Pevzner Diet nummer 3: funktioner og regler for ernæring, anbefalinger

I tilstedeværelsen af ​​fordøjelsessystemets patologier er patienter tildelt visse kosternæringsprogrammer. I tilfælde af gastrointestinale sygdomme vises de første og anden tabeller, men hvis der er problemer med afføring, anbefales Pevsner's nr. 3 diæt.

Indikationer for kost nummer 3 af Michael Pevzner

Den tredje tabel er normalt ordineret af gastroenterologer i tilfælde af sygdomme i tykt eller tyndtarm, hvor der konstateres defektionsforsinkelser. Et lignende ernæringsprogram er indikeret for en forværret og med en remission stadium af forstoppelse.

Den tredje tabel anbefales også til patienter med analfeber, hæmorider, flatulens og andre intestinale lidelser.

Funktioner og regler

Gentle diæt tabel nummer 3 har en gavnlig effekt på de peristaltiske tarmfunktioner, stimulerer dem, hvilket forbedrer afføringsprocessen.

Diætet af denne tabel er baseret på brug af afføringsfulde retter, hvis virkning øger motiliteten i tarmmusklerne.

Ved udnævnelsen af ​​den tredje tabel anbefales det at overholde visse regler:

  • Op til 100 g proteiner, 450 g kulhydrater og 100 g fedtstoffer skal spises per dag;
  • Saltindtag bør begrænses til 15 gram;
  • Kalorazh-mad per dag bør være 2800-2900 kcal;
  • På dagen skal du drikke mindst en og en halv liter væske;
  • Kosten tyder på en afbalanceret og næringsrig diæt, der nærer kroppen med det nødvendige mineral- og vitaminkompleks;
  • Dele skal være små og 4-6 måltider om dagen;
  • Kosten skal være en masse grøntsager, og du kan spise frisk, gryderet, kog eller bage;
  • Det er nødvendigt at opgive brugen af ​​alle produkter, der kan forårsage råtning eller gæring i tarmhulen.

Hvad kan og kan ikke spise?

Grundlaget for enhver terapeutisk kost er brugen af ​​produkter godkendt af en specialist med fuldstændig udelukkelse af forbudte fødevarer.

  • De tilladte produkter i den tredje tabel er primært grøntsager, som har en positiv virkning på tarmaktiviteten. Grøntsager kan spises nogen, men mest opmærksomhed skal betales til courgetter og kål, rødbeder og gulerødder, agurker.
  • Til bageriprodukter anbefales bran eller multigrainbrød, tørret kiks eller diætbrød. Men i kombination med flydende mad.
  • Patienterne skal tilberede grøntsagssupper i form af en bouillon, hvor mange grøntsager koges. Basen af ​​denne suppe kan tage en fedtfattig fisk eller kød bouillon.
  • Æg er bedre at begrænse, og i enhver form, selvom det er tilladt at bruge et æg om dagen som en del af sandwich eller grøntsagssalat.
  • Fisk og kød er tilladt i nogen form, men kun magert sorter. Du kan også spise mælkepølser.
  • Det er bedre at fylde opvasken med smør eller vegetabilsk olie.
  • Du kan i begrænsede mængder omfatte i mad af fast pasta, enhver korn, sojaost og ærter.
  • For en sød, får patienter med forstoppelse lov til at spise honning, marmelade, sukker i te, mousser lavet af forskellige bær eller frugter, men alt er gelatineholdigt under strengt forbud.
  • Blandt de tilladte drikkevarer er alle former for compotes, moderat sød te, rosmarin bouillon eller saft fortyndet med vand 1: 1, vand, cikoria og mælk.

Som du kan se, er kosten ret forskelligartet og velsmagende, så hver patient kan selv finde den perfekte menupunkt. Det vigtigste er at udelukke det de forskellige margariner, alkohol, kager og hvidt brød, pasta lavet med hvidt mel og alle retter er klistret som gelé og gelé, gelatine slik og gelé, lægestokrose og forskellige sky eller oversvømmelse.

At udelukke forfatteren af ​​kosten anbefaler og produkter, der har negativ indvirkning på galde og lever strukturer.

Eksempelmenu

For eksempel kan du se menuen for ugen. Mange retter kan erstattes med tilsvarende og tilladte produkter.

  1. Morgenmad perfekt gulerod-ost soufflé eller havregryn kogt i vand, mosede kartofler med dampet fisk, damp røræg med ærter og vegetabilske salat, cheesecake med sukkerroer salat, boghvede med vinaigrette. Du kan drikke morgenmad med te og mælk.
  2. Til den første snack anbefaler den tredje bord en æble frisk eller bagt, frugt, gulerodssalat med æble og creme eller kål med æble i olivenolie.
  3. Til frokost kost nummer tre tilbud patienter rødbeder suppe med grøntsager ragout og kogt oksekød eller braiseret rødbeder med kogt kød, suppe med braiseret græskar og oksekød stroganoff, kylling nudler med dampet blomkål og kogt kylling, vegetabilske suppe med perle byg og kål ruller, farsbrød med stuvet kål og æbleauce, goulash stuvet med mælke gulerod. Fra drikkevarer til frokost anbefales compote.
  4. I den anden snack eller eftermiddagsmad kan du spise blødt svesker eller tørrede abrikoser, revet gulerod eller ostemasse, rødbedsalat.
  5. Spise i patienter med forstoppelse tredje tabel anbefaler kål schnitzel med kødboller, braised gulerødder med bagt i fløde koteletter, braised rødbeder med gulerod Rösti, budding med æbler og gulerødder og svesker og pandekager proppet med kød, braiseret eller kogt mager fisk med boghvede Krupenik og ost, stuvet gulerod med mælkelé og zrazami fra kød, aspic fra fisk med gryderegryder.
  6. Ved sengetid anbefaler den tredje tabel at drikke et glas ryazhenka, kefir eller yoghurt.

Dette er kun en omtrentlig udgave af kosten, du kan erstatte individuelle retter med andre, i henhold til patientens smagskrav, men kun fra godkendte produkter.

Bord til børn

Problemet med forstoppelse findes ofte i skolebørn og børnehavebørn. Ofte er årsagen usund mad, spiser fastfood og næringsmiddel, tørret mad mv.

For børn er den tredje tabel praktisk talt ikke forskellig fra den voksne kost, bortset fra at det er bedre at give grøntsager til stuvede eller kogte grøntsager.

  • Til morgenmad kan barnet lave grød fra de tilladte korn, krydre det med smør, en mælkepølse er også tilladt;
  • Til den første snack er en cottage cheese-fersken dessert eller cottage cheese pudding egnet;
  • Spis dit barn bedre grøntsagssuppe som suppe eller borscht, krydret med ikke sure sure creme;
  • Til frokost er en grøntsagssuffel eller stuvet filet af magert fisk nyttig.
  • Ved middagen skal et barn, der lider af forstoppelse, få et glas kefir eller ryazhenka, bagt æble med honning eller Mos kartofler.

Kød skal inkluderes i menuen ikke mere end 2 p / uge., Men fisken kan spises dagligt, kun magert.

Opskrifter af retter

Andre retter, der opfylder kravene i dette næringsprogram, kan føjes til den omtrentlige ugentlige menu ovenfor.

  1. Kålruller er grøntsager. Bland i en plade 400 g hakket kylling, hakket kvart af en kål, kogt brun ris (80 g) og 1 æg. Bland saltet og skimmelsvampen fra det små runde patties. Til saurusen skal du høste persille med dild, blande den med tomatpasta og fortynde med et halvt glas vand. Den resulterende sauce du skal hælde kålrullerne og simre dem under låget på lav varme i 30 minutter.
  2. Dampet kød gryde. Bøfkød (70 g) blandes med 2 store skeer mælk, 3 proteiner og salt. Meget spredt i form, olieret og strødt med revet gulerødder. Madlavning gryderet skal dampes. Før servering hældte gryderet surkrem.
  3. Vegetabilsk byg suppe. Perlebyg (4-5 store skeer) vaskes og hældes vand natten over for at svulme. I morgen hældes kornet med vand og koges i en time. Kartofler skåret i terninger, hæld 2 liter vand og tilsæt kogt byg. Så er løg stuvet med gulerødder, tilsat suppen, kogt i ca. fem minutter, og grønne er tilsat. Sluk for ovnen og insister under låget yderligere 30 minutter.
  4. Sund is. Tre frugter af kiwi skal skrælle og hugge med en blender, tilsæt 100 g sukker. Derefter tilsættes æggeblommen til blandingen og kog den i brand indtil fortykning. Æggeprotein er kombineret med 100 ml mælk, pisket og blandet med frugtmasse. Derefter placeres isen i forme og sættes i fryseren i 5 timer.

Som følge af overholdelse af et sådant kostnæringsprogram normaliseres aktiviteten af ​​alle mave-tarmkanalfunktionerne og materialebytelsesprocesserne.

Ifølge ernæringseksperter er den tredje tabel ifølge Pevzner et meget nyttigt ernæringsprogram, især for dem der fører en lavaktiv livsstil. Lavt fedtindhold, restriktion af alkohol og mel er altid godt for helbredet, især for tarmene. Men før du skifter til denne type mad, anbefales det at konsultere en gastroenterolog.

Pevsner's Diet "Tabel nr. 3": anbefalinger og ugentlige menuer

Når vanskeligheder med afføring, sammen med brugen af ​​afføringsmidler, skal følges den korrekte diæt. Den terapeutiske "Table 3" Pevzner diæt er designet specielt til dette ved at overholde menuen i en uge, kan du opnå de mest positive resultater.

vidnesbyrd

Pevsner behandlingstabellen 3 er ordineret til kroniske sygdomme i tykktarmen og tyndtarmen, som er kendetegnet ved forsinkede tarmbevægelser. Kost 3 ifølge Pevzner foreskrives både for forstoppelse i det akutte stadium og under remission.

Du kan vælge den rigtige Pevzner mad ved at læse resten af ​​kostene.

