfor må du dristigt lave kalkun til familie middage - det er velsmagende og ikke sundhedsskadeligt!

    Tyrkiet i fløde sauce

    Behandle elskede forbløffende delikat skål til frokost eller middag - kalkun i sour cream sauce, det viser sig meget velsmagende og kogt hurtigt og nemt!

    Tyrkiet kød kan koges på komfuret, i crock-potten, i ovnen og på andre måder - der er rigtig mange muligheder for lækre retter fra denne fugls kød. Og samtidig vil hver af dem ikke kun være appetitvækkende, men også nyttige såvel som let - kilderne til kalkunkød er i dag kendt for alle.

    Hvis du ikke ved hvad du skal lave mad fra kalkun, kan du bruge retter fra kyllingebryst og tilberede kød af denne fugl på samme måde. For eksempel kan kalkun ligesom kylling være stuvet i sour cream sauce. Det vil være meget velsmagende!

    Nøjagtigheder og hemmeligheder ved madlavning kalkun i sour cream sauce

    For enhver husmor vil være nyttige nye opskrifter til daglig familieføde fra enkle produkter. En af disse retter er øm, diæt kalkun, kogt i sour cream sauce. Fuglekød er saftigt, og saucen er perfekt til enhver skål.

    Og hvis du mener, at kød fra denne fugl næsten ikke har kontraindikationer til forbrug, og indeholder mange gange flere næringsstoffer og næringsstoffer i sammensætningen, så kan produktet betragtes som ideelt for hele familien. Det er perfekt til middag, og som en god middag, og hvis du laver det i portioner, vil det ikke være en skam, og det festlige bord skal tjene.

    Tyrkiet i fløde sauce tilhører forfatterens køkken, tager ikke meget tid, og resultatet er i stand til at glæde selv de hurtige gourmeter.

    Fordel og skade

    Denne fugl er rig på vitaminer i gruppe A og E, produktet er let fordøjet og efterlader ikke vægten i maven efter forbrug. Sammensætningen omfatter også sådanne mineraler som fosfor og jern, mangan og calcium, kalium. På grund af dette kan kroppen fungere fuldt ud, og du kan opdage et nyt produkt med god smag.

    Hvad angår brugen af ​​brugen, er der praktisk talt ingen skade for det, medmindre der kan være en individuel intolerance over for produktet, så for første gang bør denne fugl forsøges forsigtigt.

    Kompleksiteten af ​​retterne og tilberedningstiden

    Afhængigt af fremgangsmåden til forarbejdning af kød varierer som kompleksiteten og tidspunktet for tilberedningen af ​​behandler. For eksempel til en ovn og en multikooker er det nok at forberede alle produkterne og sætte skålen i en bestemt tilstand.

    Hvis du bruger metoden til madlavning i panden, skal du følge omhyggeligt, og drej kødet selv et par gange.

    Med tiden skal kalkunen ikke koges for længe, ​​i gennemsnit vil det være nok fra en halv time til 45 minutter afhængigt af tykkelsen af ​​stykkerne.

    Forberedelse af produkter til madlavning

    Det anbefales at bruge brystfilletter eller ethvert andet udbenet kød. For eksempel vil en fremragende kød "gryderet" i fløjen blive vist, hvis du fjerner kødet fra låren af ​​fuglen og skæres i tynde strimler.

    Creme eller creme creme er bedst at bruge mellemfedt, i nogle opskrifter er det forudsat at tilføje ost af faste sorter, det anbefales at bruge de sorter, der smelter godt.

    Med hensyn til krydderier, Provence eller franske urter, basilikum og timian er en aromatisk blanding af peber godt kombineret med flødesauce. Det anbefales i hver opskrift at bruge en lille mængde frisk eller tørret hvidløg, sød paprika og gurkemeje for at give saucen farve og smag.

    Sådan tilberedes en kalkun

    For at gøre parret velsmagende, skal du nøje overholde opskriften og sammensætningen af ​​ingredienser for ikke at overdrive den ømme kalkunmasse. I modsætning til kyllingekød er det juicier, mere duftende, og pulpen fra lårfileten efter kogning vil se helt ud som svinekød eller oksekød.

    Undgå at tilsidesætte tilsætningen af ​​krydderier og krydderier, rodfrugter, de vil give en karakteristisk smag og aroma af mad, gør det pikant.

