Morgenmad til type 2 diabetiker - ideelle opskrifter til diabetes

Morgenmad betragtes som værende hjørnestenen i dagligdagens måltidshierarki, og derfor bør dets brug gives særlig opmærksomhed, fordi den sætter tempoet for den næste dag. Glade friske mennesker, som måske ikke bliver foruroliget over valget af specifikke produkter, og tillader sig at spise næsten alt, men med type 2-diabetes er alt noget mere kompliceret. Som du ved, er denne sygdom meget krævende at kompilere menuen, fordi mange populære produkter eller retter fra dem blot kan forårsage yderligere skade på patientens krop.

I mange år har jeg studeret problemet med diabetes. Det er forfærdeligt, når så mange mennesker dør, og endnu mere bliver deaktiveret på grund af diabetes.

Jeg skynder mig at informere de gode nyheder - Det Endokrinologiske Forskningscenter for Det Russiske Akademi for Medicinsk Videnskab lykkedes at udvikle et lægemiddel, der helbreder diabetes mellitus. I øjeblikket nærmer effektiviteten af ​​dette lægemiddel 100%.

En anden god nyhed: Sundhedsministeriet har opnået et særligt program, som kompenserer for hele kostprisen for stoffet. I Rusland og CIS-landene kan diabetikere få stoffet gratis.

Principper for ernæring i diabetes

Før du begynder at tale om specifikke opskrifter til diabetisk type 2 morgenmad, bør du præcisere de generelle principper for at dele produkter i acceptable og uacceptable grupper. Selvfølgelig er ethvert fedtholdigt kød, de fleste kager, det store flertal af desserter og slik, stegt mad og selvfølgelig en overflod af krydderier og krydderier, der udelukkes. Overholdelse af disse grundlæggende regler er generelt gavnlig for enhver person, men for type 2 diabetes er det strengt nødvendigt at følge dem. På trods af dette bør du ikke drysse aske på hovedet, fordi de resterende muligheder for morgenmad er meget mere, og for at gøre menuen mere systematisk, er det bedre at opdele det i følgende afsnit betinget:

  • grøntsager og frugter;
  • forskellige korn;
  • mejeriprodukter;
  • kødprodukter;
  • drinks.

Nedenfor vil vi diskutere en mere detaljeret overvejelse af hver af disse sektioner, men nøglepunktet ved at vælge en bestemt skål er under alle omstændigheder en individuel tilgang for hver enkelt patient med type 2-diabetes (som ordineret af den behandlende læge).

Grøntsager og frugter

Eventuelle produkter til morgenmad bør vælges ud fra deres GI og kulhydratindhold, og grøntsager med frugt er ingen undtagelse.

Derfor er frugterne af type 2-diabetes bedre at vælge følgende: druer, appelsiner, blommer, granatæbler, ferskner, abrikoser, pærer, mandariner. Selvfølgelig bør du ikke omgå siden og alle slags bær som hindbær, tranebær, jordbær, kirsebær, stikkelsbær og andre.

Generelt er valget så varieret, at det er lettere at sige noget, der er bedre at give op: frisk er først og fremmest vandmeloner og græskar, men alt andet er resultatet af en eller anden kulinarisk behandling. Dette refererer til dåsefrugter, datoer, kogte eller stuvede gulerødder, kartofler. Rosiner, ananas og bananer er også langt fra utvetydige muligheder, som det er bedre at bruge så lidt som muligt.

Du kan selvfølgelig spise morgenmad bare et par friske æbler eller spise en flok druer, men den mest forskelligartede og rige vitaminrecept vil være en slags vegetabilsk eller frugtsalat. For en prøve kan du tage følgende:

  • 300 gr. hvidkål;
  • en eller to agurker
  • to paprika
  • tre til fire spsk. l. olivenolie;
  • en tsk sødemiddel;
  • en flok persille;
  • et halvt århundrede l. eddike;
  • 50 gr. tranebær;
  • salt til smag.

Vasket kål skal finhakkes, derefter drysses med salt, blandes og lægges i en skål. Bell peberfrugter, efter at frøene er fjernet, skæres i halve ringe og tilføjes til det samme sted efter de skivede agurker. Drys med krydderurter og bland ovenpå. For at forberede dressingen skal du blande olie, sukkerstatning og eddike i en lille skål, hvorefter salaten er fyldt med denne marinade. Fra oven kan den dekoreres med tranebær.

Morgenmadsprodukter

At lave grød til morgenmad på sin egen måde er et glimrende valg for diabetikere af type 2, fordi korn indeholder for det første en høj mængde sunde mineraler og sporstoffer, og for det andet har de en høj energiforbrug, som hjælper kroppen med at få det nødvendige hele dagen energi. Af de mest oplagte og enkle muligheder kan boghvede kaldes efterfulgt af havregryn, ris, byg, hvede og andre kornprodukter. Glem ikke om majs og perlebyg, da de er kalorieindhold og let absorberes af kroppen.

Pas på

Ifølge WHO dør 2 millioner mennesker af diabetes og de komplikationer, der forårsages af det hvert år. I mangel af kvalificeret støtte af kroppen fører diabetes til forskellige former for komplikationer, der gradvist ødelægger den menneskelige krop.

Blandt de mest almindeligt forekommende komplikationer er diabetisk gangren, nefropati, retinopati, trofisår, hypoglykæmi, ketoacidose. Diabetes kan også føre til udvikling af kræft. I næsten alle tilfælde dør diabetikeren enten, kæmper med en smertefuld sygdom eller bliver til en virkelig handicappet person.

Hvad gør mennesker med diabetes? Det Endocrinologiske Forskningscenter for Det Russiske Akademi for Medicinsk Videnskab lykkedes at gøre biproduktet fuldstændigt helbredt diabetes mellitus.

På nuværende tidspunkt er det føderale program "Sund Nation" på vej, hvor hver indbygger i Den Russiske Føderation og CIS modtager dette lægemiddel GRATIS. Detaljeret information, se på sundhedsministeriets officielle hjemmeside.

For ikke at spise tom grød kan du tilføje alle de samme grøntsager eller frugter til det, eksperimenterer frit i denne retning. Så fordelene ved skålen bliver betydeligt højere, og de vil ikke kede sig af deres monotoni.

Mejeriprodukter

Med mejeriprodukter er alt noget mere kompliceret end med de ovenfor beskrevne afsnit, men det er stadig værd at finde ud af, da kroppens behov for sådan mad. Til at begynde med er det nødvendigt at præcisere det generelle princip: "mælk" i type 2-diabetes skal være så fedt som muligt, ideelt set helt fedtfri. Ellers kan du forårsage unødige sundhedsskader. F.eks. Har fedtfattig hytteost eller naturlig yoghurt et GI på kun ca. 30-35, hvilket er ret acceptabelt for en diabetiker. Dette omfatter også mælk, så spis 200 - 300 gram til morgenmad. ostemasse eller drikke et glas mælk - det er en rimelig løsning.

Kefir gør ikke skade for en patient med diabetes, men du bør ikke misbruge smør eller fløde. Af indlysende grunde bliver nødt til at opgive den sædvanlige is.

