Hvad er skadeligt aspartam: fordelene og skaderne ved at bruge sødestoffer

Aspartam er et kunstigt sødemiddel, der er skabt af kemiske midler. Det er efterspurgt som sukkerstatning i fødevare- og drikkevareproduktion. Lægemidlet er opløseligt i vand og har ingen lugt.

Overvej fordelene såvel som skade på dette produkt.

Forskere producerer stoffet gennem syntese af forskellige aminosyrer. Procedurerne resulterer i en forbindelse, der er to hundrede gange sødere end sukker.

Den mest stabile forbindelse i væskens sammensætning giver ham popularitet hos producenter af frugt- og sodavand.

Oftest tager producenterne små mængder sødestoffer for at gøre drikkevarer sødt. Således har drikkevaren ikke et højt kalorieindhold.

De fleste reguleringsagenturer samt produktsikkerhedsstrukturer verden over anerkender dette produkt som sikkert for menneskers sundhed.

Der er imidlertid en vis kritik af det produkt, der vurderer sødestoffernes skade.

Der er videnskabelige undersøgelser, der tyder på:

  • Substituttet kan påvirke udkomsten af ​​onkologi.
  • Årsag til degenerative sygdomme.

Forskere siger, at jo større antal erstatninger en person bruger, jo mere udtalt risikoen for forekomst af disse sygdomme.

smag kvaliteter

Mange mennesker tror, ​​at smagen af ​​en erstatning er forskellig fra sukkens smag. Sødemidlet smager som regel længere i munden, så i produktionscirklerne hedder navnet "langt sødemiddel".

Sødemiddel har en temmelig intens smag. Derfor bruger aspartamproducenter en lille mængde af produktet til eget brug, i et større volumen er det allerede skadeligt. Hvis sukker blev brugt, ville mængden have haft brug for meget mere.

Soda-drinks og slik med aspartam er sædvanligvis let adskilt fra deres modstykker, takket være deres smag.

Anvendelse i fødevareindustrien

Hovedformålet med aspartam E951 er at deltage i produktionen af ​​søde, ikke-kulsyreholdige og kulsyreholdige drikkevarer.

Kostholdige drikkevarer fremstilles også med aspartam, dette skyldes dets indhold af lavt kalorieindhold. Derudover er sødestoffet ofte inkluderet i mad til diabetikere, som altid skal tydeligt skelne mellem, hvor fordelene og hvor skadene fra et bestemt produkt.

Sødestoffet E951 findes i mange konfektureprodukter, som regel er disse:

  1. slikkande
  2. tyggegummi
  3. kager

I Rusland sælges sødestoffet på butikshylder under følgende navne:

Sødestoffens skade er, at det efter at være kommet ind i kroppen begynder at opløses, derfor frigives ikke kun aminosyrer, men også det skadelige stof methanol.

I Rusland er doseringen af ​​aspartam 50 mg pr. Kg menneskelig vægt pr. Dag. I europæiske lande er forbrugsfrekvensen 40 mg pr. Kg menneskelig vægt pr. Dag.

Aspartams særegenhed er, at efter en spiseprodukter med denne komponent forbliver en ubehagelig eftersmag. Vand med aspartam slukker ikke tørst, hvilket stimulerer en person til at drikke det endnu mere.

Det har allerede vist sig at tage lavt kalorieindhold og drikkevarer med aspartam fører stadig til vægtøgning, så fordelene i kosten er ikke signifikante, men det er endda skadeligt.

Sødestoffets aspartamskader kan også overvejes for personer, der lider af phenylketonuri. Denne sygdom er forbundet med nedsat metabolisme af aminosyrer. I særdeleshed taler vi om phenylalanin, som er inkluderet i denne sødemiddels kemiske formel, som i dette tilfælde er direkte skadelig.

Hvis du bruger aspartam for meget, kan det medføre visse bivirkninger:

  1. hovedpine (migræne, tinnitus)
  2. allergi
  3. depression
  4. kramper
  5. ledsmerter
  6. søvnløshed
  7. ben følelsesløshed
  8. hukommelsestab
  9. svimmelhed
  10. spasmer
  11. umotiveret bekymring

Det er vigtigt at vide, at der er mindst nitti symptomer, hvor E951 skyldes. De fleste af dem har en neurologisk karakter, så skaden her er ubestridelig.

At spise mad og drikkevarer med aspartam i lang tid bliver ofte årsagen til symptomerne på multipel sklerose. Dette er en reversibel bivirkning, men det vigtigste er at finde årsagen til tilstanden og stoppe med at anvende sødemidlet i tide.

Videnskab kender tilfælde, hvor mennesker med multipel sklerose efter at have reduceret aspartamforbruget forbedret:

  • lydgengivelse
  • syn
  • ringen i ørerne gik væk

Det antages, at en overdosis af aspartam kan føre til dannelsen af ​​systemisk lupus erythematosus, og denne sygdom er et ret alvorligt problem.

Kvinder under graviditet anbefales ikke kategorisk at anvende en erstatning, fordi det er bevist af medicin, at det fremkalder udviklingen af ​​forskellige defekter i fosteret.

På trods af de bivirkninger, der er ret alvorlige inden for det normale område, er en erstatning tilladt til anvendelse som et af fødevaretilsætningsstoffer, herunder i Rusland. Desuden indeholder sukkerersubstitutter i type 2-diabetes også E951 i deres liste.

Personer, der føler de ovennævnte symptomer, bør fortælle det til lægen. Det er tilrådeligt at kontrollere produkterne i kosten sammen for at udelukke dem, der indeholder sødestoffer. Som regel forbruger sådanne mennesker brus og slik.

Aspartam (E951): skade eller gavn, regler for optagelse og ekspertudtalelser

Sødemiddel aspartam (Aspartamum, L-Aspartyl-L-phenylalanin) er et kosttilskud under koden "E951", såvel som et lægemiddel til bekæmpelse af overskydende vægt. Det er den næst mest populære sukker erstatning, indeholdt i forskellige fødevarer og kulsyreholdige drikkevarer. Når det indtages, går det ned i flere komponenter, hvoraf nogle er toksiske, hvilket rejser tvivl om dets sikkerhed.

Foto: Depositphotos.com. Indsendt af: Amaviael.

Egenskaber

Aspartam er et sødemiddel, som mange gange (160-200) overgår sukkerens sødme, hvilket bestemmer dets popularitet i fødevareproduktionen.