    • 700 gram kalkunfilet
    • 200 gr. 15% creme;
    • 12 gr. kartoffelstivelse;
    • 2-3 pinke af provencalske urter;
    • 55 gr. hård ost der smelter godt
    • Nogle olivenolie til stegning;
    • Bordsalt og peber malet - efter smag;
    • 5-6 sprigs friske persille;
    • 2 fed hvidløg.

    Serveringer og madlavningstider

    Tilberedningstid - 1 time.

    Skålets portionalitet - til 5 personer.

    Det samlede kalorieindhold - 225 Kcal.

    Steg for skridt opskrift kalkun med fotos

    Med fuglens kød skal du fjerne huden, fjern alt fedt og film for at gøre kødet saftigt og ømt.

    Skær den tilberedte filet i tynde strimler, krydre med salt og peber, tilsæt lidt, ca. 1/3 af de tørre krydderurter og efterlad resten til saucen. Tilsæt stivelse, det er nødvendigt for det ristede køds gyldne farve og for at gøre sausen tykkere.

    Varm olivenolie i en gryde, det er tilrådeligt at bruge en stegepande eller gryde med høj sider. Skræl og fint hugge hvidløgene og steg det i smørret, sæt smøret sylt i krydderierne.

    Steg over medium varme, indtil filetskiverne er gyldne og sprøde på alle sider. Efter stegt kalkun, hæld i cremen, tilsæt de resterende provencalske urter og stuv kødet i saucen i ca. 5-7 minutter.

    Mens saucen er fortykkelse, skal du grille hård ost og tilsæt den til gryden, omrør hele tiden, indtil den smelter. Nu kan du smage den cremet sauce for at sikre dig, at du har nok salt og krydderier, hvis det er nødvendigt at tilføje.

    Sæt med friske grøntsager direkte i saucen, brug resten til at servere den færdige skål, og klassisk kogt ris er ideel som sideskål.

    Næringsværdi pr. 100 gram

    Kalorier - 76,3 Kcal.

    Kulhydrater - 2,4 gr.

    Populære madlavningsvariationer

    Meget ømt, vil dette køds foderkød udsmykke enhver, selv feriebordet, og du kan tilberede det på forskellige måder med tilsætning af salte ingredienser. Nå, ved at kende hemmelighederne ved madlavning af denne fugl, kan du få en saftig og duftende godbid.

    Tyrkiet ost

    Til denne skål er det bedst at bruge fjerkræfilet (bryst), så det bliver mere saftigt og mere ømt til smagen. Det kan let serveres på feriebordet ved at tilsætte majsknald, hvilket gør det usædvanligt og interessant at smage.

    • 550 gr. kalkunfilet
    • 1 spsk. ske sennep med korn;
    • 125 gr. forarbejdet ost;
    • 25 gr. smør;
    • nogle solsikkeolie;
    • 1 spsk. en sked hvedemel;
    • 250 gr. hjemmelavet creme creme;
    • groft salt og sort peber
    • 4 sprigs dill;
    • klip af tør basilikum.
    1. Skyl fileterne under rindende vand, fjern overskydende fedt og hud og skær i ikke meget store terninger. Varm solsikkeoliven eller olivenolie i en stegepande og steg frøfilets stykker.
    2. Sæt den stegte filet med salt og friskmalet peber, drys med tørret basilikum og bland godt.
    3. I en lille skål blandes cremen med tilsætning af sennep, hældes i en gryde, blandes og opvarmes, indtil saucen begynder at koge. Indfør mel, og konstant omrøring, tykk cremen og sørg for, at der ikke er nogen klumper tilbage.
    4. Tilsæt et stykke smør og smeltet ost og sved i saucen i 5-7 minutter. Foder skålen til bordet dekorere det med kvist af frisk dill.

    Champignon Tyrkiet

    For at forberede denne skål anbefales det at bruge friske kantantereller, men det er ret moderne at erstatte dem med champignon eller østers champignon. For at smage flødesauce var lys, er det ønskeligt at stege svampene separat med tilsætning af hvidløg og krydrede krydderier.