Generelle anbefalinger

  • Fødevarer "3 bord" bør øge tarmperistaltikken, så dens grundlag kan betragtes som grøntsager og frugter, der er rige på fiber og fødevarer, der giver afføringsvirkning


Det er vigtigt! Fordelene ved kost vil ikke, hvis du ikke følger drikkeplanen. I dag skal du bruge mindst to liter rent vand.

  • Du skal sidde ved bordet 4-6 gange om dagen, portioner bør ikke være store.
  • Kost "Tabel 3" skal have følgende kalorier - 3000 kcl om dagen
  • Mængden af ​​salt, der forbruges - ikke mere end femten gram pr. Dag
  • Menu diæt "Tabel 3", som vi har sagt, indeholder en masse grøntsager og frugter. Grøntsager kan koges, bages eller stuves.

Det er vigtigt! En tredjedel af den samlede mængde frugt og grøntsager skal spises frisk.

  • Ekskluderer alle produkter, der kan forårsage gæring og råtning i tarmene.

Produkt tabel

Hvad kan og hvad der ikke kan spise, iagttager kosten "Tabel nr. 3". Tabellen med diætprodukter nummer 3 indeholder mange forskellige produkter og retter, så den sultne patient ikke vil blive efterladt.

Diet bord nummer 3 Pevzner

Pevzner's Diet No. 3 blev udviklet specielt til voksne og børn, som plages af kroniske tarmsygdomme med progressiv forstoppelse i løbet af en periode med uskarp exacerbation eller fuldstændig forsvinden af ​​symptomer. Behandlingsbordet nummer 3 er også vist med en kombination af tarmsygdomme med skade på maven, bugspytkirtlen, galdevejen og leveren.

Essensen af ​​kosten

Kost nummer 3 på listen over 15 Pevzner diæt er den mest "skadelige", fordi den ikke har strenge restriktioner. Diætet godkendte mekaniske, kemiske og termiske stimuli.

Pevsner-behandlingsbordet tager sigte på at styrke tarmmotiliteten, forebygge og eliminere dens obstruktion. Dens primære opgave er at genoprette de naturlige funktioner i mave-tarmkanalen og metabolske processer i dette område.

Tabel nr. 3 har en høj kalorieværdi på 3000 kalorier. Den daglige kosts kemiske sammensætning:

  • 380-450 gram kulhydrater;
  • 100-120 gram protein (½ del af dyr og ½ del af vegetabilsk oprindelse);
  • 90-100 gram fedt (70% af dyrene).

Spise salt er tilladt i øget mængde - fra 8 til 15 gram pr. Dag. Mængden af ​​anbefalet frit væske fra 1,5 til 2 liter.

Nyttige og skadelige produkter på bordet

Kost nummer 3 giver dig mulighed for at bruge disse produkter og retter, der øger peristaltikken og aktiverer tarmmotilitet:

  • Usyret rug og sort brød;
  • Korn, hovedsagelig boghvede, yachka, byg, pshenka;
  • Alle første kurser: supper med kød, fisk eller grøntsag bouillon, borscht, okroshka, rødbeder suppe, kold suppe;
  • Æg serveret på bordet i form af en damp omelet eller hårdkogt;
  • Eventuelle ikke-fedtede fermenterede mejeriprodukter
  • Grøntsager kan gøre alt, fordelen er at give agurker, rødbeder, courgetter, gulerødder, friske og surkål;
  • Stringet kød, fjerkræ med skind, svinefedt, slagteaffald, pølser;
  • Lavfedt fisk kogt på nogen måde, såvel som røget skaldyr, kaviar, sild, brislinger, sardiner i olie;
  • Frugter og bær er alle forbudt;
  • Absolut noget krydderier og greens;
  • Slik kan være honning, pastila, frugt og mejeri desserter, syltetøj og syltetøj;
  • Kulbrindede drikkevarer og kvass, te og svag kaffe, dogrose, kamille og kliddekorationer, frugtsaft og frugt.

Når forstoppelse og abdominal distension kan du ikke medtage i menuen produkter og retter, der forbedrer processerne for gæring og rådner i tarmene. Desuden forpligter kosten sig til at opgive stoffer, som negativt påvirker den funktionelle tilstand af leveren og organerne med galdesekretion.

Under forbuddet fald:

  • Brød fra højkvalitetsmel og alle konditorvarer
  • Faded supper, kogt på slimekød
  • Havregryn, semolina, ris og pasta;
  • Fede kød og fisk;
  • Chokolade og flødeskum;
  • Gelé og gelé;
  • Helmælk som en selvstændig drink;
  • Frugt kan ikke være pærer, bananer, kvælder, druer og granatæbler fra bær - lingonbær og blåbær;
  • Udvalgte grøntsager: radise, radise, løg, hvidløg;
  • Fedt mayonnaise, saucer og varme krydderier;
  • Absolut nogen alkoholholdige drikkevarer, gelé og stærk kaffe.

Menu for hver dag

I betragtning af at Pevzner tabel nr. 3 anvendes i tilfælde af forstoppelse som følge af underernæring, skal patienten få en kvalitetsmenu med hyppige fraktionerede måltider (4-6 måltider om dagen).

Varmebehandling af produkter indebærer madlavning og stødning, du kan også bruge stegning. Fødevarer bør ikke være meget makuleret. Kategorisk kan du ikke spise stegte fødevarer.

Med eksemplet på den daglige kost som grundlag kan du oprette en varieret og nyttig menu for ugen:

  • Morgenmad: røræg, grøntsagssaft;
  • Frokost: enhver frisk frugt;
  • Frokost: grøn borscht, kogt oksekød med sukkerroer salat;
  • Sikker, revet gulerødder med creme fraiche, kompot af tørret frugt;
  • Middag: ostegryde eller aspicfisk, usødet te.

Kost nummer 3 har en forudsætning - hver dag skal begynde med varmt vand og honning, og slutte med kefir.

Allerede i 2-3 dage fra begyndelsen af ​​overholdelse af behandlingsmenuen normaliseres afvænningsaktionen, abdominal fortynding forsvinder, afføringen bliver regelmæssig og smertefri.

Tabel nr. 3 for børn

Tarmproblemer hos småbørn og førskolebørn er ikke ualmindelige. Den mest almindelige årsag til forstoppelse er ikke et alvorligt problem, men forsømmelsen af ​​principperne om korrekt ernæring, og derfor er det ikke nødvendigt med hjælp af medicinske præparater, men som en banal tilpasning af kosten.

Tabellen nummer 3 for børn og forebyggelse bord nummer 3 for voksne har næsten ingen forskelle. Men for et barn under 3 år anbefales det ikke at give grøntsager rå, kun deres kogte eller damp-version er mulig.

Den daglige menu for børn ser sådan ud:

  • Morgenmad: byg grød med smør og mejeripølse;
  • Frokost: Ostost og fersken dessert;
  • Frokost: Kål suppe med creme creme;
  • Snack: Stewed fisk eller grøntsagssuffel;
  • Middag: bagt æbler, et glas kefir.

Den terapeutiske kost til børn anbefaler at lave en magert fisk som en daglig proteinkilde og inkludere kød i kosten 1-2 gange om ugen.

Opskrifter af retter

Kost nummer 3 afviger fra andre tabeller i henhold til Pevzners mangfoldige rige menu. Hendes måltider er sunde og velsmagende, og hendes daglige kalorieindhold opfylder kroppens behov for proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, mineraler og vitaminer.

Opskrifter tillader en rimelig improvisation inden for rammerne af tilladte produkter, især hvis opvasken er tilberedt til børn - her er det nødvendigt at fokusere på smagssmagningen af ​​barnet.

Noisettes

  • 300 gram kalkun eller kyllingebryst
  • 2 skiver rugbrød;
  • 1 løg;
  • 1 gulerod
  • 1 tsk smør;
  • En knivspids salt.

Kød med brød, gulerødder og løg. Tilsæt smeltet smør og salt til kødkød, form kødboller og kog dem i en dobbelt kedel i ca. 20 minutter.

Gulerod ost pudding

  • 1 kg gulerødder
  • 700 gram hytteost;
  • 2 æg;
  • 2 spsk. l. rosiner;
  • ½ kop mælk;
  • 1 pose vaniljesukker.

Rist gulerødder på en fin rist og sæt i stuvning i mælk og lidt vand. Cottage cheese mash med en gaffel, tilsættes æggeblommer, rosiner og vanillin. Når guleroden når halvkogt, kombineres den med ostemasse. Bland hvide med en blander og bland forsigtigt med fremtidige budding. Nu placeres den tilberedte blanding i bageformen og sendes den til ovnen forvarmet til 180 grader i 35-40 minutter.

Vegetabilsk fyldkål

  • ¼ medium kålkål;
  • 400 gram hakket kylling
  • 80 gram brun ris;
  • 1 æg;
  • 200 gram tomatpasta
  • En knivspids salt;
  • Dill og persille til smag.

Bland i en skål hakket kød, æg, fint ristet kål og forkogt ris, salt det hele. Skin runde små patties med lille volumen og læg dem i en gryde. Finhak grøntsagerne, bland dem med tomatpuré og ½ kop vand. Sæson dovne kålruller med tomatsauce, dække panden med et låg og simre på lav varme i en halv time.

Bagt græskar

  • 1 stort græskar;
  • 100 gram rosiner;
  • 100 gram tørrede abrikoser;
  • 250 gram smør;
  • 4 spsk. l. sukker;
  • 3 spsk. l. mel;
  • 1 glas mælk
  • ½ pose med vanille.

Skræl pumpen, skær kødet i terninger. Vask tørrede frugter, skær tørrede abrikoser, og sammen med græskar sætte en pande til bagning. Nu skal du lave saucen. Stej melet i en pande til brunt og hæld mælk til det, omrør hele tiden for at undgå klumper. Tilsæt lidt sukker, vanille og bland igen. Hæld græskar med tørrede frugter med sauce, tilsæt smør, drys med sukker og send til ovnen i en halv time.

Hjemmelavet is

  • 3 modne kiwier;
  • 1 æg;
  • 100 ml mælk
  • 100 gram sukker.