Ifølge en af ​​mange opskrifter, til madlavning skal du:

  • en kop boghvede;
  • fire glas mælk
  • to kunst. l. sukker erstatning;
  • 20 gr. smør;
  • vanillin, salt.

Mælk hældes i en kasserolle koges over ilden, hvorefter vanillin, salt og sødestof tilsættes der efter hinanden. Derefter hældes boghvede i panden, som er blevet vasket og sigtet og derefter lov til at koge igen. Derefter tilsættes smør til grød, fjern varmen og luk gryden med et låg. Grød skal omrøres konstant for at undgå dannelse af en mælkefilm og koge i ca. en halv time og kontrollere smagens beredskab. Panden taget fra ovnen er pakket i et håndklæde og tilladt at brygge i yderligere 10 minutter. Det er meget nemmere at tilberede denne skål, hvis der er en langsom komfur til rådighed, da det ikke er nødvendigt at deltage i tilberedningsprocessen med samme opskrift - en speciel tilstand i langsom komfuret vil klare opgaven.

Morgenmad til diabetikere: Grundlæggende om sund og sund kost

Morgenmad til diabetikere er en af ​​hovedmåltiderne, så du kan starte kroppen om morgenen og justere fordøjelsen hele dagen. Nogle fødevarer må ikke forbruges, da de indeholder en stor mængde kulhydrater, som kan føre til en hurtig stigning i blodsukker. Kost er underlagt reglerne for sund kost. Med sin hjælp kan du udglatte manifestationerne af diabetes og lette kurset.

Grundlæggende regler for at danne en morgenmenu til diabetiker

For at morgenmad skal give maksimal fordel, er det vigtigt at følge disse regler:

  1. Spis på samme tid - du kan starte et vækkeur for at vågne op til morgenmad til tiden. En sådan tilgang gør det muligt at forberede bukspyttkjertlen til arbejde, hvorefter fordøjelseskanalen vil fungere som en koordineret mekanisme.
  2. Morgenmad efter 30-40 minutter efter at være vågnet - du kan ikke spise mad umiddelbart efter åbning af øjnene. En uforberedt organisme vil ikke kunne indstille sig til den kommende fordøjelsesproces. Manglen på morgenmad tværtimod fremkalder en hurtig stigning i blodsukker.
  3. Spis fraktioneret, men ofte - mængden af ​​portioner skal være minimal, hvilket letter processen med fordøjelsen. Fraktionær ernæring giver dig mulighed for ikke at føle en akut sans for sult og ikke at bryde med kosten.
  4. Forlad sukker, erstatte det med naturlige let fordøjelige sødestoffer.
  5. Tæl kalorierne af produkter i henhold til ordningen, hvilket vil gøre kosten lavt kalorieindhold og lavt carb. Dette eliminerer sandsynligheden for fedme, og hvis den er til stede, vil den stabilisere vægten.
  6. Helt udelukke alkoholholdige drikkevarer samt sukkerholdige kulsyreholdige drikkevarer med farvestoffer og sødestoffer.
For at morgenmad skal give maksimale fordele, er det vigtigt at spise på samme tid. For at gøre dette kan du indstille alarmen

Det vigtigste i en diabetes kost er at kontrollere sukker niveauer før og efter måltider. Det er vigtigt for patienten at selvstændigt måle og registrere indikatorer, optage dem i et specielt bord. Dette vil bestemme tolerancen for visse produkter.

I tilstedeværelsen af ​​øget aktivitet og stigning i energiforbruget er en lille stigning i kalorieindholdet i morgenmad tilladt. Hvis en person fører en stillesiddende livsstil og lider af svær fedme, skal kalorieindholdet i mad reduceres. I en uge skal en sådan patient tabe mindst 200 g af vægt, hvilket er normalt.

Tilladte morgenmadsprodukter og deres mængde

For type 1 og type 2 diabetikere er der nogle forskelle i morgenmenuen.

For type 1 diabetes er begrænsningerne mere udtalte. Patienter med type 2-sygdomme har mulighed for at sprede deres kost med kødretter samt hjemmelavede pølser.

Det er vigtigt, at produkterne er så lave i kulhydrater som muligt, hvilket letter arbejdet i bugspytkirtlen. Af disse produkter kan du forberede en omfattende liste over lækre og sunde retter.

Indeholder morgenmad og opskrifter til forskellige typer diabetes

Hvis der er 2 typer af diabetes og ingen fedme, er kødprodukter med et lavt fedtindhold tilladt til morgenmad. Du kan også spise nødder og fødevarer højt i vegetabilsk fedt, men inden for grunden.

For type 1 diabetes, der involverer indføring af insulin, kræver en strengere begrænsning af fedt og kulhydrater, der fokuserer på proteinfødevarer.

Morgenmad Opskrifter til Type 1 Diabetes

De mest lækre og sunde morgenmadsprodukter til en insulinafhængig form for diabetes er:

  1. Proteinomelet med tomater - tag 2 æggehvider og pisk med salt i et frostigt skum. Tomat er skåret i små skiver og simret på en langsom brand i en nonstick stegepande. Tilsæt 1 tsk olivenolie, derefter injicerede proteiner. Bages i 3-4 minutter, i slutningen tilføjer fint hakket greens.
  2. Æbler med cottage cheese og kanel - tag 2 grønne æbler og fjern forsigtigt kernen. I 3 spiseskefulde kaseost indføres 1 tsk honning og 1/5 af en teskefuld kanel. Fyld æbler og bages i ovnen i 30-40 minutter.
  3. Grøntsalatssalat med kogte æg - tilbered en salat af tomater og agurker med tilsætning af fint hakket grønne. Æg koges i 15-20 minutter, derefter spises med salat.
  4. Ostsandwich - tag et specielt brød til diabetikere og smør det med blød, fedtfattig ost. Top sætte en cirkel af tomater og grønne.
  5. Ostervareskål - pr. 100 g fedtfri hytteost tager 1 æg og 1 tsk honning. Bland og tilsæt 1 stok med shredded vanille. Tilsæt tranebær, blåbær, appelsin og enhver anden frugt. Skift i form og bage i ovnen i 30-40 minutter indtil gyldenbrun.
Hvad kan du spise til morgenmad for type 1 diabetikere

Sødemidler eller en lille mængde honning bruges i stedet for sukker. Delen skal være lille, og indtil næste måltid ikke skal være mere end 2-2,5 timer. Urte te fra kamille, linden, salvie, mynte og andre urter er tilladt til morgenmad.

Calorie morgenmad bør ikke overstige 200 kalorier. Spise bør være et par minutter efter introduktionen af ​​insulin. Det er vigtigt at starte fordøjelsesprocessen først, og derefter have morgenmad.