Den kan findes under salget: "Sweetleas", "Slastilin", "Nutrisvit", "Shugafri" osv. For eksempel er "Shugafri" blevet leveret til Rusland siden 2001 i form af tabletter.

Aspartam indeholder 4 kcal pr. 1 g, men normalt er ikke brændværdien taget i betragtning, da det tager meget lidt at føle sig sødt i produktet. Det svarer til kun 0,5% af sukkerindholdet i sukker med samme grad af sødning.

Oprettelseshistorie

Aspartam blev ved et uheld opdaget i 1965 af kemiker James Schlatter, som studerede produktionen af ​​gastrin til behandling af mavesår. Sødningsegenskaber blev fundet ved kontakt med et stof, der kom på fingeren af ​​en videnskabsmand.

E951 begyndte at finde anvendelse i 1981 i Amerika og Storbritannien. Men efter opdagelsen i 1985 af det faktum, at det bryder ned i kræftfremkaldende komponenter, når de opvarmes, begyndte tvister om aspartams sikkerhed eller skade.

Indhold i produkter

Da aspartam i produktionsprocessen gør det muligt at opnå en sød smag med meget lavere doser end sukker, bruges den til at producere mere end 6.000 tusind handelsnavne af mad og drikkevarer.

E951 bruges også som et alternativ til sukker for diabetikere og personer, der lider af fedme. Anvendelsesområder: produktion af kulsyreholdige drikkevarer, mejeriprodukter, kager, chokoladebjælker, sødestoffer i form af tabletter til tilsætning til mad og andre varer.

De vigtigste produktgrupper, der indeholder dette tillæg, er:

  • sukkerfri tyggegummi;
  • aromatiserede drikkevarer;
  • frugtjuicer med lavt kalorieindhold
  • Vandbaserede aromatiserede desserter;
  • alkoholholdige drikkevarer med en styrke på op til 15%
  • søde kager og lavt kalorieindhold
  • syltetøj, kalorier med lavt kalorieindhold osv.

Skade eller fordel

Efter en række undersøgelser startet i 1985, som viste, at E951 bryder ned i aminosyrer og methanol, opstod der en masse kontroverser.

Ifølge de nuværende standarder SanPiN 2.3.2.1078-01 er aspartam tilladt til anvendelse i fødevarer som sødemiddel og smagsforstærker og smag.

Anvendes ofte i kombination med et andet sødemiddel - acesulfam, som giver dig mulighed for hurtigt at opnå en sød smag og forlænge den. Dette er nødvendigt, fordi aspartam selv varer lang tid, men er ikke umiddelbart følt. Og ved forhøjet dosering udviser den egenskaberne af en smagsforstærker.

Det er vigtigt! Bemærk venligst, at E951 ikke er egnet til brug i varmebehandlede retter eller varme drikke. Ved temperaturer over 30 ° C bryder sødemidlet ned i giftigt methanol, formaldehyd og phenylalanin.

Det er sikkert, når det bruges i anbefalede daglige doser (se tabel).

Efter indtagelse omdannes sødestoffet til phenylalanin, aspargin og methanol, som hurtigt absorberes i tyndtarmen. Når de frigives til den systemiske cirkulation, deltager de i metaboliske processer.

For det meste er hype omkring aspartam og dets skade for menneskers sundhed relateret til indholdet af en lille mængde methanol (sikker, hvis den anbefalede dosis opretholdes). Det er nysgerrig, at en lille mængde methanol produceres i menneskekroppen ved brug af de mest almindelige fødevarer.

Den største ulempe ved E951 er, at den ikke bør opvarmes over 30 ° C, hvilket fører til opsplitning i kræftfremkaldende komponenter. Af denne grund anbefales det ikke at tilføje det til te, bagevarer og andre produkter, der sørger for varmebehandling.

Ifølge Mikhail Gapparov, professor ved Institut for Ernæring af Det Russiske Akademi for Medicinsk Videnskab, en læge i medicinsk videnskab, bør valget af en sukker erstatning nøje overvejes og udføres ifølge instruktionerne. I dette tilfælde er der ingen grund til bekymring.

Faren repræsenteres oftest af produkter, hvis fabrikanter giver urigtige oplysninger om sammensætningen af ​​deres varer, hvilket kan fremkalde bivirkninger.

Ifølge hovedlægen i Endokrinologiklinikken i Sechenov MMA er Vyacheslav Pronin, sukkersubstitutter beregnet til personer, der lider af fedme og diabetes. Deres brug anbefales ikke til sunde mennesker, da de ikke bærer noget godt, undtagen sød smag. Derudover har syntetiske sødestoffer en koleretisk virkning og andre negative virkninger.

Ifølge forskere fra Sydafrika, hvis studier blev offentliggjort i 2008 i Journal of Dietary Nutrition, kan elementer af nedbrydning af aspartam påvirke hjernen, ændre niveauet af serotoninproduktion, der påvirker søvn, humør og adfærdsmæssige faktorer. Især kan phenylalanin (et af nedbrydningsprodukterne) forstyrre nervefunktioner, ændre niveauet af hormoner i blodet, påvirke metabolisme af aminosyrer negativt og kan bidrage til udviklingen af ​​Alzheimers sygdom.

Brug i barndommen

Produkter med E951 anbefales ikke til børn. Sødestoffet anvendes i vid udstrækning i søde sodavand, hvis anvendelse kan blive dårligt kontrolleret. Faktum er, at de dårligt slukker tørst, hvilket fører til et overskud af sikre doser af sødestoffet.

Aspartam bruges også ofte i kombination med andre sukkerersubstitutter og smagsforstærkere, som kan fremkalde allergier.

Under graviditet og amning

Ifølge American Foods Administration (FDA) forårsager aspartamforbruget under graviditet og amning i anbefalede doser ikke skade.

Men brugen af ​​sukkerersubstitutter i denne periode anbefales ikke på grund af manglende ernæringsmæssige og energimæssige værdi. Og gravide og ammende kvinder har især brug for næringsstoffer og kalorier.

Er aspartam nyttigt for diabetikere?

I moderation forårsager E951 ikke væsentlig skade for mennesker med dårligt helbred, men dets anvendelse bør være berettiget, for eksempel i tilfælde af diabetes eller fedme.

Ifølge American Diabetes Association, at tage et sødestof gør det muligt for diabetikere at sprede deres kost uden brug af sukker.