    • 350 gr. kødet af låret;
    • 1 sød løg;
    • 125 gr. friske chantereller;
    • 200 ml. tyk creme creme;
    • 3 fed hvidløg;
    • 65 gr. smør;
    • 30 ml. solsikkeolie;
    • fint salt og peberblanding.
    1. Slib hvidløgene og steg det med champignon i smør med salt, peber og yndlingsfarver. Overfør svampene, hæld vegetabilsk olie i panden og steg den søde løg til guldbrun.
    2. Sæt lårkødet i små stykker, læg det til løget, rør det næsten op til parat, vend svampene tilbage til gryden og hell i cremen.
    3. Salt sausen, sæson til smag med sort peber og friske urter, hvis det ønskes. Opvarm kødet i saucen i ca. 7-8 minutter, og du kan servere opskålen til bordet, f.eks. Med en sideskål med kogte kartofler.

    Hvidløg kalkun

    Den saftige skygge af hvidløg giver det kød af kalkunens originale smag og aroma, og sourcreme sauce vil øge ømheden og saftigheden til kødet.

    • 450 gr. kalkun;
    • 5-6 store fed hvidløg;
    • 200 ml. creme creme;
    • 7 sprigs friske persille;
    • en nip sød paprika;
    • havsalt og peberblanding;
    • 50 ml. vegetabilsk olie.
    1. Fillet skal skåret i tynde rist, sæson med salt og peber, tilsæt sød paprika, bland og lad i 10 minutter, så kødet er mættet med smag.
    2. Varm vegetabilsk olie i gryden, steg kødet til gyldenbrun. Tilsæt hakket hvidløg og cremefløde og gryder i 10 minutter, indtil kødet er kogt.
    3. Stænk den færdige skål med frisk persille og server med en sideskål med kogt ris eller couscous.

    Pasta Tyrkiet

    En simpel og hjertelig, men utrolig lækker middag kommer fra denne fugl, hvis du tilføjer pasta til for eksempel spaghetti.

    • 200 gr. spaghetti;
    • 400 gr. filet;
    • 200 gr. creme creme;
    • 55 gr. hård ost;
    • salt og peber efter smag;
    • 50 ml. vegetabilsk olie;
    • sød løg;
    • friske grønt - på anmodning.
    1. Kog spaghetti i saltet vand, fold og lad vandet afløb. Varm olien i en stegepande og steg løgene til gyldenbrun. Arranger skiveskåret kalkunfilet og sæson med salt og peber.
    2. Stew kød til klar, hæld sød fløde, bland sausen og opvarm den indtil kogning. Stænk med revet ost, rør til opløst, og overfør til pasta.
    3. Server spaghetti med grov peber og server med friske grønt.

    Tyrkiet i en langsom komfur

    Hurtig tilberede en lækker middag til hele familien vil hjælpe den langsomme komfur, fordi madlavningsprocessen ikke behøver at følge.

    • 550 gr. kalkun;
    • 180 gr. creme creme 15%;
    • 60 gr. smør;
    • klip af gurkemeje;
    • 1 stk løg;
    • 80 gr. hård ost;
    • nogle salt og sort peber;
    • flok persille.
    1. Tænd langsomt komfuret til "Frying" -tilstanden og opvarm smørret. Tilsæt hakkede løg og steg. Skær kalkunen i små stykker, tilsæt til løg og krydder med krydderier. Stek lidt, så der vises en gylden skorpe på overfladen, hæld i cremefløde og skift madlavningstilstanden til "Quenching".
    2. Luk låget på apparatet og tilbered det, indtil programmet afsluttes. Stænk med urter og revet ost, bland, varm i 8 minutter og serveres.

    Tyrkiet i ovnen

    Du kan hurtigt koge denne fugls filet i en cremet sauce i ovnen, og i parallel med det kan du også bage grøntsager til en side skål, for eksempel kartofler med gulerødder.

    • kalkun - 500 gr.
    • creme creme - 200 gr.
    • salt og sort peber til smag;
    • sennep - 1 tsk;
    • 50 ml. vegetabilsk olie.
    1. Skær fileten i små stykker, krydre med salt og peber, og sæt i en ildfast bagningsskål.
    2. Bland syren med tilsætning af sennep, tilsæt lidt salt og hæld over kødsausen. Sæt skrællede gulerødder og kartofler langs kanterne af formen, hæld dem med vegetabilsk olie og salt.
    3. Sæt formen i en forvarmet ovn og bages i ca. 45 minutter, indtil grøntsagerne er helt kogte. Server skålen i portioner med grøntsagssalat eller hjemmelavet konservering.