Morgenmad Opskrifter til Type 2 Diabetes

Morgenmad kan være mere kalorieindhold, men mængden af ​​portioner må ikke overstige 200 g. De mest nyttige og lækre retter er:

  1. Hjemmelavede pølser med grøntsagssalat - pølser koges fra kyllingefilet med tilsætning af en lille mængde creme. Salat er lavet af tomater, agurker og kål.
  2. Vegetabilsk omelet - 3 spsk skummetmælk tages på 2 æg, pisket i et frostigt skum. Grøntsager er finhakket om forfrit i en stegepande med en lille mængde vegetabilsk olie. Omelett kogt på lav varme i 10-15 minutter.
  3. Sortgryde gryderet - pr. 100 g fedtfattig hytteost tager 1 kyllingæg, 1 spisebåd med honning og 40 g sort currant. Alle ingredienser piskes med en blender og hæld derefter 20 g instant havregryn. Lad det brygge i 30 minutter, hæld derefter i en form og bages over lav varme i 40 minutter.
  4. Curd-Banana Ice Cream med chokolade - pr. 100 g ostemasse tager 1 banan og knuses alt til en homogen masse. Tilsæt 1 tsk naturlig kakaopulver og 3 spiseskefulde fløde. Hæld i en form og lad afkøle i fryseren i 40-50 minutter.
  5. Urte te med en sandwich - en sandwich lavet af speciel diabetisk ost, smør, ost, cottage cheese med grønne eller andre ingredienser.
Vegetabilsk omelet er perfekt til i morgen for type 2 diabetikere

Morgenmad skal være både næringsrige og sunde, såvel som let i færd med fordøjelsen. Volumenet af delen må ikke overstige 200-250 g, hvilket er nok til fuldstændig mætning af kroppen. Calorie morgenmad bør forblive inden for 180-260 kalorier.

Morgenmad er bedst forberedt umiddelbart før brug. Fødevarer, der opbevares i lang tid, mister sine egenskaber og fordele. Glem ikke vandbalancen. Drikke bør være 1 time efter morgenmad, hvilket begrænser væskeindtag under måltiderne.

Hvad skal man spise i diabetes type 1 og 2 til morgenmad: opskrifter og anbefalinger fra læger

Som du ved, er morgenmad nøglen til en god dag. Morgenindtagelse opvågner ikke kun kroppen, der udløser metaboliske processer, men forbedrer også hjernefunktionen i løbet af dagen. Og hvis en sund person kan springe over morgenmad, så for en diabetespatient, er et morgenmåltid et presserende behov, uden hvilket kroppen ikke kan fungere normalt. Så folk skal lave den rigtige kost, som ikke ville øge sukkerniveauet for højt. Hvad skal der være morgenmad i diabetes, find ud af det.

Nogle nyttige regler

Uanset om den anden type er en syg person eller den første, er der grundlæggende regler for kost til alle.

  1. Spise patienter skal være 5-6 gange om dagen.
  2. At spise med diabetes er nødvendig samtidig.
  3. Det er afgørende at beregne kalorierne for dagen i systemet med brødaggregater.
  4. Personer med diabetes må ikke spise stegte fødevarer, alkoholholdige drikkevarer, kaffe, fede kød, fisk.
  5. Diabetisk sukker bør erstattes med kunstige eller organiske sødestoffer.

Det skal siges, at en diabetiker i løbet af dagen skal modtage 24 brød enheder. Og ved det første måltid er det maksimale beløb 8-10 enheder.

Hvad kan lægges på pladen

Derefter vil vi tilbyde de bedste retter, der skal spises af diabetikere til morgenmad.

Grød betragtes som en af ​​de mest nyttige retter til type 2 diabetes. Kog dem fortrinsvis i mælk. I tilfælde af diabetes anbefales det at spise boghvede, byg, havregryn, hirsehaler. Det er tilladt at supplere fadet med en lille mængde tørrede frugter, en spiseskefuld naturlig honning, nødder (fedtfattig), friske frugter. Du bør ikke kombinere de nævnte produkter, da morgenmaden vil vise sig at være for høj i kalorier og højt i kulhydrater.

  • Cottage cheese souffle med tilsætning af urter.

Morgenmad til diabetiker type 2 (opskrifter er vedhæftet i vores artikel) ved hjælp af cottage cheese vil være velsmagende, duftende og vigtigst - nyttigt. For denne ret skal tages:

  1. Hytteost, fortrinsvis skummet - 400 g
  2. Æg - 2-3 stk.
  3. Ost - 250 g
  4. Persille, dill, basilikum, koriander - du kan alle sammen, men du kan separat (ved kvist).
  5. Salt.

Ost gned på et rivejern. Vi placerer kageost, æg, revet ost og tidligere vaskede grønne i en blenderskål. Salt, peber efter smag. Hæld en teskefuld smeltet smør i en kagepande og spred det godt med en pensel. Fyld den kogte ostemasse. Vi sætter ovnen opvarmet til 180 grader i 25 minutter.

Porridges er blandt de mest gavnlige fødevarer til diabetes.

  • Havregryn Fritters

Disse pandekager er meget velsmagende og nyttige til diabetikere. Til forberedelse skal du forberede 1 moden banan, 2 æg, 20 g eller en spiseskefuld havregryn (hvis der ikke er nogen, kan du hugge havregryn). Vi knæder banan grundigt med en gaffel, eller hugger den sammen med ægget i en blender. Tilsæt mel. Alle mix. Kog på nonstick stegepande uden olie.

Det er vigtigt: at drikke mad, du har brug for cikorie. Som du ved, reducerer det sukkerniveauet. Dette er den perfekte drink til morgenmad.

Morgenmad til diabetes bør være hjertelig og lys på samme tid. Gulerodskål passer til disse kriterier. Til forberedelsen skal gulerødder (200 g), samme græskar, 2,5 spsk. l. fullkornsmel, æg, naturlig honning (1 spsk. l.).

For at bevare de gode komponenter af gulerødder og græskar, bliver de bedst bagt eller kogt til et par. Efter madlavning skal grøntsagerne hakes i en blender eller revet på en fin rist. Til kartoflerne tilsættes æg, mel, honning og kanel (valgfrit). Alt grundigt blandet og hældt i en form dækket med pergament. Vi bage 20 minutter ved 200 grader.

For at forberede diabetiske pandekager, skal du have en non-stick pan. Hvis der ikke er nogen, kan du bruge et par dråber olivenolie og børste det på overfladen med en børste. I diabetiske pandekager anbefales det ikke at tilføje højkvalitetsmel - du bør vælge fuldkorn eller klid. Mælk til dejen skal tilsættes skummet. Så tag et æg, mælk, mel, en knivspids salt og mineralvand (i stedet for bagningspulver). Alle mix. Dejen skal vise sig vandig, men ikke for meget. Hæld delene i panden ved hjælp af ladlen, og bages indtil de er kogte på begge sider.

Med hensyn til påfyldningen, så skal det for en diabetiker fremstilles ud fra:

  1. Lavfedt hytteost med grønne.
  2. Kogt kyllingefilet med lavt fedtfløde.
  3. Æbler med honning.
  4. Frugtpuré.
  5. Bær.
  6. Stewed grøntsager.
  7. Persimmonmasse.
  8. Gedost.

Vigtigt: I tilfælde af diabetes anbefales det at drikke et glas vand før morgenmaden 20 minutter før et måltid.

  • Bagt æbler med cottage cheese.

I tilfælde af diabetes mellitus type 2 kan du spise morgenmad med lækre bagt æbler med cottage cheese. Denne ret er meget saftig, og vigtigst af alt - sund.

Diabetikere, før morgenmaden, anbefales det at drikke et glas vand

Det vil kræve:

  1. 3 æbler.
  2. 150 g fedtfattig hytteost.
  3. 1 æg.
  4. Vanilla.
  5. Sukker erstatter smag.