Der er en teori om, at aspartam kan være farligt for sådanne patienter, da blodsukkerniveauerne bliver mindre kontrollerede. Dette bidrager igen til udviklingen af ​​retinopati (nedsat blodforsyning til øjets retina, efterfulgt af nedsat syn, herunder blindhed). Data om forholdet mellem E951 og synsvigt er ikke bekræftet.

Og dog med den åbenlyse mangel på reel fordel for kroppen, gør sådanne antagelser dig til at undre sig.

Kontraindikationer og optagelsesregler

  1. E951 må højst tage 40 mg pr. 1 kg legemsvægt pr. Dag.
  2. Forbindelsen absorberes i tyndtarmen, der hovedsageligt udskilles af nyrerne.
  3. På 1 glas drikke skal du tage 15-30 g sødestof.

Ved den første bekendtskab kan aspartam forårsage en forøgelse af appetit, allergiske manifestationer og migræne. Disse er de mest almindelige bivirkninger.

  • phenylketonuri;
  • følsomhed over for komponenter
  • graviditet, amning og barndom.

Alternative sødestoffer

Fælles alternativer til sukker aspartam: syntetisk cyclamat og naturligt plantelægemiddel - stevia.

  • Stevia - lavet af samme navn plante, der vokser i Brasilien. Sødestoffet er modstandsdygtigt over for varmebehandling, indeholder ikke kalorier, forårsager ikke en stigning i blodsukker.
  • Cyclamat er et kunstigt sødemiddel, der ofte anvendes i kombination med andre sødestoffer. Den anbefalede daglige dosis er ikke mere end 10 mg. Op til 40% af stoffet absorberes i tarmen, resten er akkumuleret i væv og organer. Eksperimenter på dyr afslørede en blære tumor under langvarig brug.

Modtagelse skal udføres som nødvendigt, for eksempel ved behandling af fedme. For sunde mennesker opvejer aspartamens skade opvejer sine fordele. Og det kan hævdes, at dette sødemiddel ikke er en sikker analog sukker.

Er sødemiddel aspartam skadeligt for mennesker?

Hilsner til alle! Jeg fortsætter temaet for de forskellige substitutter for raffineret sukker. Tiden er kommet for aspartam (e951): Hvilken skade forårsager sødestoffet, hvilke produkter indeholder det og hvilke metoder til at bestemme, om en gravid krop og børn kan bruges.

I dag giver den kemiske industri os mange muligheder for at undgå brugen af ​​sukker, ikke hengive sig i deres yndlingsvarer. En af de mest populære blandt sødestoffer er aspartam, der anvendes både alene og i kombination med andre komponenter. Siden sin syntese har dette sødemiddel været udsat for hyppige angreb - lad os prøve at finde ud af, hvor skadeligt det er, og hvordan det påvirker kroppen.

Aspartam: brugsanvisning

Sødemiddel aspartam er en syntetisk sukker erstatning 150-200 gange sødere end den. Det er et hvidt pulver, lugtfri og velopløseligt i vand. Markeret på etiketterne for produkter E 951.

Efter indtagelse absorberes det meget hurtigt, metaboliseres i leveren, involveret i transaminationsreaktionen og udskilles derefter af nyrerne.

Kalorieindhold

Kalorieindholdet i aspartam er ret stort - så meget som 400 kcal pr. 100 g, men for at gøre søde smag så sød smag er det nødvendigt med et beløb, således at der ved beregning af energiværdi ikke tages højde for disse tal.

Den utvivlsomme fordel ved aspartam er dens rige sød smag, uden forureninger og yderligere nuancer, som gør det muligt at bruge det selv, i modsætning til andre kunstige sødestoffer.

Det er dog termostabilt og kollapser, når det opvarmes. Det giver ingen mening at bruge den til bagning og andre desserter - de vil miste sødme.

I dag er aspartam tilladt i USA, flere europæiske lande og Rusland. Den maksimale daglige dosis på 40 mg / kg pr. Dag

Historien om oprettelsen af ​​sødemiddel aspartam

Sødestoffet blev ved en tilfældighed opdaget i 1965 under arbejdet med et farmakologisk lægemiddel designet til bekæmpelse af mavesår - kemiker James Schlatter lickede bare en finger.

Det mellemliggende syntetiserede aspartam var methylesteren af ​​dipeptidet af to aminosyrer: asparagin og phenylalanin. Nedenfor ses et billede af formlen.

Så begyndte markedsføring på markedet af en ny sukker erstatning, hvis værdi allerede i 20 år udgjorde mere end 1 milliard dollars om året. Siden 1981 har aspartam været godkendt i Storbritannien og USA.

Samtidig begynder en række forsøg og yderligere sikkerhedsundersøgelser af dette sødemiddel. Vi vil forstå, og vi, hvor meget og hvad der præcist er skadeligt aspartam i virkeligheden.

Hvis du ved nok om aspartam, så anbefaler jeg at du gør dig bekendt med andre lignende kunstige sødestoffer:

Hvad er skadeligt aspartam

Hvad angår aspartams sikkerhed i den videnskabelige verden har der altid været diskussioner, der fortsætter til denne dag. Alle officielle kilder erklærer med enstemmighed, at det ikke er giftigt, men uafhængig forskning tyder på det modsatte, idet der henvises til mange referencer til det videnskabelige arbejde i forskellige institutioner i verden.

Så i 2013 blev en artikel udgivet af sydafrikanske forskere om virkningen af ​​forskellige komponenter af aspartam på menneskekroppen med meget skuffende konklusioner.

For at være retfærdig, er forbrugerne heller ikke begejstrede for kvaliteten og ydeevnen af ​​denne sødestof. I USA alene har aspartam modtaget hundredtusindvis af klager til Federal Office for Food Quality Control. Og det er næsten 80% af alle forbrugerklager om fødevaretilsætningsstoffer.

Hvad forårsager netop talrige spørgsmål?

Kontraindikationer

Den eneste officielt anerkendte kontraindication til brug er phenylketonuri-sygdom - aspartam er forbudt for personer, der lider af det. Han er virkelig farlig for dem, selv til døden.

Bivirkninger

I mellemtiden har mange uafhængige undersøgelser bekræftet, at langvarig brug af tabletter af dette sødemiddel forårsager hovedpine, sløret syn, tinnitus, søvnløshed og allergier.

