Braised Kål med Porcini Svampe

LLC "Grandenergo"
Adresse: Republikken Belarus, 211502, Vitebsk region,
P. Borovuha. 57 Army Street
Telefoner:
+375 (29) 181-30-05;
+375 (214) 75-99-99
Fax: +375 (214) 75-99-99
Email: [email protected]
Skype: alexkozans

Hydraulisk indpakning presse. Udstyret er beregnet til pakning i baller af bulkmaterialer. Savsmuld, spåner, halm, hø, økologi, skind, filler osv. Produktioner fra Republikken Belarus. I et komplet sæt med transportører, bunkere, cykloner og også levering af knusere er muligt. I denne form er det nemt at transportere materialer, der er vanskelige at brikettere eller pelletere. Balingpress er ideel til foderbrug, tekstilfabrikker, træbearbejdningsvirksomheder, møbelproduktion mv. For alle, der har meget megen affald, men der er stor afstand fra forbrugeren af ​​dette produkt.

Stewed kål med svampe

Kål stuvet med svampe er en skål ikke kun velsmagende, men også virkelig universel. Det spænder det magre og vegetariske bord. Det kan tjene som en sideskål til kød. Og det er også en elegant påfyldning til tærter (stegt og bagt), åbne tærter og andre hjemmelavede kager.

Hvilken slags kål at tage for at slukke

Hvidkål af sene vinter sorter vil gøre. Forsøg at vælge en tæt gaffel med saftige blade, der ikke er bittere, så i grøntsagens udlukningsproblemer ikke overdriver, vil de vise sig at være søde og saftige.

Den såkaldte "forår" eller salatkål, der stadig har grønne blade og et umodigt hoved, er ikke egnet til slukning. Stop også med at bruge surkål. I en duet med svampe vil dens smag dominere, og skålen selv vil vise sig at være for sur.

Hvilke svampe at vælge

Kål kombinerer perfekt alle slags svampe. Ikke kun mushrooms og østers champignon, men også hvide svampe, boletus svampe, boletus osv. Vil gøre. Hvis de første er nok til at hugge og stege, har skovsampene yderligere behandling, de skal først koges og først derefter begynde at stege. Hvis skovprodukterne ikke er frisk høstet, men tørret, skal de desuden være gennemblødt i vand i flere timer for at vaske små sandpartikler op. Men stuvet kål, især med porcini svampe, viser sig at være mere velsmagende og duftende sammenlignet med mere tilgængelige mushroom eller østers champignon.

Rådet. I stedet for svampe kan du bruge tørrede ægplanter. Når de stiver med kål, giver de en smag svarende til svampen.

ingredienser

  • hvidkål - 1 lille gafler (500 g)
  • mushrooms - 300 g
  • gulerødder - 1 stk.
  • Stor løg - 1 stk.
  • vegetabilsk olie - 5 spsk. l.
  • salt og sort peber efter smag
  • tomatpuré - 1 spsk. l.
  • spidskommen - 1 chips.
  • vand 100-150 ml - valgfri

Sådan tilberedes kål stuvet med svampe

Vask mushrinerne, rengør de forurenede steder og skære benene. Knuste champignonplader, ikke for tynde, de mindste kopier kan efterlades intakt. Opvarm 2 skeer smør i en stegepande og sæt champignon.

Steg svampene, indtil de er helt kogte - på høj varme, uden låg, omrør ofte. Al væsken skal forlade panden, og svampene selv skal være brunede. Men i hvert fald lad dem ikke brænde, ellers vil parret blive bittert. I slutningen af ​​salt og peber til smag, hæld dem derefter i en separat skål, afsat. Er det muligt ikke at stege svampe, men tilføj dem til kålråden? Det er muligt, men så vil smagen og konsistensen være som kogte, og skålen modtager ikke en udtalt svampe-smag.

Mens svampe stegter, er en kål parallelt med rynket - som for syring, det vil sige et langt og aflangt strå. Tilsæt et par pinches af salt og let gnide hænder for at lade kål gøre sin egen saft. Kombiner med gulerod, hakket på en grov rist, bland alt. Hot rødlig stegepanden (du kan bruge den samme, hvorpå svampe stegte, ingen grund til at vaske det), hæld i 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie og læg en haugekål.

Steg over høj varme, uden låg, rør ofte med en spatel, så vores kål ikke brænder.