Fra æbler skærer kerne forsigtigt ud. Cottage cheese mix med æggeblomme, vanille, sukker erstatning. Brug en ske, læg ostemassen i en æblekage. Vi sætter ovnen i 10-15 minutter. Ovenfor bør ostemassen være rødmet og brunlig i farve. Du kan dekorere med en kvist af mynte. Diabetisk morgenmad er klar!

Denne ret indeholder en stor mængde fiber og gavnlige sporstoffer til kroppens normale funktion. Kostkager er meget nyttige i type 2 diabetes. Så vi skal bruge 200 g havregryn, 250 ml vand, 50 g klid, 10-15 g frø, sesam, kummin, salt og peber efter smag.

Bland alle de tørre ingredienser, tilsæt vand. Dejen skal være for tyk og smuldre lidt. Tænd ovnen og opvarm den op til 180 grader. Vi laver en bageplade til bagning med pergament, spred dejen og rul det ud, så der opnås et ensartet lag. Brug derefter en kniv dyppet i vand, skåret dejen i lige stykker. Vi sætter ovnen i 20 minutter. Diabetisk bagning er klar!

Dette er en nyttig og hjertelig skål til diabetiker. Det kan spises når som helst på dagen. For at forberede det skal vi forberede:

  1. Hele kornmel - 160 g.
  2. Løg - 1 stk.
  3. Sød creme magert - 100 ml.
  4. Kogt kyllingefilet - 300 g.
  5. Æggeblomme.
  6. Salt, peber, en pinch soda.

I en separat beholder blandes æggeblomme, salt, sodavand, peber med en visp. Vi indtager mel, vi blander godt. Dejen skal ligne konsistensen af ​​tyk creme. Skær kyllingen med løg fint. I den form, der er dækket af pergament, hæld halvdelen af ​​dejen, bages til halvdelen er kogt. Strø med kylling og løg på toppen. Indtast resten af ​​dejen og sæt ovnen forvarmet til 200 grader i 50 minutter.

Dette er morgenmad for diabetes. Bon appetit!

Diabetisk morgenmad

Det er vigtigt for enhver person at starte dagen med et rettidigt måltid, hvor balancen mellem fedtstoffer, proteiner og kulhydrater holdes. Men hvis en sund morgenmad er en anbefaling til raske mennesker, så er det for et diabetiker et presserende behov, uden hvilket kroppens normale funktion er umulig. Fra vores artikel lærer du, hvordan du organiserer dit morgenmåltid korrekt, så det ikke hæver sukkerindholdet for højt.

Afhængigt af typen af ​​diabetes - I eller II, er kostet justeret, men under alle omstændigheder er der grundlæggende regler gældende for begge tilfælde:

  • måltider mindst 5-6 gange om dagen
  • spiser samtidig
  • mængden af ​​modtaget energi skal falde sammen med forbruget;
  • det er nødvendigt at overveje mængden af ​​kulhydrater i systemet af brødenheder (CU) og graden af ​​stigning i blodsukker for at bestemme det glykæmiske indeks (GI);
  • Alle produkter, der overstiger de tilladte værdier af XE og GI, er udelukket.
  • Sukker erstattes ALTID med økologiske eller kunstige sødestoffer.

Hvis du ikke er overvægtig, kan type 1 diabetikere forbruge så meget fedt og protein som en person, der ikke har diabetes, da kalorien i fødevarer ikke øger sukkerniveauet alene.

Type 2 diabetikere bør afstå fra fedtholdige fødevarer.

Og det, og en anden gruppe, er morgenmad vist obligatorisk, da det hjælper om morgenen at tage og holde det ønskede sukkerniveau hele dagen. Det er på morgenmaden, at det maksimale antal tilladte brødværdier pr. Dag er 8 til 10. På grundlag af at ikke mere end 24 skal ankomme om dagen.

Vi tilbyder dig nogle enkle opskrifter til morgenmad diabetiker 1. og 2. type. Husk dog, at brugen af ​​produkter i enhver kombination først skal koordineres med din læge!

Type 1 diabetisk morgenmad. Eksempelmenu

Ud over listen over godkendte produkter er det nødvendigt at huske om, at insulin er rettet imellem og ikke deles med måleren, hvilket vil bidrage til at justere dosis af medicinen.

Gyldige produkter til type 1 diabetisk morgenmad:

  • hårdkogte æg
  • diabetisk brød;
  • fedtfattig ost;
  • appelsin, citron, sure bær (vinmarker);
  • tomater, agurker, courgetter, hvidkål, broccoli, blomkål;
  • mejeriprodukter med en lav procentdel af fedtstoffer;
  • hirse, rullet havre, boghvede.

Som du kan se, er listen over produkter nok til at gøre en appetitlig morgenmad!

Hvis der ikke er tid til at lave mad, kan du begrænse dig til at forberede en sandwich fra specialbrød til diabetikere med saltet hytteost eller smør spredt på det og et kogt æg.

Tomat og agurk salat

Til denne morgenmad, en salat af skivede tomater med agurker, krydret med vegetabilsk olie. Det er bedre at foretrække den uraffinerede version af solsikke, det er ikke kun mere duftende, men selvfølgelig meget mere nyttigt.

Agurk Smoothie

Eller for eksempel med en akut mangel på tid, er det godt at lave en agurk smoothie på kefir og cottage cheese.

Til dette gør du 100 g fedtfattig hytteost, tilsæt 100 g kefir og 100 g vand til det, skiv frisk agurk, salt og visp i en blenderskål i en homogen masse.

Eventuelt kan du tilføje ½ tsk hakket basilikum til smag eller ½ modne tomater uden hud. Det vil gøre smoothie mere nærende.

Boghvede med ost

Hvis du har mere tid, kan du lave boghvede med ost på vandet.

Hæld i fingeren med salt, salt og kog i en lille scoop med et pund korn, indtil væsken er helt absorberet. Tilsæt tørret persille, basilikum, hvidløg, 1 tsk vegetabilsk olie og lad den brygge i 5 minutter. Derefter finhak 1 medium tomat, bland det i grød og drys alle 1 spsk revet ost.

Det viser sig ikke kun en hjertelig og kostmad morgenmad, men også acceptabel for en diabetiker.

Herb Souffle med Urter

Du kan også lave mad i aftensmad osteskål eller cottage cheese soufflé. Gryden er opnået øm, luftig og meget pikant, takket være basilikum og paprika tilsat den.

ingredienser

  • Hytteost - 400 g
  • Ost - 200 g
  • Æg - 3 stk.
  • Basil, koriander, persille - ½ bolle
  • Salt og peber - til smag
  • Paprika tør - på forespørgsel

forberedelse

  1. Vask grønne og lad dem dræne i en kolander.
  2. I mellemtiden slå ægene og gnid den revede ost.
  3. Bland kageost, æg, ost i en blenderskål og slå. Derefter hak grøntsagerne og tilsæt det til cottage cheese-blandingen, sæson med peber, salt. Beat igen.
  4. Vi tager flere forme til muffins, fedt med smør og fyld med ostemasse.
  5. I en ovn forvarmet til 180 grader bages i 20-25 minutter.