I dyr, hvor der blev testet sukkerstatning, var der tilfælde af hjernekræft. Så du ser at aspartam gør mere skade end godt, som det er tilfældet med saccharin og cyclamat.

E 951 sødemiddel og vægttab

Som andre kunstige sødemidler forårsager aspartam ikke en følelse af mæthed, det vil sige de produkter, der indeholder det, fremkalde en person til at absorbere flere og flere nye portioner.

  • Søde drikkevarer slukker ikke tørst, men tværtimod indtrænger det på, da en tyk sukkerholdig smag forbliver i munden.
  • Yoghurt med aspartam eller dietsødder bidrager heller ikke til vægttab, fordi serotonin, der er ansvarlig for følelsen af ​​mæthed og fornøjelse at spise sød mad, ikke vises.

Således øges appetitten kun, og mængden af ​​mad stiger derfor. Hvilket fører til overspising og ikke smide ekstra pounds, som det var meningen, men til vægtforøgelse.

Methanol - Resultatet af nedbrydning af aspartam

Men dette er ikke det værste, når man bruger aspartam. Faktum er, at sukkersubstitutionen i vores krop går ned i aminosyrer (asparaginsyre og phenylalanin) og methanol.

Og hvis eksistensen af ​​de to første komponenter på en eller anden måde er berettiget, især da de også kan findes i frugt og saft, forårsager tilstedeværelsen af ​​methanol opvarmede diskussioner til denne dag. Denne monovalente alkohol betragtes som gift, og der er ingen måde at retfærdiggøre dets eksistens i mad.

Reaktionen af ​​nedbrydning af aspartam til skadelige stoffer forekommer selv med en svag varme. Så det er nok, at termometeret stiger til 30 ° C, så sødemidlet bliver til formaldehyd, methanol og phenylalanin. Alle disse er giftige stoffer, der er yderst farlige for menneskers sundhed.

Kan aspartam være gravid og ammende

På trods af de ugunstige fakta, der er beskrevet ovenfor, kan aspartam i dag forbruges i mere end 100 lande i verden for både børn og gravide og ammende kvinder.

Officielle kilder hævder, at dette er det mest undersøgte og sikreste syntetiske sødemiddel, der anvendes af mennesker. Jeg vil dog ikke anbefale brugen af ​​enten forventende mødre eller lakende kvinder eller børn.

Det antages, at den største fordel ved aspartam er, at mennesker, der lider af diabetes uden frygt for deres liv på grund af et skarpt spring i insulin, har råd til en dessert eller en slikdrik, fordi dette sweeteners GI (glykæmiske indeks) er nul.

Hvor er aspartam sødestoffet

I hvilke produkter findes denne sukkerstatning? Til dato kan handelsnetværket møde mere end 6.000 produkter, der indeholder aspartam i deres sammensætning.

Her er en liste over disse produkter med et maksimalt indhold:

  • sød sodavand (herunder coca cola lys og nul)
  • frugt yoghurt,
  • tyggegummi,
  • slik til diabetikere
  • sport ernæring
  • en række stoffer
  • vitaminer til børn og voksne.

Og også i følgende sukkersubstitutter: Novasvit og Milford.

Det maksimalt tilladte niveau for aspartam E 951, godkendt af FDA (US Food and Drug Administration) er 50 mg / kg kropsvægt pr. Dag.

Produkter, herunder husholdnings sukkerersubstitutter, indeholder det flere gange mindre. Derfor kan det tilladte daglige indtag af aspartam beregnes ud fra den maksimale værdi bestemt af FDA og WHO for 50 mg / kg legemsvægt eller 40 mg / kg.

Metoder til bestemmelse af aspartam i fødevareprodukter

I industrien er der en række analysemetoder til vurdering af koncentrationen af ​​et stof i et produkt (for kontrol i tilfælde af tvister) og på grundlag af dette udstedende overensstemmelsesattest.

Spektrofotometrisk metode

Således bestemmes tilstedeværelsen af ​​aspartam i kulsyreholdige sodavand efter deres fremstilling.

I analysen anvendte spektrofotometer, kolorimeter og skalaer.

Kromatografisk metode

Behov for at præcisere koncentrationen af ​​sødestof.

En væskekromatograf anvendes som hovedanalysemateriel.

Hvad mere skal du vide om aspartam

Kombinationer af sukkerersubstitutter

Denne sukker erstatning kan bruges i kombination med andre, for eksempel kan du ofte finde en kombination af aspartam acesulfam kalium (salt).

Fabrikanter sætter dem ofte sammen, da "duetten" har en stor sødhedskoefficient på 300 enheder, mens den adskiller sig fra det og fra et andet stof, overstiger ikke 200.

Frigivelsesformular

Sødemidlet på aspartam kan være:

  • i form af tabletter, for eksempel milford (300 tab)
  • i væsken - Milford Suss, da den er velopløselig.
til indhold

Aspartam i sports ernæring (protein)

Hvis der stadig er tvivl om dette sødemiddel, kan du købe produkter, der ikke indeholder det i sammensætningen.

Tyggegummi uden aspartam eller protein til atleter er ikke kun tilgængelig på internettet på specialiserede steder, men også i supermarkeder. Aspartam i sports ernæring påvirker ikke muskelvæksten, da den ikke absorberes af kroppen og tilsættes udelukkende for at forbedre smagen af ​​smagløst protein.

At bruge eller ikke at bruge aspartam som sødemiddel er op til dig. Under alle omstændigheder bør du læse de videnskabelige artikler om dette emne, for et mere komplet billede og konsultere en kvalificeret ernæringsekspert.

Med varme og omsorg, endokrinolog Dilyara Lebedeva

Er aspartamsukker erstatning farlig - fordele og risici ved onkologi

Aspartam er et af de mest anvendte kunstige sødestoffer, især blandt de mennesker, der er på kost eller er tvunget til at anvende sødestoffer.

Aspartam - ingen flere hemmeligheder

Aspartam er et kunstigt sødemiddel opnået ved kemisk forbindelse asparaginsyre og phenylalanin esterificeret med methanol. Slutproduktet ligner et hvidt pulver.

Som alle andre kunstige sødestoffer er angivet med en særlig forkortelse: E951.

Smag af aspartam er som i almindeligt sukker, det samme niveau har et kalorindhold - 4 kcal / g. Hvad er forskellen så? Sagen om sødning "styrke": aspartam er to hundrede gange sødere end glucose, så en lille mængde er nok til at få absolut sød smag!