Efter 15-20 minutter, når kålen rødmer (men lad den ikke brænde, skal den kun blive blødere og tage en lyserød tinge, mærkbart fald i volumen), tilsæt løg, skåret i terninger, i panden. Luka behøver ikke at fortryde det, jo mere er det, vil skålen være smagere i sidste ende. Rør og fortsæt at stege i endnu 5-7 minutter indtil bløde løg.

Derefter fjernes prøven - hvis kålen er hård (afhængig af sorten), dæksel derefter med et låg og gryderet indtil det er blødt, omrør det lejlighedsvis over medium varme. Hvis det allerede er blødt, så tilføj straks en sked fuld af god tomatpasta og en knivskor i koriander. Vi fortsætter med at lave mad i yderligere 1-2 minutter at indsætte.

Tilbage til panden til de stuvede kål tidligere stegte svampe. Hvis kålen er lidt tør, så tilsæt lidt 100-150 ml kogende vand (valgfrit). Vi bringer mængden af ​​salt til smag og koger yderligere 5 minutter, dækket af et låg.

Kål stuvet med svampe i tomatsauce, det viser sig meget velsmagende, saftigt og duftende. Lad skålen stå under låget i en halv time og server den til bordet. Lige velsmagende som varmt, der og koldt.

Braised kål med svampe og kartofler

  • hvidkål - 500 g
  • kartoffel - 300 g
  • løg - 1 stk.
  • gulerødder - 1 stk.
  • mushroom - 150 g
  • tomatpuré - 1 spsk. l.
  • solsikkeolie - 5 spsk. l.
  • peber og salt efter smag

Steg de skivede svampe i høj varme, omrør, indtil al væsken er væk fra gryden, salt og peber efter smag. Tilsæt tomatpastaen og ca. 30 ml vand, kog og fjern fra varmen, sæt svampene til side.

I en stor stegepande friteres den ristede kål blandet med revet gulerødder (du skal gnide kålen med dine hænder med salt for at lave juice), rør det ofte, så det ikke brænder. Efter ca. 15 minutter, så snart grøntsagerne er bløde, tilsæt dem kartofler, skær i små terninger og løg, knust i terninger. Vi fortsætter med at stege alle sammen i ca. 5-7 minutter over medium varme uden låg.

I sidste fase, når kartofler og kål næsten er klare, kombineres dem med svampe i tomatsauce. Alle blandinger, bring salt og krydderier til smag, dække med låg og gryderet, indtil de er kogt i en stille ild. Før servering, drys med hakket dill. Bon appetit!

Braised Kål med Svampe og Kylling

En anden variant af, hvordan man slukker en velsmagende kål er en opskrift med kartofler og kylling. For antallet af ingredienser og madlavningsteknologi styres ovennævnte opskrift og erstatter kartofler med 200 gram kyllingefilet.

Kyllingefilet skæres i mellemstore terninger og steges i 4-5 minutter til halvt kogt, for at blive dækket af en gylden skorpe. Derefter kastes svampe i skiver, koges på høj varme, omrøres, fordampes al væsken, tilsættes salt og peber, derefter tomatpuré og 50-70 ml vand. Kog, fjern fra varme.

Vi forbereder kål og gulerødder adskilt fra kød og svampe (vi steger dem i stegepande), om cirka 10-15 minutter sender vi løg til dem, kog en anden 7 minutter. I sidste fase, når grøntsagerne er næsten klare, kombinere dem med kylling og svampe i tomatsauce. Vi forsøger på salt og krydderier og gryderet under et lukket låg på en stille ild indtil helt kogt.

Opskrifter til kogekog med porcini svampe

Kombinationen af ​​de sædvanlige grøntsagsafgrøder med boletus beriger smag og næringsværdi af retter. Kål med porcini svampe er en værdifuld kostdisk, der giver dig mulighed for at opfylde kroppens behov for vegetabilsk protein og en masse vitaminer.

Kogekål med porcini svampe ifølge opskriften er meget enkel: det er nok at følge alle trin i den foreslåede instruktion. På denne side tilbydes opskrifter til kogekål med porcini svampe med billeder, der illustrerer processen med madlavning og servering af en allerede kogt skål. Se de foreslåede metoder til madlavning af denne grøntsagskultur. Vælg madlavningsopskrifter til vinteren og til at spise retter lige nu.

