Nøjagtigheder og hemmeligheder ved madlavning kalkun i sour cream sauce

For enhver husmor vil være nyttige nye opskrifter til daglig familieføde fra enkle produkter. En af disse retter er øm, diæt kalkun, kogt i sour cream sauce. Fuglekød er saftigt, og saucen er perfekt til enhver skål.

Og hvis du mener, at kød fra denne fugl næsten ikke har kontraindikationer til forbrug, og indeholder mange gange flere næringsstoffer og næringsstoffer i sammensætningen, så kan produktet betragtes som ideelt for hele familien. Det er perfekt til middag, og som en god middag, og hvis du laver det i portioner, vil det ikke være en skam, og det festlige bord skal tjene.

Tyrkiet i fløde sauce tilhører forfatterens køkken, tager ikke meget tid, og resultatet er i stand til at glæde selv de hurtige gourmeter.

Fordel og skade

Denne fugl er rig på vitaminer i gruppe A og E, produktet er let fordøjet og efterlader ikke vægten i maven efter forbrug. Sammensætningen omfatter også sådanne mineraler som fosfor og jern, mangan og calcium, kalium. På grund af dette kan kroppen fungere fuldt ud, og du kan opdage et nyt produkt med god smag.

Hvad angår brugen af ​​brugen, er der praktisk talt ingen skade for det, medmindre der kan være en individuel intolerance over for produktet, så for første gang bør denne fugl forsøges forsigtigt.

Kompleksiteten af ​​retterne og tilberedningstiden

Afhængigt af fremgangsmåden til forarbejdning af kød varierer som kompleksiteten og tidspunktet for tilberedningen af ​​behandler. For eksempel til en ovn og en multikooker er det nok at forberede alle produkterne og sætte skålen i en bestemt tilstand.

Hvis du bruger metoden til madlavning i panden, skal du følge omhyggeligt, og drej kødet selv et par gange.

Med tiden skal kalkunen ikke koges for længe, ​​i gennemsnit vil det være nok fra en halv time til 45 minutter afhængigt af tykkelsen af ​​stykkerne.

Forberedelse af produkter til madlavning

Det anbefales at bruge brystfilletter eller ethvert andet udbenet kød. For eksempel vil en fremragende kød "gryderet" i fløjen blive vist, hvis du fjerner kødet fra låren af ​​fuglen og skæres i tynde strimler.

Creme eller creme creme er bedst at bruge mellemfedt, i nogle opskrifter er det forudsat at tilføje ost af faste sorter, det anbefales at bruge de sorter, der smelter godt.

Med hensyn til krydderier, Provence eller franske urter, basilikum og timian er en aromatisk blanding af peber godt kombineret med flødesauce. Det anbefales i hver opskrift at bruge en lille mængde frisk eller tørret hvidløg, sød paprika og gurkemeje for at give saucen farve og smag.

Sådan tilberedes en kalkun

For at gøre parret velsmagende, skal du nøje overholde opskriften og sammensætningen af ​​ingredienser for ikke at overdrive den ømme kalkunmasse. I modsætning til kyllingekød er det juicier, mere duftende, og pulpen fra lårfileten efter kogning vil se helt ud som svinekød eller oksekød.

Undgå at tilsidesætte tilsætningen af ​​krydderier og krydderier, rodfrugter, de vil give en karakteristisk smag og aroma af mad, gør det pikant.

  • 700 gram kalkunfilet
  • 200 gr. 15% creme;
  • 12 gr. kartoffelstivelse;
  • 2-3 pinke af provencalske urter;
  • 55 gr. hård ost der smelter godt
  • Nogle olivenolie til stegning;
  • Bordsalt og peber malet - efter smag;
  • 5-6 sprigs friske persille;
  • 2 fed hvidløg.

Serveringer og madlavningstider

Tilberedningstid - 1 time.

Skålets portionalitet - til 5 personer.

Det samlede kalorieindhold - 225 Kcal.

Steg for skridt opskrift kalkun med fotos

Med fuglens kød skal du fjerne huden, fjern alt fedt og film for at gøre kødet saftigt og ømt.

Skær den tilberedte filet i tynde strimler, krydre med salt og peber, tilsæt lidt, ca. 1/3 af de tørre krydderurter og efterlad resten til saucen. Tilsæt stivelse, det er nødvendigt for det ristede køds gyldne farve og for at gøre sausen tykkere.

Varm olivenolie i en gryde, det er tilrådeligt at bruge en stegepande eller gryde med høj sider. Skræl og fint hugge hvidløgene og steg det i smørret, sæt smøret sylt i krydderierne.

Steg over medium varme, indtil filetskiverne er gyldne og sprøde på alle sider. Efter stegt kalkun, hæld i cremen, tilsæt de resterende provencalske urter og stuv kødet i saucen i ca. 5-7 minutter.

Mens saucen er fortykkelse, skal du grille hård ost og tilsæt den til gryden, omrør hele tiden, indtil den smelter. Nu kan du smage den cremet sauce for at sikre dig, at du har nok salt og krydderier, hvis det er nødvendigt at tilføje.

Sæt med friske grøntsager direkte i saucen, brug resten til at servere den færdige skål, og klassisk kogt ris er ideel som sideskål.

Næringsværdi pr. 100 gram

Kalorier - 76,3 Kcal.

Kulhydrater - 2,4 gr.

Populære madlavningsvariationer

Meget ømt, vil dette køds foderkød udsmykke enhver, selv feriebordet, og du kan tilberede det på forskellige måder med tilsætning af salte ingredienser. Nå, ved at kende hemmelighederne ved madlavning af denne fugl, kan du få en saftig og duftende godbid.

Tyrkiet ost

Til denne skål er det bedst at bruge fjerkræfilet (bryst), så det bliver mere saftigt og mere ømt til smagen. Det kan let serveres på feriebordet ved at tilsætte majsknald, hvilket gør det usædvanligt og interessant at smage.

  • 550 gr. kalkunfilet
  • 1 spsk. ske sennep med korn;
  • 125 gr. forarbejdet ost;
  • 25 gr. smør;
  • nogle solsikkeolie;
  • 1 spsk. en sked hvedemel;
  • 250 gr. hjemmelavet creme creme;
  • groft salt og sort peber
  • 4 sprigs dill;
  • klip af tør basilikum.
  1. Skyl fileterne under rindende vand, fjern overskydende fedt og hud og skær i ikke meget store terninger. Varm solsikkeoliven eller olivenolie i en stegepande og steg frøfilets stykker.
  2. Sæt den stegte filet med salt og friskmalet peber, drys med tørret basilikum og bland godt.
  3. I en lille skål blandes cremen med tilsætning af sennep, hældes i en gryde, blandes og opvarmes, indtil saucen begynder at koge. Indfør mel, og konstant omrøring, tykk cremen og sørg for, at der ikke er nogen klumper tilbage.
  4. Tilsæt et stykke smør og smeltet ost og sved i saucen i 5-7 minutter. Foder skålen til bordet dekorere det med kvist af frisk dill.