Frugter skrælles, bringes til en konditorisk tilstand med en blender og blandes med sukker. Til den resulterende blanding tilsættes æggeblomme, sættes i brand og koge lidt til tykt. Mælk kombineres med protein, forsigtigt banke ned og kombinere med frugtblanding. Fremtiden is spredt i forme og sat i 5 timer i fryseren eller 30 minutter i ismaskinen.

Diet № 3 ifølge Pevzner har en afbalanceret og komplet kost, så du kan holde fast i det i ubegrænset tid.

Diet 3 bord: hvad du kan og ikke kan, menuen ifølge Pevzner

Intestinal atony, peristalsis og udvikling af forstoppelse - et presserende problem for mange mennesker. Det fremkaldes af en stillesiddende livsstil, når fysisk anstrengelse er begrænset til overgange mellem arbejde og hjem, mens andre mangler tid. Uregelmæssige og vanskelige tarmbevægelser er direkte relateret til dårlig ernæring, når der kun er få grøntsager og frugter i menuen, men der er mange kalorieindhold. Samtidig er maden uregelmæssig med ofte overspisning. Udviklingen af ​​forstoppelse giver en person en masse lidelse. For at forbedre tilstanden hos lægen kan det anbefales at anbefale tabellen 3 på Pevsner-systemet.

Generelle træk ved diæt nummer 3

I menuen på bordet nummer 3 indeholder nødvendigvis produkter med fiber (foto: dashofwellness.com)

Diet tabel nummer 3 er ikke beregnet til vægttab og har en medicinsk karakter. Med det kan lægen lindre tilstanden hos en person, der lider af forstoppelse. Men med diæt nummer 3 er menuen valgt så rationelt, at sammen med problemerne med tømning af tarmene, kan overvægt også gå væk. Kost - fysiologisk komplet, fordi det ikke er begrænset til proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, kræver ikke at tælle kalorier, salt, sukker. Ved bordet 3 har diæt funktioner:

  • det er bedst at ikke male mad, kød og fisk til at lave mad
  • eliminere fødevarer, der kan forårsage råd og gæring i tarmene;
  • kassere produkter med stimulerende sekretionsegenskaber (stegt, krydret, rig på essentielle og ekstraherende stoffer).

Menuen indeholder altid produkter med plantefiber, som med den rigtige mængde væskeindtag hjælper med at stimulere regelmæssig afføring. Imidlertid kan fødevarer, hvor store mængder uopløselig fiber (svampe, belgfrugter, nogle grønne grøntsager) i kombination med mangel på vand forværre forstoppelse, så de bør ikke være i diæt nummer 3.

Råd ernæringsekspert. Når man vælger en kilde til kostfiber, bør der tages hensyn til tilstedeværelsen af ​​smerte og tolerabilitet af fødevareproduktet. Med hypotonisk forstoppelse uden smerte kan du bruge alle produkter, der er rige på kostfiber og kalium. Hvis forstoppelse ledsages af tarmspasmer, er det tilrådeligt at vælge fødevarer rig på vandopløselige fibre. De bedste kilder til kostfiber er havregryn og frugt, grøntsagspektin.

Kosten bør også øge forbruget af fødevarer med rigeligt magnesium (kelp, hvedeklid, solsikkefrø, græskarfrø, nødder, havregryn, ris, klidbrød, tørrede frugter), som virker som en calciumantagonist og reducerer spastiske ændringer.

Klid bør introduceres i kosten gradvist. Start med 1/2 tsk. dampet klid, og tilsæt dem til en af ​​retterne med en stigning på 1/2 tsk. om en uge. Hvis dyspeptiske klager opstår eller øges, er det nødvendigt at vende tilbage til en lavere dosis, fordeler det jævnt i flere måltider. Det er tilrådeligt at bringe dosen af ​​klid til 1-2 spsk. l. pr. dag, men ikke at overskride det, for med afføring vil mange nyttige stoffer udskilles fra kroppen.

Indikationer for udnævnelse af medicinsk bordnummer 3

Indikation for udnævnelse af kost nummer 3 - udvikling af forstoppelse (foto: cdn.arn.com.au)

Diæt tabel nummer 3 er ordineret af lægen som led i den komplekse behandling af kroniske tarmsygdomme, når der er funktionelle lidelser og forstoppelse.

Forstyrrelser i tarmene kan skyldes dets atony - svækkelsen af ​​de muskler, der er ansvarlige for peristaltik. Tarmens vægge kan ikke klare den rettidige fremme af mad og afføring. Stagnation forårsager udviklingen af ​​betændelse, forgiftning, signifikant forværrer patientens tilstand.

Tabel nr. 3 anbefales til hæmorider, analfeber, visse sygdomme i mave-tarmkanalen og galdevejen, når det er meget vigtigt at forhindre konsolidering af afføring og uregelmæssige afføring.

Formålet med kosten №3 Pevzner

En kost for forstoppelse forhindrer risikoen for toksicitet i kroppen (foto: 2nznub4x5d61ra4q12fyu67t-wpengine.netdna-ssl.com)

Diet bord nummer 3 er udpeget til at sikre, at tarmens motorfunktioner normaliseres og dens tømning forbedres. Takket være en velvalgt menu i en uge stimuleres metaboliske processer. Fødevarer er let og hurtigt fordøjet. Tarmvægge stimuleres til aktivt arbejde. Formade fæcesmasser stagnerer ikke og fjernes let fra kroppen.

Formålet med kost nummer 3 er ikke kun lindring af forstoppelse. Forringet tarmbevægelse bidrager til ophobningen af ​​giftige produkter, som dannes under metaboliske processer. Korrekt valg af produkter og regulering af kostregime forhindrer risikoen for forgiftning af kroppen.

Generelle egenskaber ved bordet №3

Måltider, når diæt nr. 3 skal være regelmæssigt, hyppigt og ikke-rigeligt (foto: tilo.stb.ua)

Energiværdien af ​​bordet №3 af Pevzner på tidspunktet for udviklingen af ​​dette strømforsyningssystem blev antaget at være 3000 kcal pr. Dag. I dag, i betragtning af stillesiddende livsstil og lavt energiforbrug i løbet af dagen anbefaler nutritionists at du begrænser til 2500 kcal. Imidlertid har nedgangen i kalorier ikke påvirket det samlede forhold af næringsstoffer, hvilket skal observeres:

  • proteiner - 70 g (mindst halvdelen af ​​dem er af animalsk oprindelse)
  • fedt - 80 g (en tredjedel af dem skal være vegetabilsk);
  • kulhydrater - 360 g

I løbet af dagen skal du drikke mindst en og en halv liter fri væske, salt er tilladt i mængden af ​​15 g pr. Dag.

Du skal spise ofte og gradvist. Mellem måltider skal der ikke være huller længere end 3 timer. Fødevarer må ikke tørres eller knuses. Hvert måltid omfatter grøntsager eller frugter, som kan være rå eller kulinariske, hele eller i form af salater.

På trods af manglende begrænsninger på kulhydrater anbefales det at foretrække langsomt assimilerede - fra grøntsager, croup.

Mad og diætretter

En god start på dagen er et glas frisk juice før morgenmaden (foto: vrutmilife.com)

Diæt på bordmodus nummer 3 anbefaler at starte om morgenen med et glas vand eller frugtsaft. Efter 20 minutter kan du starte morgenmad. I vandet kan du tilføje lidt honning.

Tabel over produkter og retter tilladt og uønsket til kost tabel nummer 3

Under forbuddet med forstoppelse falder svampe, belgfrugter og pasta. Hvede klid er et ønskeligt produkt. På anbefaling af en læge kan du tilføje dem til færdige måltider og drikkevarer.

Kost nummer 3 giver til slutningen af ​​dagen med et glas fermenteret mælkedrik - kefir, yoghurt, naturlig yoghurt.

Ca. dag menu

Den daglige menu for kost nr. 3 antyder frugter eller grøntsager til hvert måltid (foto: healthygenius.com)

For at normalisere tarmene kræver diætbord nummer tre ikke at overvære og spise mindst 5-6 gange om dagen i små portioner.

Daglig menu plan

Kost 3 bord til dem der lider af forstoppelse tillader 1-2 gange om ugen til morgenmad at spise grød, kogt i vand med tilsætning af mælk. Grød er tilladt lidt - ikke mere end 2-3 spsk. For at menuen i kost nummer 3 var fuld og velsmagende, bør du planlægge det på forhånd på ugens dag.

Opskrifter til nogle retter kost nummer 3

Til kost nummer 3 kan du afhente sunde og lækre grøntsager (foto: liza.ua)

Den maksimale fordel er bragt af kostføde, hvor retter ikke kun løses eller er nyttige, men også velsmagende leveres.

Høstpudding. Bland 400 g frisk cottageost, 3 æg og 3 spiseskefulde honning i en blender. Slib i en kaffekværn 5 spiseskefulde havregryn "Hercules" og tilsæt til ostemassen, bland alt godt. Olieform og drys lidt sukker. Skræl og skær 2 bananer i skiver, læg bunden af ​​formen ud. Hæld havregrynsblandingen over toppen og sæt i ovnen i en halv time over medium varme. Når puddinget er rødt, tag det ud af ovnen, afkøl det lidt og drej det over på fadet, så bananerne er på toppen.

Græskar souffle. 400 g græskar skræl og skær i stykker, sæt i en gryde. Hæld vand, så det dækker græskar lidt, og kog i 20 minutter, indtil det er blødt. Afløb vandet, afkøl græskar og sæt det i en blender. Separér æggeblommen fra 1 æg og tilsæt til græskar. Der presses også saften af ​​1 appelsin, hæld 150 ml mælk, en teskefuld honning. Rist der en teskefuld af ingefærrot og appelsinskal. Alle slibes til en tilstand af Mos kartofler. Smør æggehviderne i et stift skum, salt og sæt forsigtigt i græskarpuré. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius, tag en dyb gryde og hæld kogende vand. Tilbered støber på ca. 175 ml, hæld soufflé i dem og læg dem på et bageplade, så de er halvt i vand. Sæt bageplade med forme i ovnen og bages i ca. 25 minutter, indtil souffléen sætter sig lidt og bages. Cool lidt før servering.