    Pan kalkun

    For hurtigt at give din familie en velsmagende og sund middag kan du stege den i en gryde og sætte den i creme i en cremet sauce med tilsætning af aromatiske krydderier.

    • Tyrkiet (enhver del) - 500 gr.
    • creme creme - 1 kop;
    • salt og sort peber;
    • favorit krydderier - til smag;
    • 50 ml. vegetabilsk olie.

    Forvarm panden. Sæson den vaskede og tørrede kalkun med salt og peber, krydre med krydderier og steg i olie indtil gyldenbrun.

    Tilsæt cremefløde, rør og lad dem simre i 10 minutter, indtil saucen fortykker lidt. Server skålen med enhver side skål, for eksempel kartoffelmos.

    Nyttige tips

    Nogle nyttige hemmeligheder fra husmødre:

    1. For at reducere kalorieindholdet i parabolen anbefales det at bruge fedtfattig cremefløde og smør erstattet med oliven eller solsikke.
    2. For at reducere kogens kogetid, inden du skærer det, kan du smide fileten lidt.
    3. For at gøre smagen lettere og mere aromatisk, anbefales fuglen at syr i krydderier og krydderier.

    Ved at holde sig til disse enkle regler og opskrifter, kan du forberede en fremragende skål til ethvert bord.

    Tyrkiet creme creme i ovnen - tre opskrifter + video

    Bagt kalkun i cremefløde i ovnen er et fantastisk andet kursus valg til forskellige formål - et festligt måltid, en familie frokost eller middag. Det viser sig meget blid, nærende, men samtidig nyttigt og let.

    Hvad der vil blive diskuteret: de vigtigste punkter i madlavning

    I dette materiale finder du tre opskrifter med en detaljeret beskrivelse af forberedelsesteknologien. Det handler om at bage kalkunen i sour cream sauce i ovnen, nemlig: ømme kødboller, gryderet med ris og kød, fuglfilet "på italiensk".

    Det er meget vigtigt at behandle udvælgelsen af ​​ingredienser med passende opmærksomhed - husk at gode kvalitetsprodukter er nøglen til succes i madlavning.

    Det er ingen hemmelighed, at fjerkrækød ved bakning viser sig at være temmelig tørt, hvorfor det ofte bliver marineret og saucer tilsættes. Rød creme glatter i øjeblikket og gør kalkungerne saftige, bløde. Retter fra sådanne ingredienser kan tilskrives kosten, da de normalt indeholder en lille mængde fedtstoffer, kulhydrater.

    Hvis du forsøger at reducere vægten, så er det bedre at købe sur creme med en lav procentdel af fedt.

    Ofte tilføjes ost til sure creme saucer. Det bedste valg ville være solide og halvfaste sorter.

    En simpel opskrift på gryderetter med fjerkræ og cremefløde

    En sådan delikatesse er meget delikat, mættet med subtile sedler af ostsmag med en cremet tinge. Det kaloriske indhold er kun ca. 1300 kcal pr. 100 gram af produktet, og indholdet af proteiner / fedtstoffer / kulhydrater er henholdsvis 13/5/9 gram. Enig, at en sådan skål ikke beskadiger figuren, men kun efterlade positive følelser. Ingredienser krævet:

    • Ris - 2/3 kop;
    • Tyrkietfilet - 0,5 kg;
    • Sød creme (fedtfattig) - 250 ml;
    • Kyllingæg - 2 stk.
    • Ost (for eksempel Gouda) - 100 g;
    • Salt, peber.

    Hæld risen i en lille gryde med vand, tilsæt lidt salt. Mængden af ​​væske skal være 2 til 1 i forhold til ris, så der skal kræves 1,5 glas vand. Kog kog, dække tæt med låg, reducer varmen til et minimum, hold en gryde med indholdet på 7-10 minutter på ovnen.

    Skyl fuglfileten i koldt vand, skåret i små stykker eller strimler. I en dyb skål kombineres kødet, kogt ris, cremefløde, kyllingæg, tilsæt salt, peber efter smag.

    Sæt blandingen i en varmebestandig form, kog gryden ved en temperatur på 180-200C i ca. 40 minutter, fjern derefter beholderen, drys alle med revet ost, bages til den er helt smeltet (10-15 minutter).