Spise hendes type 1 diabetikere er muligt til morgenmad både koldt og varmt.

Morgenmad diabetiker type 2. Eksempelmenu

Efter at have nægtet produkter, der indeholder sukker, mel, fedtet røget kød og syltetøj, bør du ikke tro, at du bliver nødt til at glemme lækker mad for evigt. Bare så det viser sig at opdage sine nye facetter! Efter alt velsmagende - ikke nødvendigvis fed eller sukkerholdig.

Ved at kombinere proteiner med en lille mængde kulhydrater og endnu mindre sunde fedtstoffer til morgenmad, holder en diabetiker sukker på det rette niveau uden at øge det. Husk at kartofler ikke betragtes som en nyttig grøntsag, da dets glykæmiske indeks er meget højt!

Det krævede forhold er som følger: Halvdelen af ​​pladen er fyldt med grøntsager (med eller uden varmebehandling) eller frugt, og en anden 50:50 del er fyldt med magert kød eller hytteost og langsom kulhydrater - brun ris, boghvede og bagt kartofler i skræl.

Brun ris med grøntsager

En 2. type diabetisk morgenmad kan starte med en lille servering af brun ris med grøntsager, 50 g dampet kyllingebryst skive og frugtsalat.

  • Til dette skal vi hælde 2-3 el. grits med vand for en centimeter, salt og til halvfabrikat ved lav varme (ca. 20 - 25 minutter bliver upoleret ris forberedt 2 - 2,5 gange længere end normalt), tilsættes 3-4 spsk. frosset vegetabilsk blanding. Grønne ærter, majs, grønne bønner og broccoli.
  • Kog i yderligere 10 minutter, indtil væsken er absorberet. Sæt ved vilje med sojasovs og en dråbe vegetabilsk olie. I stedet for sidstnævnte kan du tilføje 1 tsk. valnødder - dette vil give smagen af ​​piquancy, og fadet vil gøre det mere nærende.
  • Separat, i en dobbelt kedel, tilbered et stykke kylling eller fisk filet. Drys det færdige kød med citronsaft, salt. Serveres med en sideskål af ris med grøntsager.

Frugtsalat

Frugter til morgenmad for diabetikere af type 2 vil ikke skade. Bedst til at lave en salat.

Skær i skiver ½ sur æble, kiwi, fersken. Vi fylder med naturlig yoghurt, og det er færdigt!

Også i stedet for den traditionelle frugtsalat kan du lave smoothies. Vi kombinerer de samme ingredienser og sender dem til blenderskålen. Helt naturlig drikke uden overskydende sukker er klar!

Pocherede æg med brød

En anden type 2 diabetisk morgenmad er pocheret æg med fuldkorns diabetisk brød og grøn salat.

For at gøre dette har du brug for 2 æg, som vi koger i 1 liter vand med tilsætning af 2 tsk. eddike 9%.

  • Bring vandet til kog, reduc ilden til et minimum og bryd forsigtigt ind i det første æg. Vi sørger for, at proteinet ikke spredes, for det skaber vi en tragt med en ske, så det viser sig at blive indsamlet omkring æggeblommen.
  • Kog i ikke mere end 2 minutter, og træk derefter ud med en skåret sked, og uddyp vanddråber fra bunden med en serviet. Vi forbereder også den anden. Salt før servering.

Poached eggs til morgenmad er velsmagende af sig selv eller lagt ud på små brød.

Grøn salat

Vi supplerer måltidet med en grøn salat, hvor vi kombinerer vores yndlingsgrønne: fra isbølssalat til paprika, fra cikorie og salat til friske agurker.

Krydse en sådan sort kan være valgfri citronolie dressing med tilsætning af sennep, og du kan bare begrænse en dråbe vegetabilsk olie.

Avocado Sorbet til morgenmad

Diabetikere af 2. type kan spise slik, men i ekstremt begrænsede mængder og helt sikkert uden sukker. Derfor anbefaler vi at du forsøger at lave en sød avocado sorbet.

Denne usædvanlige dessert kan med rette betragtes som en af ​​mulighederne for veganskis.

ingredienser

  • Avocado - 3 stk.
  • Orange - 3 stk.
  • Stevia eller agave sirup til smag

forberedelse

  1. Tre appelsiner på en fin rist - nu har vi brug for en skræl fra dem.
  2. Separat klemme saften ud af dem.
  3. Skræl afokado skræl, få knoglerne. Vi har brug for meget moden frugt! I butikken skal du kontrollere dem for blødhed.
  4. Fold avocado pulpen, skal fra tre appelsiner, deres saft i en blender skål, tilsæt stevia og slå til glat. Vi forsøger for sødme - det skal være sødt nok. Husk at frosset kød forsvinder!
  5. Vi skifter det i en flad plastbeholder med låg, luk det og sæt det i køleskabet i mindst 3 - 4 timer.

Denne frugtsorbet er klar!

Kakao kan tilføjes til denne opskrift. Få diabetisk chokoladeis!

Som du kan se, selv med en så ubehagelig sygdom som diabetes, kan morgenmad være nyttigt og velsmagende ikke kun for diabetikeren, men også for resten af ​​familien!

Tips til opskrifter korrekt morgenmad til en type 2 diabetiker

Mange mennesker forsømmer morgenmad og begynder deres dag med en kop kaffe eller te. Nogle forklarer denne mangel på tid om morgenen, andre vil bare ikke spise så tidligt. Men med en etableret diabetesdiabetes bliver mange spisevaner nødt til at ændre sig. Og først og fremmest skal du lære at spise fulde måltider fra listen over tilladte fødevarer til morgenmad, ellers kan du ikke kontrollere blodsukkerniveauet. Morgenmad af type 2 diabetiker kan varieres med alle mulige opskrifter, så over tid kan en ny vane være både nyttig og fornøjelig.

Diabetic Breakfast Menu Formation Regler

Folk vil finde ud af om tilstedeværelsen af ​​diabetes mellitus af den anden type, normalt som voksne, når madvaner blev dannet og afgjort for længe siden. Ofte er det almindeligt at lave kaffe eller te til morgenmad - hvis der er modvilje eller ingen tid til at spise, sandwich eller røræg - hvis du har en lang vanskelig dag uden mulighed for at spise en normal middag. Nogle mennesker spiser müsli med mælk eller yoghurt om morgenen - dette giver en vis følelse af mæthed og illusionen om at passe på en figur. Men for en type 2 diabetiker er morgenmad planlægning baseret på andre principper.

Om natten falder niveauet af glukose i blodet og springer ofte om morgenen. Disse udsving kræver særlig omhyggelig overvågning, herunder hvad angår mængden af ​​insulin administreret og administration af glucosesænkende lægemidler. Morgenlægemiddelbehandling sætter balancen mellem blodsukker og helbred for hele dagen, så du skal glemme den forpassede morgenmad med type 2-diabetes. Desuden bør diabetikermenuen inkludere to morgenmad med et interval på ca. 2,5-3 timer, fordi i tilfælde af type 2 diabetes anbefales det at spise 5-6 gange om dagen. To af de nødvendige måltider opstår bare om morgenen.