Gulerodskål. Skræl, vask og rist 5 mellemstore gulerødder. Stew gulerødder i en stegepande med en spiseskefuld smør og 2 skeer vand indtil blødt. Slå 4 æg let i en kop, hæld i 500 ml mælk og tilsæt stuvede gulerødder. Bland godt massen, tilsæt 4 spiseskefulde sukker, en knivspids salt, 2 spsk mel. Forvarm ovnen til 180 grader, smør formularen, sæt gulerodsmasse i den og bages til gyldenbrun i ca. 40 minutter.

Anmeldelser af kost nummer 3

Dieting nummer 3 hjælper med at justere vægt og forbedre hud tilstand (foto: healthprep.com)

Ifølge ernæringseksperter klager Pevzners kost 3 effektivt på forstoppelse på grund af indholdet af produkter med plantefiber, streng overholdelse af kosten og reglerne for madlavning. Kun kogte, damp, stuvede eller bagte retter er tilladt. Menuen i den tredje tabel er forskelligartet, giver dig mulighed for at opretholde balancen mellem vitaminer og mineraler.

Anmeldelserne om diæt af dem, der brugte det til medicinske formål, er meget positive. Folk bemærker forbedring af hæmorider, tarmproblemer. Den vanlige afføring bliver bedre, fordøjelsen er forbedret. Som en behagelig bonus bemærker mange forbedringen i hudtilstanden og vægttabet med flere kg i løbet af kostens måned.

For mere information om tilladt og forbudt mad til kost nr. 3, se videoen nedenfor.

Kost nummer 3

Kost nummer 3, foreslået af Pevzner, har stor betydning for behandlingen af ​​mennesker, der lider af tarmsygdom. Tabel 3 har et stort udvalg i sin kost, du kan spise næsten alle sunde fødevarer med undtagelse af ris, pasta, bælgfrugter, hvidløg, løg, rober, radiser, blåbær, kvede, chokolade, te og kaffe. Diætbord 3 hjælper med at normalisere fordøjelsen, tarmaktiviteten og lette tømningen. Grov fiber er grundlaget for bordets nummer 3 ration. I næste artikel finder du eksempler på Pevzner diæt nummer 3 menuen.

Funktioner i bordet nummer 3

Indikationer for udnævnelse af en diæt №3 af Pevzner er tarmpatologier, ledsaget af forstoppelse, samt hæmorider og sprækker i anus. Forstoppelse betragtes som obstrueret eller utilstrækkelig afføring, og er en konsekvens og symptom på tarmens patologiske tilstande. For eksempel forekommer atonisk forstoppelse på grund af den reducerede tone i tarmens muskler på grund af nedsat peristaltik.

Årsagerne til forstoppelse ud over kroppens patologiske tilstande er blandt andet en usund kost, der omfatter et lavt indtag af kostfiber, mangel på væske, en stillesiddende livsstil. For børn er årsagerne til forstoppelse aldersafhængige. For eksempel til et barn i det første liv kan fødevareallergier, spiseforstyrrelser, tarmpatologier fremkalde forstoppelse, læs mere om forstoppelse hos børn i det første liv her.

For et ældre barn er der psykologiske årsager: Skift til fast mad, pottestræning, afvisning af det "fælles" toilet i børnehave eller skole, stressfulde situationer - flytning, uenighed i familien. For en bedre forståelse af reglerne for terapeutisk ernæring i nærvær af forstoppelse bør udtrykket "kostfiber" diskuteres mere detaljeret, da der synes at være en modsigelse: Manglen på kostfibre i kosten kan fremkalde forstoppelse, mens terapeutisk ernæring i tilfælde af forstoppelse indebærer at reducere fødeindtagelse af fibre.

Hvordan forstår du dette? Kostfibre (eller fibre) er bestanddele af vegetabilske fødevarer, der ikke deles af virkningen af ​​fordøjelsessafter, dvs. "Fordøj ikke". Ledere i fiberindhold er bælgplanter, korn, svampe, grøntsager, sorrel, spinat. I tarmen absorberer cellulose vand og signifikant stigninger i volumen og derved mekanisk virkende på tarmvæggen, der stimulerer dets bevægelighed og regelmæssig deformation.

Folk, der lider af oppustethed og flatulens, anbefales at følge en kost med et lavt indhold af kostfiber. Diet tabel nummer 3 er kendetegnet ved dens fysiologiske anvendelighed. Det omfatter retter og fødevarer, der forbedrer tarmmotiliteten og forbedrer dens tømning.

Når kost nummer 3 er ordineret, diæt mål

Forstoppelse kan forekomme med forskellige tarmtilstande, som forekommer med både exacerbationer og perioder med ro. Ved kroniske forstyrrelser i forbindelse med forsinket afføring i nærvær af samtidige sygdomme samt for forstoppelse på grund af uhensigtsmæssig kost, udpeger diæt nummer 3 (eller tabel nummer 3). Hvis der er sygdomme i fordøjelseskanalen, er det kun angivet under fravær af eksacerbationer. Tabel nr. 3 for børn er også velegnet.

Hvilke mål forfølger, tildele en kost 3 til forstoppelse:

  • genopretning af tarmens funktionelle aktivitet
  • normalisering af metaboliske processer i kroppen
  • forbedring af små og tyktarmen i motorens funktion
  • øget sekretorisk funktion af kirtlerne i tarmvæggen;
  • sikring af regelmæssige afføring
  • eliminering af de forfaldne processer i tarmlumen
  • eliminering af forgiftning
  • normalisering af vandmetabolisme.

Således er kost 3 for forstoppelse helt fuld i sin sammensætning. Dens væsentligste forskel end den sædvanlige kost er, at når man forbereder menuen foretrækkes produkter, der har en afføringsvirkning. De øger peristaltikken og fremskynder frigivelsen af ​​fækale masser. Og produkter, der forårsager nedbrydningsprocessen (stegt eller mættet med æteriske olier) udelukkes fuldstændigt fra kosten.

Hvem har brug for terapeutisk kost nummer 3

Kost nummer 3 er rettet mod en fuldstændig omstrukturering af metoden til fodring af patienten. Hans kost skal sættes med en tilstrækkelig mængde uopløselig kostfiber, flydende, naturlige stimulanser af peristaltik og frigivelse af fordøjelsessafter. Indikationer diæt nummer 3 - forstoppelse af varierende varighed, regelmæssighed og sværhedsgrad. De kan ledsage funktionsforstyrrelser i tarmslimhinden eller være forårsaget af forkert tilstand og næringsmetode.

Overgangen til denne type behandlingstabel anbefales:

  • hvis der er kroniske sygdomme i tarmen med nedsat bevægelighed
  • under opsvingstiden efter forværringen af ​​kroniske patologier;
  • med tendens til forstoppelse som følge af underernæring;
  • med forstoppelse uden samtidig sygdomme hos børn og ældre.

Den ideelle tid til at skifte til kosten af ​​den tredje tabel er perioden for dæmpning af forværringen af ​​tarmpatologien. I den akutte proces anvendes medicinsk terapi med efterfølgende overholdelse af reglerne for en medicinsk kost (ca. den tredje dag efter behandlingens start).

Kosten tilhører fuld og absolut sikker, men dens selvstændige udnævnelse er kun mulig, hvis patienten er overbevist om, at mangel på vand i kosten eller den forkerte mad virker som en forstyrrer af afføringen.

Kost nummer 3 Pevzner

Denne mad er rettet mod lindring af forstoppelse. Hvis du følger det, kan du også fjerne smerte og flatulens i tarmene. Iagttagelsen af ​​reglerne i kosttabellen nummer 3 får patienterne følgende virkning:

  • normal fordøjelse
  • aktiveret absorption af maven;
  • det bliver muligt at tømme tarmene uden smerte;
  • øget tarmmotoraktivitet.

Bemærk: Spisebord nummer 3 fokuserer på produkter, der består af en stor mængde grov fiber.

Tilladt mad kost nummer 3 Pevzner

Listen over tilladte ingredienser omfatter:

  • grøntsager (sukkerroer, græskar, blomkål);
  • grits (byg, perlebyg);
  • mejeriprodukter;
  • kød og fisk (ikke for fedt);
  • fisk og skaldyr;
  • frugt og bær;
  • smør og vegetabilsk olie;
  • grøn og sort te, urteinfusioner;
  • greens;
  • tørrede frugter;
  • honning;
  • forældet brød.

Æg har lov til at bruge (op til to om dagen), men de skal dampes eller koges.

Bord - Produkter anbefalet til kost nr. 3:

Kost til forstoppelse: bord nummer 3 terapeutisk kost af Pevzner, en menu for børn og voksne

En kost med forstoppelse kan betydeligt forbedre en persons tilstand og etablere en normal fordøjelsesproces. Det vigtigste - nøje overholde de foreslåede anbefalinger.

Essensen af ​​kosten "Tabel nr. 3" for forstoppelse

Hovedreglen: Basen af ​​kosten skal gøre de fødevarer og retter, der forbedrer tarmmotiliteten. Samtidig skal al mad, der intensiverer processerne for forfald og fermentering, udelukkes helt fra den daglige menu.

Hovedelementet i hele kosten er fiber, fordi det er op til det fulde arbejde i fordøjelsessystemet.

I dette tilfælde er den største mængde indeholdt i huden, blade og skræl, så om muligt bør grøntsager og frugter forbruges sammen med skræl. Fiber absorberer vand, så sørg for at drikke meget. Dette øger volumenet og reducerer viskositeten af ​​fækalmasserne og letter deres bevægelse gennem tarmene.

Grundlæggende næringsregler i Pevzner

Terapeutisk Pevzner diæt er ordineret til kronisk tarmsygdom og forstoppelse. Varigheden bestemmes af lægen.