Den maksimale anbefalede dosis af aspartam er 40 mg / kg legemsvægt. Det er meget højere end det vi forbruger i løbet af dagen. Overskridelse af denne dosis vil imidlertid medføre dannelse af toksiske metabolitter, som vi vil diskutere senere i artiklen.

Aspartam blev opdaget af kemiker James M. Schlatter, som forsøgte at udvikle et anti-ulceremedikament. Licking hans fingre for at vende siden, bemærkede han en overraskende sød smag!

Hvor kan jeg finde aspartam?

I dagligdagen møder vi aspartam meget oftere end mange mennesker plejede at tro på, især:

  • rent aspartam anvendes i barer eller som sødemiddel i pulveret (det kan findes i ethvert apotek og i store supermarkeder);
  • i fødevareindustrien bruges det meget oftere som et sødemiddel og smagsforstærker. Aspartam kan findes i kager, kulsyreholdige drikkevarer, is, mejeriprodukter, yoghurt. og oftere er det tilføjet til diætprodukter, såsom "lys". Derudover tilsættes aspartam til tyggegummi, da det hjælper med at forlænge smagen.
  • Aspartam er som led i lægemidler anvendt som hjælpestof til nogle lægemidler, især sirupper og antibiotika til børn.

Fordele ved aspartam over glucose

Hvorfor foretrækker flere og flere mennesker aspartam i stedet for almindeligt sukker?

Lad os tage et kig på nogle af fordelene ved at bruge aspartam:

  • Den har samme smag som almindeligt sukker.
  • Den har en stærk sødestyrke, så det reducerer kalorieindtaget! Aspartam er meget gavnligt både for diæt og for personer, der er overvægtige eller overvægtige.
  • Det kan bruges af diabetikere, da det ikke ændrer niveauet af glukose i blodet.
  • Det forårsager ikke tandcaries, da det ikke er egnet til vækst af bakterier i mundhulen.
  • Kunne udvide frugtaroma, såsom i tyggegummi det forlænger smag firedoblet.

Tvister om aspartam - virkningen på kroppen

I lang tid var der bekymringer for sikkerheden af ​​aspartam og mulig skade for menneskers sundhed. Især var dets handling forbundet med muligheden for en tumor.

Nedenfor vil vi analysere de vigtigste skridt, der tages med hensyn til undersøgelse af aspartams mulige toksicitet:

  • Det blev godkendt af FDA i 1981 som et kunstigt sødemiddel.
  • I 2005 blev det vist, at indførelsen af ​​små doser aspartam i unge muss kost øgede sandsynligheden for lymfom og leukæmi i en undersøgelse fra California Environmental Protection Agency.
  • Derefter bekræftede Det Europæiske Institut for Onkologi i Bologna disse resultater, navnlig med angivelse af, at formaldehydet, der produceres ved anvendelse af aspartam, forårsager en stigning i forekomsten af ​​hjernetumorer.
  • I 2013 udtalte EFSA, at ingen undersøgelse fandt et årsagsforhold mellem aspartamforbruget og forekomsten af ​​neoplastiske sygdomme.

EFSA: "Aspartam og dets nedbrydningsprodukter er sikre til konsum, når de anvendes ved anbefalede doser"

I dag kan vi med sikkerhed sige, at brugen af ​​aspartam ikke skader sundheden; i hvert fald i doserne behandler vi hver dag.

Toksicitet og bivirkninger af aspartam

Tvivler om den mulige toksicitet af aspartamstammen fra dets kemiske struktur, hvis nedbrydning kan føre til dannelse af giftige stoffer til vores krop.

Især kan der dannes:

  • Methanol: dets toksiske virkninger har en særlig negativ effekt på synet - dette molekyle kan endda føre til blindhed. Det virker indirekte - i kroppen opdeles det i formaldehyd og myresyre.

Faktisk kommer vi konstant i kontakt med små mængder methanol, det kan findes i grøntsager og frugter, i små mængder produceres det selv af vores krop. Det bliver giftigt kun i høje doser.

  • Phenylalanin: En aminosyre, der er til stede i forskellige fødevarer, er kun toksisk i høje koncentrationer eller hos patienter med phenylketonuri.
  • Aspartinsyre: En aminosyre, der kan give en toksisk virkning i store doser, da det bliver til glutamat, som har en neurotoksisk virkning.

Det er klart, opstår alle disse toksiske virkninger kun ved brug af aspartam i høje doser meget større end dem, vi møder på daglig basis.

Standarddoser af aspartam forårsager ikke toksiske virkninger, men kan meget sjældent forekomme:

Disse bivirkninger af aspartam synes at være relateret til individets intolerance af dette stof.

Aspartam Ulemper

  • Sandsynlig carcinogenicitet, som vi endnu ikke har fået tilstrækkelige beviser i undersøgelser. Resultaterne opnået i mus er ikke anvendelige for mennesker.
  • Toksiciteten forbundet med dets metabolitter, især methanol, som kan forårsage kvalme, balance og humørsygdomme og i alvorlige tilfælde blindhed. Men som vi har set, kan det kun ske, hvis du bruger aspartam i høje doser!
  • Thermolabile: aspartam tolererer ikke varme. Mange fødevarer, på etiketterne, hvoraf man kan finde påskriften "Må ikke opvarmes!", Skab en giftig forbindelse under indflydelse af høje temperaturer - diketopiperazin. Toksicitetsgrænsen for denne forbindelse er imidlertid 7,5 mg / kg, og hver dag behandler vi en meget mindre mængde (0,1-1,9 mg / kg).
  • Kilde for phenylalanin: En lignende indikation skal være på etiketterne af mad, der indeholder aspartam for mennesker, der lider af phenylketonuri!

Alternativer til aspartam: saccharin, sucralose, fructose

Som vi har set, er aspartam en fremragende hvidkaliumsubstitut, der er lavt kalorieindhold, men der er alternativer:

  • Aspartam eller saccharin? Saccharin har tre hundrede gange højere sødemag i forhold til almindelig sukker, men har en bitter eftersmag. Men i modsætning til aspartam er det modstandsdygtigt over for varme og sure omgivelser. Ofte anvendes med aspartam for at få den bedste smag.
  • Aspartam eller sucralose? Sucralose opnås ved at tilføje tre chloratomer til glucose, den har samme smag og sødningskapacitet seks hundrede gange mere. Sikker under graviditet og amning.
  • Aspartam eller fructose? Fructose er en frugt sukker, har en sødning kapacitet 1,5 gange mere end almindeligt sukker.