Champignon Tyrkiet

For at forberede denne skål anbefales det at bruge friske kantantereller, men det er ret moderne at erstatte dem med champignon eller østers champignon. For at smage flødesauce var lys, er det ønskeligt at stege svampene separat med tilsætning af hvidløg og krydrede krydderier.

  • 350 gr. kødet af låret;
  • 1 sød løg;
  • 125 gr. friske chantereller;
  • 200 ml. tyk creme creme;
  • 3 fed hvidløg;
  • 65 gr. smør;
  • 30 ml. solsikkeolie;
  • fint salt og peberblanding.
  1. Slib hvidløgene og steg det med champignon i smør med salt, peber og yndlingsfarver. Overfør svampene, hæld vegetabilsk olie i panden og steg den søde løg til guldbrun.
  2. Sæt lårkødet i små stykker, læg det til løget, rør det næsten op til parat, vend svampene tilbage til gryden og hell i cremen.
  3. Salt sausen, sæson til smag med sort peber og friske urter, hvis det ønskes. Opvarm kødet i saucen i ca. 7-8 minutter, og du kan servere opskålen til bordet, f.eks. Med en sideskål med kogte kartofler.

Hvidløg kalkun

Den saftige skygge af hvidløg giver det kød af kalkunens originale smag og aroma, og sourcreme sauce vil øge ømheden og saftigheden til kødet.

  • 450 gr. kalkun;
  • 5-6 store fed hvidløg;
  • 200 ml. creme creme;
  • 7 sprigs friske persille;
  • en nip sød paprika;
  • havsalt og peberblanding;
  • 50 ml. vegetabilsk olie.
  1. Fillet skal skåret i tynde rist, sæson med salt og peber, tilsæt sød paprika, bland og lad i 10 minutter, så kødet er mættet med smag.
  2. Varm vegetabilsk olie i gryden, steg kødet til gyldenbrun. Tilsæt hakket hvidløg og cremefløde og gryder i 10 minutter, indtil kødet er kogt.
  3. Stænk den færdige skål med frisk persille og server med en sideskål med kogt ris eller couscous.

Pasta Tyrkiet

En simpel og hjertelig, men utrolig lækker middag kommer fra denne fugl, hvis du tilføjer pasta til for eksempel spaghetti.

  • 200 gr. spaghetti;
  • 400 gr. filet;
  • 200 gr. creme creme;
  • 55 gr. hård ost;
  • salt og peber efter smag;
  • 50 ml. vegetabilsk olie;
  • sød løg;
  • friske grønt - på anmodning.
  1. Kog spaghetti i saltet vand, fold og lad vandet afløb. Varm olien i en stegepande og steg løgene til gyldenbrun. Arranger skiveskåret kalkunfilet og sæson med salt og peber.
  2. Stew kød til klar, hæld sød fløde, bland sausen og opvarm den indtil kogning. Stænk med revet ost, rør til opløst, og overfør til pasta.
  3. Server spaghetti med grov peber og server med friske grønt.

Tyrkiet i en langsom komfur

Hurtig tilberede en lækker middag til hele familien vil hjælpe den langsomme komfur, fordi madlavningsprocessen ikke behøver at følge.

  • 550 gr. kalkun;
  • 180 gr. creme creme 15%;
  • 60 gr. smør;
  • klip af gurkemeje;
  • 1 stk løg;
  • 80 gr. hård ost;
  • nogle salt og sort peber;
  • flok persille.
  1. Tænd langsomt komfuret til "Frying" -tilstanden og opvarm smørret. Tilsæt hakkede løg og steg. Skær kalkunen i små stykker, tilsæt til løg og krydder med krydderier. Stek lidt, så der vises en gylden skorpe på overfladen, hæld i cremefløde og skift madlavningstilstanden til "Quenching".
  2. Luk låget på apparatet og tilbered det, indtil programmet afsluttes. Stænk med urter og revet ost, bland, varm i 8 minutter og serveres.

Tyrkiet i ovnen

Du kan hurtigt koge denne fugls filet i en cremet sauce i ovnen, og i parallel med det kan du også bage grøntsager til en side skål, for eksempel kartofler med gulerødder.

  • kalkun - 500 gr.
  • creme creme - 200 gr.
  • salt og sort peber til smag;
  • sennep - 1 tsk;
  • 50 ml. vegetabilsk olie.
  1. Skær fileten i små stykker, krydre med salt og peber, og sæt i en ildfast bagningsskål.
  2. Bland syren med tilsætning af sennep, tilsæt lidt salt og hæld over kødsausen. Sæt skrællede gulerødder og kartofler langs kanterne af formen, hæld dem med vegetabilsk olie og salt.
  3. Sæt formen i en forvarmet ovn og bages i ca. 45 minutter, indtil grøntsagerne er helt kogte. Server skålen i portioner med grøntsagssalat eller hjemmelavet konservering.

Pan kalkun

For hurtigt at give din familie en velsmagende og sund middag kan du stege den i en gryde og sætte den i creme i en cremet sauce med tilsætning af aromatiske krydderier.

  • Tyrkiet (enhver del) - 500 gr.
  • creme creme - 1 kop;
  • salt og sort peber;
  • favorit krydderier - til smag;
  • 50 ml. vegetabilsk olie.

Forvarm panden. Sæson den vaskede og tørrede kalkun med salt og peber, krydre med krydderier og steg i olie indtil gyldenbrun.

Tilsæt cremefløde, rør og lad dem simre i 10 minutter, indtil saucen fortykker lidt. Server skålen med enhver side skål, for eksempel kartoffelmos.

Nyttige tips

Nogle nyttige hemmeligheder fra husmødre:

  1. For at reducere kalorieindholdet i parabolen anbefales det at bruge fedtfattig cremefløde og smør erstattet med oliven eller solsikke.
  2. For at reducere kogens kogetid, inden du skærer det, kan du smide fileten lidt.
  3. For at gøre smagen lettere og mere aromatisk, anbefales fuglen at syr i krydderier og krydderier.

Ved at holde sig til disse enkle regler og opskrifter, kan du forberede en fremragende skål til ethvert bord.

Tyrkiet i Sour Cream Sauce - 7 Opskrifter

Tyrkiet i sour cream sauce kan laves ikke kun på Thanksgiving. Det vil være en stor hovedret på ethvert feriedag. En fugl serveret sammen med lækre saftige grøntsager vil helt sikkert imponere alle inviterede gæster!

Bagt fugl i cremefløde i ovnen

I ovnen er retterne særlig festlige og lækre. Rosy skorpe, ømt kød, mættet med marinade og aromaer af urter, vil ikke forlade nogen ligeglade.