Reglerne er ret enkle:

  1. Det anbefales at tilberede mad, der kun dampes, koges eller bages.
  2. Du skal spise i små portioner, men ofte (mindst 4 gange om dagen). Måltiderne skal arrangeres pr. Time med et klart interval mellem dem.
  3. Det er umuligt at male mad for meget, det er bedre at tjene dem i stykker.
  4. Kogte retter skal være varme. Varm eller kold mad behandles dårligt af enzymer og går ind i tarmene i en halvforarbejdet form, og dette fremkalder oppustethed, kramper og nedsætter bevægelsen af ​​afføring.
  5. Frugter og grøntsager til det maksimale, du skal spise rå.
  6. Følg drikkeordningen (mindst en og en halv liter rent vand, men ikke under måltider).

Det er nødvendigt at begrænse forbruget af animalsk protein, da dets overskud ofte fremkalder forstoppelse.

Tilladte og nægtede produkter

Tabel 3 er baseret på brugen af ​​sådanne produkter:

  • fedtfattigt kød og fisk i kogt eller bagt form ikke mere end 4 gange om ugen
  • fisk og skaldyr;
  • æg - maksimalt et par om dagen (kun kogt eller i form af en omelet);
  • gårsdagens gærfrit brød lavet af hvedemel, kiks, kiks;
  • mælk og ostemasse;
  • friske grønne;
  • alle grøntsager (undtagen kartofler), rødder er særligt nyttige;
  • Kål kun i stuet eller kogt form (frisk eller fermenteret kan forårsage oppustethed)
  • porridges fra smuldrede korn (boghvede, hirse, hvede);
  • frugter (undtagen druer og bananer)
  • bær (undtagen blåbær).

Det er bedre at drikke te med mælk, urtete, tørrede frugtkompotter - svesker og tørrede abrikoser. Prunes er et uundværligt element i mad til forstoppelse, da der er en masse fiber og sorbitol i den, som har en udtalt afføringsvirkning. Det er meget nyttigt siden aftenen at suge i vandet 3-4 stykker og spise dem om morgenen.

  • fedtkød og fisk, slagteaffald;
  • gær brød, muffin;
  • kartofler;
  • svampe;
  • bananer, druer;
  • klæbende porridges (byg, havregryn, semolina, ris);
  • pasta;
  • bønner;
  • peberrod, sennep, varme saucer.

Soda, kvass, kakao, stærk te og chokolade bør udelukkes fra drikkevarer og slik.

Menu for hver dag

At lave menuen er ikke så svært, det vigtigste er her at tage højde for alders- og individuelle smagspræferencer for hver person.

For børn

Når forstoppelse hos børn er meget vigtigt at tilpasse deres kost. Dette er ikke let at gøre, da mange børn er meget konservative i at spise og ikke ønsker at spise noget nyt, så forældre skal gøre en stor indsats. Alligevel spiser de fleste børn ivrigt mange frugter og grøntsager. På dette og du skal fokusere på ernæring. For eksempel er en studerende i stedet for den sædvanlige sandwich bedre at give et par æbler eller et dusin blommer.

Supper er bedre at lave grøntsager eller korn, blot ved at tilføje i dem stykker magert kød - kalkun, kylling, kaninkød, kalvekød. Hvis et barn ivrigt spiser mejeripølser eller pølser, nægter han ikke denne mad, men køb kun disse produkter af højeste kvalitet. Mange babyer spiser villigt kartofler, men i dette tilfælde kan det kun gives i bagt form og i små mængder.

Du kan servere noget smuldrende korn på garneringen lige på vand med smør, mælk eller gryderetter. Sødemad er tilladt i begrænsede mængder marmelade, marshmallows, honning, syltetøj og konserves. Men tørret frugt gennemblødt i vand kan spises i masser.

En eksempelmenu kan se sådan ud:

  1. Om morgenen - boghvede, en lille ostemasse med creme fraiche, cikorie med honning.
  2. Snack - Frugtsalat med nødder.
  3. Til frokost - magert grøntsagssuppe, et stykke bagt fisk, tomatjuice.
  4. Snack - en håndfuld svesker.
  5. Om aftenen - grøntsagskål ruller, et stykke kogt kalvekød, compote.

Efter vågnen skal barnet straks blive tilbudt et glas lunkent vand med en lille mængde honning eller lidt fortyndet sukkerroer. Dette vil hjælpe med at slappe af tarmene og forberede det til dagarbejde. Før sengetid skal du sørge for at give kefir.

For voksne

En kost for forstoppelse hos kvinder og mænd kan se sådan ud:

  • Om morgenen - en grøntsagssalat med tun, til dessert - en lille hytteost med syltetøj, svagt brygget te.
  • Snack - Salat af frugt eller bær (det er bedre at bruge sæsonbestemt).
  • Til frokost - suppe med rejer, damp omelet med tomater og peber, tørret abrikosekompote.
  • Snack - svag grøn te med et stykke marshmallow.
  • Om aftenen - smuldrende boghvede, klædt med smør, bagt fisk.

Ved sengetid er det tilrådeligt at drikke 200 ml nonfat kefir (men senest tre timer før slutningen).

Der er mange madindstillinger:

  • borsch med rømme
  • vinaigrette;
  • bagt græskar med honningssauce;
  • en række omeletter med vegetabilske ingredienser;
  • gryder af boghvede, hirse, grøntsager;
  • ostekager;
  • magert suppe
  • rødbeder suppe;
  • dampede magert kødpatties;
  • vegetabilsk gryderet;
  • vegetariske kålruller.

Fødevarer kan være meget forskellige og velsmagende. Det vigtigste - vær ikke doven og vælg dig selv de mest passende opskrifter.

Kost til ældre

Sådanne problemer er ikke ualmindelige hos de ældre, da intestinal peristaltik gradvist forværres som kroppens alder. For tarmkolitis med forstoppelse hos ældre, skal du give dem mad, som lægen har ordineret. Dette vil bidrage til at opretholde den normale funktion af fordøjelseskanalen i lang tid.

Eksempelmenu for dagen:

  • Det første måltid - et par kogte blødkogte æg, en topkvalitets mælkepølse;
  • snackbagte æbler;
  • til frokost - borsch med rømme og et stykke kød, et stykke af gårsdagens brød, lidt boghvede med salat;
  • eftermiddagste - te med mælk, tørring
  • til middag - grøntsagssalat, dampkanin burgere.

Enhver menu kan tilpasses til dine behov, det vigtigste - gå ikke ud over den udpegede kost.

Fordele og ulemper ved behandlingstabellen nummer 3

Medicinsk kost har følgende fordele:

  • at give kroppen alle de nødvendige stoffer
  • eliminering af forstoppelse
  • normalisering af fordøjelseskanalen
  • forbedring af det generelle velfærd.

Generelt kan vi sige, at denne kost er et komplet og afbalanceret ernæringssystem, som omfatter alle de komponenter, der er nødvendige for kroppens normale funktion. Derudover for at spise, behøver du ikke at krænke reglerne for kost, det er nok til at genopbygge spargrisen af ​​opskrifter.

Af minuserne kan vi kun nævne det faktum, at det er nødvendigt at holde fast i en sådan kost i lang tid. Men det er bedre at begrænse dig selv lidt i ernæring end at konstant lide med forstoppelse. Også mange mennesker kan ikke lide det faktum, at det ofte tager meget tid at forberede en diætmad, eller du skal lave den separat fra andre familiemedlemmer. Men alle disse ting.

Kontraindikationer Pevzner Diet

Det er ikke umagen værd at ordinere dig selv en kost, det er bedre at konsultere en læge, da der kan være kontraindikationer. Mennesker med fordøjelsessygdomme og en tendens til diarré sådan mad vil kun medføre skade. Også nogle mennesker er allergiske overfor visse produkter, så i aller fleste tilfælde skal allergener udelukkes fra menuen.

Korrekt ernæring for forstoppelse - en uundværlig del af succesen med kompleks behandling. Uden det er det næsten umuligt at genoprette tarmfunktionen og fastsætte effekten selv ved brug af moderne lægemidler. Alt skal supplere hinanden: ernæring, fysisk aktivitet, medicinering og normalisering af arbejde og hvile.

Diet tabel 3 af sanger

Hovedliste over behandlingstabeller er 15 stillinger, og en af ​​de første er diet 3 - et program til bekæmpelse af forstoppelse. Problemet med at bremse metabolismen, der fører til afføring, er ikke nødvendigvis forbundet med alvorlig tarmsygdom. Ofte fremkaldes sådan "langsomhed" ved forkert ernæring. Lidelser af stofskifteforstyrrelser spiser "ikke det", "ikke så", og desuden, også uregelmæssigt.

Hvad er og hvor ofte

Den overvejede kost nummer 3 i sine grundlæggende stillinger blev skabt af Manuel Pevzner, en fremragende medicinsk specialist, der lagde grundlaget for moderne diætetik. Den førende enhed til at overvinde tegnene på hypomotorisk dyskinesi (vedvarende "tæthed") er henstillingen om en overgang til en fuldverdig kost, et sæt produkter, hvor "virker" for at forbedre bevægelsen af ​​mave-tarmkanalen. Konstant bevægelse bidrager til udviklingen i vanen med at tømme tarmene til tiden straks.

Den "købmand" i denne sag er ret omfattende. Der er grøntsager, masser af frugter, bær (friske og tørrede), flere sorter af korn, groft brød og mange drikkevarer (især surmælk). Sød er tilladt. Under forbuddet vil der være madretter, der forårsager gæringsrottende reaktioner under fordøjelsen. Komponenter, der påvirker de vigtige organer, der er involveret i fordøjelsesprocessen (lever, bugspytkirtlen), er også udelukket. Vi taler om en gruppe rig på væsentlige komponenter (hvidløgsløg), stegt, krydret og alt for fedtet.

Dem, som Pevzner's diæt 3 blev ordineret af den behandlende læge (og høringen med ham er obligatorisk!), Skal fra nu af afstå fra forberedelsen af ​​mad i en grundform. En sådan tilgang forstærker kun "svimmel holdning" af indvolde til udførelsen af ​​dets funktioner. Det er bedre at lave mad, bringe tilberedning "dampet", bage. Det vigtigste - ikke steg og kog ikke - fordøje. Grøntsager og frugter bør forbruges rå eller kogte. Tørre (svesker, for eksempel) og derefter gennemvædet er også et godt valg. Kold "første" (flydende) hilses velkommen.