Et vigtigt princip i dannelsen af ​​menuen for diabetes er, at energien og næringsværdien af ​​alle måltider i løbet af dagen skal være omtrent det samme for at forhindre udsving i blodsukkeret. Samtidig bør morgenmad og andre måltider planlægges på forhånd for hele dagen for jævnt at fordele proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Hvis du overholder princippet om "spist - tælles", så er der risiko for at spise alle kulhydraterne til morgenmad og forstyrre balancen i den daglige kost.

Tilladte morgenmadsprodukter og deres mængde

For at finde ud af, hvad man skal lave til morgenmad og ikke krænke lægens recept for at spise kulhydrater, skal du tælle lidt. Diabetisk tælling refererer altid til antallet af brød enheder (CXE), hvori tilladte kulhydrat fødevarer beregnes, da proteiner og fedtstoffer ikke påvirker blodsukkerniveauerne. Men hvis diabetes ledsages af overvægt, skal du overveje mængden af ​​fedt, hvis aterosklerose - for at tage højde for kolesterol i fødevarer, og hvis der er problemer med hjertet og blodkarrene - skal hvert gram salt tælles.

Da en diæt i type 2-diabetes kræver en jævn fordeling af energiladningen i løbet af dagen, deler vi den tilladte mængde XE i 5 nødvendige måltider. Den godkendte norm for diabetiker med stillesiddende arbejde og en inaktiv livsstil er 18 XE pr. Dag. Hvis der er fedme, reduceres satsen til 13. Således har den første og anden morgenmad et gennemsnit på 2-3 XE. Det er ud fra disse beregninger, at mad bør vælges for at lave morgenmad.

Nogle produkter med en energiværdi på 1 XE, gram

Diabetisk morgenmad: 14 kombinationer af godkendte produkter

Hvis en sund person har råd til at ignorere anbefalinger til et morgenmåltid, er morgenmad til diabetiker normen, hvis overtrædelse kan resultere i en hypoglykæmisk koma. Hvis en diabetespatient virkelig ønsker at holde sukkerindholdet under kontrol, skal han overholde principperne om god ernæring + følg en kulhydratdiæt, der er baseret på vegetabilske og animalske proteiner, og hvis der er et problem med overskydende vægt, skal menuen inkludere så lidt fedt som muligt. produkter.

En ordentlig morgenmad for en type 2 diabetiker hjælper med at reducere eller endda eliminere insulininjektioner, og måske endda lade dig stoppe med at tage medicin, der sænker sukker og brænder fedtstoffer. Morgenmad af type 1 diabetiker skal under alle omstændigheder strengt overholde alle principperne for en lavcarbon kost og bestå af flere dele.

Diabetikerens morgenmåltid, såvel som frokost eller aftensmad, bør være lav carb

Standard morgen hos patienter med diabetes

Morgenmad til diabetikere skal være "dobbelt", og morgenen er malet som denne:

  • på hverdage - særlige morgenøvelser, brusere, første og anden morgenmad;
  • i weekenderne - motion, brusebad, første morgenmad, doseret vandring, anden morgenmad.

Det er vigtigt. Udfør morgenøvelser hos patienter med diabetes mellitus, både den første og anden type, er det nødvendigt. Lette fysiske øvelser "vække op" ledbånd, led og muskler, aktiver hjernen, "forberede" de indre organer og mave-tarmkanalen til absorption af proteinfødevarer.

Fjorten eksempler på literate morgen måltider

Morgenmadsmuligheder for diabetes er grupperet i en ugentlig menu baseret på følgende faktorer:

  • Morgenmad til diabetes består nødvendigvis af 2 dele, mellem hvilke skal passere fra 60 til 90 minutter. Denne tidsperiode er individuel, og lægen vil hjælpe med at bestemme dens størrelse. En anden morgenmad med type 2-diabetes hos patienter, der ikke tager insulinindsprøjtninger, kan flyttes væk fra den første til en mere betydelig tid - fra 2 til 3 timer.
  • Ifølge principperne om en afbalanceret kost, der tager hensyn til absorptionen af ​​mad afhængigt af tidspunktet på dagen, kan den korrekte morgenmad til diabetes bestå af:
    1. klidbran;
    2. æg,
    3. modent oksekød tilberedt i ét stykke;
    4. nogle friske grøntsager, svampe;
    5. oliven, krydret og bladgrønne;
    6. state cottage cheese medium fedt;
    7. naturlig bulgarsk yoghurt;
    8. fuldkorn havregryn eller hvidt dampet ris;
    9. tilladt frugt;
    10. diabetiske kager;
    11. te - den sædvanlige, krydret med krydderurter, urte.
  • Før du oplader, skal du drikke et glas rent eller mineralvand uden gas, og mellem at tage et brusebad og begyndelsen af ​​det første måltid, skal du vente mindst 20 minutter.
  • En skål ved den første modtagelse på lørdag og søndag tager højde for, at mellem det og det andet måltid vil kroppen få en betydelig fysisk belastning - gåafstand, jogging i et let tempo, målt svømning, cykling eller motion i gymnastiksalen.

Tip til en note. Diabetikere tillod kylling og kalkun er bedst spist til frokost og lavfedt fisk og skaldyr til aftensmad. Tilbered dem som salat eller friske salater eller grøntsager med lavt glykæmisk indeks. Svampe spises bedst om morgenen og eftermiddagen, men ikke om aftenen.

Hvad har diabetikere til morgenmad?

Morgenmad til enhver form for diabetes bør være stor og rigelig for at genopbygge energireserverne, der vil blive brugt hele dagen. I denne henseende kan diabetiker have råd til kulhydrater, men det er værd at huske brødenhederne, så måltidet blev afbalanceret. Hvordan laver man morgenmad, og hvilke opskrifter der skal vedtages, overveje næste.

5 regler for diabetisk morgenmad

Der er generelle regler, som alle diabetikere skal følge, uanset hvilken type sygdom der er. De er præsenteret nedenfor:

  • Morgenmad skal altid være på samme tid og må under ingen omstændigheder ikke afvise det første måltid, fordi det hjælper hele dagen med at holde blodsukkerniveauerne på acceptable niveauer.
  • Ved beregning af kulhydrater er det nødvendigt at gå videre fra bordet af brødenheder (CXE), og stigningen i blodglukoseniveauer bør bestemmes af det glykæmiske indeks (CI).
  • Til morgenmad skal du tildele det maksimale antal tilladte brødaggregater. Så hvis du ikke kan spise mere end 24 XE for hele dagen, kan du tage 8-10 XE til et morgenmåltid. Derfor til frokost, middag og snacks er 16-14 HEE.
  • På trods af at en lille mængde kulhydrater tillades til morgenmad - op til 6 g forbliver sukker stadig forbudt. Det kan erstattes af sukkerstatning.
  • Før du spiser, skal du drikke et glas ikke-kulsyreholdigt mineralvand.

Iagttagelsen af ​​disse regler starter diabetikken med den rigtige fødeindtagelse, og for altid at have en varieret morgenmad skal du være opmærksom på sunde og lækre opskrifter.

Opskrifter til type 2 diabetikere

I menuen med type 2 diabetikere er fedtfattige proteiner ikke velkomne. I dette tilfælde skal pladen udfyldes i dette forhold: 50% - grøntsager, 25% - proteiner (kødost, kød, æg), 25% - langsom kulhydrater (korn). Dette gøres nemt, idet der tages hensyn til følgende opskrifter.