Hvide svampe med kål til vinteren

ingredienser:

  • 500 g blomkål
  • 200 g hvide svampe
  • 65 gram salt
  • 1 gulerod, løghoved
  • 200 ml vegetabilsk olie

Til koge hvide svampe med kål til vinteren koge boletus, indtil den er klar i saltet vand, skåret i små stykker. Kog kålen i saltet vand i 5 minutter. Cool og demonter til blomsterstand. Rist gulerødder på en grov rist, hak løgene i halve ringe. Kombiner kål, gulerødder, løg, tilsæt svampe, salt og steg i vegetabilsk olie i 5-10 minutter. Grøntsager sættes i steriliserede krukker og opbevares på et køligt sted.

Solyanka af surkål med kød og svampe.

komponenter:

  • 3-4 liter vand
  • 200 g svinekød
  • 100 g røget pølse
  • 200 g skinke
  • 200 g hvide svampe
  • 400 g surkål
  • 100 g gulerødder
  • 1 medium løg
  • grønne
  • 1 spsk. l. mel
  • 1 spsk. l. smør
  • 4 spsk. l. vegetabilsk olie
  • 2 spsk. l. tomatpasta
  • salt
  • krydderier efter smag
  • Vask svampe, rengør, læg i en gryde kogende vand, kog indtil kogt.

    Tag derefter ud, skåret i små stykker.

    Skyl kål, hæld koldt vand, lad i 5 - 10 min, og tryk derefter.

    Skær løgene fint, steg i vegetabilsk olie, indtil de er gennemsigtige.

    Tilsæt gulerødder, og efter 2-3 minutter - kål, 50 ml champignonbuljong, tomatpasta og simre under låg på lav varme i 15 minutter.

    Kål med grøntsager sat i kogende svamp bouillon.

    Vask svinekoteletten, skær i strimler, steg, læg i en pande til grøntsagerne, kog i 15 minutter.

    Stej melet i en tør stegepande indtil cremefarve, tilsæt smør, bland godt, put i en gryde, kog i 2-3 minutter.

    Tilsæt hakket skinke og pølse, kogte svampe, greens, salt, krydderier, lad kog og fjern fra varme.

    ingredienser:

  • 1 gaffel hvidkål
  • 600 g hvide svampe
  • 150 gram ris
  • 80 g tomatpasta
  • 100 ml vegetabilsk olie
  • salt
  • Skær kålgaffel fra stilken. Hæld vand i gryden, salt den, kog den og sæt kålgafler i kogende vand. Kog 5 min. Kold kålen lidt, demonter i blade, afstød de hårde striber lidt. Kog svampene, indtil de er kogte i saltet vand, dræne champignonbuljonen, finhak svampene. Kog riset indtil det er mørt. Kombiner svampe, ris, tilsæt tomatpuré og bland. Sæt fyld på kålbladene, fold i en kuvert og steg i vegetabilsk olie i 15-20 minutter.

    Suppe sur med porcini svampe.

    Kål med svinekød koges i vand indtil næsten klar. Tilberedte svampe skæres i strimler og stuves med løg, der tilsættes lidt bacon eller fedt. Derefter kombineres svampe med suppen. Suppen er krydret med salt og spidskommen.

    Når du serverer, læg sød creme på en tallerken og drys med hakkede grønne løg.

    Ingredienser:

    • 300 g surkål
    • 100 g bacon svinekød
    • 1 l vand
    • 100 g saltede eller 30 g tørrede porcini svampe
    • 1-2 løg
    • 2 spsk. skeer creme creme
    • spidskommen
    • salt
    • grønne løg.

    Kål med tørrede svampe.

    ingredienser:

    • 4 spsk. l. tørrede hvide svampe
    • 300 g kartofler
    • 600 g surkål
    • 100 g gulerødder
    • 100 g selleri rod
    • 50 g persillerod
    • 1 stor løg
    • 5-6 sprigs dill
    • 3-4 spsk. l. vegetabilsk olie
    • 1 løvblad
    • 4 peberkorn
    • salt
    • sukker
    • krydderier efter smag