    En kalkun i ovnen med cremefløde, som du kan se, koges meget let hurtigt, og skålen er lækker, duftende og appetitvækkende.

    Tyrkiet kødboller i fløde sauce i ovnen

    Et let, delikat hovedretter, der passer perfekt sammen med en række forskellige retter, kan være et hit for familie middage. Per 100 gram fødevarer står for ca. 145 kcal, 17/5/10 gram proteiner / fedtstoffer / kulhydrater. Liste over produkter til madlavning:

    • Tyrkiet Bryst - 800 g;
    • Boghvede - 100 g;
    • 1 stor løg;
    • Hvidløg - 2 skiver;
    • Frisk persille - 10-15 sprigs;
    • Sure creme - 200 ml;
    • Smeltet ost i bakker - 2 stk. eller 250 g;
    • 1 kyllingæg
    • Lavt fedtfløde - 50 ml;
    • Salt, peber efter smag.

    Fjern knoglerne, huden fra kalkunbrystet, skyl kødet med koldt vand, lad det være til side for at tørre det lidt.

    Skræl løg og hvidløg, skåret i store stykker (derefter hakket). Vask persille, skille blade fra kvisterne.

    Kog boghvede i saltet vand indtil halvt kogt.

    Gennem kødkværnen springer kød, løg, hvidløg og grønne.

    Bland fyldingen med æg, salt, peber, kogt boghvede, bland grundigt, sæt i køleskabet i 20 minutter.

    Bemærk: Det er uønsket at male kød og andre ingredienser med en blender, ellers vil teksturens opskrift blive brudt.

    Form bolderne med våde hænder for at danne bolde, tilsæt flødeost i hver teskefuld. Tilbring et bad på det, den anden går til saucen. Kødboller lægges omhyggeligt i en form, smurt med vegetabilsk olie.

    Saucen fremstilles ved at blande fløde, creme fraiche, smeltet ost, peber, salt og hakket grønne.

    Hæld kødboldene med blandingen, sæt formularen i ovnen i 35-40 minutter. Den optimale kogetemperatur er 180-200 grader.

    PS: Sådanne kødboller kan lægges i en stegepande. Bolde er dannet på samme måde, hældt med sauce, stuvet under låg på lav varme i ca. 30-40 minutter.

    Tyrkietfilet i cremefløde i ovnen - opskrift med fotos

    For dig offentliggør vi detaljerede trinvise instruktioner til at gøre denne storslåede, delikate skål. Sådan en lækker delikatesse hurtigt kogte, hvilket er et klart plus. Listen over ingredienser er som følger:

    • Tyrkietfilet - 1 kg;
    • Gulerødder - 2 stk.
    • Løg - 2 stk.
    • Hvidløg - 3-4 skiver;
    • Sourcreme (20% fedt) - 350 ml;
    • Frisk dille - en lille flok;
    • Salt, krydderier efter smag.

    Skræl grøntsager, rist gulerødder, hugse løg i halve ringe, hugge hvidløg med en kniv.

    Skær fuglefilet i terninger, der måler ca. 3 * 3 centimeter.

    I en skål kombineres cremefløde, hakket dill, hvidløg, salt, tilsæt krydderier efter smag.

    Dæk bagningsbakke med folie eller bagepapir. Første lag fordeler jævnligt løghalvringene, så den revede gulerod.

    Sæt kødstykkerne tæt på hinanden på grøntsagerne, salt, drys krydderier (ifølge billedet).

    Den unikke smag af kalkunskål vil give en blanding af "italienske" urter eller for eksempel tørret basilikum, jordet peber, timian.

    Hæld bakkebakken med sourcreme sauce, sat i en ovn opvarmet til 180 grader i 45 minutter.

    Drys med riven ost på skålen i 5-7 minutter, inden du bager. Garnish passer til enhver, hvad enten det er kartofler, pasta, kogt ris eller boghvede. Bon appetit!

    Video - portionede steaks fra ovnen med en delikat sauce

    Nedenfor er en detaljeret opskrift til madlavning kalkun bagt med creme i ovnen. Disse er delte steaks, indhyllet i en utrolig, smuk cremet aroma, koges meget let, og smagen er skør!

    Hvis du vil oprette et kulinarisk mesterværk og erobre dine kære, anbefales det at se følgende video.