Da der i dag ikke er tegn på aspartamtoksicitet (hvis de anbefalede doser overholdes), er det usandsynligt, at drikkevarer og lette produkter vil forårsage problemer! Særlige fordele aspartam giver personer med fedme eller diabetes, uden at det berører smag.

Sødemiddel. Er aspartam farligt?

Et af de mest berømte sukkerersubstitutter er aspartam. Faktisk er aspartam en fedtsyre dannet under syntesen af ​​asparaginsyre og phenylalanin. Som en del af produkterne kan det specificeres som et tilsætningsstof E951.

Calorie aspartam.

Aspartam har samme kalorindhold som kulhydrater, det vil sige 4 kcal / g, men dette sødemiddel er 200 gange sødere end almindeligt sukker, så det skal bruges i meget mindre mængder.

Indholdet af aspartam i produkter og dets fare.

Den gennemsnitlige daglige dosis er 40 mg pr. Pund kropsvægt, idet aspartam betragtes som sikkert selv for børn og gravide - ifølge Det Europæiske Fødevaresikkerhedsagentur. For eksempel i en krukke Dietary Cola omkring 180 mg aspartam, det vil sige at overskride den daglige dosis, skal du drikke 12-16 dåser.

Når opvarmet, ødelægges aspartam, nedbrydes aminosyrer og et molekyle methanol, som er kendt for at være toksisk for mennesker. Generelt kan man anbefale ikke at bruge produkter, der indeholder aspartam til bagning, eller at drikke kun kold sodavand (som ikke var blevet opvarmet et sted før), men ikke alt er så simpelt...

Hvis du drikker kold sodavand med aspartam - det sparer dig ikke for methanol, vil aspartam under alle omstændigheder gennemgå hydrolyse, men inde i kroppen.

En interessant kendsgerning: Diet Pepsi uden aspartam ("aspartamfri") optrådte på det amerikanske marked, men dette produkt nåede aldrig Rusland.)

Ikke så slemt...

I nogle produkter findes også methanol i brugsklar form. Det tilladte (sikre) methanolindhold i vine afhænger af landene i området fra 50 til 1000 mg / liter (her skal det siges, at vinen indeholder ethanol, og den neutraliserer metanolens virkning). I samme frugt- og grøntsagsjuice påvises et højt indhold af methanol på tidspunktet for spinding, og koncentrationen øges under opbevaring.

Kilde: Journal of Food Composition and Analysis. Dette er en effekt af indholdet af frugt og grøntsagssaft. Taiwan2008

Friskpresset appelsinsaft indeholder 145 mg / l methanol (kun 3 timer efter klemning, opbevaring ved 30 ° C), Tomat 240 mg / l methanol.

Metanol udnyttelseskæde i vores krop enkelt og ser ud

methanol -> formaldehyd ---> myresyre -> CO2 + H20

Hele faren for methanol ligger i, at det bliver formaldehyd, hvilket igen er toksisk, den dødelige dosis er 40 mg / kg. Ca. 10,88 g mg methanol fremstilles fra 100 mg aspartam, dvs. ca. 10% methanol i aspartam.

Der er en version, som formaldehyd (E240) akkumuleres i kroppen, så ethvert forbrug af det er farligt. Hvis dette var tilfældet, ville vi alle have døde lang tid fra ophobningen af ​​denne formaldehyd i tidlig barndom, i betragtning af hvor meget frugt / grøntsager / vin og cola vi forbruger i vores levetid. Nå, hvis kroppen har lært at syntetisere formaldehyd fra methanol, er det kun at slippe af med det. Under alle omstændigheder, hvis du ikke planlægger at drikke 20 eller flere dåser af kostkoks om dagen, så bør du ikke være bange for aspartam.

Hvorfor formlen Diet Pepsi ændret sig i USA?

På trods af adskillige undersøgelser af sikkerheden ved aspartam ændrede de sukkerstatning i Diet Pepsi aspartam til sucralose og skriver nu på bankerne "nu aspartamfri".

Mest sandsynligt er der markedsføring og besparelser kombineret. For det første er sukralose (E955) 3 gange sødere end henholdsvis aspartam, denne sukker erstatning har brug for 3 gange mindre, hvilket reducerer produktionsomkostningerne. For det andet er det nu muligt at skrive "nu aspartamfri" (nu uden aspartam) i banker for at tilbyde dit produkt igen til folk, der ikke stoler på forskning i aspartamsikkerhed.

Personligt ser jeg ikke noget forfærdeligt i sødestoffer, hvis de siger "at vide, hvornår man skal gøre alt". Sædestoffer anvendes som regel i "junk food", "fast food", sodavand, slik og andre, ikke den mest nyttige mad. Selvfølgelig vil tilføjelse af sakhzamov til sådanne produkter ikke gøre det sundere, men måske mere attraktivt for nogle "tabe sig folk" og reducerer også produktionsomkostningerne måske.

Der er en anden kategori af mennesker, der bruger sukkerersubstitutter til hjemmebagning eller i stedet for sukker i te. Måske er det lettere, men igen, jeg betragter det som en bestemt spisevane - "spise og drikke slik", som kan opgives med et bestemt ønske og motivation.

Sweetener Aspartam - skade eller fordel?

Et alternativ til asparaginsyre fundet i mange fødevarer er fødevaretilsætningsstoffet E951 (aspartam).

Den kan bruges både uafhængigt og i kombination med forskellige komponenter. Stoffet er en kunstig sukker erstatning, derfor er den meget udbredt i produktionen af ​​mange søde produkter.

Hvad er Aspartam?

E951 additiv anvendes aktivt i fødevareindustrien som erstatning for det sædvanlige sukker. Det er en hvid krystaller, lugtfri og hurtigt opløses i vand.

Kosttilskud er meget sødere end almindeligt sukker på grund af dets bestanddele:

  • phenylalanin;
  • Aspartiske aminosyrer.

På tidspunktet for opvarmning mister sødestoffet sin søde smag, derfor er produkter med nærvær ikke underkastet varmebehandling.

Kemisk formel - C14H18N2O5.

Hver 100 g sødestof indeholder 400 kcal, så det betragtes som en kalorieindhold. På trods af dette kræves en meget lille mængde af dette additiv for at gøre produkterne søde, så det tages ikke i betragtning ved beregning af energiværdien.