    Vask svampene, fyld med varmt vand og lad i 2-4 timer, og kog derefter, indtil de er klar til 3-4 liter vand. Fjern svampe, skåret i skiver, spænd bouillon. Skyl surkirsebær, hak, hæld 100 ml champignonkylling, tilsæt løgblad, peberterter og lidt sukker, lad dem simre på mellemlang varme til kogning, omrøring af og til. Kartofler og rødder er rene. Skær kartofler i skiver, rødder - i strøer. Løg skæres i små terninger, steg i vegetabilsk olie indtil gennemsigtig. Derefter tilsættes gulerødder, rødder, steges i yderligere 5 minutter. Sæt kartofler i kogende svamp bouillon, kog 7 - 10 min. Tilsæt kål, svampe, løg med rødder, salt og krydderier, kog til færdig. I slutningen af ​​kogningen tilsættes fint hakket dill.

    Opskrift på Braised Kål med Porcini Svampe

    Ingredienser:

    • 1 kg stuvet kål
    • 2 glas hvide svampe kogt i egen juice
    • 1-2 pickles
    • 1 spsk. skje af fedt
    • 1 spsk. skemel
    • 1 glas mælk
    • salt
    • 1-2 Art. skeer af revet ost
    • 1 løg eller porre

    Ifølge opskriften til madlavning af kål gryderet med porcini svampe, skal du sætte boletus svampe i smurt form. På dem - stuvet kål og skivede syltede agurker. Smelt fedtet, i det spasserovat mel og løg eller porrer. Tilsæt mælk, kog og fyld. Den resulterende tyk sauce hæld produkter i form. Strø med revet ost. Skålen skal være let brunet, serveret varmt på bordet. En sideskål med stuvet kål med hvide svampe er en salat af rå grøntsager. I stedet for sauce kan kål sprøjtes med et tykt lag af en blanding af revet ost og jordkalkere, hæld sød fløde ovenpå og sæt smørstykkerne.

    Hvis kålen er for tør, tilsæt derefter kød- eller svampafkogning, du kan tilføje tomatpuré eller friske tomater.

    Hvide svampe med blomkål

    Ingredienser:

    • Friske hvide svampe - 500 g
    • blomkål - 1 kg
    • smør - 4-5 spsk. skeer
    • brødsmuler - 2-3 spsk. skeer
    • revet ost - 2-3 spsk. skeer
    • salt

    For at koge de hvide svampe med blomkål, rengør boletus svampene, skyll og steg. Fordel blomkålhovedene i hoveder, kog dem til halvdelen kogt i saltet vand, rull i brødkrummer og steg i smør. Spred kål og svampe i en dyb stegepande, skifte med hinanden og drys derefter med revet ost og bages i ovnen. Serveres på bordet, vanding med smeltet smør.

    Braised Kål med Porcini Svampe

    Jeg kan trygt sige, at stuvet kål ikke er det sidste sted i mit liv. Min bedstemor kogte det konstant ved lejligheder og uden dem. Ligesom brød på bordet er det også braiseret kål. Selvfølgelig er der allerede et stort antal muligheder for forberedelsen, og min bedstemor havde lige stuvet kål. Hun tilføjede de mest enkle og overkommelige produkter, nemlig gulerødder, løg, måske hvidløg med jævne mellemrum, men alt er enkelt og uden problemer. Så kogte min mor også ofte mad og lave mad til far, de har allerede en ægte familietradition. Og her viser det sig, at min mand også tror på familien, at kål skal stuves mindst en gang om ugen på bordet. Nej, det kører jeg selvfølgelig ikke så ofte. Hvis der er noget kål, du ikke ved, hvor du skal vedhæfte det, eller når du bare vil have det, men så konstant, undskyld mig, i dag er der mange andre retter.

    Ikke desto mindre er der i min kulinariske dagbog en hel del opskrifter til braiseret kål, og tro mig, de er alle meget velsmagende. I dag vil jeg fortælle dig en af ​​madlavningsmulighederne. Vær sikker på at prøve det, dens smag vil gøre dig glem alt! Jeg ønsker dig succes!