  • Tyrkiet trommestik - 2 stk.
  • kartofler - 0,3 kg;
  • cremefløde - 4 spsk. l;
  • sojasovs - 1 spsk. l.;
  • sennep - 2 el. l.;
  • salt, peber.

Madlavning af kalkunfilet

Tyrkiet kød er et temmelig lunefuldt kød, bud, derfor er det nødvendigt at tilberede det ordentligt.

Når du vælger en filet, skal du være opmærksom på dens kvalitet - farven skal være glat, kantene skal være saftige og ikke forvitrede. Foretage kølet kød, men ikke frosset

  • filet - 500 g;
  • cremefløde - 4 spsk. l.;
  • sennep - 1 el. l.;
  • honning - 1,5 spsk. l.;
  • ris - 500 g;
  • mel - 2 el. l;
  • krydderier.
  1. Skyl filetene grundigt, fjern æderne, tør papirmassen med et papirhåndklæde og skær i store stykker.
  2. Adskil alle resterende ingredienser bortset fra ris, bland grundigt.
  3. Sæt fileten i blandingen, pakk alt sammen med klæbende film og send til køleskabet i en time.
  4. Fjern pladen, læg dens indhold på et bageplade og bages i ovnen i en time ved 180 grader. Hvis du ønsker at få en aromatisk sprød, drys kødet med smør.
  5. Kog ris som skrevet på pakken.
  6. Om ønsket skal du dekorere den færdige kalkun med grøntsager. Tomater er gode!

Tyrkietfilet i fløde sauce er klar i løbet af et par timer.

Goulash med sovs

Goulash med sovs... Det lyder endda appetitvækkende, hvad kan vi lave mad om smagen! Og nok snak - se selv.

  • fjerkræ bryst - 300 g;
  • creme creme - 200 g;
  • løg;
  • tomatpuré - 20 g;
  • vand - 500 ml;
  • mel - 40 g;
  • krydderier.
  1. Skyl brystet, tør og fjern overskydende. Skær i store stykker og steg til guldbrun.
  2. Skræl løgene, skåret i ringe og tilsæt panden. Pas i tre minutter, fjern fra varme, drys med mel og bland hurtigt.
  3. Hæld i vand, creme fraiche, tilsæt pasta og krydderier. Rør til alle ingredienser er opløst. Cover, simre i 15 minutter over lav varme.
  4. Sluk for varmen og lad den stå i yderligere 5 minutter.

Goulash kan serveres direkte i panden og lægger boghvede og friske grøntsager til det.

Tyrkiet i en fløde sauce i en langsom komfur

Den langsomme komfur er den første assistent i køkkenet, som altid vil tilberede en velsmagende skål på få minutter.

  • kalkun - 300 g;
  • creme creme - 100 ml;
  • vand - 70 ml;
  • løg - 3 stk.
  • solsikkeolie - 20 g;
  • mel - 2 el. l.;
  • hvidløg;
  • salt, krydderier.
  1. Skræl løgene, skåret i ringe.
  2. Placer vegetabilsk i skålen i multikookeren, sæt stegepositionen, hæld i lidt olie og steg løgene til translucens.
  3. Vask kalkunen, fjern overskydende, skåret i store stykker.
  4. Tilsæt kødet til løgene og steg det til det bliver hvidt.
  5. Indtast melet og bland hurtigt.
  6. Knus hvidløgene. Kombiner det separat med rømme, koldt vand, salt og krydderier. Rør til en homogen konsistens er dannet.
  7. Indholdet i multikookeren fyldes med kogt blanding, sæt tilstanden "quenching" og vent 30 minutter.
  8. Sæt den færdige kalkun på en tallerken, drys med krydderurter og tilsæt grøntsager.

Tyrkiet i fløde sauce i en langsom komfur er klar.

Mushroom flavored

Svampe-flavored fjerkrækød er universelt. Det kan tilberedes både til en familie middag og til en ferie, men det vigtigste er, at du kan servere det med enhver side skål!

  • fjerkrækød - 0,7 kg;
  • mushrooms - 300 g;
  • Løg - 1 stk.
  • kylling bouillon - 150 g;
  • creme creme - 150 ml;
  • hvidløg - ifølge smag præferencer;
  • krydderier, salt.
  1. Skyl fuglen, fjern overskydende og skåret i store stykker. Steg indtil halvt kogt, og sæt derefter til side på et serviet, så hele fedtet er væk.
  2. For at fjerne snavs og sand i svampe, sæt dem i koldt vand i et par minutter. Skyl og skive. Steg op til kogte og sæt til side i en separat plade.
  3. Skræl løgene, hug dem så små som muligt og steg til halvdelen er kogt. Tilsæt svampe og kalkun kød til det, fyld det med kylling bouillon. Tænd for lav varme og lad gryden stå i 30 minutter.
  4. Separat, kombiner frisk creme og hakket hvidløg, hæld blandingen til hovedret.

Champignon Tyrkiet klar til at tjene!

Sådan tilberedes lækre kødboller

Hvis almindelige burgere og koteletter er trætte, anbefaler vi dig at være opmærksom på velsmagende kalkunkødboller.

  • kød af oksekød - 0,5 kg;
  • creme creme - 300 g;
  • semolina - 1 spsk. l.;
  • breadcrumbs - 1 spsk. l.;
  • smør - 2 spsk. l.;
  • mel - 1 spsk. l.;
  • greens;
  • salt og krydderier.
  1. Mash hakkekød, læg i det breadcrumbs og semolina. Rør grundigt med hænderne.
  2. Skær dillen så lille som muligt, læg i fyldningen.
  3. Form bolde af den krævede størrelse.

Det er bedre at ikke lave for store kødboller, ellers begynder de at falde fra hinanden under madlavning.

  • Sæt en kasserolle med en lille mængde vand på ilden, lad det koge og sæt kødboldene i kogende væske i 5 minutter.
  • Varm panden, smel smørret og træk melet ind.
  • Sæt fløde i en stegepande og kog i 5 minutter.
  • Send halvfabrikata kødboller her og lad dem simre yderligere 10 minutter, indtil de er klare.
  • Tyrkiet kødboller er klar.

    Tyrkiet kalkun sauce med rømme sauce

    Alle er vant til at lave grønsagerne, men fra kalkun viser det sig lige så godt.

    • kalkunkød - 400 g;
    • mushroom - 200 g;
    • Løg - 1 stk.
    • vegetabilsk olie - 100 g;
    • mel - 1 spsk. l.;
    • creme creme - 3 spsk. l.;
    • syltede agurker - 3 stk.
    • greens;
    • salt og krydderier.
    1. Vask kød, skæres i store stykker. Steg indtil gyldenbrun, skift til en serviet.
    2. Skræl champignon og løg. Skær grøntsagen i store ringe og svampe i strimler. Steg på medium varme.
    3. Tilsæt mel til gryden, rør hurtigt, tilsæt surkrem og vand.
    4. Hæld krydderierne, hakkede urter og salt, bland godt, lad produkterne stuge i 5 minutter.
    5. Til sidst tilsættes fjerkrækød og fint hakket syltede agurker. Dæk med låg, reducer varme til medium og sluk den næsten kogte skål i yderligere 15 minutter.