Havregryn med jordbær

Til fremstilling af sådanne pandekager kan du ikke kun bruge havregryn, men også havregryn, som du skal grille, for eksempel gennem en kaffekværn.

For at forberede morgenmad til 5 portioner skal du forberede følgende produkter:

  • havregryn - 1 kop;
  • ikke-fed mælk - 1 kop;
  • renset vand - 1 kop;
  • kyllingæg - 1 stk.
  • vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
  • jordbær - 250 g;
  • mørk chokolade - 40 g;
  • en knivspids salt.

Jordbær kan om ønsket erstattes af andre bær, såsom blåbær eller vinmarker.

Forbereder pandekager i denne rækkefølge:

  1. Slog ægget, gradvist hæld i frisk mælk og tilsæt salt. Forvarm vandet, ikke kog, og i den varme tilstand i en tynd stream hæld i skålen med mælk. Derefter tilsættes smørret og blandes, tilsæt mel. Dejen er klar!
  2. På en forvarmet pande stege pandekager.
  3. Forbered fyldningen - pisk jordbærene i en blender til en papirstop eller skær i tynde skiver. I et porbadebad tørres chokolade med tilsætning af 1-2 tsk. vand.
  4. Sæt fyldet i en pandekage, pakk den og hæld den med varm chokolade. Når du serverer, kan du bruge mynteblade.

Kalorieindholdet i pandekager pr. 100 g er 124 kcal og antallet af HE - 1,7.

I fitness lab anbefaler Workout også at servere havrepandekager til morgenmad, og du kan bruge cottage cheese og bær som fyld. Opskriften på sådanne nyttige pandekager er præsenteret i videoen:

Hakkekødkage

Fordelen ved denne opskrift er, at den kombinerer høj mæthed med et minimum af kulhydrater.

For kagen vil brug for sådanne produkter:

  • hakket kyllingfilet - 300 g;
  • fuldkornsmel - 1 kop;
  • kyllingæg - 2 stk.
  • løg - 1 stykke;
  • fedtfattig kefir - 1 kop;
  • vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
  • sodavand - 1 tsk;
  • saltkniv;
  • krydderier - til smag.

Forbereder en skål i flere faser:

  1. Tilsæt sodavand til kefir, rør og lad i 5 minutter.
  2. Forbered fyldningen: Skræl løgene, skær dem i stykker og stiv let i vegetabilsk olie. Tilsæt hakket kød, salt og krydderier efter smag.
  3. Forbered dejen: bland kefir med mel, æg og salt. Bland til glat.
  4. Vi tager en dyb form til bagning, smør med vegetabilsk olie og spred kagen i 3 lag - dej, fyld, dej.
  5. Vi sætter formen i en forvarmet ovn i 45 minutter ved 180 grader.
  6. Efter 25 minutter efter bagning tager vi formularen ud for at gennembore kagen med en gaffel - over hele overfladen.
  7. Sæt kagen tilbage i ovnen, indtil den er klar.

Kalorieindholdet i en sådan tærte pr. 100 g er 178 kcal, og mængden af ​​XU er 1,4.

Hvis du kan lide slik, kan du lave en æblecreme med lavt kalorieindhold ifølge opskriften fra videoen:

Vegetabilsk spredning med ost

Ønsker du at servere noget let og velsmagende med salat, skal du være opmærksom på den fedtholdige spredning. Den er fremstillet ved hjælp af sådanne produkter:

  • blød flødeost - 250 g;
  • revet hvidløg - 1 spsk. l.;
  • knuste greens - til smag;
  • salt, krydderier - på en knivspids.

Spredningen fremstilles som følger:

  1. Blender piskost, hvidløg og urter til smag og lyst. Massesalt og peber.
  2. Vi flytter sammensætningen til glasvarer og sætter i køleskabet i 2-3 timer.
  3. Når servering spredes spredes på brød rug og garner med agurk eller grønne.

Den kaloriske værdi af en sådan spredning for 100-22 kcal, og antallet af XU - 0,1.

Salat med agurk og ost

Dette er en salat af enkle og overkommelige ingredienser (til 4 portioner):

  • friske agurker - 5 stk.
  • kirsebær tomat - 3 stykker;
  • salat - et par blade
  • Hvidost (let saltet) - 150 g;
  • olivenolie - 2 tsk;
  • oliven (pitted) - nogle få;
  • løg - 1 stykke;
  • salt, peber efter smag.

Salat er kogt i 5 minutter:

  1. Vi vasker agurkerne om ønsket - skræl, skæres i tynde skiver, for dette kan du bruge en speciel dyse på riven.
  2. Vi rive hænderne på salat.
  3. Tag osten og skær i kuber.
  4. Løg skæres i ringe, kirsebærtomater - i halvdele eller kvartaler.
  5. Vi tager opvasken, kombinerer alle produkterne, fyld med olie og krydderier.
  6. Bland grundigt, og salaten er klar!

Kalorie salat pr. 100 g - 100 kcal, og antallet af brød enheder - 0,3 XE.

Rispudding

For at forberede en sådan skål er det vigtigt at vælge høj kvalitet brun ris, ellers vil du ikke kunne lave lækker lyspudding.

Du skal bruge følgende produkter:

  • brun ris - 65 g;
  • kyllingæg - 2 stk.
  • mælk med svagt mælk - 150 ml;
  • olivenolie - 1 tsk
  • sødemiddel til smag.

Pudding er udarbejdet på denne måde:

  1. Steg ris i olivenolie i 5 minutter.
  2. Efter stegning hældes i mælken og efterlades i lav varme i 10 minutter.
  3. Separat de hvide og æggeblommer, så blæk forsigtigt begge hvide og æggeblommer (med sukkerstatning).
  4. Efter madlavning, kombiner ris med æggeblommer, hvis det ønskes, kan du desuden slå blandingen med en blender.
  5. Rør, hæld proteiner i blandingen.
  6. Vi spredes blandingen i små forme og sendes til den forvarmede ovn i 30 minutter og sætter 170 grader. Pudding er klar, når den bliver brun.

Kalorienværdien pr. 100 g budding er 156 kcal, og antallet af HE - 1,8.

Pudding kan koges med cottage cheese og semolina ifølge opskriften fra videoen:

Æbler med ostemasse i ovnen

Til denne opskrift er ikke ømt æbler egnede, da de indeholder et minimum af pektin, og bagning vil ikke producere saftige og bløde æbler.

Til madlavning på bordet opstilles følgende produkter:

  • æble - 4 stykker;
  • lavt fedt hytteost - 200 g;
  • 1 æggeblomme
  • sødestof - 2 spsk. l.;
  • vanilje - knivspids.

Bagt æbler er tilberedt ifølge denne opskrift:

  1. Vi vasker æblerne, afskærer toppen og skærer kernen omhyggeligt. Resultatet skal være en "skål" til påfyldningen.
  2. Forbered fyldningen: Tilsæt sødemiddel, æggeblomme og vanille til ostemassen. Vi blander alt sammen.
  3. Vi starter æbler fyldning, og på toppen laver vi en cottage cheese hat, hvorefter æblerne smøres let med smør.
  4. Hæld lidt vand på en bageplade og læg æblerne ud, send dem til ovnen i 20 minutter og indstill 200 grader.
  5. Når du serverer, kan æbler sprøjtes med kanel og garneret med mynteblade.