    For at lave kål gryderet med porcini svampe skal du:

    kål - 0, 5 hoved
    kogte hvide svampe - 200-300 g
    løg - 1 stk.
    gulerødder - 1 stk.
    Bulgarisk peber - 1 stk.
    salt
    sort peber
    løvblad
    jordkoriander
    vegetabilsk olie

    Sådan koges kål gryderet med porcini svampe:

    1. Vask en del af kålen, fjern de øverste blade og en tynd rist.
    2. Mine grøntsager. Skræl gulerødderne og gnid dem på et medium rist.
    3. Peber paprika renses fra frø og skæres i små terninger.
    4. Fjern løgskalen og skær den i halve ringe.
    5. Kogt svamp skåret i små stykker. Porcini svampe koges fra kogningstidspunktet i ca. 30 minutter.
    6. På en opvarmet gryde med vegetabilsk olie stege gulerødder med løg indtil blødt.
    7. I en separat opvarmet gryde i vegetabilsk olie steges svampene til gylden og omrøres lejlighedsvis.
    8. I en anden gryde med en lille smule vegetabilsk olie må man kun stege lidt kål. Hæld et halvt glas vand og lad dem simre, indtil al væsken er fordampet.
    9. Tag en gryde med en tyk bund og laver svampe og gulerødder med løg. Tilsæt stewed kål og hakkede peberfrugter. Salt, peber og tilsæt krydderier. Blandes grundigt og dækkes med låg. Stew på lav varme i 10-15 minutter.
    10. Fjern derefter fra ovnen og lad stå under låget i ca. 10 minutter.

    Vi lægger den færdige kål på tallerkener og serverer den til bordet, supplerer kartoffelmos, eller som en sideskål til enhver kødret.

    Braised Kål med Porcini Svampe

    Ingrediensliste

    Tilberedningsmetode

    Vask kål og hak i tynde strimler. Vask og skræl løg og gulerødder. Rist gulerødder og skær løg i halve ringe. Vask bulgarsk peber og fjern frø. Skær det i mellemstore terninger. Svampe skåret i små stykker.

    Løg og gulerødder steges til blød i en lille mængde vegetabilsk olie. Varm olie i en anden gryde. Steg svampe i den indtil gyldenbrun. Separat steg frugtkål i vegetabilsk olie. Hæld i en stegepande med kål 1/2 kop vand. Stew kålen, indtil al væsken er fordampet.

    Sæt svampe, løg og gulerødder i en stor gryde med en tyk bund. Tilsæt kål og paprika. Salt, peber og drys krydderier. Bland alt godt og dække. Smør i 10 minutter. Derefter fjernes fra varme og lades i 10 minutter under et dækket låg.

    Braisedkål med porcini kan serveres med kogte kartofler eller kødret.

    Braised Kål med Porcini Svampe

    ingredienser

    • hvidkål
    • gulerødder1 stk
    • 1 stk. Løg
    • hvide tørrede svampe
    • 2-3 spsk tomatpuré med top
    • salt, peber, krydderurter til smag
    • laurbærblad 2 stk
    • vand 150 ml

    Opskriften på stuvet kål med porcini svampe

    • Sug svampene i koldt vand i 2 timer (eller natten over), skyl det og kog det i kogende vand i ca. en time.
    • Lad os lave grøntsager: rist gulerødder på en stor rist, hugge løg efter ønske (jeg lavede halvringe), hugge kål.
    • Multicooker-tykkelsen blev smurt med en dråbe kokosolie og tændt "HOT" -tilstanden.
    • Fjern svampe fra ovnen, skyll i koldt vand, skær i strimler, og send multikookeren i skålen.
    • Steg i 5-7 minutter, tilsæt løg, gulerødder til svampe og lad dem simre yderligere 7 minutter.
    • Så snart grøntsagerne er kogte, send den samme kål, bland, salt, peber, tilsæt lidt tomatpuré med lidt vand og et par blade af løvblad.
    • Vi tænder tilstanden "EXTINGUISHING", indstil tiden i 1 time og rør det lejlighedsvis (i slutningen af ​​kogningen skal kålprøven være blød og bør ikke knase).
    • I slutningen kan du tilføje friskgrønt.

    Se også:

    www.yournutrinition.ru © 2016 - 2019

    Al information på hjemmesiden vedrørende kost, beregning af BJU og kalorieindhold, madindstillinger mv har en informativ karakter.
    Det anbefales at konsultere en specialist (læge) inden brug.

    Stewed kål med svampe

    Mulighed 1: Nydende stuvet kål med svampe - en klassisk opskrift

    Stewedkål, der er kogt i henhold til den klassiske opskrift, er ikke kun velsmagende, men også nærende, på trods af at der ikke tilsættes kød til skålen. Til næringsværdi kan svampe helt erstatte det. Du kan stuge kål med enhver agarik. Disse kan være champignoner, østers champignon eller skov svampe, såsom honning agaric og kantantereller.