    Aza kalkun i fløde sauce er klar.

    Tyrkiet kød er meget velsmagende, hvis det er korrekt kogt. Det er endnu vigtigere, at det er kosttilskud, og med nytte er langt foran svinekød eller lam. Derfor må du dristigt lave kalkun til familie middage - det er velsmagende og ikke sundhedsskadeligt!

    Tyrkiet (filet) i sur creme

    Du skal komme op med noget simpelt, men lækkert til frokost eller middag? Jeg vil gerne dele med dig en kølig ide om, hvordan man koger en kalkun (filet) i cremefløde med løg i stegepande. God mulighed!

    INGREDIENSER

    • Tyrkietfilet 0,5 kg
    • Sur creme 0,5 glas
    • Bulb 1 Piece
    • Vegetabilsk olie Til smag
      til stegning
    • Salt og greens Til smag
    • Vand 0,5 kopper

    Trin 1

    1. Vask, tør og skær i mellemstore tærte kalkunfilet.

    Trin 2

    2. Sæt i panden med vegetabilsk olie og sluk. Steg, omrør, over medium varme indtil lysebrun skorpe.

    Trin 3

    3. Skræl og hak pæren i tynde halvringe.

    Trin 4

    4. Læg løget i panden, bland forsigtigt.

    Trin 5

    5. Steg en anden 3-4 minutter, og sæt sød fløde på panden.

    Trin 6

    6. Tilsæt mere vand, salt og krydderier efter smag. Lad være i medium varme i 5 minutter, fjern derefter fra varme og lad den stå under låget i yderligere 10 minutter.

    Trin 7

    7. Før du serverer, kan du drysses med greens. Bon appetit!

    Hvordan man laver mad

    En lille, olieagtig og meget velsmagende loddefisk er et billigt produkt, men naturligvis undervurderet af kokke..

    Sød peber, overkommelig og elsket, er utvivlsomt god frisk i salater, men det er ikke mindre smukt.

    Hvis med magre supper, grøntsager og korn er alt mere eller mindre klart, så læn dejen og.

    Snailboller med nødder, rosiner og kanel er elsket af mange. Prøv at lave mad til dette.

    Panforte eller "peberbrød" er så gammel italiensk dessert, at dens historie.

    Chokoladehærdning er processen med opvarmning og afkøling af chokolade til visse.

    Fisk og skaldyr retter kan ikke kun velsmagende og sund, men også fashionable. Kirill.

    Faktisk har denne opskrift to hele nutty desserter: suppen selv, serveret med pistacienødder, og.

    Nødder som lavet til desserter. De tilføjer en delikat tekstur til tekstur og karakteristisk smag. A.

    Vi anbefaler at gøre møtrikfudge til mere end fire desserter. Hun er meget god, du kan.

    Flere og flere kokke i de bedste restauranter i verden er remaking berømte retter at behage.

    For nylig optrådte en masse litchi uventet i Moskvas supermarkeder..

    Giv dit yndlingsjakke til ferien - det er nemt! Elegant "frakke" af to typer.

    Mozzarella er sjældent stegt som suluguni eller halumi, og bestemt ikke til salat.

    Lanspeek er en bouillon. Men du behøver ikke at fylde kødet med varm bouillon i salaten. At lykkes.

    Denne salat "hovedperson" kan være et andet kød med en udtalt smag -.

    Beyliz begyndte at blive forberedt industrielt for 45 år siden i Irland og tjener som grundlag for det.

    Den mest usædvanlige ingrediens i denne salat er saltede citroner. De vil kræve en vis færdighed c.

    Tyrkiet creme creme i ovnen - tre opskrifter + video

    Bagt kalkun i cremefløde i ovnen er et fantastisk andet kursus valg til forskellige formål - et festligt måltid, en familie frokost eller middag. Det viser sig meget blid, nærende, men samtidig nyttigt og let.

    Hvad der vil blive diskuteret: de vigtigste punkter i madlavning

    I dette materiale finder du tre opskrifter med en detaljeret beskrivelse af forberedelsesteknologien. Det handler om at bage kalkunen i sour cream sauce i ovnen, nemlig: ømme kødboller, gryderet med ris og kød, fuglfilet "på italiensk".

    Det er meget vigtigt at behandle udvælgelsen af ​​ingredienser med passende opmærksomhed - husk at gode kvalitetsprodukter er nøglen til succes i madlavning.

    Det er ingen hemmelighed, at fjerkrækød ved bakning viser sig at være temmelig tørt, hvorfor det ofte bliver marineret og saucer tilsættes. Rød creme glatter i øjeblikket og gør kalkungerne saftige, bløde. Retter fra sådanne ingredienser kan tilskrives kosten, da de normalt indeholder en lille mængde fedtstoffer, kulhydrater.

    Hvis du forsøger at reducere vægten, så er det bedre at købe sur creme med en lav procentdel af fedt.

    Ofte tilføjes ost til sure creme saucer. Det bedste valg ville være solide og halvfaste sorter.

    En simpel opskrift på gryderetter med fjerkræ og cremefløde

    En sådan delikatesse er meget delikat, mættet med subtile sedler af ostsmag med en cremet tinge. Det kaloriske indhold er kun ca. 1300 kcal pr. 100 gram af produktet, og indholdet af proteiner / fedtstoffer / kulhydrater er henholdsvis 13/5/9 gram. Enig, at en sådan skål ikke beskadiger figuren, men kun efterlade positive følelser. Ingredienser krævet:

    • Ris - 2/3 kop;
    • Tyrkietfilet - 0,5 kg;
    • Sød creme (fedtfattig) - 250 ml;
    • Kyllingæg - 2 stk.
    • Ost (for eksempel Gouda) - 100 g;
    • Salt, peber.

    Hæld risen i en lille gryde med vand, tilsæt lidt salt. Mængden af ​​væske skal være 2 til 1 i forhold til ris, så der skal kræves 1,5 glas vand. Kog kog, dække tæt med låg, reducer varmen til et minimum, hold en gryde med indholdet på 7-10 minutter på ovnen.

    Skyl fuglfileten i koldt vand, skåret i små stykker eller strimler. I en dyb skål kombineres kødet, kogt ris, cremefløde, kyllingæg, tilsæt salt, peber efter smag.

    Sæt blandingen i en varmebestandig form, kog gryden ved en temperatur på 180-200C i ca. 40 minutter, fjern derefter beholderen, drys alle med revet ost, bages til den er helt smeltet (10-15 minutter).

    En kalkun i ovnen med cremefløde, som du kan se, koges meget let hurtigt, og skålen er lækker, duftende og appetitvækkende.