    Tyrkiet i sur creme - altid saftigt og ømt! Opskrifter til kalkun i fløde sauce: stuvet, bagt, med grøntsager og svampe

    Tyrkiet - saftigt og ømt kød, som er ret simpelt at lave mad.

    Uanset fremstillingsmetode viser det sig altid utroligt velsmagende.

    Sure fløde, krydderier, hvidløg og løg vil forbedre smagen af ​​kalkun og gøre det endnu mere saftigt.

    Sour Cream Turkey - Basic Cooking Principles

    Til madlavning kalkun i fløde sauce, vil enhver del af fjerkræet gøre. Dette kan være en bryst, vinger eller en fugl skåret i stykker. Tyrkiet vasker og skæres i stykker. Det er tilrådeligt at marinere kødet i mindst en time, hvis du har tid. For at gøre dette, drys kødet med krydderier og salt, bland og forlad. Du kan tilføje citronsaft eller sojasovs. Tyrkiet kan også marineres direkte i sur creme.

    Derefter steges de marinerede kalkunstykker i varm olie, tilsættes hakket hvidløg og løg. Stek til lette røde løg.

    I en kødpande tilsættes sur creme fortyndet med vand og gryder over lav varme i ca. fem minutter.

    Skålens smag kan gøres mere interessant, hvis du koger en kalkun i sur creme med grøntsager, svampe, svesker eller rosiner.

    Opskrift 1. En kalkun i sur creme

    ingredienser

    200 g kalkunfilet

    150 g 15% rømme

    3 g af en blanding af peberfrugter;

    2 g salt

    10 g friske grønne;

    100 ml olivenolie.

    Tilberedningsmetode

    1. Tag kalkunfiletet, hvis det har hud, fjern det. Skyl, dypp med papirservietter og skær i små stykker. Vi skifter i gryden med varm olivenolie. Salt, peber og steg lidt.

    2. Rengør grøntsagerne, vask dem og skær dem i små terninger. Tilsæt løg og gulerødder til kødet, bland og steg til grøntsagerne er bløde og kalkunen er fuldt kogt.

    3. Tilsæt cremefløde til panden. Skyl friskgrønt, tør let og smuldre. Vi skifter i panden. Alle blandes godt og holder ild i yderligere to minutter. Vi salt. Vi spred kalkunen i cremefløde med en skål af kartofler eller korn.

    Opskrift 2. Tyrkiet i en rømme sauce med svampe

    ingredienser

    kalkunfilet - et halvt kilo;

    to store løg;

    mushroom - 200 g;

    fint saltet salt;

    creme creme - 120 ml.

    Tilberedningsmetode

    1. Tag kalkunbrystet, hvis der er hud på det, fjern det. Skyl et stykke kød og dypp det let med papirhåndklæder. Skær kalkunen i små stykker. Sæt en stegepande på komfuret, tilsæt olie og varme godt. Sæt kødet i det og steg i ti minutter. Salt, peber og steg i samme tid.

    2. Skræl to løg, skyll og hak med kvartringe. Overfør den hakkede løg til kødet og steg, omrør lejlighedsvis, indtil løgene er gennemsigtige.

    3. Rens mushroomsne, vask, tør og smuldre i tynde skiver. Tilsæt dem til gryden med kød og løg. Kog i ca. ti minutter, omrør lejlighedsvis, indtil svampene er fuldt kogte.

    4. Hæld sød fløde i blandingen, bland dem og lad dem simre i ca. en halv time, dækket af et låg. Glem ikke at regelmæssigt røre kalkunen i sour cream sauce. Serveres tilberedt kalkunkød med ris eller kartoffelret.

    Opskrift 3. En kalkun i sur creme, bagt under ost

    ingredienser

    kilo kalkun kød;

    fint saltet salt;

    spiseskefulde krydderi mix;

    to store løg;

    hård ost - 200 g;

    50 ml olivenolie.

    Tilberedningsmetode

    1. Vask kalkunfileterne, tør dem tørt med et serviet og skær dem i strimler. Sæt kødet i en dyb skål, salt og tilsæt krydderier. Hæld i cremen og bland godt med hænderne. Lad kalkunen marinere i en time.

    2. Skræl løgene fra skålen, skyll og hug dem med tynde fjer. Varm olivenolie i en gryde og læg den hakkede løg i den. Steg indtil blød. Cool lidt.