    Når du vælger kål, skal du være opmærksom på følgende: Gafler skal være tætte, med saftige blade og helst hvide. Salatkål, hvis blade har en grønlig farvetone, er ikke egnet til slukning.

    ingredienser:

    • et pund frisk hvidkål;
    • mushrooms - 300 g;
    • en gulerod og en stor løg;
    • Fem spiseskefulde frosset smør og en sked tomatpasta;
    • et lille blad af laurbær;
    • drikkevand er et halvt glas.

    Steg-for-trin opskrift på stuvet kål med svampe

    Vi rengør svampene fra snavs. Skyl omhyggeligt, læg dig ud i en kolander eller på et rent håndklæde for at tørre. Opløs svampe i tynde plader, små kan efterlades helt.

    I en massiv stegepande opvarmes et par spiseskefulde smør og steges svampe på det, indtil det er klar. Vi dækker ikke låget, al fugt skal fordampe fuldstændigt, og skiverne af mushrooms er lidt brune.

    Tynde og korte strimler skåret kål. Hæld gulerødder i en skål, gnid en stor gulerod ind i den, og tryk let på den med dine hænder under omrøring. Små terninger smuldrede løg.

    I en dyb stegepande eller en lille kedel, varm den resterende olie og dyb løget i den. Rør i skiver, indtil de taber deres tåge. Vi spred kål til løg og tilsæt noget salt. Tilbered lejligheden i mellemrum, indtil den er blødkål, cirka en halv time.

    Vi blander tomat og tidligere stegte champignoner i kål, laurea. Hvis skålen er tørlig efter din mening, tilføj varmt vand og dække det med et låg, bring det til beredskab. Damp på lav varme i yderligere ti minutter.

    Mulighed 2: Stegkål med svampe og kød - en hurtig opskrift

    Tilgængelig og nem at forberede den næste skål, du kan sikkert starte hjemmeopskrift notesbog. Madlavning i en langsom komfur, hvilket betyder, at automatisering vil overtage nogle af problemerne, fortsæt med dristigt, med denne opskrift er fejl udelukket.

    ingredienser:

    • 600 g hvidkål skive;
    • 300 gram svinekød;
    • stor hvidløg;
    • en tredje kop raffineret olie;
    • salt og et par peberpips;
    • delvis ske tomat
    • fem saftige fjer af unge løg;
    • mushrooms, frisk - 200 gram;
    • vand;
    • jordkoriander.

    Sådan koges du hurtigt en appetitlig stuvet kål med svampe

    Kålmassen angivet i ingredienslisten blev taget uden stammen og grove øvre blade. Fjern dem, og kun så vejer resten eller straks hugger grøntsagen og tager kun den rigtige mængde halm. Lidt at have saltet, husk kålen med dine hænder og gentag denne procedure efter ca. ti minutter, tilsæt fugt til skålen under stødning.

    Fra multikookerpanelet startes stegeprogrammet og hæld lidt olie i skålen. Pork tærte, indtil vegetabilsk fedt er opvarmning, spred de små løg og skrællede løg. Hæld de knuste produkter i en skål og steg til gul gul farve, salt dem og drys med peber. Svampe, om nødvendigt, på alle måder vask og tør med en serviet. Hæld dem groft i skålen og bland dem i tre minutter med kød og løg.

    Vi sætter kålstrå i langsom komfur sammen med den fremspringende saft, tilsæt kogende vand og bland produkterne. Vi indstiller slukningstilstanden i 40 minutter, og på tællingen tæller vi halvdelen af ​​tiden. Vi lægger et dæksel af enheden. Efter 20 minutter blandes kålen med koriander og tomat, luk langsomt komfuret og vent på, at programmet stopper. Den færdige skål er krydret med hakket grønne.

    Mulighed 3: Bavarian stewedkål med svampe og hakket kød

    En vidunderlig opskrift på sagen, der blev fundet under revisionen af ​​fryseren, efterlod "til senere" små spredte stykker hakket kød. Thaw dem og bland i enhver proportion, selvfølgelig vil den friske halvfabrikata gøre.

    ingredienser:

    • til et halvt kilo frisk kål;
    • olie, renset;
    • tre skeer tomat
    • 300 gr. hakket kød og svampe;
    • salt og peber efter smag;
    • store gulerødder og et par løg.