    Tyrkiet kødboller i fløde sauce i ovnen

    Et let, delikat hovedretter, der passer perfekt sammen med en række forskellige retter, kan være et hit for familie middage. Per 100 gram fødevarer står for ca. 145 kcal, 17/5/10 gram proteiner / fedtstoffer / kulhydrater. Liste over produkter til madlavning:

    • Tyrkiet Bryst - 800 g;
    • Boghvede - 100 g;
    • 1 stor løg;
    • Hvidløg - 2 skiver;
    • Frisk persille - 10-15 sprigs;
    • Sure creme - 200 ml;
    • Smeltet ost i bakker - 2 stk. eller 250 g;
    • 1 kyllingæg
    • Lavt fedtfløde - 50 ml;
    • Salt, peber efter smag.

    Fjern knoglerne, huden fra kalkunbrystet, skyl kødet med koldt vand, lad det være til side for at tørre det lidt.

    Skræl løg og hvidløg, skåret i store stykker (derefter hakket). Vask persille, skille blade fra kvisterne.

    Kog boghvede i saltet vand indtil halvt kogt.

    Gennem kødkværnen springer kød, løg, hvidløg og grønne.

    Bland fyldingen med æg, salt, peber, kogt boghvede, bland grundigt, sæt i køleskabet i 20 minutter.

    Bemærk: Det er uønsket at male kød og andre ingredienser med en blender, ellers vil teksturens opskrift blive brudt.

    Form bolderne med våde hænder for at danne bolde, tilsæt flødeost i hver teskefuld. Tilbring et bad på det, den anden går til saucen. Kødboller lægges omhyggeligt i en form, smurt med vegetabilsk olie.

    Saucen fremstilles ved at blande fløde, creme fraiche, smeltet ost, peber, salt og hakket grønne.

    Hæld kødboldene med blandingen, sæt formularen i ovnen i 35-40 minutter. Den optimale kogetemperatur er 180-200 grader.

    PS: Sådanne kødboller kan lægges i en stegepande. Bolde er dannet på samme måde, hældt med sauce, stuvet under låg på lav varme i ca. 30-40 minutter.

    Tyrkietfilet i cremefløde i ovnen - opskrift med fotos

    For dig offentliggør vi detaljerede trinvise instruktioner til at gøre denne storslåede, delikate skål. Sådan en lækker delikatesse hurtigt kogte, hvilket er et klart plus. Listen over ingredienser er som følger:

    • Tyrkietfilet - 1 kg;
    • Gulerødder - 2 stk.
    • Løg - 2 stk.
    • Hvidløg - 3-4 skiver;
    • Sourcreme (20% fedt) - 350 ml;
    • Frisk dille - en lille flok;
    • Salt, krydderier efter smag.

    Skræl grøntsager, rist gulerødder, hugse løg i halve ringe, hugge hvidløg med en kniv.

    Skær fuglefilet i terninger, der måler ca. 3 * 3 centimeter.

    I en skål kombineres cremefløde, hakket dill, hvidløg, salt, tilsæt krydderier efter smag.

    Dæk bagningsbakke med folie eller bagepapir. Første lag fordeler jævnligt løghalvringene, så den revede gulerod.

    Sæt kødstykkerne tæt på hinanden på grøntsagerne, salt, drys krydderier (ifølge billedet).

    Den unikke smag af kalkunskål vil give en blanding af "italienske" urter eller for eksempel tørret basilikum, jordet peber, timian.

    Hæld bakkebakken med sourcreme sauce, sat i en ovn opvarmet til 180 grader i 45 minutter.

    Drys med riven ost på skålen i 5-7 minutter, inden du bager. Garnish passer til enhver, hvad enten det er kartofler, pasta, kogt ris eller boghvede. Bon appetit!

    Video - portionede steaks fra ovnen med en delikat sauce

    Nedenfor er en detaljeret opskrift til madlavning kalkun bagt med creme i ovnen. Disse er delte steaks, indhyllet i en utrolig, smuk cremet aroma, koges meget let, og smagen er skør!

    Hvis du vil oprette et kulinarisk mesterværk og erobre dine kære, anbefales det at se følgende video.

    Tyrkiet i sur creme i en pande

    Kogt kalkun i en creme sauce i en gryde har en delikat smag og fantastisk aroma. I min opskrift med et billede, vil du helt sikkert venligst dine slægtninge med noget usædvanligt og nyttigt, og denne opskrift vil være en god løsning.

    Denne nærende varme skål, selv om den er let at forberede, ser meget elegant ud, så den er perfekt ikke kun til en familie frokost eller middag, men også til et festligt bord.

    produkter:

    • kalkunfilet - 1 kg
    • løg - 1 stk.
    • cremefløde - 5 spsk.
    • salt - efter smag.
    • hvidløg - 3-4 fedter.
    • vegetabilsk olie - 3 el.
    • sort peber - efter smag.

    Sådan tilberedes en kalkun i sour cream sauce

    Vask kalkunfiletet, skåret i små stykker. Rengør løgene og hak i tynde kvarter. Hæld lidt vegetabilsk olie i en dyb stegepande, læg den tilberedte løg og steg lidt (2 minutter). Derefter tilsæt det tilberedte kød og steg det hele sammen til appetitlig gylden brun skorpe fremkommer. Ved stegning tilsættes salt til smag. Hæld sur creme, bland forsigtigt og lad dem simre under låget lukket ved lav varme i 20 minutter. Hvis saucen er for tyk, kan du hælde i noget varmt vand. Sæt hvidløg knust gennem en presse, peber og hold ild i yderligere 10 minutter for at fordampe overskydende væske. Server kalkunen i sour cream sauce hot med enhver side skål, for eksempel med ris eller pasta. Ved vil vi dekorere med hakket grønne.

    Opskrifter til kalkunfilet i sour cream sauce

    Tyrkietfilet er et af de mest ømme, lækre og sunde halvfabrikata kødprodukter. Dette produkt producerer utroligt aromatiske og hjertelige retter, der er elsket af mange mennesker. Derudover kan kalkunfilet kombineres med mange flere produkter. Som en følge af forskellige kombinationer bliver fødevarer rigere og mere velsmagende. I dag lærer vi at lave en kalkunfilet i sour cream sauce, og med hvilken du kan servere en så spektakulær behandling.

    Hvordan vælger jeg kød?

    Tyrkietfilet er et vidunderligt produkt, der sammen med sour cream sauce erhverver en fabelagtig smag og aroma. For at opnå en sådan "kulinarisk effekt" skal du korrekt markere denne fugl. Det er kvaliteten af ​​det produkt, du vælger, der bestemmer smag og anvendelighed af den endelige behandling. Når du vælger kalkun, skal du være opmærksom på følgende vigtige egenskaber, der angiver produktets kvalitet.