    3. Bland marineret kød med stegte løg. Sæt den i form. Dæk det med et foliefolie og luk kanterne. Sæt formen i en forvarmet ovn i en halv time. Bages ved en temperatur på 250 C.

    4. Efter den tildelte tid, fjern formularen med kødet fra ovnen, fjern folien fra det og drys kalkunen med store ostflis. Bages i ovnen i endnu en kvart time, indtil skålen er dækket af en lækker skorpe på toppen. Server med frisk grøntsagssalat og sideskål.

    Opskrift 4. Tyrkiet i en creme sauce med grøntsager

    ingredienser

    Et pund kalkunfilet

    to pinches af krydderier;

    to pinches af sort peber;

    fire kniplinger af fint salt

    blomkål - 200 g;

    ægplanter - 200 g;

    100 g sød peber;

    Tilberedningsmetode

    1. Vask kalkunfileterne, dypp dem med engangspapirer og skær dem i aflange små stykker. Sæt kødet i en dyb plade, drys det med krydderier og tilsæt mayonnaise. Bland godt og lad være i en halv time.

    2. Skyl tomaterne og kog dem. Skræl og skiv tomaterne.

    3. Kog blomkålen i to minutter. Afkøle og demontere kål i blomsterstand. Strø med mel og bland.

    4. Fjern sandpapiret fra ægplanterne og skær dem i strimler. Sæt grøntsagen i en skål og drys med salt. Lad indtil auberginejuice er tilladt. Skyl dem derefter under hanen og klem dem.

    5. Skrællede paprika og frø, hugge i tynde strimler. Skrællet løg fint smuldret.

    6. Læg løget i den varme olie og steg den til, indtil den er blød. Derefter tilsættes den marinerede kalkun og steges alt sammen til guld. Overfør blomkål og ægplanter til kødet. Stejl lidt og tilsæt peber. Så snart grøntsagerne er dækket med en gylden skorpe, sæt skiverne af tomater. Rør og lad dem simre i syv minutter.

    7. Hæld surkrem, salt og peber i en blanding af kalkun og grøntsager. Så snart sausen begynder at koge, drej ilden, dæksel med låg, efterlad en lille revne og lad dem simre på lav varme, indtil de er klar. Tjene som en separat skål.

    Opskrift 5. En kalkun i sur creme med svesker

    ingredienser

    0,5 kg kalkunfilet

    fint saltet salt;

    200 g svesker;

    jordet sort peber;

    Tilberedningsmetode

    1. Skyl den skrællede løg under vandhanen, tør lidt og smuldre. Sæt i pande med varm vegetabilsk olie og steg til transparent.

    2. Skyl kalkunfiletet under rindende vand, dypp det i servietter og skær i små stykker. Overfør kødet til panden med løg og fortsæt med at stege indtil det er gyldent.

    3. Hæld et halvt glas varmt vand i panden, sæson med salt og peber. Skyl snyder, dæk med varmt vand og lad i 15 minutter. Dernæst afløb vandet, og skær de dampede svesker i halvdelen. Tilsæt tørrede frugter til kødet, bland og simrér på lav varme, dækket med låg, en halv time.

    4. Hæld sød fløde, bland og lad den stå i ilden i yderligere syv minutter. Rør kødet periodisk. Før du serverer, dekorere med grønne.

    Opskrift 6. Tyrkiet i cremefløde med sojasovs

    ingredienser

    600 g kalkunbryst;

    fint saltet salt;

    40 ml vegetabilsk olie;

    80 gram sojasovs.

    Tilberedningsmetode

    1. Skyl kalkunbrystet, dypp det i servietter og skær over fibrene i plader, to centimeter tykke. Sæt kødet i en dyb pande.

    2. Hæld syren creme i en kop og bland det med sojasovs og vegetabilsk olie. Salt og peber. Rør blandingen til glat.

    3. Hæld bryststykkerne med saucen og lad marinere i to timer.

    4. Varm smørret i en gryde og læg kalkunen sammen med saucen. Stew i en halv time på lav varme. Stænk med mel, bland og hæld en halv kop kogende vand. Bland intensivt og lad gryderet stå i yderligere fem minutter. Server kalkunen i en creme sauce med en side skål af kartoffel eller ris.