Aspartam har ikke yderligere smagsfarver og urenheder i modsætning til andre sødestoffer, derfor bruges den som et selvstændigt produkt. Tilsætningsstoffet opfylder alle sikkerhedskrav fastsat af kontrolmyndighederne.

Farmakodynamik og farmakokinetik

E951 additiv dannes som et resultat af syntesen af ​​forskellige aminosyrer, derfor smager den 200 gange sødere end den almindelige sukker.

Desuden forbliver eftersmagen efter at have forbrugt noget produkt med dets indhold langt længere end det sædvanlige raffinerede sukker.

Virkning på kroppen:

  • virker som en eksitatorisk neurotransmitter, derfor er en stor mængde E951 supplement forbrugt i hjernen forstyrret af mediatorernes balance;
  • hjælper med at reducere glukoseindekset på grund af energiudtømning af kroppen;
  • reducerer koncentrationen af ​​glutamat, acetylcholin, som påvirker hjernens arbejde negativt
  • kroppen udsættes for oxidativ stress, som følge af, at karrets elasticitet og nervecellernes integritet forstyrres;
  • bidrager til udviklingen af ​​depression på grund af øgede koncentrationer af phenylalanin og nedsat syntese af neurotransmitteren serotonin.

Tilsætningsstoffet hydrolyserer hurtigt i tyndtarmen.

Det er ikke detekteret i blodet selv efter brug af store doser. Aspartam brydes ned i kroppen i følgende komponenter:

  • reststoffer, herunder phenylalanin, syre (asparagin) og methanol i et passende forhold på 5: 4: 1;
  • Myresyre og formaldehyd, hvis tilstedeværelse ofte forårsager skader som følge af metanolforgiftning.

Aspartam tilsættes aktivt til følgende produkter:

  • kulsyreholdige drikkevarer;
  • slikkande;
  • hostesirup;
  • konfekture;
  • frugtsaft;
  • tyggegummi
  • slik beregnet til mennesker med diabetes;
  • nogle medicin;
  • Sport ernæring (bruges til at forbedre smag, påvirker ikke muskelvæksten);
  • yoghurt (frugt);
  • vitaminkomplekser;
  • sukker substitutter.

Det særlige sødemiddel er, at brugen af ​​produkter med indholdet efterlader en ubehagelig eftersmag. Drikkevarer med Asparta lindrer ikke tørst, men tværtimod styrker det.

Hvornår og hvordan anvendes det?

Aspartam anvendes af folk som sødemiddel eller kan bruges i mange produkter for at give dem en sød smag.

De vigtigste indikationer er:

  • diabetes mellitus;
  • fedme eller overvægt.

Fødevaretillægget anvendes oftest i form af tabletter af personer med sygdomme, der kræver brug af sukker i begrænset form eller fuldstændig udelukkelse.

Da sødestoffet ikke gælder for lægemidler, er brugsvejledningen at kontrollere mængden af ​​tilsætningsstof. Mængden af ​​Aspartam, der forbruges per dag, må ikke overstige 40 mg pr. Kg af vægt, så det er vigtigt at vide, hvor dette kosttilskud er indeholdt, for ikke at overstige den sikre dosis.

I et glas drikke skal fortyndes 18-36 mg sukkerersubstitutter. Produkter med tilsætning af E951 kan ikke opvarmes for at undgå tab af sød smag.

Skader og fordele ved sødemiddel

Sødestoffet anbefales til personer, der er overvægtige eller har diabetes, da der ikke er kulhydrater.

Fordelene ved at bruge Aspartam er meget tvivlsomme:

  1. Fødevarer indeholdende additivet fordøjes hurtigt og kommer ind i tarmene. Som følge heraf føler en person en konstant følelse af sult. Accelereret fordøjelse fremmer udviklingen af ​​rådnerprocesser i tarmen og dannelsen af ​​patogene bakterier.
  2. Vanen ved konstant at drikke kolde drikkevarer efter de vigtigste måltider kan føre til udvikling af cholecystit og pancreatitis, og i nogle tilfælde endda diabetes.
  3. Øget appetit ved at øge syntese af insulin som reaktion på den indkommende søde mad. På trods af manglen på sukker i sin rene form forårsager tilstedeværelsen af ​​aspartam i kroppen en forbedret behandling af glucose. Som følge heraf falder glykemieniveauet, følelsen af ​​sult øges, og personen begynder at snakke igen.

Hvad er skadeligt sødestof:

  1. Skaderne af E951 additivet ligger i de produkter, der dannes af det under nedbrydningsprocessen. Efter indtagelse omdannes aspartam ikke kun til aminosyrer, men også til metanol, som er et giftigt stof.
  2. Overdreven forbrug af sådanne produkter forårsager en række ubehagelige symptomer hos en person, herunder allergier, hovedpine, søvnløshed, hukommelsestab, kramper, depression, migræne.
  3. Risikoen for at udvikle onkologiske og degenerative sygdomme øges (ifølge nogle videnskabelige forskere).
  4. Langvarig brug af produkter med dette supplement kan føre til symptomer på multipel sklerose.

En video anmeldelse om brug af Aspartame - er det virkelig skadeligt?

Kontraindikationer og overdosering

Sødestoffet har en række kontraindikationer:

  • graviditet;
  • homozygot phenylketonuri;
  • børns alder;
  • amning periode.

I tilfælde af overdosis med sødemiddel kan der opstå forskellige allergiske reaktioner, migræne og appetit. I nogle tilfælde er der risiko for at udvikle systemisk lupus erythematosus.

Særlige instruktioner og pris for sødestof

Aspartam, trods de farlige konsekvenser og kontraindikationer, i nogle lande tilladt til brug selv af børn og gravide. Det er vigtigt at forstå, at tilstedeværelsen i kost af tilsætningsstoffer til føde under drægtighed og fodring af barnet er meget farligt for hans udvikling, derfor er det bedre ikke blot at begrænse dem så meget som muligt, men for fuldstændigt at eliminere dem.

Sødestabletter må kun opbevares på kølige og tørre steder.

Madlavning med aspartam betragtes som upraktisk, fordi enhver varmebehandling berøver tilsætning af en sød smag. Sødestoffet anvendes oftest i færdige læskedrikke og konfekture.

Aspartam sælges uden recept. Det kan købes på ethvert apotek eller bestilles via onlinetjenester.