    Hvordan man laver mad

    Især tyndt hakket kålen er ikke nødvendig, striber kan være op til en centimeter bred. Opløs hele hovedet af kål i en emalje skål og knus, mens du lidt spytter. Svampe skåret i en anden skål, og i en opvarmet gryde hældes en ske smør og send hakket kød.

    Hold panden opvarmning medium svag, brug øjeblikket til at hugge resten af ​​grøntsagerne, men glem ikke at omrøre hakket. Opløs løg med shashhechka, gnid gulerod, vi blander ikke alle grøntsager endnu.

    Krosset hakket kød i en skål, hvis det er muligt, lad fedtet stå i panden, hvis det ikke er nok, tilsæt mere olie. Må ikke rødme, kort steg frøg, hell derefter gulerodspåner til den. Omrør og hæver temperaturen, steg denne gang til rødmen, sæt og bland champignonene, vent indtil de begynder at blive dækket af en appetitlig skorpe.

    Return det hakkede kød til panden og bland med sautéing, varm i en kort tid, tilsæt kål og tomat. Salt skålen og peberen efter smag, hæld efter eget valg til et glas kogende vand. Læg gryden løst, gryderet på lav varme, indtil kålen er klar, omrør lejlighedsvis.

    Mulighed 4: Lenten gryderet af stuvet kål med svampe og kartofler

    Vidunderlige grøntsagsgryder serverede ikke kun en separat skål. Han er på lige fod i mange godbidder, for eksempel i den populære grøntsagsgryde, saftig og lavt kalorieindhold.

    ingredienser:

    • fem kartofler;
    • mellemstore hvide kål;
    • et par tomater skeer;
    • mushrooms - en kvart kilo;
    • en knivspids peber og salt;
    • et glas vand
    • saftig løg og et par søde gulerødder.

    Trin-for-trin opskrift

    Den form for at skære alle grøntsager, undtagen kun kål, - terninger. Kartofler med svampe - centimeter, gulerødder med løg - to gange mindre. Først til gyldenbrun, i olie, ved maksimal varme, stegte kartofler på alle sider.

    Reducer ilden til moderat, send svampe med gulerødder og løg til panden. Ingredienserne blandes, indtil de er delvist bløde og ikke pletter med gulerodssaft. I panden sendes halvdelen af ​​kålen, skæres i tynde nudler, omrøres, koge, indtil den ligger til.

    Tilsæt den resterende kål og bland med allerede stegte grøntsager, hæld i en tomat fortyndet med vand. Salt og tilsæt krydderier eller bare en peber. Efter kogning skal du justere varmen til medium og dække panden løst. Tomim en skål indtil kogt kål og kartofler.

    Mulighed 5: Braisedkål med svampe og ost i ovnen

    Ikke kun skærebladets form, men også slukningsmetoden er lidt usædvanlig. Naturligvis vil skålens smag ikke ligner de andre, der præsenteres ovenfor. Det er dog stadig stuvet kål, og vi håber, du vil kunne lide det.

    ingredienser:

    • 500 gram skiveskåret hvidkål;
    • mushrooms, frisk - 150 gram;
    • en håndfuld hvidt mel
    • ost, "hollandsk" - 100 g skive;
    • creme fraiche, middelkalorie - ufuldstændigt glas;
    • et par mellemstore store løg;
    • smør, skrællet - tre skeer og et lille stykke fløde
    • salt, lidt peber og koriander.

    Hvordan man laver mad

    Afmonteret kål i individuelle blade, opløses i en størrelse og form, der ikke er standard for lignende retter. Vi har brug for firkanter, med en side på tre centimeter eller lidt mere. Dyp dem i saltet kogende vand i ti minutter, og sog derefter for dryp i en kolander.

    Små kuber af champignons sammen med hakket løg af samme størrelse er stegt i smør indtil gylden rødme. Salt og peber bruningen, ca. midt i processen, og til sidst drys og bland med mel.

    Efter melet hældes i panden lidt pisket surkrem, salt den igen og rør i fem minutter. Sluk for varmen, tilsæt peber til smag, det skal mærkes, men ikke for meget.