Kalorieindholdet i et bagt æble er 74 kcal, og antallet af HE er 0,8.

Hvordan bage æbler med cottage cheese i ovnen, også beskrevet i følgende video:

Lemon zest mousse

Dette er en forfriskende dessert, der kan serveres til morgenmad i den varme sæson. For at gøre det har du brug for følgende produkter:

  • gelatine - 5 g;
  • halvdel af en citron
  • æggeblommen af ​​et kyllingæg;
  • lavt fedt hytteost - 200 g;
  • sødemiddel.

Start madlavning:

  1. Fyld gelatine med vand, bland og lad dem svulme.
  2. Bland citronskallet med hytteost, sukkerstatning og æggeblomme.
  3. Opvarm blandingen med cottage cheese lidt på komfuret og tilsæt gelatine presset fra vand.
  4. Rør blandingen til en homogen masse, fordel i pialam og send i 2-3 timer i køleskabet.
  5. Når du serverer dessert, kan du dekorere med bær eller citronskal.

Kalorindholdet i mousse pr. 100 g er 166 kcal, og mængden af ​​XU er 1,6.

Opskrifter til type 1 diabetikere

Hvis en type 1 diabetiker ikke lider af overvægt, har han lov til at indtage så meget protein og fedt som sunde mennesker, men indtaget af kulhydrater bør holdes under kontrol. Så i tillæg til ovenstående retter kan du servere morgenmad tilberedt ifølge følgende opskrifter.

Kål Lasagne

Der er mange opskrifter, men for at forberede en skål med en acceptabel mængde HE, brug denne opskrift, som kræver følgende produkter:

  • hvidkål - 1 kg;
  • Maltkød - 500 g;
  • gulerod - 1/2 af den gennemsnitlige morkviny;
  • løg - 1 stykke;
  • Parmesan - 120 g;
  • rugmel - 1 el. l.;
  • hvidløg - 1 fed
  • vegetabilsk bouillon - 350 ml;
  • olivenolie - 3 el. l.;
  • korn sennep - 1 spsk. l.;
  • muskatnød, sort peber, havsalt.

Tilberedning af lasagne som følger:

  1. Kog kål, skille de øverste plader og grind.
  2. Vi renser løgene og skær dem i små stykker, som gulerødder og løg. Bland og steg i vegetabilsk olie. Når du er færdig, tilsæt kød og sennep, bland og lad den stå på høj varme i ca. 8 minutter.
  3. Tilsæt kål til kødet og steg i endnu 5 minutter og fjern fra varme.
  4. Til påfyldningen tilsættes halvdelen af ​​revet ost, 3-4 skeer bouillon, bland.
  5. Varm smørret i en gryde, tilsæt mel og salt, omrør kraftigt, hæld den resterende bouillon. Dernæst tilsæt muskat til smag. Den resulterende sauce skal være vandig.
  6. Tag en bagning skål, lægge pergamentet og på den følgende lag: kål blade, hakket kød, sauce, kål blade, hakket kød, sauce. Så læg ud indtil kødet er forbi. Det sidste lag er kålbladet, der sprinkles med den resterende revet parmesan.
  7. Vi sætter formen i ovnen i 30 minutter og indstiller temperaturen til 180 grader.
  8. Vi kommer ud af ovnen og efter 20 minutter kan du spise morgenmad!

Kalorier pr. 100 g - 113 kcal, og antallet af HE - 3.

Lasagne kan koges med kyllingefilet ifølge opskriften fra følgende video:

Salat med syltede tomater

Denne salat er specielt nem at tilberede om sommeren, når der er en maksimal overflod af grøntsager. For dens forberedelse vil have brug for:

  • tomater (bedre end kirsebærtomater) - 7-8 stykker;
  • agurk - 1 stk;
  • sød peber - 1 stykke;
  • løg - 1 stykke;
  • basilikum - 1/3 af strålen;
  • sødestof - 1 spsk. l.;
  • eddike - 2 el. l.;
  • olivenolie - 2 el. l.;
  • salt, peber.

Forbereder en salat om et par minutter:

  1. Tag et lavt fad og kombiner følgende ingredienser - hakket løg og hakket basilikum. Fyld med eddike, tilsæt sødestof og bland alt.
  2. Skær kirsebæret i halvt og tilsæt til eddike. Lad være med at marinere i 60 minutter ved stuetemperatur.
  3. Skær agurk i ringe, tilsæt til salat, skære peberne i skiver.
  4. Bland ingredienserne lidt, tilsæt olivenolie, bland igen, let salt og peber.

Bliv ikke involveret i en sådan salat, fordi den øger appetitten, men er god som en snack, som grød.

Den kaloriske værdi af 100 g salat er 96 kcal, og mængden af ​​HE - 0,3.

Chokoladepudding

Denne dessert kan tilberedes og ovnen, og i mikrobølgeovnen og i en dobbeltkedel. I det første tilfælde skal du bage omkring 40 minutter, og i anden og tredje - ca. 20 minutter.

For at lave budding har du brug for følgende produkter:

  • lavt fedt hytteost - 200 g;
  • havreklid - 50 g;
  • Ryazhenka - 150 ml;
  • hør mel - 2 el. l.;
  • kakao - 3 spsk. l.;
  • kyllingæg - 2 stk.
  • sødestof, vanille - efter smag.

Start madlavning:

  1. Hæld ryazhenka havregryn og lad dem svulme i 10 minutter.
  2. Bland kageost og mælk, slå med en blender for at få en homogen masse.
  3. I den resulterende masse tilsættes æg, kakao, mel, sødestof og vanille. Vi blander alt sammen.
  4. Hæld ostemasse i små varmebestandige støber og send til ovnen i 40 minutter, indstilling 170 grader. Hvis du laver mad i en stor form, bliver pudding ikke bagt.
  5. Efter bagning tages den ud af ovnen og serveres, efter at den er helt afkølet.

Puddingens kalorieindhold pr. 100 g er 114 kcal, og antallet af HE - 0,6.

Havregrynskager

Dette er en simpel dessert, der kan serveres om morgenen med te. Den er udarbejdet af kun tre produkter:

  • havregryn - 200 g;
  • varmt vand - 200 ml;
  • honning - 2 spsk. l.

Vi begynder at lave madkager:

  1. Havregryn hæld vand og lad svulme i 40 minutter.
  2. Bland flagerne med honning og danner "tortillas".
  3. Sæt kager på smurt bagplader med vegetabilsk olie, send til ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 180 grader.

En cookie opnås ca. 15 g.

Kalorieindholdet i en skål pr. 100 g er 200 kcal, og mængden af ​​HE - 3.

Opskriften på havregrynkager er vist i følgende video:

Du kan tilføje til havregryn i stedet for banan, for eksempel tranebær og nødder.

Så diabetikere bør under ingen omstændigheder springe over morgenmad, i forberedelsen af ​​hvilke du skal overholde reglerne beskrevet ovenfor. Der findes mange opskrifter, så hver dag kan du forkæle dig selv med lækre og sunde retter!