Kostprisen for sødestoffer er ca. 100 rubler til 150 tabletter.

Aspartam er en farlig sukker erstatning.

Aspartam er forbudt i USA og mange andre lande, men bruges fortsat i Rusland og de fleste lande.
I øjeblikket er det blevet vigtigt at holde sig til en sund kost.

Du kan finde en masse applikationer skabt af læger og ernæringseksperter, der hjælper med at holde styr på kalorier og beregne kroppens ønskede fedtindhold, protein og kulhydratindhold.

Det er godt, at sunde spiser næsten er blevet almindelige, da folk begyndte at tage mere af sig selv. Ernæringseksperter anbefaler at afholde sig fra brugen af ​​sukkerholdige fødevarer og sodavand.

Årsagen til rådene er, at sukker leverer kroppen med et meget stort antal tomme kalorier, det vil sige, at den ikke indeholder næringsstoffer og ikke har en positiv effekt.

Det ser ud til at det ikke er svært at finde en god sukkerstatning, for i dag er der så mange af dem. På den anden side er alle dem sikre? Lad os tale om en af ​​disse substitutter, nemlig aspartam.

Aspartam er et sødemiddel, der er oprettet i laboratoriet, det vil sige kunstigt, også kendt som fødevaretilsætningsstof E951. Det blev tilfældigt opdaget, tilbage i 1965 af James Schlatter, der udviklede et middel mod sår.

Schlatter syntetiserede dette stof og forsøgte at få gastrin, et pancreas hormon. Siden 1981 har slægten aspartam været anvendt i fødevareproduktion, og siden da er den begyndt at vinde popularitet.

Nu er dette tilskud et af de mest populære sødestoffer. Sammenlignet med sukker er det meget sødere og indeholder næsten ingen kalorier: 1 kg aspartam er 200 kg sukker. Derudover er det meget billigere og derfor mere rentabelt for producenterne.

Selvom aspartam er en sukkerstatning, er smagen lidt anderledes. Følelsen af ​​sødme i munden efter dette additiv forbliver længere, men hvis du ikke tilsætter andre sødemidler, føles det kunstig smag.

Dette er ikke overraskende, da sammensætningen af ​​sukker og aspartam er anderledes. Denne sødemiddel bør ikke opvarmes, fordi dens molekylære struktur ødelægges ved 30 grader Celsius, og du vil ikke føle den søde smag tilstrækkeligt.

Hvor anvendes aspartam? Først og fremmest i de produkter, der betragtes som kalorier og kostvaner.

Det tilsættes alkoholfrie drikkevarer, yoghurt, slik, tyggegummi, hostedråber, morgenmadsprodukter, babymad, is, konfekt og endda tandpasta. Generelt er aspartam inkluderet i omkring fem tusind typer af fødevarer.

Lad os nu tale om strukturen af ​​E951 additivet, og lad os komme nærmere det mest interessante spørgsmål - er det sikkert for os?
En gang i menneskekroppen bryder aspartam ned i to aminosyrer: asparagin (aspartat) og phenylalanin.

Aspartam-sikkerhedsforkæmpere understreger ufarliggørelsen af ​​disse stoffer. Aspartinsyre er af stor betydning for kroppens normale funktion, da det er en af ​​bestanddelene af proteiner.

Phenylalanin er en vigtig aminosyre, der skal være en vis mængde i kroppen.

Men hvis phenylalanin bliver mere end normalt, begynder det at påvirke nervesystemet negativt.

Det er bevist, at det kan sænke niveauet af forbindelser i hjernen. Et overskud af phenylalanin kan også reducere mængden af ​​serotonin, en vigtig neurotransmitter, som også er ansvarlig for følelsen af ​​glæde, appetit og søvn.

Med dette i betragtning er det sandsynligt, at phenylalanin kan forårsage Alzheimers sygdom.

Men hovedårsagen til diskussionerne omkring aspartam er methanol, et andet stof indeholdt i dette sødemiddel. Methanol i sig selv er en farlig gift. Det er en del af de tekniske løsninger og forskellige vaskemidler.

Under oxidering af methanol i menneskekroppen dannes der giftige stoffer, som endda kan forårsage kræft.

Methanol er til stede i hver persons legeme, men mængden er så ubetydelig, at produktet ikke kan skade i princippet. Det er imidlertid umuligt at forudsige, hvad der vil være effekten af ​​aspartam på din krop.

Advokater af dette supplement hævder, at kun 10% af aspartam under stofskiftet bliver til methanol. Men de taler om, at aspartam ved temperaturer over 30 grader bliver til methanol.

I betragtning af kropstemperaturen kan vi helt sikkert sige, at vi i stedet for en behagelig sødme brugte gift.

Tilfælde af forgiftning med dette sødestof er blevet rapporteret. Reaktionen af ​​kroppen kan udtrykkes i hovedpine og svaghed til fordøjelsesforstyrrelser, og det er ikke alt.

Der var endog et eksperiment udført af forskere fra Sydafrika: Mus blev fodret med aspartam, og snart begyndte dyr at udvikle en tendens til at udvikle onkologiske sygdomme. Dette gav en betydelig resonans.

Dette problem blev behandlet af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA). Selvom EFSA i 2013 annoncerede sikkerheden for aspartam, hvis det ikke overstiger de etablerede doser, er et skandaløst sediment baseret på proceduren stadig forblevet.

Efter 2 år meddelte Pepsi at aspartam blev udelukket fra diætprotein.

E951 kosttilskud er kontraindiceret til dem, der lider af phenylketonuri. Dette er en arvelig sygdom, der ledsages af en overtrædelse af metabolisme af phenylalanin (en aminosyre, som aspartam bryder sammen).

I dette tilfælde kan brugen af ​​aspartam føre til hjerneskade. I Europa mærkes produkter, der indeholder aspartam, nødvendigvis, at phenylalanin er en del af dette produkt.

Derudover er dette sødemiddel uønsket for gravide kvinder. Det er kendt, at aspartam kan skade et embryo, der bare udvikler sig.

Desuden anvendes der i sin produktion ofte genetisk modificerede råvarer, og dette tilføjer ikke nogen nyttige kvaliteter til produktet.

Du kan se, at sødestoffer er mere skadelige end sukker. Selvfølgelig kan du gå den nemme måde og erstatte alt sukker i kosten med ikke-næringsrige sødestoffer. Men hvis du virkelig bekymrer dig om dit helbred, er det ikke det værd.