    Opskrift 7. Tyrkiet i en creme sauce med rosiner

    ingredienser

    kalkunbryst - 400 g;

    creme creme - ufuldstændig glas;

    muskatnød

    Tilberedningsmetode

    1. Skyl kalkunfilet og skære det i temmelig store portioner. Stek kødet i en opvarmet stegepande indtil den er gyldenbrun.

    2. Vask rosinerne. I en gryde hældes en halv kop kogt vand. Sæt de vaskede rosiner i det og kog i fem minutter. Gennem sigten tilsættes mel til vandet, mens det omrøres intensivt, for ikke at danne klumper. Kog i to minutter og tilsæt sur creme. Salt og krydre blandingen med muskatnød og kanel.

    3. I sourcreme sauce lægge stegt kalkun og simre på moderat varme i en halv time. Sprøjt kalkunen i rømme med finhakket grøntsager, inden du serverer det.

    Opskrift 8. Tyrkiet fløj i sur creme med ananas

    ingredienser

    en kalkunfløj;

    fire dåse ananas krus;

    koriander og oregano - 5 g;

    creme creme - 200 ml;

    fint saltet salt.

    Tilberedningsmetode

    1. Vask kalkunbrønden, vask den, fjern overskydende fedt og tør det med servietter. Vi skifter i en lille skål. Smør vingen med creme fra alle sider, og strød rigeligt oregano og derefter med koriander. Vi salt.

    2. Sæt vingen i bagehylsteret. I en skål, hvor vingen lå, bland sur creme med vand. Denne blanding hældes i ærmet og laver de samme ananasringe. Bind ærmet og læg det på bagpladen. Sæt det i en forvarmet ovn.

    3. Bag kalkunen i creme sauce i ca. en time. Temperaturen i ovnen skal være 200 ° C. Så snart kødet er blødt og vingeoverfladen er dækket af en gylden skorpe, skal du fjerne bagepladen. Vi tager kalkunen ud af ærmet og skæres i portioner. Serveres med boghvede grød eller kartoffelmos.

    Tyrkiet i sur creme - tips og tricks fra erfarne kokke

    Kalkunen skal fjernes fra køleskabet mindst to timer før tilberedningen. Rumtemperatur kalkunkød er saftigt og blødt.

    Hvis du ikke har tid til at marinere kødet, bland syren med salt og krydderier, og hæld kun kalkun med denne blanding.

    Det er bedst at bruge 20% rømme, men hvis du ikke har en, vil et produkt med en hvilken som helst procentdel af fedtindhold gøre.

    I stedet for en marinade kan du lave en blanding af olivenolie, hvidløg, rosmarin og salt. Rist kalkun kød og lad det gå i et par timer.

    Stewed kalkunfilet i cremefløde

    Jeg foreslår, at du gør opmærksom på denne meget velsmagende og enkle opskrift. Det er let at lave en stuvet kalkun i cremefløde, og for det andet vil denne proces ikke trætte dig, det tager ikke meget tid.

    Stew i sød fløde smager bedste filet, som et resultat, det viser sig blid, med en lys cremet smag. En kalkun kogt på denne måde er perfekt til mange forskellige retter, det vil være godt kombineret med kartofler, grøntsager, korn og pasta. Hvad angår krydderier, der er for lyse i smag, foreslår jeg ikke at tilføje dem for at føle smagen af ​​kød og ikke forstyrre den cremede smag.

    ingredienser

    Forbered alle de nødvendige produkter på listen. Gulerødder og løg vælger en større. Filet til at bruge frisk, ikke is.

    Skyl kødet under en strøm af køligt vand, tør det. Skær det i små stykker.

    Skræl gulerødderne og løgene, vask og tør grøntsagerne. Rist gulerødder på et medium rist eller skær i plader. Ryd løgene i halve ringe eller striber.

    Varm en skefuld vegetabilsk olie i en gryde, skift kalkun og grøntsager. Steg alle ingredienserne i nogle få minutter, omrør lejlighedsvis.

    Tilsæt sød fløde til fadet.

    Tilsæt salt, malet peber og lidt sød paprika på en gang.

    Hæld derefter bogstaveligt 60-80 ml rent varmt vand, bland alt og send til ilden. Smør kalkunen i ca. 15-20 minutter over medium varme.

    Efter et stykke tid kan du tilføje grøntsager og klemme en hvidløgskage i den færdige skål - det er allerede et spørgsmål om smag!

    Arranger kalkunen i sour cream sauce på en tallerken og server.