Den ønskede måltidsfrekvens er 4-5-6 gange (et par af dem er "så lyse som muligt"). Om morgenen vil reglen om at drikke koldt vand med honning (som en mulighed - frugtsaft) i høj grad lette opnåelsen af ​​succes i kampen for rettidig afføring. Til aftenen er det nyttigt at "gemme" kefir, compote (hvorfra det ikke er for vigtigt) eller svesker (æblepærer vil også fungere). Proteiner i en kost bør være mellem 90 og 100 gram (dyre - lidt mere end halvdelen af ​​normen af ​​fedt om det samme (plante her -. Omkring en tredjedel) af kulhydrater -. Inden for 400-420 Den samlede kalorieindhold "buket" skal passe ind i en 2800 3000 kcal. Daglig væskevolumen varierer mellem tallene 1,2 og 1,5 liter.

Tabel 3 - En diæt til normalisering af metabolisme

Sådanne produkter er tilladt:

  • "Delikate" bageriprodukter, muffins, puffekager.
  • Alle fed-krydret (kød-fisk-mejeri-saucer).
  • Kogt æg, vermicelli-kartofler til garnering.
  • Rice-semolina sago bønne.
  • Rodip radise.
  • Peberrod-sennep-peber, krydderier.
  • Løg-hvidløg.
  • Svampe.
  • Jelly.
  • Blåbær-dogwood kvede.
  • Chokolade kakao; stærk kaffe te.
  • Creme kager; fed is.
  • Alkohol.

Prøve diætmenu 3

  • Om morgenen - et glas vand eller juice af grøntsager (det er bedre at fortynde).
  • 9,00. Morgenmad 1 (tidligt). Grøntsalatssalat (dressing - smør) + dampet omelett + te.
  • 11.00. Morgenmad 2 (sent). Æble eller gulerod (revet) med creme fraiche.
  • 14.00-15.00. Frokost. Shchi (ikke på bouillon) + skefulde creme fraiche. (Det kan erstattes med okroshka.) Kogt kød + stuvede / kogte rødbeder eller courgetter. Kompot.
  • 18.00. Middag. Gulerodskål ruller + svage måger med en pie (fyldning - svesker). Det er muligt at erstatte fyldt kål vinaigrette.
  • Før du går i seng - kefir (kan være med svesker).

For dem, der vælger et kostbord, tilbydes 3 opskrifter velkendte - blandt de kendte. Givet de begrænsninger, der er beskrevet i købmandslisten, selvfølgelig. Hovedtræk - må ikke overeat og ikke tillade i måltidet af store pauser. Inden for en halvanden måned elimineres årsagerne til forsinkelsen i udvekslingen, og situationen normaliseres. Men uden fysisk aktivitet bliver resultatet svært at holde - husk dette.

Pevzner's Diet nr. 3, er hovedformålet at tømme tarmene i tilfælde af forstoppelse og er primært rettet mod at styrke tarmperistalitet ved inddragelse af mekaniske, fysiske og temperaturstimuli i kosten.

vidnesbyrd: kroniske tarmsygdomme ledsaget af forstoppelse i mangel af andre sygdomme i fordøjelsesorganerne.
Generelle egenskaber: fysiologisk afsluttet.

Ca. dag diætmenu nummer 3

1. morgenmad: Frisk kål og gulerodssalat med creme fraiche (150 g), mælkehirse grød (280 g), kaffe med mælk (180 g).
2. morgenmad: Friske æbler (100 g).
frokost: suppe af diverse grøntsager i vegetabilsk olie (400 g), kogt kød (55 g), rognegryn (180 g), frugtgelé (125 g).
Eftermiddagste: Macerated prune (50 g).
Middagen: Vegetabilsk fyldkål med vegetabilsk olie (200 g), boghvede krupsenik med cottage cheese (200 g), svag te (180 g).For natten: kefir (180 g).
Hele dagen: rugbrød (150 g), branhvedebrød (200 g), smør (10 g), sukker (40 g).

De grundlæggende principper for kost tabel nummer 3

  • Calorie-menuen spænder fra 2500-2800 kcal, som opfylder de fysiologiske behov hos en voksen organisme.
  • Mængden af ​​proteiner i kosten er ca. 90 gram, hvoraf ca. 40-45% er proteiner af vegetabilsk oprindelse.

Hovedformålet med tabel 3 er at normalisere tarmens funktion og stimulere metabolisme. Dietten er også nyttig for personer, der er overvægtige og fører en stillesiddende livsstil (fysisk inaktivitet).

Stimulering af tømning og regelmæssig afføring bidrager til rettidig fjernelse af metabolitter, slaggstoffer og giftige forbindelser fra kroppen, som har en gavnlig effekt på arbejdet i alle systemer.

Blødgjort afføring i afføring forårsager ikke anus slemhinde, hvilket er vigtigt for hæmorider og tilstedeværelsen af ​​revner, fordi komprimeret afføring og sten fremkalder forekomsten af ​​små rupturer og kan føre til blødning.

En fuldt afbalanceret kost, der er rig på alle biologisk aktive ingredienser, opfylder kroppens energi og ernæringsmæssige behov.

Kost 3 bord - hvad du kan, hvad man ikke skal spise, bord

Listen over produkter, der anbefales til brug, er ret bred. Med sjældne undtagelser omfatter dette alle de "sunde" produkter, der anbefales af sund ernæring til mennesker.

Ved at berige kosten med mad, der aktiverer tarmens motorfunktioner (korn, klid, fiber, mejeriprodukter med gavnlig mikroflora), er det muligt at forbedre tilstanden af ​​dette afsnit af mave-tarmkanalen betydeligt.

Al mad er dampet, kogt, stuvet uden fedt eller bagt. Grind mad er ikke påkrævet. Du kan spise friske frugter, for eksempel salater, krydret med koldpressede vegetabilske olier.

Fødevarer, der kan forårsage råtning og gæring i mavetarmkanalen, såvel som skadelige for fordøjelseskanalen: stegt, røget, syltede, saltede, fede, er undtaget.

Kost tabel 3 for børn er baseret på de samme principper som en sparsom kost for voksne. For børn er halveringens størrelse halveret.

Sørg for at observere, at barnet tog mad samtidig og drak meget rent vand imellem måltiderne.

Funktioner af Pevzner Medicinal Diet 3 tabel ^

Kost ved nummer tre henviser til en af ​​de femten sparsomme medicinske tabeller, udviklet af en sovjetforsker, diætist og læge Pevzner M.I. Hver diæt tabel svarer til en specifik sygdom.

Kost den tredje tabel er vist i følgende sygdomme:

  • Forstoppelse og flatulens
  • Hæmorider, revner;
  • Andre kroniske tarmsygdomme.

Diet tabel nummer 3 påvirker målrettet tarmmotilitet, stimulerer det og derved forbedrer tømningsprocessen. Den terapeutiske diæt af kosten består af afføringsfulde fødevarer og retter, der specifikt har til formål at forbedre motorens funktion i fordøjelsessystemet.

Kalorie og kemisk sammensætning

  • Proteiner - op til 100 gram (45% - grøntsag, 55% - dyr);
  • Kulhydrater - op til 450 gram;
  • Fedt - op til 100 gram (70% - dyr, 30% - grøntsag);
  • Norm af salt - 15 gram;
  • Fødevarekalorindhold - op til 2900 kcal;
  • Væskevolumen - op til 1,5 liter.

Diætmenuen i den tredje tabel består af en afbalanceret og komplet diæt, der mætter kroppen med essentielle vitaminer, mineraler, salte og sporstoffer.

De vigtigste fordele ved en sund kost tabel nummer 3 er følgende positive resultater af dets anvendelse:

  • Forstyrret tarmfunktion og metaboliske processer genoprettes;
  • Intestinal motilitet er aktiveret;
  • Obstruktion og oppustethed elimineres.

Hvad at spise

Følgende produkter, der udgør den tilladte liste over kost tabel nummer 3, har en positiv effekt på genopretningsprocesser:

  • Mejeriprodukter - yoghurt, sur creme (fedtfattig), kefir, cottage cheese (kalorieindhold), yoghurt, ryazhenka, oste;
  • Grøntsager - rødbeder, courgetter, gulerødder, græskar, tomater, blomkål, agurker;
  • Friske, frosne, tørrede bær, frugter;
  • Boghvede, hirse og byg korn;
  • Frisk honning, hjemmelavet syltetøj, marmelade;
  • Æg (et par om dagen);
  • Fedtfattigt kød, fiskesorter (begrænset);
  • Seafood - blæksprutte, havkål, rejer, etc;
  • Bagning - gårsdagens hvede (tørret) brød, ikke smørkiks eller kager;
  • Drikkevarer - te (med mælk, med fennikel, med hofter), urte- og hvede-te, kompotter, friske juice.

Forbudte produkter

Terapeutisk og profylaktisk diæt ved nummer tre forbyder kategorisk anvendelse af følgende sæt produkter:

  • Svampe, slagteaffald, fede fisk og kød sorter;
  • Løg, radise, hvidløg, radise;
  • Vermicelli, pulser, havregryn, semolina, ris og byg;
  • Spiritus, sodavand, kaffe, gelé, kakao;
  • Suppe i fede og hårde rige bouillon;
  • Hermetiseret mad, røget kød, chokolade;
  • Druer, bananer, huggtræ, blåbær.