    • Farve. Bemærk, at fersk kød vil have en pink eller rød farvetone. I det røde kød er der en stor procentdel af protein. Der er meget lidt fedt der. I de lyserøde prøver er alt andet: de har mere fedt og mindre protein. Sidstnævnte betragtes som den mest succesfulde i forberedelsen af ​​forskellige retter.
    • Læder. Huden på en kalkunkroppe skal være glat, tør og let skinnende. Derudover bør den ikke afvige fra papirmassen. På et frisk produkt vil huden være elastisk og ren, der vil ikke være snavs, ingen pletter eller skade på den. Hvis du har bemærket mangler, er det bedre at nægte køb.
    • Kødets tilstand. Vær ikke doven for at trykke på kalkunkroppen med din finger. Den dannede dent skal forsvinde straks. Hvis dette ikke sker, har produktet været på disken i lang tid og er ikke frisk.
    • Vægt. Kalkunens standardvægt er fra 5 til 10 kg. Jo ældre fuglen var, jo strengere ville det være. Det anbefales ikke at købe for stort og "gammelt" kød til madlavning, fordi det bliver for hårdt. Selv om filet af en gammel fugl er kogt med marinade, vil den stadig være uhøflig. Tyrkiet fjerkræfileter anbefales heller ikke at købe: Der er for få nyttige sporstoffer, fordi fuglen endnu ikke er moden.
    • Poter og kam. I en frisk fugl vil kammen være lys og poterne bliver grå.
    • Belly. Kalkunens mave skal være blød og tør. Overfladen skinner normalt lidt.
    • Lugt. Fra et godt produkt kommer ikke en ubehagelig og afstødende lugt. Hvis du fangede en, så er det bedre ikke at tage varerne.

    Hvis du leder efter frosne kalkunfilet, vil det være sværere at kontrollere kvaliteten. Her skal du være opmærksom på pakkenes tilstand: Den skal være hel, hermetisk og ren. Se på udløbsdatoen.

    Det anbefales ikke at købe frosne fileter med et tykt islag, måske blev denne prøve udsat for gentagen frysning og optøning. Erhverv frosne kød fra dokumenterede afsætningsmuligheder.

    Generelle madlavningstips

    Hvis du beslutter dig for at forkæle husholdninger eller gæster med duftende kalkunfileter i sour cream sauce, så skal du lytte til nogle anbefalinger om, hvordan du forbereder denne skål fra erfarne kokke.

    • Tyrkiet kød er kosttilskud, men i kombination med sur creme stiger kalorien i dette produkt uundgåeligt. Hvis du er bekymret for formen eller slankekure, så er der en simpel udvej: Brug creme med en lav procentdel af fedt. Udskift cremet eller solsikkeolie med olivenolie. Skålens smag vil ikke lide af dette, men dets kalorieindhold vil være lavt.
    • For at gøre kalkunfiletet i sour cream sauce kogt hurtigere, er det bedre at slå lidt af, før det skæres. Men nidkær er ikke nødvendig. Slå kødet let af.
    • For at smagere behandlerne mere levende og pikant er det tilrådeligt at sylle fuglen i forskellige krydderier og urter.
    • Hvis kalkunfiletet er i køleskabet, skal det tages ud ca. 2 timer før madlavningen starter. En krop, der ligger ved stuetemperatur, når den er kogt, er mere øm og saftig.
    • Hvis du ikke har fritid til at marinere kød, kan du bare blande flommen med salt og krydderier, og hæld den resulterende blanding i skålene med slagtekroppen.

    Tyrkiet i fløde sauce

    I dag vil vi fortælle dig, hvordan man laver kalkun i sour cream sauce. Denne meget sunde, kostholdige og samtidig utroligt velsmagende skål vil være en god tilføjelse til enhver skål, og den kan serveres både på hverdage og på et festbord.

    Tyrkietfilet i fløde sauce - en opskrift

    • kalkunfilet - 1,3 kg;
    • løg - 300 g;
    • cremefløde med et fedtindhold på mindst 20% - 275-300 g;
    • raffineret vegetabilsk olie - 35 ml;
    • hvedemel - 60-90 g;
    • jordnøddermus eller koriander - til smag;
    • krydderier at vælge imellem - til smag;
    • Jordet sort peber - Til smag;
    • salt;
    • friske grønt (valgfrit).

    For at slukke tager vi kalkunerfilet eller fjerkrælår, skyll det godt og tørt. Derefter skærer vi det i langsgående stænger og lægger dem i en opvarmet kedel eller tykvægget stewpot, hvori vi hælder den tidligere raffinerede vegetabilske olie. Når kalkunskiverne er brunede, krydre dem med salt, jordkandi eller muskatnød, tilsæt krydderier til din smag, smag med sort sort peber, rør og hæld et glas kogende vand. Hvis det ønskes, kan du tilføje hakkede paprika og tomater. Sæt gryden med låget og lad kødet stige over moderat varme.

    På dette tidspunkt skal du rense fra skålen og finhakke løgene og stege den, omrør til guld. Tilføj nu hvedemel og lad det stå over høj varme i yderligere to eller tre minutter, kontinuerligt omrøring. Herefter skifter vi løgemassen til kødet, blandes, smages med salt og krydderier og lader gryderet i femogtyve minutter.

    Derefter lægges cremen, blandes og drys op i yderligere fem minutter. Tilføj nu, om ønsket, friskhakkede friske grøntsager, bland dem, dæk opvasken med et låg, sluk komfuret og lad det brygge i yderligere ti minutter.

    Stewed kalkun i sour cream sauce i en langsom komfur

    • kalkunkød - 1,2 kg;
    • løg - 220 g;
    • cremefløde med et fedtindhold på mindst 20% - 220 g;
    • raffineret vegetabilsk olie - 35 ml;
    • kylling eller vegetabilsk bouillon - 220 ml;
    • sennepsprodukter - 90-120 g;
    • tør hvidvin - 120 ml;
    • krydderier at vælge imellem - til smag;
    • Jordet sort peber - Til smag;
    • salt;
    • friske grønt.

    Vask kalkun kød, tør det med papirhåndklæder eller servietter og skåret i portioner. Hæld nogle raffinerede olie i multicastry pan, tænd for stegning eller bagning og læg kalkunskiverne. Når kødet er brunet på alle sider, tilføjer vi et lille stykke af tidligere rengjort løg og steger alt sammen i yderligere fem til syv minutter.

    Hæld nu i vinen og oprethold skålen, indtil den sidstnævnte fordampes med omkring halvdelen. Derefter hældes i bouillon opvarmet til kogning, læg cremefladen, drys skålen med salt, jordet peber, tilsæt krydderier til din smag og skift enheden til funktionen "quenching". For at kødet bliver blødt, er det normalt nok tredive minutter, men hvis du laver store portioner kalkunskiver, kan det være nødvendigt at øge tiden til fyrre til halvtreds minutter.