    Keramisk bageplade eller mikrobølgeovn gnides med et stykke smør. Sæt det første kål, og oven på et lag med champignonbrød. Næste, stor gnide ost og i 20 minutter send bagt. Den optimale varme er 200 grader, men hold øje med osten i slutningen af ​​termen, lad den ikke brænde.

    Stewed kål med svampe

    Hvordan man laver mad derhjemme


    Først og fremmest sug tørret svampe i et glas varmt vand. Lad dem svulme og give deres duft til vandet. Dette vand er stadig nyttigt for os i opskriften.



    I mellemtiden lave en frit. Grate gulerødder, finhak løg og hvidløg.



    Varm olivenolie i en gryde, steg løg og hvidløg i den, indtil løgene er bløde, og tilsæt derefter de revede gulerødder. Stew det hele sammen i et par minutter, indtil gulerne er bløde.


    Nashkuem kål tynde korte strimler. Men som du kan lide bedst. Sæt den hakkede kål i panden til stegning af gulerødder, løg og hvidløg.



    Tilsæt i kogte gennemblødte svampe (skær dem mindre om nødvendigt) og hæld vandet, hvor de blev gennemblødt. Der er brug for noget vand for at slukke kål, og dette vand har allerede en duft af svampe.



    Tilsæt tomatpasta eller tomater i saften, salt og peberkål, bland alt, dæksel med låg og lad dem simre i en halv time. Kålen vil være klar om cirka 20 minutter, men jeg elsker meget blødkål, så jeg forlader at stuge lidt længere.



    En halv time senere er en aromatisk, saftig braisedkål med svampe klar. Server det som en side skål eller som en selvstændig hovedret.
    Bon appetit!

    Kål gryderet med svampe

    Kål gryderet med svampe kan indgå i vegetar-, magert eller diætmenuen. Dette er en vidunderlig skål - nærende, men meget lys og sund. Forbered kål gryderet med svampe til denne opskrift!

    Hvis du spiser kød og kødprodukter, kan kål gryderet med svampe, der er tilberedt ifølge denne opskrift, også serveres som sideskål. Generelt vil denne ret for enhver lejlighed og for enhver mad være på plads. Den er forberedt ret hurtigt, men det afhænger af den anvendte svampes type. Ifølge denne opskrift kan du slukke kålen med enhver svampe: opbevar østers champignon eller mushroom samt enhver skov svampe. Hvis der anvendes skovsvampe, vil forberedelsen tage lidt længere tid siden Det er bedre at koge dem på forhånd i mindst 5-10 minutter i kogende saltet vand, og derefter bruge det til madlavning.

    Skov svampe kan bruges både i tørret og frosset og naturligvis frisk.

    Kål stuvet med svampe

    Jeg vil gerne dele min favorit opskrift på kål gryderet med svampe. Den færdige skål smelter bare i din mund, og på den anden dag (hvis du bliver, selvfølgelig!), Er kål endnu mere smagfuld. Svampe kan bruges nogen.

    INGREDIENSER

    • Kål (Kachan) 1/2 stykker
    • Gulerødder 2 stykker
    • Bulb 1 Piece
      Brug en stor løg.
    • Mushroom 300 Grams
      Du kan erstatte alle svampe - dåse eller tørrede (forblød).
    • Vegetabilsk olie 7-9 Art. skeer
    • Salt - Til smag
    • Peber - Til smag
    • Bay blad 2-3 stykker
    • Tomat Sauce 3-4 Art. skeer
    • Vand 1/2 Cup

    Trin 1

    1. Hæld kål i strimler og steg i vegetabilsk olie over medium varme.

    Trin 2

    2. Kålskift i en stor krukke med tykke vægge, hvor vi skal stuge. Gnid revet gulerødder og terninger skåret løg.

    Trin 3

    3. Skivede løg og gulerødder steg i vegetabilsk olie, skift til kål.

    Trin 4

    4. Rengør og terninger mushignonerne. Hvis du bruger rå - de kan steges. Svampe tilsættes til grøntsager, salt, peber og blandes.

    Trin 5

    5. Tilføj 3-4 Art. skeer af tomatsauce, et halvt glas vand, bland og dæksel med låg.

    Trin 6

    6. Sæt ovnen i 40 minutter. Ovnens temperatur er 180-200 grader. Nogle gange kan du blande. Bon appetit!