Pevzners kostbord nummer 3: menu for ugen og opskrifter ^

  • Anbefalet kost tabel nummer 3 madlavning metoder - madlavning, bagning og damp indstilling.
  • Den daglige diætmenu på den tredje bord består af fraktionerede måltider, der består af fem gange - tre obligatoriske måltider og to snacks.
  • Om aftenen anbefales det at drikke gærede mælkedrikke eller frugtkompoter.
  • Morgen: revet boghvede, te, honning;
  • Anden morgenmad: cremefløde, cottage cheese;
  • Frokost: Prunekompot, Borscht på svagt oksekødsbølg, Kødkotelet;
  • Frokost: et glas yoghurt;
  • Aften: Vinaigrette, Mos kartofler, mælk
  • Morgen: flydende hvede med tørrede frugter, grøntsagssalat, kefir;
  • Den anden morgenmad: æble og blomme flydende puree;
  • Frokost: Rejeresuppe, Gulerodssaft, Tunesalat og Grøntsager;
  • Frokost: blomme syltetøj, usødet te, krakkere;
  • Aften: Fiskekager med boghvede, Ryazhenka.
  • Morgen: Kålssalat, Omelet med tomater, Pærekompote;
  • Den anden morgenmad: urteafkogning, honning;
  • Frokost: rødbedsalat, kyllingsuppe, tomatjuice;
  • Frokost: gulerodssalat med havkale;
  • Aften: tærte med svesker, kålruller med hakket kylling (uden ris), kompot.
  • Morgen: gulerod-pæresaft, byggrød, ost;
  • Den anden morgenmad: revet gulerødder i rømme
  • Frokost: sukkerroer og valnødsalat, grøntsagssuppe, dampfisk;
  • Frokost: fedtfattig yoghurt;
  • Aften: mælk, grøntsagspuré, brød.
  • Morgen: Løst boghvede, kefir, gulerodssalat;
  • Anden morgenmad: frisk ananas (melon);
  • Frokost: grøntsagssuppe, bagt ged med kartofler, appelsinsdrink;
  • Snack: æble, yoghurt;
  • Aften: græskar grød, æg, vilde rosenvand.
  • Morgen: boghvede med agurker, yoghurt;
  • Anden morgenmad: ferskner, revet med cottage cheese;
  • Frokost: agurk-tomatsalat, kogt kyllingefilet, kartoffelsuppe;
  • Snack: mashed enhver frugt;
  • Aften: mælk te, bagt græskar med honning.
  • Morgen: Courgette omelet, brød, kefir med frugt;
  • Den anden morgenmad: Kål-græskar salat;
  • Frokost: bagt pollock i grøntsager med ostesaus, vegetarisk suppe, mælk;
  • Frokost: frugt eller et halvt glas friske bær;
  • Aften: Vegetabilske kålruller, te, bærgelé.

Diætbord nummer 3 for børn

Diæt tabel nummer 3 for børn har stort set ingen signifikante forskelle fra den voksne terapeutiske diæt.

  • Børn i op til tre år, er det ønskeligt at erstatte rå grøntsager med kogt, forbrugt i en puree form.
  • For ældre børn kan diætmenuen til børn diversificeres med frugt- eller grøntsagssalater, forskellige gryderetter (korn, frugt, hytteost).
  • I løbet af ugen anbefales kødretter til at være inkluderet i kostbordet 2 gange og fiskeretter 4-5 gange.

Opskrifter til kost tabel nummer 3

Opskrifter til tabel nummer tre anbefales som følger:

Dampet kød gryde

  • 70 gr. hakket oksekød bland godt med 2 el. l. mælk, salt og tre proteiner.
  • Sæt den tilberedte masse på en bageplade, forolieret, læg de fint hakkede gulerødder på toppen og lav det til et par.
  • Hæld kødskålen med rømme, inden du serverer den.

Gulerod og Frugtsalat

  • 100 gr. rist gulerødder og kombiner med 40 gr. sødt æble, skåret strå.
  • 40 gr. suge svesker i kogende vand i 20 minutter, fjern derefter knoglerne fra papirmassen og hugg fint.
  • Alle ingredienserne kombineres, tilsæt en dessertsked sukker og 30 gram. creme creme.

Resultater og feedback fra læger ^

Resultaterne af brug af kost tabel nummer 3:

  • Gradvis men effektiv eliminering af tarmmotilitetsforstyrrelser;
  • Normalisering af motorens funktion
  • Restaurering af en stabil afføring.

På grund af de mange retter er det meget nemt at bære den tredje kostbord. Varigheden af ​​klinisk ernæring for patienten bestemmes af den behandlende læge baseret på sygdommens omfang.

Anmeldelser af kost 3 bord blandt dem, der nøje overholder kosten, kun positive. Mange lykkedes ikke kun for at fjerne tarmobstruktion og genoprette helbred, men også at slippe af med et par ekstra pund.

Vi anbefaler også at se det informative videoklip med nyttige tips fra ernæringseksperter på de tre bedste faste dage for at hjælpe dig med at tabe hurtigt og effektivt:

Principper for kost 3 bord

Lad os se, hvordan kroppen fungerer, mens man overholder principperne om kost til forstoppelse. Hvad vi gør og hvilke fordele vi får ved at observere diæt 3.

Vi spiser fraktioneret - 4-5 gange om dagen: 3 hovedmåltider, 1-2 snacks.

Først og fremmest giver det en regelmæssig udstrømning af galde, stabile blodsukkerniveauer og beredskab i bugspytkirtlen til at producere nok enzymer til hvert måltid.

Eksklusive tunge og eksotiske retter.

Med dette sikrer vi fordøjelsessystemet mod overbelastning i processen med assimilering af tung og ukendt mad. Allergier forsvinder, døsighed, flatulens og tyngde i maven efter at have spist gå væk.

Fjern fra kosten tomme kalorier.

Muffin, fastfood, alkohol osv. En liste over "kaloribomber" med ekstremt lav ernæringsværdi er kendt af de fleste mennesker. Ved at fjerne dem fra kost til fordel for sunde fødevarer stabiliserer vi alle former for stofskifte, øger næringsindtaget, reducerer falsk sult, harmonerer motiliteten og eliminerer endog tegn på træthed og hukommelsestab.

Forøg mængden af ​​fiber.

Kostfiber er en effektiv peristalsis og skabelsen af ​​betingelser for sund intestinal mikroflora. Vi tager højde for det faktum, at det er i tarmene, at immuniteten er født. Og fiberens sorptionsegenskaber kan begrænse absorptionen af ​​overskydende og potentielt skadelige stoffer.

Vi drikker mere vand.

Mindst 1,2-1,5 liter rent vand om dagen. Vand arbejder i tandem med fiber, letter bevægelsen af ​​madbolus gennem tarmene og absorptionen af ​​næringsstoffer.

Vi udelukker eller strengt begrænser de vedhæftede produkter.

Her er det nødvendigt at tage hensyn til det individuelle svar. Der er en gennemsnitlig liste over produkter med en fikseringshandling. Vi vil give det efter bordet.

Kost 3: Tabellen over produkter kan / kan ikke

Detaljer om hvad der er muligt, hvad er der ikke for diæt 3 bord, i tabellen nedenfor:

Hvordan man behandler fikseringsprodukter

Kostfiber er en effektiv peristalsis og skabelsen af ​​betingelser for sund intestinal mikroflora. Vi tager højde for det faktum, at det er i tarmene, at immuniteten er født. Og fiberens sorptionsegenskaber kan begrænse absorptionen af ​​overskydende og potentielt skadelige stoffer.

Vi drikker mere vand.

Mindst 1,2-1,5 liter rent vand om dagen. Vand arbejder i tandem med fiber, letter bevægelsen af ​​madbolus gennem tarmene og absorptionen af ​​næringsstoffer.

Vi udelukker eller strengt begrænser de vedhæftede produkter.

Her er det nødvendigt at tage hensyn til det individuelle svar. Der er en gennemsnitlig liste over produkter med en fikseringshandling. Vi vil give det efter bordet.

Kost 3: Tabellen over produkter kan / kan ikke

Detaljer om hvad der er muligt, hvad er der ikke for diæt 3 bord, i tabellen nedenfor:

Hvordan man behandler fikseringsprodukter

Der er produkter med en meget høj herlighed af "mad, der retter sig." Blandt dem er nogle værdifulde frugter og bær, der er rige på syrer (druer, blåbær, dogwood, gåsbær), helmælk, grønne bananer, stærk sort te, kaffe, kakao.

Hvordan man bruger dem er et sart spørgsmål. Stol på kroppens personlige reaktion og på tidspunktet for modtagelse af et bestemt måltid. For eksempel, hvis du ikke kan forestille dig morgenen uden kaffe eller te, så kan de let indgå i en kost. Lav din favorit tonic en morgen koleretic.

Detaljer om valg af mad koleretic, læs artiklen "Sådan justerer du tarmens arbejde med forstoppelse," Medicinsk ernæring. Vi forklarede også årsagerne og mekanismerne til forstoppelse og vigtigst! - beskrevet i detaljer den fulde liste over terapeutiske metoder derhjemme. Du kan selv vælge den mest effektive.

Ugentlig menu om dagen

Vurder hvor varieret kost tabellen 3 kan være. Menuen for ugen er let at danne til alle, og alle opskrifterne vil være tilgængelige og velsmagende!

  • Morgenmad: kogt boghvede, grøn te, tørrede figner (2 stk.).
  • 2. morgenmad: cottage cheese med fedtfattig creme.
  • Frokost: suppe uden kød, damp kylling cutlet, compote af tørret frugt.
  • Frokost: kefir fra levende surdej.
  • Middag: grøntsagssalat, kartofler, yoghurt.
  • Morgenmad: korn med tørrede frugter, grøntsagssalat, ryazhenka.
  • 2. morgenmad: frugtpuré (æbler, blommer).
  • Frokost: seafood suppe, tun salat og grøntsager.
  • Frokost: usyret brød med klid, kefir.
  • Middag: boghvede grød, fiskekoteletter, urtete.
  • Morgenmad: blomkål og broccoli salat, røræg, te.
  • 2. morgenmad: Kompot af æbler og tørrede frugter, honning.
  • Frokost: rødbedsalat, suppe med kyllingekød.
  • Frokost: Tang og gulerodssalat.
  • Aftensmad: Stekt kødpatties, Grøntsagssalat med svesker, Kompot.
  • Morgenmad: juice med pulp (gulerod, pære, æble), cottage cheese med creme fraiche.
  • 2. morgenmad: gulerod og æble salat.
  • Frokost: Salat af rødbeder, svesker og nødder, grøntsagssuppe, dampet fisk.
  • Frokost: ryazhenka, mandler (3-5 stk.).
  • Middag: mælk, grøntsagspuré, brød.
  • Morgenmad: kefir, salat med gulerødder og ost, korn med klid.
  • 2. morgenmad: frisk frugt fra den tilladte liste.
  • Frokost: Lean borscht, gedde, bagt i ovnen, et par agurker.
  • Snack: æble eller pære, drik yoghurt.
  • Middag: grøntsagspot med kød og græskar, rosehip bouillon.
  • Morgenmad: boghvede grød med agurksalat.
  • 2. morgenmad: hjemmelavet ostemasse med frugt.
  • Frokost: grøntsagssuppe, græsk salat, dampet kyllingebryst.
  • Snack: frugtpuré, 2-3 valnødder.
  • Middag: grøn te, græskar, bagt i ovnen med en sød sovs.
  • Morgenmad: røræg med grøntsager (courgette, tomater), lille brød, kefir.
  • 2. morgenmad: gulerodssalat med nødder og creme fraiche.
  • Frokost: fisk bagt i ovnen, grøntsagssuppe, et par rå grøntsager.
  • Frokost: en appelsin eller et par æbler, ryazhenka.
  • Middag: stuvet kål med kød, te, bærgelé.