    Tilføj nu sennepsfrø, hakkede friske grøntsager og stuv tallerkenen i det samme program i yderligere ti minutter.

    Ifølge denne opskrift kan en kalkun i sour cream sauce koges i ovnen og holde den i en kasserolle under et låg ved en temperatur på 180 grader i fyrre til halvtreds minutter.

    Tyrkiet Champignon Sour Cream Sauce

    • kalkunfilet - 450 g;
    • svampe - 350 g;
    • raffineret vegetabilsk olie - 35 ml;
    • cremefløde med et fedtindhold på mere end 20% - 250 g;
    • filtreret vand - 75 ml;
    • hvidløg - 1-2 tænder;
    • friske grønt til smag;
    • krydderier at vælge imellem - til smag;
    • Jordet sort peber - Til smag;
    • salt.

    Den vaskede og tørrede kalkunfilet skæres i pinde og steges i raffineret smør, omrøres i syv minutter. Nu lægger vi de knuste svampe op, sætter parabolen op til smag med salt, peber og krydderier og hold ilden op og omrør lejlighedsvis indtil væsken fordamper. Nu hælder vi i nogle vodichku opvarmet til kogning, vi lægger i fløde creme, smager skålen og tilsæt salt og tilføjer eventuelt krydderier. Tilsæt kalkunen med svampen under et låg på en moderat ild i 20 til 30 minutter, og tilsæt derefter hakket hvidløg, hakkede friske grønne, rør, sluk for varmen og lad parret brygge i et par minutter.

    Tyrkiet Opskrift i Sour Cream Sauce

    Tyrkiet i fløde sauce: stuvet, bagt i en langsom komfur

    Du kan ikke tilberede en klassisk julekalkon uden væsentlig grund: fuglen er meget stor, en lille familie vil spise i lang tid, og selv købe det vil ramme tegnebogen betydeligt. Men kalkun kød - kødet er meget velsmagende, og udover kosten. De der kan lide det, vil gerne have kalkun i sour cream sauce, som du ikke kan tage en hel krop, men nogle af sine "reservedele". Fugl i rømme kan bages i ovnen, du kan stuge, du kan bruge langsom komfur eller ærme.

    Det er bedst at lave kalkunfiletet: i sour cream sauce bliver det meget mørt, saftigt og duftende. To kilo kød skæres i portioner, ikke meget grovt, sprøjtes med frisk citronsaft og blandes med store løgringe, hakket med tre skiver hvidløg og hakket chili. Alt dette blandes, saltet, krydret med jordet krydderurter, oregano og basilikum, hældes med et halvt glas creme og blandes igen. Hvis du ikke har travlt, er det godt at forlade kalkunfiletet i sour cream sauce i en time; men uden at stå ud vil det vise sig godt. Skiverne er lagt i smurt form og gemmer sig i ca. en halv time i ovnen, forvarmet til to hundrede grader.

    Denne gang vil vi slukke det. For det første steges løg hurtigt, helst i olivenolie. Derefter tilsættes stykker fjerkræ til stegningen og forbliver på panden indtil hvidtning. Derefter hældes sur creme, lidt mere end et halvt glas, hakket dild hældes, og kalkunen i sour cream sauce er stuvet i cirka ti minutter. Den sidst tilsatte er revet ost (150 g), og efter en kvart time er en aromatisk og velsmagende skål klar.

    I Tyskland er denne fugl meget populær. Især ofte brugt opskrift til kalkun i fløde sauce med græskar - og tro mig, du vil ikke finde denne grøntsag i det overflødigt. Ca. 600 gram fileter skæres i tynde strimler, saltes, hældes og steges. Græskar terninger er lagt i stedet for kød. Det er taget i samme mængde som kalkun. Sammen med græskar i panden hældte ringe løg fjer. Grøntsager steges over høj varme i ca. fem minutter, hældes med et ufuldstændigt glas bouillon og stuves i samme tid under låget. Derefter tilsættes kalkunskiverne og et glas (igen ufuldstændigt) sur creme til dem. Efter kogning sammen hældes peber og salt (om nødvendigt), og panden fjernes straks fra ovnen. Tyskerne spiser denne skål med brede, lange nudler, krydderurter med lingonbær syltetøj. Men med enhver anden garniture er en sådan kalkun i fløde sauce ret "venlig." Og du kan generelt bruge det uden en parabol.

    Svampe med kød spist, sandsynligvis alt. Kød kan også tages, du vil ikke fortryde det. Den samme kalkunfilet i sour cream sauce suppleret med mushrooms (hvis ikke fanget skov), vil erobre hele din familie. For det første er kalkunskiverne stegt, hvorefter hakket svampe tilsættes dem i en vilkårlig mængde. Når de sætter saften i og lidt mørkere, hældes sur creme i og salt blandet med dine yndlings krydderier hældes. Efter ca. 15 minutter, når fileten er drænet, tilsættes frisk greens og hvidløg, skiver med plader. Efter fem minutter kan ilden slukke, men lad tanken stå med kalkunen på ovnen til smag.

    600 gram fjerkræ (en del af det) er skåret, da det er praktisk at spise, hældt med kanel, salt og jordnøddermus og hurtigt stegt, altid i fedt. En halv kop vaskede rosiner er dampet ud. Skelmel er tilladt i fedt, kombineret med rosiner og et glas cremefløde. Denne sauce strømmer ind i kødet, og den stikker i den i lidt længere end en halv time. I slutningen af ​​kalkunen i fløde sauce skiftes til en smuk skål, bestrøget med hakket persille og dill og bæres på bordet.

    Vingene er meget vellykkede i denne opskrift: knoglerne blødgør meget og skæres med en almindelig bordkniv. Vingerne er smurt med fed sur creme fra alle sider, dækket af koriander, oregano og salt og gemmer sig i en bagehylster. Skålen, hvor kødet blev doused, skylles med en lille mængde vand, og den resulterende potting sendes bag vingerne. Hele dåse ananas krus er sat ind der med en hastighed på tre ting på en fløj. I ovnen forbliver bøsningen i ca. en time; omkring ti minutter før den tages ud, åbner den op for at danne en skorpe på fadet.

    Opskriften til brug af denne maskine kan i princippet være nogen. Men mest af alt kunne vi lide en sådan kalkun i en rømme sauce i en langsom komfur: et glas sur fløde kombineres med to store senge sennep, en - sojasovs, krydderurter, krydderier og salt. Denne blanding (det er nok for et kilo kød) hældes i portioner af filet og gennemblødes i en marinade i 30-40 minutter. Så kaster kalkunen i skålen; Du kan supplere det med grøntsager - blomkål, majs, broccoli, grønne bønner. "Quenching" -tilstanden er aktiveret, timeren er indstillet i en halv time. I løbet af denne tid har du bare tid til at lægge bordet til middag.