Tilladte produkter fra bordet №3 af Pevzner

Hvis det er rummeligt - alt, hvad der forårsager peristaltik, er løst og endda velkommen. I modsætning til tabellerne fra den første og anden gruppe opfordres brugen af ​​grøntsager og korn til "som de blev skabt af naturen" i en minimalt knust form, men selvfølgelig med forkogning.

  • Fra bagværksprodukter - alt, der indeholder klid, moderne multi-kornbrød er også ret egnede. Krusede diætboller opmuntres også, men i blødt form eller med flydende suppe-lignende retter. Du kan også spise tørre kiks, men misbruger dem ikke;
  • Supper anbefales at tilberede grøntsager, du kan bruge kød eller fisk bouillon, men selve skålen bør mere sandsynligt ligne grøntsager kogt i bouillon, snarere end bouillon med sjældne øer af kål og gulerødder;
  • Kød og fisk kan være næsten alle typer, men magert. Brugen af ​​mejeripølser er tilladt;
  • Alle former for korn er opmuntret, du kan spise pasta lavet af hård hvede mel og grønne ærter og soja tofu;
  • Æg skal begrænses - 1 stk om dagen, og bedre, hvis "ting" er på dit brød eller i andre retter, og vil ikke blive spist til morgenmad;
  • Frugter og grøntsager af enhver art opfordres til. Frugt slik er også tilladt, selv om det ikke er angivet, hvad der er nøjagtigt. I dag indeholder langt størstedelen af ​​sådanne candies gelatine eller agar, ikke den bedste ingrediens for atonisk forstoppelse;
  • Til dessert - syltetøj eller honning er også sukker i te ikke forbudt, frugtmousser med sukker er også mulige, men alle med gelatine anbefales ikke;
  • Refill retter skal være vegetabilske olier, smør er heller ikke forbudt;
  • Du kan drikke vand, te, compotes, fortyndede saft, afkog af rose hofter, mælk (herunder te) og imiteret kaffe fra cikorie.

Forbudte produkter

  • Alle slags klæbrige retter - gelé, gelé, mælkelly, aspic, slik med tilsætning af gelatine og agar, marshmallow, marmelade;
  • Hvidt brød, kager lavet af højkvalitetsmel, pasta fra højkvalitetsmel og alle slags krakkere lavet af hvidt mel;
  • Kager og flødekager, ikke på grund af fløden, men på grund af brugen af ​​hvidt mel;
  • Radise, radise og løg - irritere tarmene, ifølge forfatteren af ​​kosten, hvidløg - også;
  • Koffeineret kaffe, madolie fra "kemisk" oprindelse, såsom margarin;
  • Alle former for alkoholholdige drikkevarer.

Eksempelmenu

  • Morgenmad: fuldkornsbrød, et glas yoghurt, kålssalat, en del boghvede.
  • Snack: æbler, pærer, kan være med fermenteret mælkeprodukt.
  • Frokost: Kyllingesuppe med grøntsagssuppe, dampkyllingskoteletter, grønne ærter, grøntsagssalat fra rågrøntsager.
  • Snack: et glas vildrook afkog, mousse af friske bær eller bær med bagt æble.
  • Middag: fisk eller fiskpatties, stuvet kål, et stykke klidbrød eller en smule korngrød.

I modsætning til moderne kostvaner mod forstoppelse opfordrer denne mulighed dig ikke til at drikke 2 eller flere liter vand om dagen og anbefaler at du holder dig til ca. 1,5 liter væske i drikkevarer og opvaskemaskiner.

Vigtigt: Før du går på en diæt af Pevzner - bord nummer 3, skal du kontakte din læge.

Især til din-Diet.ru - fitness træner Elena Selivanova

Hvem er vist kost 3

Kost 3 er ordineret til forstoppelse som følge af en stillesiddende livsstil og ukorrekt kost. Hos voksne anses forstoppelse at være fraværet af afføring i mere end 3-5 dage hos børn - mere end 3 dage.

Ved forstoppelse begynder de forfaldne produkter i tarmene at blive absorberet i blodet og forgifte kroppen. Kost 3 klager over forstoppelse.

Egnet kost 3 til børn og voksne.

Kost 3 for børn og voksne indeholder anbefalinger om tilladte og forbudte fødevarer og er designet til at genoprette normal tarmfunktion. Dette opnås ved at indføre i den menneskelige kost en stor mængde fødevarer, der indeholder grov fiber, kostfiber. Kost 3 anbefalede nødvendigvis at spise klid, rugbrød, grøntsager og frugter, tørrede frugter, korn, mejeriprodukter. Fede fødevarer er ønskelige at begrænse.

Tabel 3 diæt blev udviklet af en diætist Mikhail Pevzner og udnævnes ifølge resultaterne af en undersøgelse, når forstoppelse opdages.

Kemisk og ernæringsmæssig sammensætning af kost 3

Kost 3 er karakteriseret ved følgende kostsammensætning:

  • animalske proteiner - 50-60 g;
  • vegetabilske proteiner - 40-50 g;
  • dyrefedtstoffer - 55-60 g;
  • vegetabilske fedtstoffer - 25-30 g;
  • kulhydrater - 350-400 g;
  • salt - 12-15 g

Den daglige kalorieindtagelse bør være 2500-2700 g.

Tilladte produkter i diætmenuen 3

Menuen Diet 3 tillader brug af følgende produkter:

  • I gårs rugbrød og klidbrød - op til 250-300 g pr. Dag;
  • nødvendigvis 1 gang om dagen eller oftere - vegetariske supper, såsom suppe, borscht, rødbeder suppe, Bonn suppe, supper lavet af friske grøntsager;
  • 1 gang om dagen - magert kød, for eksempel kogt oksekød, kaninkød, magert svinekød, fjerkræ (uden hud);
  • 1 gang om dagen - fedtfattig kogt eller dampfisk;
  • fisk og skaldyr;
  • grøntsager - tomater, gulerødder, rødbeder, blade salat, courgette, agurker, græskar, blomkål, broccoli i form af salater og kogte (stuvet, kogt);
  • persille, dill, selleri, laurbærblad;
  • raffineret vegetabilsk olie (hørfrø, oliven, majs, solsikke), smør - op til 25 g pr. skål;
  • bagt kartoffel med hud eller kogt i en uniform;
  • saltede (men ikke syltede) grøntsager;
  • pickles;
  • søde bær og frugter, rosa og røde druer, solbær, søde kirsebær;
  • honning, marmelade, marshmallow, marmelade, karamel mælk;
  • 1 gang om dagen - nødvendigvis korn (havregryn, boghvede);
  • 1-2 gange om ugen - æg i retter;
  • mælk, fedtfattig kefir, frisk fedtfattig cottageost, mejeriprodukter uden smagsstoffer og tilsætningsstoffer;
  • svag te, urtete
  • frugt og grøntsagssaft - op til 150 ml om dagen
  • vinaigrette;
  • 1-3 gange om ugen - havkale;
  • En gang om ugen - skarp ost;
  • 1 gang om ugen - magert pølse
  • hvede eller havreklid.

Forbudte fødevarer i diætmenuen 3

Tilordnet til tabellen 3 kost forbydes brugen af ​​følgende produkter:

  • ferskt brød, hvidt brød, brød og bagværk lavet af topkvalitetsmel, muffins, puffekager;
  • fedtkød, fisk, fjerkræ;
  • konserves og røget kød;
  • krydrede retter, fede retter;
  • kogte æg;
  • kartoffel, vermicelli;
  • madlavningsolier, fedtstoffer af animalsk oprindelse;
  • radise, radise, radise, løg, hvidløg;
  • svampe;
  • gelé;
  • dogwood, kvede, blåbær;
  • krydrede og fede saucer;
  • peber, peberrod, sennep;
  • stærk te, naturlig kaffe;
  • kakao, chokolade, wienerbrød, is;
  • alkohol.

Ernæringsregime 3 kostvaner

Fødevarer i kosten 3 - fraktioneret 3-4 gange om dagen, er det ønskeligt at spise på samme tid. Bryder mellem måltider skal være 2-3 timer.

Fødevarer behøver ikke at drikke, men mellem måltider skal du drikke masser af væsker - mindst 2 liter vand om dagen. Om morgenen på tom mave anbefales det at drikke et glas varmt vand med honning eller bær eller grøntsagssaft. Om natten vil det være nyttigt at drikke en kop kefir eller spise et par bær af svesker.

Prøve diætmenu 3

Morgenmad: grøntsagssalat med olivenolie, damp omelet, svag te;

Den anden morgenmad: frisk æble;

Frokost: Vegetarisk suppe med fedtfattig creme fraiche, kogt oksekød med stuet rødme, kompot af tørrede frugter;

Frokost: kefir eller yoghurt;

Middag: grøntsagskål, boghvede, cottage cheese, te;