    Tyrkiet i fløde sauce

    I dag vil vi fortælle dig, hvordan man laver kalkun i sour cream sauce. Denne meget sunde, kostholdige og samtidig utroligt velsmagende skål vil være en god tilføjelse til enhver skål, og den kan serveres både på hverdage og på et festbord.

    Tyrkietfilet i fløde sauce - en opskrift

    • kalkunfilet - 1,3 kg;
    • løg - 300 g;
    • cremefløde med et fedtindhold på mindst 20% - 275-300 g;
    • raffineret vegetabilsk olie - 35 ml;
    • hvedemel - 60-90 g;
    • jordnøddermus eller koriander - til smag;
    • krydderier at vælge imellem - til smag;
    • Jordet sort peber - Til smag;
    • salt;
    • friske grønt (valgfrit).

    For at slukke tager vi kalkunerfilet eller fjerkrælår, skyll det godt og tørt. Derefter skærer vi det i langsgående stænger og lægger dem i en opvarmet kedel eller tykvægget stewpot, hvori vi hælder den tidligere raffinerede vegetabilske olie. Når kalkunskiverne er brunede, krydre dem med salt, jordkandi eller muskatnød, tilsæt krydderier til din smag, smag med sort sort peber, rør og hæld et glas kogende vand. Hvis det ønskes, kan du tilføje hakkede paprika og tomater. Sæt gryden med låget og lad kødet stige over moderat varme.

    På dette tidspunkt skal du rense fra skålen og finhakke løgene og stege den, omrør til guld. Tilføj nu hvedemel og lad det stå over høj varme i yderligere to eller tre minutter, kontinuerligt omrøring. Herefter skifter vi løgemassen til kødet, blandes, smages med salt og krydderier og lader gryderet i femogtyve minutter.

    Derefter lægges cremen, blandes og drys op i yderligere fem minutter. Tilføj nu, om ønsket, friskhakkede friske grøntsager, bland dem, dæk opvasken med et låg, sluk komfuret og lad det brygge i yderligere ti minutter.

    Stewed kalkun i sour cream sauce i en langsom komfur

    • kalkunkød - 1,2 kg;
    • løg - 220 g;
    • cremefløde med et fedtindhold på mindst 20% - 220 g;
    • raffineret vegetabilsk olie - 35 ml;
    • kylling eller vegetabilsk bouillon - 220 ml;
    • sennepsprodukter - 90-120 g;
    • tør hvidvin - 120 ml;
    • krydderier at vælge imellem - til smag;
    • Jordet sort peber - Til smag;
    • salt;
    • friske grønt.

    Vask kalkun kød, tør det med papirhåndklæder eller servietter og skåret i portioner. Hæld nogle raffinerede olie i multicastry pan, tænd for stegning eller bagning og læg kalkunskiverne. Når kødet er brunet på alle sider, tilføjer vi et lille stykke af tidligere rengjort løg og steger alt sammen i yderligere fem til syv minutter.

    Hæld nu i vinen og oprethold skålen, indtil den sidstnævnte fordampes med omkring halvdelen. Derefter hældes i bouillon opvarmet til kogning, læg cremefladen, drys skålen med salt, jordet peber, tilsæt krydderier til din smag og skift enheden til funktionen "quenching". For at kødet bliver blødt, er det normalt nok tredive minutter, men hvis du laver store portioner kalkunskiver, kan det være nødvendigt at øge tiden til fyrre til halvtreds minutter.

    Tilføj nu sennepsfrø, hakkede friske grøntsager og stuv tallerkenen i det samme program i yderligere ti minutter.

    Ifølge denne opskrift kan en kalkun i sour cream sauce koges i ovnen og holde den i en kasserolle under et låg ved en temperatur på 180 grader i fyrre til halvtreds minutter.

    Tyrkiet Champignon Sour Cream Sauce

    • kalkunfilet - 450 g;
    • svampe - 350 g;
    • raffineret vegetabilsk olie - 35 ml;
    • cremefløde med et fedtindhold på mere end 20% - 250 g;
    • filtreret vand - 75 ml;
    • hvidløg - 1-2 tænder;
    • friske grønt til smag;
    • krydderier at vælge imellem - til smag;
    • Jordet sort peber - Til smag;
    • salt.

    Tyrkiet i fløde sauce

    Løg - 200 g

    Surecreme 10-20% - 500 g

    Vegetabilsk olie - 4 spsk.

    Hvedemel starter - 30 g

    Kylling bouillon (eller vand) - 400 ml

    Salt, peber - efter smag

    Dill - til smag

    Bay leaf - 2 stk.

    Madlavning

    Sund kalkunkød kan tilberedes på forskellige måder, og hver skål vil ikke kun være velsmagende, men kostbar, fordi der er meget få kalorier i en kalkun. Tyrkietfilet kan tilberedes i samme retter som kyllingebryst, for eksempel kan kalkun være stuvet i sour cream sauce. Denne velsmagende og enkle skål går godt med pasta, kartoffelmos eller boghvede.

    Til madlavning kalkun i sour cream sauce, forberede produkterne på listen.

    Skær kalkunen i strimler og løget i halve ringe. Steg alt sammen på varm olie indtil lys gyldenbrun.

    Bland syrlig fløde med mel og tørret (eller frisk) dild i en skål.

    Sæt kalkun og løg i en kedel eller dyb gryde. Tilsæt sød fløde sauce, løvblad og bouillon.

    Salt, peber, tilsæt hakket hvidløg. Stir.

    Smør i ca. 25 minutter på medium varme.

    Tyrkiet i fløde sauce er klar. Server med dine yndlingsretter.

    Tyrkiet i fløde sauce i ovnen

    Denne ret er til en lille ferie eller til en stor familie. Lækre og saftige kalkunkød med en delikat fløde sauce koges meget let. Det vigtigste - kød i denne sovs bliver aldrig tør.

    INGREDIENSER

    • Tyrkietfilet 1,2-1,5 Kilogram
    • Sure creme 300 gram
    • Vegetabilsk olie 2-3 Art. skeer
    • Salt 1 tsk
    • Koriander 2 Klemme
    • Tørrede bulgarske paprika 1-2
    • Basil tørret 2 Klemme
    • Jord sort peber 2 Klemme
    • Hvidløg 2-3 tænder

    Skær kalkunfiletet i stykker 1 cm tykt. Smør dem med vegetabilsk olie og spred dem på et bageplade.

    Bland alle krydderierne, drys med denne blanding stykker af kalkun. Vi sender dem til en ovn opvarmet til 200 grader i 25 minutter.

    På dette tidspunkt forbereder cremefløde sauce. For at gøre dette skal du blande cremen og hakket hvidløg. Hvis sur creme er for tyk, kan du fortynde det lidt med vand.

    Spræg flødesauceen jævnt på kalkunstykker, send bagpladen af ​​kød tilbage til ovnen. Bag endnu 25-30 minutter.